心是臟腑中最重要的臟器,被尊稱為“君主之官”。心的主要生理功能是主血脈和主神志,這是心陰、心陽和心氣、心血協(xié)同作用的結(jié)果。心陽、心氣的失調(diào),主要表現(xiàn)為心的陽氣偏盛和心的陽氣偏衰兩個方面。心的虛證包括心的陽氣偏衰,即是心的氣虛和陽虛,心陰、心血的失調(diào)主要包括心陰不足、心血虧損。
心病的常見癥狀有:心悸怔忡,心煩,失眠、多夢,健忘,喜笑不休、譫語、發(fā)狂,昏迷,心前區(qū)憋悶疼痛,面唇爪甲紫暗,面色蒼白無華,脈細(xì)弱無力,或結(jié)代,或細(xì)數(shù),或散大數(shù)疾,虛弱無力,或遲澀。
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,“心主神明,心主血脈?!毙牡牟±碜兓c心氣、心陰日漸衰退有關(guān)?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也發(fā)現(xiàn),人過四十,由于心肌細(xì)胞內(nèi)脂褐素沉著,心肌間質(zhì)結(jié)締組織增多,心肌順應(yīng)性日漸減退,心排出量也趨減少,周圍血管硬化,出現(xiàn)動脈粥樣硬化,使局部組織血氧供應(yīng)減少,使健康受到嚴(yán)重威脅。因此,人到中年,應(yīng)加強(qiáng)對心腦的養(yǎng)護(hù)。
1、補(bǔ)心方一
【用料】:龍眼肉15克,紅棗3——5枚,粳米60克。
【制法】:梗米淘洗干凈,龍眼肉、紅棗洗去泥沙,同煮粥。
【用法】:早晚各服1次。
【功用】:養(yǎng)心安神,健脾補(bǔ)血。適用于心血不足引起的心悸、失眠、健忘、貧血、脾虛泄瀉、浮腫、體質(zhì)虛贏等。
2、補(bǔ)心方二
【用料】:鮮玫瑰花50克,羊心50克,食鹽50克。
【制法】:將鮮玫瑰花(或干品15克)放入小鋁鍋內(nèi),加入食鹽,煎煮10分鐘,待冷備用。羊心洗凈,切成長5厘米、寬3厘米、厚約1厘米的小塊,穿在燒簽上,邊烤邊倒玫瑰花鹽水,反復(fù)在明火上烤炙,烤熟稍嫩即可。
【用法】:烤熟即吃。
【功用】:養(yǎng)心,安神,解郁。用于心血虧虛、驚悸失眠、郁悶不樂等。
四季養(yǎng)生藥膳食譜大全
四季養(yǎng)生藥膳食譜大全,食物對我們身體的影響是巨大的,這個影響有好也有壞,所以我們要注意飲食均衡,多吃有益的東西,養(yǎng)生食譜才能生活的更健康,下面分享四季養(yǎng)生藥膳食譜大全。
四季養(yǎng)生藥膳食譜大全1 春季養(yǎng)生藥膳食譜
春季主風(fēng),風(fēng)傷人,最易損人之肝,尤其易耗人肝陰,使人肝陰不足,肝陰不足則會出現(xiàn)頭暈、眼干、目澀、脅肋灼痛等癥狀,所以,春季最宜養(yǎng)肝息風(fēng)。
阿膠海參湯
【配方】
阿膠80克,海參300克,薏米100克,山藥30克,棗干10克,姜少許,水淀粉適量。
【制作】
1、阿膠用溫水浸透發(fā)開,洗凈切塊;
2、海參浸透后擇洗干凈,切成3厘米長、1厘米寬的條;
3、山藥洗凈去皮,切片;
4、紅棗洗凈去核;
5、姜去皮切片;
6、鍋內(nèi)放適量清水,用旺火燒開,放入山藥、薏米、海參、阿膠、紅棗、姜片,改用中火煮2小時,下精鹽調(diào)味即可。
【功效】
養(yǎng)陰益腎,填精補(bǔ)血。
夏季養(yǎng)生藥膳食譜
夏季分為初夏和長夏,氣候特點(diǎn)各不相同。初夏主火,火氣傷人,心臟首當(dāng)其沖,心神易受困擾,容易出現(xiàn)心煩、失眠的情況,所以初夏要注意養(yǎng)心安神。
蓮子阿膠粥
【配方】
蓮子30克,阿膠10克,糯米100克。
【制作】
1、將蓮子放入碗中,用沸水浸泡片刻,去蓮心后備用;
2、將阿膠打成細(xì)粉,放入蓮子碗中,拌合均勻,隔水蒸熟,待用;
3、將糯米淘洗干凈,入鍋,加水后煮沸,調(diào)入蒸熟的蓮子阿膠,拌勻,按常法制成糯米粥,即可食用。
【功效】
益氣健脾,寧心安神。
秋季養(yǎng)生藥膳食譜
秋天燥氣最強(qiáng),燥氣通肺,肺為嬌臟,最怕燥,肺主氣,司呼吸,一旦被燥邪所傷人就容易出現(xiàn)氣逆、喘咳、口干鼻干等病癥,許多有咳喘病史的人也最容易在秋天加重病情,所以秋天要注意養(yǎng)肺生津。
阿膠蒸燕窩
【配方】
燕窩6克,阿膠6克,冰糖20克。
【制作】
1、將阿膠打 碎成小顆粒,燕窩用溫水發(fā)脹,夾去燕毛,冰糖打碎成屑;
2、將阿膠、燕窩、冰糖屑放入蒸杯內(nèi),加水250毫升,置蒸籠內(nèi),武火35分鐘即成。
【功效】
滋陰潤肺,補(bǔ)血止血。
冬季養(yǎng)生藥膳食譜
冬季寒氣較重,人體易受寒邪入侵,再加上氣候多變,體虛之人便很容易患病,因此冬季要注意溫補(bǔ),增強(qiáng)免疫力。
阿膠燉花膠
【配方】
