哪些中醫(yī)食譜可以起到補腎作用(古方養(yǎng)生補腎食譜？)

哪些中醫(yī)食譜可以起到補腎作用

腎病的常見癥狀有：陽痿、滑精、早泄、遺精.腰冷酸痛、下肢瘓軟，氣喘、耳鳴、耳聾.眩暈，骨蒸潮熱，虛煩失眠、健忘，小便不利，尿閉、水腫，尿頻、遺尿。本篇，我們就來為大家介紹三道可以起到補腎作用的中醫(yī)食譜。

1、補腎方一

【用料】：核桃仁200克，荸薺150克，老鴨1只，雞肉泥1000克，油菜末、蔥、姜、食鹽、雞蛋清、料酒、濕玉米粉、味精、花生油各適量。

【制法】：將老鴨宰殺，去毛，開膛去內(nèi)臟，洗凈，用開水焯一下，裝入盆內(nèi)，加蔥、姜、鹽、料酒少許，蒸熟透取出晾涼后去骨，切成兩塊，用雞肉泥、雞蛋清、濕玉米粉、味精、料酒、鹽調(diào)成糊，核桃仁、荸薺剁碎，加入糊內(nèi)，淋在鴨子內(nèi)膛肉上。放油，油熱時入鴨肉炸酥，撈出瀝去余油，切成長塊，擺在盤內(nèi)，四周撒上油菜末即成。

【用法】：可作佐餐食用。

【功用】：補腎固精，溫肺定喘，潤腸通便。適用于腎不納氣、呼多吸少、腰膝酸軟、大便秘結(jié)、遺精滑精。

2、補腎方二

【用料】：冬蟲夏草12條，雞1只，火腿20克，姜、鹽、紹酒各適量。

【制法】：將洗凈的雞切成大塊，把瘦肉切成較大的塊狀，同時放入清水中用文火燉半小時，再放入紹酒燉兩小時。冬蟲夏草事先用水浸泡。將燉熟的雞肉和湯倒入燉盅內(nèi)，放入冬蟲夏草，蓋上盅蓋，隔水燉兩小時即可。

【用法】：佐餐食用。

【功用】：補腎益肺，壯陽強陰。主治肺氣不足、房事不濟、陽痿不舉、舉而不堅、女性性冷、宮寒不孕、腰腿酸軟、畏寒肢冷等。

3、補腎方三

【用料】：肉從蓉20克，生姜2片，雞肉250克，紅棗2枚(去核)，玉米粒100克，食鹽少許。

【制法】：母雞1只，整洗于凈，去內(nèi)臟，去骨，切成雞肉絲，約300克。肉從蓉用清水洗干凈，切片。玉米粒用清水洗干凈。生姜用清水洗干凈，刮去姜皮，切2片。紅棗2枚，清水洗干凈，去核。將以上所有材料一齊放入沙鍋內(nèi)，加入適量清水，中火燉3小時，加入鹽少許調(diào)味即可。

【用法】：佐餐食用。

【功用】：補腎壯陽。對腎虛精神不振、陽瘓、遺精、腰痛、尿頻、飲食無胃口等癥有療效。

古方養(yǎng)生補腎食譜？

　　中醫(yī)認為腎位于腰部，主要生理功能是藏精、主水、主納氣、主生殖，其華在發(fā)。腎臟由于腎藏有先天之精，為臟腑陰陽之本，是生命活動之根本，故中醫(yī)相對于脾胃為后天之本而稱為腎為“先天之本”，下面就是我為大家整理的關于古方養(yǎng)生補腎方面的食譜，供大家參考。

　　6款古方藥膳養(yǎng)生粥補腎強

　　百合粥

　　方源：《飲食辨錄》

　　組成：鮮百合30~50克，粳米50克，冰糖適量。

　　制作：先用粳米加水煮粥，至將熟時下入百合煮熟，調(diào)入冰糖適量，即可食用。

　　功效：滋陰潤燥，清心安神。

　　適用癥：陰虛火旺體質(zhì)，同時伴有虛熱煩躁，失眠，口干喜飲。同時舌紅少苔，脈細數(shù)。

　　方解：本方適用于陰虛陽亢，相火妄動;虛火上炎，肺胃津傷生熱則可擾動心神，故見虛煩不眠，口渴喜飲。方中百合潤肺生津，粳米益氣生津，冰糖潤肺和胃，得方可使肺胃虛火得降，虛煩渴飲得解，對陰虛陽亢，心煩意燥失眠的患者有效。

　　六款古方藥膳養(yǎng)生粥美味又補腎

　　韭菜粥

　　方源：《本草綱目》

　　組成：新鮮韭菜30~60克或者用韭菜耔5~10克，粳米100克，精鹽少許。

　　制作：取新鮮韭菜，洗凈切細，或韭菜耔研為細末，先煮粳米為粥，待粥快成時，加入韭菜或韭菜耔細末、精鹽，同煮成粥。

　　功效：補腎壯陽，固精止遺，健脾胃。

　　適用癥：脾腎陽虛所致的陽痿、早泄，小便頻數(shù)，腰膝酸冷，腹中冷痛，泄瀉等。

　　方解：韭菜又名起陽草、壯陽菜。是一味溫補腎陽的食物?！侗静菥V目》云：“韭菜粥，溫中暖下”?？裳a益肝腎，壯陽固精。與粳米相須為用，可補益肝腎，溫中健脾?！讹嬍持委熤改稀酚涊d“韭菜粥溫中暖下，主治腰膝虛冷?！庇猩鲜霭Y狀者，長期服用，可有較好效果。

　　神仙粥

　　方源：《敦煌史料的殘卷》

　　組成：山藥500克，芡實、粳米各250克或再加韭菜末100~150克。

　　制作：山藥蒸熟去皮，芡實蒸熟去殼，搗成泥，山藥、芡實加粳米小火共煮成粥，空腹食用。如加韭菜末效果更好。

　　功效：補虛勞，壯元陽，益氣強志。

　　適用癥：久病、虛勞而致陽痿，遺精，身體消瘦，體倦無力，精神不振等。

　　方解：山藥性味甘，平，益氣養(yǎng)陰，補脾肺腎;《神農(nóng)本草經(jīng)》曰其：“主傷中，補虛羸，益氣力，長肌肉，強陰”?！侗静菥V目》載其：“益腎氣，健脾胃”，實為一補益佳品。芡實益腎固精，與山藥相伍，有補有澀，使氣陰得補，遺精得止。本方食用方便，為平時常用方。

　　天門冬粥

　　方源：《飲食辨錄》

　　組成：天門冬15~20克，粳米100克，冰糖少許。

　　制作：先煎天門冬，去渣取汁，然后倒入粳米煮粥，侯熟，入冰糖少許，稍煮即可?？崭故秤谩?

　　功效：滋陰降火，潤肺滋腎。

　　適用癥：適用陰虛火旺，伴有虛煩口渴多飲，舌紅少苔，尿少等。

　　方解：本方適用于陰虛陽亢，虛火內(nèi)動的癥狀，伴有口干多飲癥狀。方中天門冬清肺熱，滋腎陰，是仿《石室密錄》之倒陽湯清上解下治陽亢之法。粳米則可益胃生津。故本方可為陽亢患者做飲食調(diào)理。

　　桃仁粥

　　方源：《多能鄙事》

　　組成：桃仁10~15克，粳米50~100克

　　制作：將桃仁搗爛如泥，去皮，研汁去渣，與粳米同煮為稀粥。

　　功效：活血通絡，祛瘀止痛。

　　適用癥：會陰外傷疼痛