花膠30克、阿膠10克、西洋參10克、雞蛋一個、冰糖適量。
【做法】
1、花膠溫水浸發(fā)2-3小時,切段,西洋參洗凈,阿膠打碎;
2、將花膠、西洋參、阿膠一起與冰糖放入燉盅內(nèi),加入冷開水350毫升(約1碗半量),加蓋隔水燉2小時,打入雞蛋(去殼后蛋清蛋黃一起下)片刻即可食用。
備注:此量為1-2人量,作為滋補(bǔ)品宜隔日飲1次,連飲數(shù)日。
【功效】
滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)血潤膚。
四季養(yǎng)生藥膳食譜大全2 一、八款養(yǎng)生粥養(yǎng)肝健脾
1、豬肝粥--養(yǎng)肝健脾
做法:粳米250克,豬肝100克,姜絲8克、蔥花20克、食鹽適量,共煮成粥。
功效:豬肝粥具有補(bǔ)血明目、養(yǎng)肝健脾的作用,適合氣血虛弱、面色萎黃、眼睛干澀、肝病等患者食用。
提示:有病而變色或有結(jié)節(jié)的豬肝忌食。
2、菠菜粥--養(yǎng)血止血
做法:菠菜500克,粳米200克,胡椒粉2克,食鹽適量,共煮成粥。
功效:菠菜粥具有養(yǎng)血止血、斂陰潤燥、通利腸胃的作用,適合平時血虛腸枯而致大便秘結(jié),尤其是老年慢性便秘、習(xí)慣性便秘以及痔瘡便血、小便不利、高血壓等患者食用。
提示:菠菜洗凈后,用沸水汆燙后再入粥,可去除部分草酸。
3、小米紅棗粥--養(yǎng)血安神
做法:小米150克,紅棗60克(去核),加水適量,共煮成粥。
功效:小米紅棗粥具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、養(yǎng)血安神的作用,適合氣血不足、慢性消化不良、神經(jīng)衰弱、失眠健忘等患者食用。
提示:紅棗一定要去核方能入粥,否則食用會過于燥熱。
4、黑米黨參粥--補(bǔ)中益氣
做法:黨參、茯苓各15克,生姜片5克,黑米100克,冰糖60克,加水適量,共煮成粥。
功效:黑米黨參粥具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃的作用,適合氣虛體弱、脾胃虛弱、全身倦怠無力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。
提示:濕熱、胃熱者不宜食用。
5、菊花粥--清熱解毒
做法:粳米150克,白菊15克,枸杞5克,冰糖適量,加水共煮成粥。
功效:菊花粥具有清熱解毒,養(yǎng)肝明目的作用,適合風(fēng)熱感冒、頭暈?zāi)垦?、目赤腫痛、肝經(jīng)風(fēng)熱、皮膚瘡癰等患者食用。
提示:一般疏散風(fēng)熱多用黃菊花,清肝平肝多用白菊花。
6、蘿卜粳米粥--開胃健脾
做法:白蘿卜250克,粳米100克,生姜絲8克,精鹽3克,加水適量,共煮成粥。
功效:蘿卜粳米粥具有開胃健脾、消食利氣、寬中止渴的作用,適合因過多進(jìn)食肥甘、厚味食物而消化力較弱、痰多的患者及小兒積食者食用。
提示:白蘿卜性偏寒涼而利腸,脾虛泄瀉者慎食或少食。
7、芝麻粥--潤肺養(yǎng)肝
做法:粳米250克,芝麻(炒熟后研細(xì))50克,冰糖適量,共煮成粥。
功效:芝麻粥具有潤肺養(yǎng)肝、益精生發(fā)、潤腸通便的作用,適合肝腎不足、頭發(fā)早白、脫發(fā)、肺燥咳嗽及便秘等患者食用。
提示:芝麻粥很適合產(chǎn)婦食用,有催乳的作用。
8、茼蒿粥--消痰飲
做法:茼蒿500克,粳米200克,生姜5克,精鹽3克,胡椒粉1克,加水適量,共煮成粥。
功效:茼蒿粥具有和脾胃、利二便、消痰飲的作用,適合肝氣不舒引起的疝氣疼痛以及小便不利、肺熱咳嗽、痰稠難咳等患者食用。
提示:茼蒿性微寒,可傷脾胃陽氣,因此不可過多食用;脾胃虛弱者不可長期食用。
喝粥健康養(yǎng)生,但是煮一碗養(yǎng)生粥要注意下面幾個問題哦
二、推薦7款夏季養(yǎng)生湯
(1) 夏季養(yǎng)生湯——米湯
米湯中含有一定量的營養(yǎng)素,老年人如腹瀉脫水,頻頻飲用,對減輕癥狀、早日康復(fù)有一定的意義。
(2)夏季養(yǎng)生湯——蔬菜湯
各種新鮮蔬菜中含有大量堿性物質(zhì)并易溶于湯中,常喝菜湯(各種鮮菜交替食用),可使體內(nèi)血液呈正常堿性狀態(tài),維持酸堿平衡,防止血液酸化,而且可以增加維生素、礦物質(zhì)及纖維素的攝入,對人體健康大有裨益。
(3)夏季養(yǎng)生湯——西紅柿雞蛋湯
西紅柿酸甜可口,又富含多種維生素,既可生吃又能熟烹,既是水果又是佳蔬 雞蛋不僅含有較高的優(yōu)良蛋白質(zhì),而且消化吸收率高達(dá)95%以上,是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的.佳品。兩者做湯,黃紅相間,既美觀又好喝,是最理想的補(bǔ)品。
(4)夏季養(yǎng)生湯——骨頭湯
人到中老年,機(jī)體各器官組織開始逐漸衰老,加之微循環(huán)障礙,易發(fā)生心腦血管疾病。老年人又多數(shù)缺鈣,患有不同程度的骨質(zhì)疏松癥。骨頭湯中不僅含有豐富的鈣,同時還含有特殊營養(yǎng)成分和膠原蛋白,可以疏通微循環(huán)并補(bǔ)充鈣質(zhì)。
(5)夏季養(yǎng)生湯——魚湯
魚湯味道鮮美,促進(jìn)食欲,含有較高的氨基酸與大量不飽和脂肪酸,具有健體補(bǔ)腦作用。同時還有防治老年人癡呆及心腦血管疾病的作用。
(6)夏季養(yǎng)生湯——冬瓜薏米仁湯
取薏米仁50克,冬瓜500克同煮飲湯,能清熱解暑、健脾利尿、祛火排毒,是消夏解暑的良好湯飲。
(7) 夏季養(yǎng)生湯——綠豆湯
綠豆味甘、性涼,入心、胃經(jīng),能清暑熱,利水濕,可治暑天發(fā)熱或自覺內(nèi)熱及傷于暑氣的各種病癥。夏天常喝綠豆湯,能清涼解暑。
三、4款健康食譜年助你秋季防病養(yǎng)生
1、苦瓜炒肉絲
藥膳配方:豬肉50克,苦瓜300克,調(diào)料適量。
制作方法:將豬肉切絲加黃酒、淀粉拌勻,入熱油鍋以旺火滑炒盛起;鍋內(nèi)留少許底油,投放切成條的苦瓜,加鹽并倒進(jìn)肉絲翻炒;最后加白糖、味精稍炒即成。
用法:隨意食用。
食用功效:清熱消暑,開胃祛濕,益脾補(bǔ)腎。適用于熱病、赤眼、瘡腫、痢疾。
2、綠豆紅棗粥
藥膳配方:綠豆100克、紅棗15枚、紅糖適量。
制作方法:將綠豆、紅棗洗凈入鍋,加水適量,煮至豆?fàn)€入紅糖即成。
用法:隨意食用。
食用功效:有清熱解暑,健脾護(hù)肝的功效。適用于中暑、貧血、疲勞綜合征、壞血病、消化性潰瘍、慢性肝炎、營養(yǎng)不良性水腫等病癥。
3、香蕉綠豆粥
藥膳配方:綠豆60克、香蕉2根
制作方法:先將香蕉除柄蒂再清洗干凈,連香蕉皮切碎,故人家用果汁機(jī)中快速攪打,過濾取汁故人杯中備用。將綠豆淘凈后,故人砂鍋,加水適量,大火煮沸后離火,待涼,取綠豆湯汁,調(diào)入香蕉汁中,拌勻即成。
用法:每日早、晚分飲。
食用功效:有清熱除煩,利尿降壓的功效。適用于暑熱癥、厭食癥、營養(yǎng)不良性水腫等病癥。
4、枸杞山藥湯
藥膳配方:淮山藥150克、枸杞25克、芡實(shí)50克、豬腰4只、生姜5片。
制作方法:將豬腰剖開,切去白膜,清水沖洗,除去尿味?;瓷剿帯?gòu)把、芡實(shí)洗凈與切好的豬腰一同放人鍋中,加水適量,大火燙滾后,改慢火煲2小時,湯成即可。
用法:1日2次,早晚分服。
食用功效:補(bǔ)腎止帶。適用于帶下病,及帶下赤白,質(zhì)稍粘無臭,頭昏目眩,五心煩熱,失眠多夢,舌紅少苔,脈細(xì)略數(shù)等癥狀。
四、冬季5款養(yǎng)生湯保胃健康
黑豆鵪鶉湯
材料:鵪鶉1只,枸杞子8克,紅棗10克,黑豆30克。
做法:將各物洗凈后,將枸杞、紅棗、黑豆稍浸泡;鵪鶉去毛清洗干凈,切半;將所有材料放入燉盅,加清水1500毫升,隔水燉2小時,飲用時下鹽調(diào)味。
功效:鵪鶉富含蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素等營養(yǎng)成分,可健腦益智、養(yǎng)神。枸杞子可補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、抗疲勞,能增強(qiáng)體力和智力;黑豆能補(bǔ)脾潤肺、養(yǎng)陰生津、強(qiáng)化筋骨、滋陰補(bǔ)腎。此湯膳具有滋補(bǔ)固腎,益氣補(bǔ)血、養(yǎng)胃暖胃之功效,非常適合冬季養(yǎng)生飲用。
白胡椒豬肚湯
材料:白胡椒15克、豬肚1個,食鹽、料酒、味精各少許。
做法:取白胡椒略打碎。豬肚反復(fù)用鹽或生粉洗凈。把打碎的白胡椒放入豬肚內(nèi),再將首部、尾部用線扎緊,加入適量清水,煲兩個小時左右,慢火煲炆。湯稠肚爛時,調(diào)入適量食鹽便可。此量可供2~3人用,豬肚可切片狀,拌入生油和醬油供餐用。
功效:白胡椒煲豬肚氣味濃香,具有祛寒暖胃的功效,同時能輔助治療胃寒,心腹冷痛,吐清口水,或虛寒性的胃、十二指潰瘍等疾患。
紫蘇生姜紅棗湯
材料:鮮紫蘇葉10克,生姜3塊,紅棗15克。
做法:先將紅棗放在清水里洗凈,然后去掉棗核,再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲、姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮,鍋開以后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來,繼續(xù)用文火煮15分鐘。
功效:此湯具有暖胃散寒,助消化行氣的作用。
紅棗山藥豬肚湯
材料:紅棗100克、山藥200克、豬肚半個約250克、生姜片10克。
做法:將洗凈切好的大塊豬肚放入裝水的鍋內(nèi)大火煮1小時后加入山藥一起繼續(xù)煮30分鐘后,將紅棗及生姜片一并置入鍋內(nèi)煮15~20分鐘即可。
功效:山藥性味甘平,具有益氣健脾、止瀉等作用。紅棗健脾益胃、補(bǔ)益氣血和養(yǎng)血安神等功效。豬肚有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效。
參芪猴頭菇燉雞
材料:猴頭菇100克,母雞1只(約750克),黃芪、黨參、大棗各10克,姜片、蔥、紹酒、清湯、淀粉各適量。
做法:將猴頭菇洗凈去蒂,發(fā)脹后擠干水,切片待用。將所有材料放入燉盅內(nèi),文火慢燉。
功效:此湯水具有補(bǔ)氣、健脾、養(yǎng)胃的作用。
四季養(yǎng)生藥膳食譜大全3 中醫(yī)推薦補(bǔ)陰藥膳三款
陰虛證多見于熱病后期與多種慢性病,常見有肺、胃陰虛與肝、腎陰虛等證。肺胃陰虛較為輕淺,如未及時治療或治療不當(dāng),可波及肝腎,尤其損及腎陰。腎陰又是元陰之本,對人體各臟腑組織器官有滋養(yǎng),濡潤作用。當(dāng)腎陰虛損到一定程度,又會陰損及陽。補(bǔ)陰藥膳多以甘涼滋養(yǎng)陰液藥物和滋補(bǔ)營養(yǎng)食物配伍。
凡以滋養(yǎng)陰液,并能改善或消除陰虛證為主要功效的藥膳,謂之補(bǔ)陰藥膳。
中醫(yī)補(bǔ)陰藥膳:天門冬膏
材料:鮮天門冬500克。
作用:滋陰潤燥,清金降火。
做法:天冬洗凈,去心皮,細(xì)搗,絞取汁澄清,以紗布濾去粗渣。將汁入砂鍋文火熬至成膏。每服1~2匙,空腹以溫黃酒調(diào)服。
適用于肺燥、肺痿咳嗽,皮膚干燥皺裂。
中醫(yī)補(bǔ)陰藥膳:百合龍眼粥
材料:百合15克,龍眼15克,小米150克,紅糖適量。
作用:百合味甘,微苦性中,有潤肺止咳,清心安神作用,內(nèi)含秋水仙堿,有增加肺灌流量,抗組織胺性哮喘,止咳作用。龍眼味甘性溫,有養(yǎng)心,補(bǔ)脾,安神,補(bǔ)氣作用。小米補(bǔ)中益氣,健脾和胃,滋陰退熱。
做法:百合,龍眼洗凈,放入鍋內(nèi)先煮,后放小米,煮熟即成。
本膳適用于咳喘,痰血,虛煩,多夢易醒,醒后難以入眠,心慌,健忘,神疲體倦,飲食無味,消化不良以及貧血者佐餐。
中醫(yī)補(bǔ)陰藥膳:百冬灌藕
材料:生百合60克,山藥100克,天門冬60克,大棗50克,牛乳100克,蜂蜜200克,白茯苓60克,鮮藕5大挺。
作用:百合潤肺止咳,含蛋白質(zhì)、植物油及微量秋水仙堿和多種生物堿,有增加肺灌流量、抗組織胺性哮喘與止咳作用;天門冬滋陰清熱,清肺潤燥,含天冬酰胺、p-谷甾醇、皂甙等,有鎮(zhèn)咳祛痰作用;山藥健脾益氣,補(bǔ)肺、固腎、益精,含有皂甙、膽堿、淀粉、黏液質(zhì)、糖蛋白、氨基酸、維生素E,有抗衰老、降血糖、強(qiáng)壯作用;茯苓健脾化痰;藕、蜂蜜滋養(yǎng)肺腎,止咳平喘。諸藥食相配,有滋腎潤肺之功效。
做法:將百合、山藥、天冬研爛,加蜂蜜再研磨極細(xì),大棗煮熟去核做成棗泥,入茯苓粉,調(diào)入牛奶,令稀稠適中,灌入藕孔中令孔皆滿,上屜蒸熟即成。
適于咳嗽、哮喘、支氣管炎、肺炎、肺結(jié)核者佐餐。
滋陰的食物
1、鴨
生姜鴨肉湯就是一款非常不錯的滋陰清補(bǔ)食物哦,女人想要滋陰養(yǎng)生,不妨經(jīng)常喝生姜鴨肉湯吧。
大火煮沸后,改為小火慢燉,放一點(diǎn)枸杞和紅棗,對于女人而言,這簡直就是食物里的精華啊。女人患有陰虛或患有更年期綜合癥的話,這款老湯就非常適合飲食了,可有效改善女人心煩意亂、失眠多夢、虛汗乏力等不良癥狀。
2、桑葚
其實(shí)桑葚不僅適合女人來養(yǎng)生,同樣適合男性朋友們來進(jìn)食,因?yàn)樯]氐臓I養(yǎng)價值實(shí)在是太高了,所以適合進(jìn)食的人群相對來說要廣泛一些。女人貧血的話,可經(jīng)常食用桑葚,能有效改善貧血的功效。
桑葚的味道也是十分可口的,很多人愛吃,唯一的缺點(diǎn)是,生長量實(shí)在是太少了,很少地方有新鮮的桑葚可以買得到。家中有老人的話,也可多買一點(diǎn),老人家常吃桑葚,可改善高血壓等疾病。
3、甲魚
甲魚適合女性朋友們食用,這還真的是很少人知道哦,其實(shí)自古以來,甲魚就被大家當(dāng)做是滋陰涼血的最佳食物之一。甲魚燉湯是非常不錯的,可幫助女性朋友們有效的改善四肢乏力、多汗陰虛等不良癥狀。
中醫(yī)養(yǎng)生,就是以傳統(tǒng)中醫(yī)理論為指導(dǎo),遵循陰陽五行生化收藏之變化規(guī)律,對人體進(jìn)行科學(xué)調(diào)養(yǎng),保持生命健康活力。下面我給大家介紹中醫(yī)養(yǎng)生五谷藥膳,希望對你有用!
中醫(yī)養(yǎng)生五谷藥膳1、杏仁(抗癌之品、潤肺止咳美白)
營養(yǎng)價值:杏仁具有潤肺、止咳、滑腸等功效,對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用;對于因傷風(fēng)感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著;同時還有抗炎、鎮(zhèn)痛、抗腫瘤、降血糖血脂及美容的功效。杏仁含有豐富的不飽和脂肪酸,有益于心臟健康;含有維生素E等抗氧化物質(zhì),還含有一定量的胡蘿卜素,抗壞血酸及苦杏仁甙等。適量食用可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量,還可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)、微量元素和維生素。
中醫(yī)養(yǎng)生五谷藥膳2、核桃(烏發(fā)、補(bǔ)腦補(bǔ)腎)
營養(yǎng)價值:含有不飽和酸,有防止動脈硬化的功效,能防治三高一肥等富貴病。富食維生素E能抗氧化,抗衰老,是烏發(fā)養(yǎng)顏,健腦仿衰的佳品。含磷脂對腦神經(jīng)有良好的保健作用,適合腦力工作者,學(xué)生食用。核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵,是人體理想的肌膚美容劑,經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā),及具有防治頭發(fā)過早變白的脫落的功能。核桃仁還含有多種人體需要的微量元素,是中成藥的重要輔料,有順氣補(bǔ)血,止咳化痰,潤肺補(bǔ)腎等功能。當(dāng)感到疲勞時,嚼些核桃仁,有緩解疲勞和壓力。
中醫(yī)養(yǎng)生五谷藥膳3、銀杏(延年益壽活化石、活化腦細(xì)胞,抗衰老美白)
營養(yǎng)價值:斂肺氣,平哮喘,美白和防止色斑,促進(jìn)血液循環(huán),活化腦細(xì)胞,增強(qiáng) 記憶力 ,預(yù)防老年癡呆,降血壓,預(yù)防中風(fēng)和動脈硬化。平皴皺、護(hù)血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果。經(jīng)常食用白果,可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老,擴(kuò)張微血管,促進(jìn)血液循環(huán),使人肌膚、面部紅潤,精神煥發(fā),延年益壽,是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特制佳肴。種仁中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果。
中醫(yī)養(yǎng)生五谷藥膳4、南瓜子(天然男性礦物質(zhì)、補(bǔ)鋅補(bǔ)硒,健腦益智。)
營養(yǎng)價值:含豐富的鋅元素,能促進(jìn)大腦發(fā)育,健腦益智,消水利腫,驅(qū)蟲作用。有效防治前列腺疾病。其對急性血吸蟲患者產(chǎn)生的發(fā)熱、食欲不振等癥狀有緩和作用,并有降溫的作用。其熱量為每百克603千卡。
中醫(yī)養(yǎng)生五谷藥膳5、西瓜子
營養(yǎng)價值:西瓜子含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鉀、鐵、硒等營養(yǎng)元素,有清肺化痰的作用,對咳嗽痰多和咯血等癥有輔助療效。西瓜子富含油脂,有健胃、通便的作用,沒有食欲或便秘時不妨食用一些西瓜子之類的種仁。含有不飽和脂肪酸,有降低血壓的功效,并有助于預(yù)防動脈硬化,是適合高血壓病人的小吃。西瓜子有止血的功能。
中醫(yī)養(yǎng)生五谷藥膳6、枸杞(滋陰補(bǔ)陽小紅果、養(yǎng)肝明目,補(bǔ)血補(bǔ)腎)
營養(yǎng)價值:枸杞具有滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)肝明目、美容、抗衰老、利睡眠、壯陽、美白養(yǎng)顏的作用。枸杞具有降低血壓、血脂、血糖、抗腫瘤的功效。枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等身體必需營養(yǎng),能夠提高機(jī)體免疫力。含有14種氨基酸,并含有甜菜堿玉蜀黃素、酸漿果紅素等特殊營養(yǎng)成分,使其具有不同凡響的營養(yǎng)價值。
中醫(yī)養(yǎng)生五谷藥膳7、芡實(shí)(水中人參,健脾、補(bǔ)腎、安神)
營養(yǎng)價值:別名?雞頭米?有健脾養(yǎng)胃,益腎固精的作用,能促進(jìn)血液循環(huán),臉色紅潤,鎮(zhèn)痛鎮(zhèn)靜。芡實(shí)主治濕痹、腰脊膝痛、補(bǔ)中、除暴疾、令耳目聰明、開胃助氣、止渴。有收斂固精、補(bǔ)中益氣、提神強(qiáng)志、補(bǔ)脾止泄,使人耳目聰明,開胃助氣及補(bǔ)腎,治小便頻繁,遺精,膿性白帶等保健功能。營養(yǎng)滋補(bǔ),容易消化吸收,富含碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)元素。
中醫(yī)養(yǎng)生五谷藥膳8、紅棗(百果之王,補(bǔ)氣補(bǔ)血,美白)
營養(yǎng)價值:紅棗被譽(yù)為?天然維生素丸?可消除疲勞,抗氧化增強(qiáng)肌力改善心肌營養(yǎng),提高免疫力,預(yù)防骨質(zhì)疏松和貧血。對女性朋友有特殊的養(yǎng)血安神美容的作用。能提高人體免疫力,并可抑制癌細(xì)胞,預(yù)防膽結(jié)石,防治高血壓,還具有看過敏的功效。含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機(jī)酸、微量鈣多種營養(yǎng)成分,具有很好的滋補(bǔ)作用,紅棗富含多種維生素和氨基酸。常期食用可使面色紅潤、美白祛斑、延緩衰老、令皮膚水嫩、光滑、光澤照人。
中醫(yī)養(yǎng)生五谷藥膳9、淮山(山中美玉、健脾補(bǔ)氣)
營養(yǎng)價值:別名?山藥?因產(chǎn)于河南懷慶府的山藥最出名而得名。含有消化酶,健脾開胃,能降低血脂,含有豐富的膳食纖維,高營養(yǎng),低熱量,能通便,纖體減肥,有?滋精固腎、療五勞七傷?。山藥可強(qiáng)機(jī)體免疫力、調(diào)度內(nèi)排泄、補(bǔ)氣通脈、鎮(zhèn)咳祛痰、平喘等感化,可治療慢性氣管炎、冠芥蒂、心絞痛等。對中老年男性易患的前列腺增生或前列腺增生(容易導(dǎo)致排尿不暢)能起到預(yù)防和治療作用。山藥營養(yǎng)滋補(bǔ)。
中醫(yī)養(yǎng)生五谷藥膳10、酸棗仁(東方睡果)
營養(yǎng)價值:能夠養(yǎng)肝、寧心、安神、斂汗,具有鎮(zhèn)靜、催眠、降壓的作用,同時對子宮有興奮作用。酸棗仁含多量脂肪油和蛋白質(zhì),并含甾醇、三萜類、酸棗仁皂甙、多量維生素C等營養(yǎng)元素,有益于身體健康。并且有東方睡果之稱。
中醫(yī)養(yǎng)生五谷藥膳11、阿膠(補(bǔ)血圣品、滋陰補(bǔ)血補(bǔ)腎,美容養(yǎng)顏)
營養(yǎng)價值:阿膠以驢皮為原料熬制而成,富含膠原蛋白,有美容,補(bǔ)血,滋陰潤肺的作用,用于血虛萎黃,眩暈心悸,心煩不眠,肺燥咳嗽。阿膠具有補(bǔ)血和治療血液疾病的功效,并適用于一切血癥,對婦科疾病,保胎安胎和防治產(chǎn)后病,是補(bǔ)血美容的佳品,是產(chǎn)婦,貧血患者的調(diào)養(yǎng)佳品,女性用于美容養(yǎng)顏。能令皮膚細(xì)膩有光澤。治療男性疾病,清肺潤燥治咳嗽,治腹瀉,防癌抗癌,改善睡眠,防治老年病,延緩衰老,腦益智,提高免疫力,抵抗幅射的功效。
中醫(yī)養(yǎng)生五谷藥膳12、蓮子(養(yǎng)心安神,降壓)
營養(yǎng)價值:清心醒脾,補(bǔ)脾止泄,養(yǎng)心安神明目、補(bǔ)中養(yǎng)神,健脾補(bǔ)胃,止瀉固精,益腎澀精止帶,滋補(bǔ)元?dú)猓S持酸堿平衡。含蛋白質(zhì),礦物質(zhì)豐富,有鎮(zhèn)靜、抗衰老的作用。同時還具有防癌抗癌、降血壓、清心、祛斑的功效。蓮子的營養(yǎng)價值較高。
中醫(yī)養(yǎng)生五谷藥膳13、百合(滋陰養(yǎng)肺,安神,潤肺佳品)
營養(yǎng)價值:百合具有鎮(zhèn)咳祛痰、清心安神、滋陰潤肺、清熱利尿、健脾和胃、補(bǔ)中益氣的作用。該品甘涼清潤,主入肺心,長于清肺潤燥止咳,清心安神定驚,為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
中醫(yī)養(yǎng)生五谷藥膳14、茯苓(勝似靈芝草,祛濕美白,養(yǎng)心安神)
營養(yǎng)價值:又名云苓,為寄生在松樹根上的菌類植物,以云南產(chǎn)的為地道藥材??鼓[瘤,寧心安神,健脾祛濕,吃茯苓可以使肌膚潤澤、延年耐老,是常用的滋補(bǔ)佳品。適量服食可作為春夏潮濕季節(jié)的調(diào)養(yǎng)佳品?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究:茯苓能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。利水滲濕,健脾化痰,寧心安神,敗毒抗癌,增強(qiáng)免疫力、抗腫瘤以及鎮(zhèn)靜、降血糖等作用。可松馳消化道平滑肌,抑制胃酸分泌,防止肝細(xì)胞壞死,抗菌等功效。
中醫(yī)養(yǎng)生五谷藥膳15、葛根(亞洲人參,退熱生津、排毒養(yǎng)顏、豐胸、纖體)
營養(yǎng)價值:具有降血壓、抗癌、降糖降脂,調(diào)節(jié)人體機(jī)能,增強(qiáng)體質(zhì),提高抗病能力,抗衰延年等功效。能夠提高肝細(xì)胞的再生能力,促進(jìn)新陳代謝,加強(qiáng)肝臟解毒能力。并可用于治療老年性癡呆,智力障礙,記憶力差等病癥。另葛根富含黃酮類化合物,蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質(zhì),是老少皆宜的名貴滋補(bǔ)品。還可促進(jìn)女性養(yǎng)顏,尤其對中年婦女和絕經(jīng)期婦女養(yǎng)顏保健作用明顯。
中藥養(yǎng)生湯食譜大全及做法
中藥養(yǎng)生湯食譜大全及做法,養(yǎng)生現(xiàn)在是很多人都會注意的方面,很多時候我們都會從飲食開始養(yǎng)生,養(yǎng)生的飲食有很多種,湯就是最常見的,以下分享中藥養(yǎng)生湯食譜大全及做法。
中藥養(yǎng)生湯食譜大全及做法1 第一:羊肉粳米粥
材料:羊肉、粳米、生姜、食鹽
做法:將羊肉切丁之后和粳米一起熬粥,起鍋之前根據(jù)個人口味的不同加入少量的食鹽進(jìn)行調(diào)味。
功效:如果身體出現(xiàn)了腰膝酸軟或者是手腳冰涼、怕冷的情況,男性則是伴隨有遺或者是早泄的癥狀;女性則是伴隨有月經(jīng)不調(diào)或者是痛經(jīng)的問題,那么很有可能就是由于腎虛所引起的。這個時候患者可以在每天早晚空腹的時候服用一些羊肉粳米粥,這樣能夠很好的調(diào)節(jié)身體,對身體起到很好的保健作用。
第二:杜仲燉羊肉
材料:杜仲、羊肉
做法:將杜仲清洗干凈之后折斷;將羊肉清洗干凈之后切塊;將杜仲放入鍋中煎煮半個小時,然后取出藥液;將杜仲藥液和羊肉一起放入砂鍋之中燉煮,等到羊肉軟爛就可以了。
功效:這道食譜在我國諸多的中醫(yī)名著之中都是具有詳細(xì)的記載,具有很好的補(bǔ)腎還能以及溫補(bǔ)身體的作用。甚至于很多中醫(yī)認(rèn)為羊肉的功效可以和人參相提并論,不僅具有補(bǔ)腎的作用,還能夠強(qiáng)壯筋骨。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究還發(fā)現(xiàn),羊肉中不僅營養(yǎng)豐富,同行四還含有微量的性激素,具有一定的壯陽效果。在平時的生活中,為了能夠獲得最大的效果,建議在使用杜仲的時候?qū)⑵湔蹟啵@樣能夠更加充分發(fā)揮其藥效。
注意事項(xiàng):這是一道常見的藥膳,但是并不能夠每天服用。服用食譜之后感覺到身體中腰膝酸軟的情況獲得緩解之后就要停用,避免身體出現(xiàn)問題。
第三:羊肉蘿卜湯
材料:羊肉、白蘿卜、枸杞、紅棗、料酒、食鹽
做法:將羊肉清洗干凈,最好能夠多用清水沖洗幾次,這樣能夠有效的去除血水以及腥膻味,然后切塊,加入姜片以及料酒一起放入鍋中煮一會;
等到鍋中出現(xiàn)泡沫的時候就清洗干凈取出來;將羊肉以及紅棗、姜片一起放入鍋中燉煮一個半小時;將白蘿卜去皮之后切塊,等一個半小時之后加入鍋中;等到羊肉軟爛就可以加入準(zhǔn)備好的枸杞以及食鹽,這樣就可以直接服用了。
功效:蘿卜還有羊肉都是對身體非常有好處的食材,羊肉非常的適合現(xiàn)在這種寒冷的天氣服用,不僅能夠溫暖身體,同時還具有很好的補(bǔ)腎效果;而蘿卜則不僅具有消食、降氣以及去火還有治療咳嗽等等效果。在冬天的時候經(jīng)常服用這道羊肉蘿卜湯,能夠很好的促進(jìn)身體健康。
第四:冬日滋補(bǔ)羊湯
材料:羊肉、紅棗、黨參、黃芪、枸杞、生姜、食鹽
做法:將羊肉清洗干凈之后切片,隨后加入食鹽以及生姜進(jìn)行腌制;兩個小時之后將羊肉放入開水之中,隨后加入料酒還有生姜進(jìn)行熬粥,等到鍋中出現(xiàn)臟兮兮泡沫的時候就取出沖洗干凈,并且瀝干水分;將中藥材清洗干凈之后和羊肉一起放入鍋中,
加入適量的'清水進(jìn)行燉煮;大約兩個小時之后就可以加入少量的食鹽開始服用了。
功效:冬季是最適合溫補(bǔ)的一個季節(jié),羊肉有很好的補(bǔ)中益氣以及益腎壯陽、暖中補(bǔ)虛的作用,冬天里服用不僅能夠抗寒,同時還強(qiáng)健筋骨,能夠很好的滋補(bǔ)身體
中藥養(yǎng)顏湯
原料:川芎10克、黨參 10克、黃芪 10克、當(dāng)歸 10克、阿膠10克、雞蛋 1個(因廣州容易熱氣,我加了熟地10克)。
做法:
1、準(zhǔn)備原料
2、 川芎、黨參、黃芪、當(dāng)歸、熟地、生雞蛋(我多煮了一個),依次放進(jìn)鍋內(nèi),加入二碗清水。
3、 加蓋定時10分鐘,中火煮。
4、 10分鐘后,將熟雞蛋剝?nèi)テ?。加入阿膠。中火繼續(xù)煮5分鐘-10分鐘左右。
5、 煮好了。
6、 濾出藥渣,喝藥湯,還有就是把那個蛋吃掉
中醫(yī)中藥常用四大食補(bǔ)法
食補(bǔ)方法有平補(bǔ)法、清補(bǔ)法、溫補(bǔ)法、峻補(bǔ)法四種:
平補(bǔ)法有兩種意義:一種是應(yīng)用不熱不寒、性質(zhì)平和的食物,如多數(shù)的糧食、水果、蔬菜,部分禽、蛋、肉、乳類,其中包括粳米、玉米、扁豆、白菜、鵪鶉、豬肉、牛奶等。一種是應(yīng)用既能補(bǔ)氣,又能補(bǔ)陰或既能補(bǔ)陽又能補(bǔ)陰的食物,如山藥、蜂蜜等,既補(bǔ)脾肺之氣,又補(bǔ)脾、 肺之陰,如枸杞子既補(bǔ)腎陰,又補(bǔ)腎陽。這些食物適用于普通人保健。
清補(bǔ)法是應(yīng)用補(bǔ)而不滋膩礙胃、性質(zhì)平和或偏寒涼的食物,有時也以瀉實(shí)性食物祛除實(shí)證,如清胃熱、通利二便,加強(qiáng)消化吸收,推陳而致新,以瀉中求補(bǔ)。常用的清補(bǔ)食物以水果、蔬菜居多,包括蘿卜、冬瓜、西瓜、小米、蘋果、梨、黃花菜等。
溫補(bǔ)法是應(yīng)用溫?zé)嵝允澄镞M(jìn)行補(bǔ)益的方法,適用于陽虛或氣陽虧損,如肢冷、畏寒、乏力、疲倦、小便清長而頻或水腫等癥患者,也常作為普通人的冬令進(jìn)補(bǔ)食物。常用的如核桃仁、大棗、龍眼肉、豬肝、鱔魚、海蝦等。
峻補(bǔ)法是應(yīng)用補(bǔ)益作用強(qiáng)、顯效較快的食物來達(dá)到急需補(bǔ)益的目的。此法的應(yīng)用,應(yīng)注意體質(zhì)、季節(jié)、病情等條件,需做到既達(dá)到補(bǔ)益的目的,而又無偏差。常用的峻補(bǔ)食物有羊肉、狗肉、鹿肉、鹿胎、鹿尾、鹿腎、甲魚、熊掌、鱒魚、黃花魚等
中藥養(yǎng)生湯食譜大全及做法2 煲湯食譜全集——藕節(jié)燉骨頭
原材料:豬排骨350克,鮮藕300克,姜片、紹興酒適當(dāng)。
制做:
1、豬排骨切一小塊,水時盛入燉器。
2、鮮藕去皮切條塊,與姜片一起放到豬排骨上邊
3、放進(jìn)800ml白湯,放鹽、雞精、紹興酒調(diào)好味,灌進(jìn)豬排骨里,上籠蒸30分鐘就可以。
作用:清熱潤肺,生津解渴。
煲湯食譜全集——雞肉蘑菇湯
原材料:雞脯肉250克,鮮蘑菇300克,西紅柿100克,生雞蛋1個,紹興酒、姜、蔥段各適當(dāng)。
制做:
1、鮮蘑菇切成片燒開,西紅柿切三角塊,雞脯肉清洗,切成片;生雞蛋取清;姜切條。
2、雞脯肉放鹽、雞精、雞蛋清、干淀粉攪拌,放進(jìn)開水鍋舀一下,撈出備用。
3、將鍋放置灶火上,油爆姜片、蔥段,放進(jìn)蘑菇炒,添加適量白湯,再放鹽、味精,待湯沸后加雞肉、西紅柿、雞精、紹興酒、色拉油即成。
作用:益氣,安神助眠健身。
煲湯食譜全集——青胡蘿卜豬肉湯
原材料:籮卜一斤約六百四十克,胡蘿卜四兩約一百六十克,小棗四個,豬腿豬瘦肉十兩約四百克,茯苓一小塊,冷水適當(dāng)
作法:
1、把籮卜削皮,圓角塊生豬肉原塊清洗茯苓浸軟,清洗;
2、把冷水與茯苓同放直筒瓦鍋內(nèi),旺火烤滾,下所有原材料,再滾起改成慢火煲約三小時就可以、
tips:選購熬湯籮卜,以粗大身重,上圓下尖為好
作用:這一湯有治肺燥,喉干,眼酸等飲食療法作用
以上詳細(xì)介紹了中藥材煲湯食譜全集,實(shí)際上這一方式也是十分的簡易,大伙兒到場的日常生活之中,非常是對于于常常會出現(xiàn)免疫力下降,或是是氣血兩虛的盆友,而言多吃一些中藥材熬湯全是十分非常好的。
中藥養(yǎng)生湯食譜大全及做法3 中藥養(yǎng)生湯配方之滋陰潤燥類
太子參百合瘦肉湯
【用料】:太子參100克,百合50克,羅漢果半個,豬瘦肉150克。
太子參:益脾氣,養(yǎng)胃陰;
百合:養(yǎng)心安神,潤肺止咳;
羅漢果:清熱潤肺,止咳,利咽。
【功用】:清潤肺燥,益肺生津。適合氣虛肺燥、咳喘氣短、口干渴飲、燥熱傷肺而咳嗽咽干者飲用。
霍斛雪梨豬肺湯
【用料】:霍斛15克,雪梨2個,豬肺1副,陳皮5克。
霍斛:養(yǎng)胃生津、滋陰清熱;
雪梨:滋陰潤肺;
豬肺:補(bǔ)肺虛,止咳嗽;
陳皮:理氣健脾,調(diào)中。
【功用】:清熱潤肺、化痰止咳、涼血、助消化。用于秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽,或干咳無痰,或痰中帶血、痰稠黃
濃、喉痛、聲音嘶啞、唇舌干燥、便秘。
中藥養(yǎng)生湯配方之補(bǔ)氣血類
西洋參烏雞湯
【用料】:西洋參15克、烏骨雞肉250克,黃芪30克,大棗100
西洋參:補(bǔ)氣養(yǎng)陰,清熱生津;
烏雞:滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎;
黃芪:補(bǔ)氣補(bǔ)血;
大棗:補(bǔ)中益氣,養(yǎng)血安神。
【功效及適應(yīng)癥】:可用于氣血虛、月經(jīng)不調(diào)以及氣血虛損癥。
黃芪枸杞子雞湯
【原料】黃芪20克,枸杞子20克,雞肉200克,桂圓肉。
黃芪:補(bǔ)氣補(bǔ)血;
枸杞子:養(yǎng)肝,滋腎,潤肺;
雞肉:溫中補(bǔ)脾,益氣養(yǎng)血,補(bǔ)腎益精;
桂圓肉:補(bǔ)心安神,養(yǎng)血益脾
【功能】補(bǔ)氣升陽、補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目,適于精神萎靡、氣短肢倦、自汗盜汗、頭暈?zāi)堪怠?/p>
四物湯
【原料】當(dāng)歸5克,熟地15克,川芎5克,白芍 10克,可與雞、排骨或鯽魚搭配煲湯(怕苦可加枸杞、大棗或少許冰糖,中和苦味)
當(dāng)歸:補(bǔ)血調(diào)經(jīng),澤顏潤膚;
熟地:補(bǔ)血、活血,治女性臉色蒼白、頭暈?zāi)垦?
川芎:活血行氣;
白芍:養(yǎng)血柔肝。、
【功效】:補(bǔ)血調(diào)經(jīng),潤膚養(yǎng)發(fā),改善面色蒼白、肌膚粗糙等狀況。
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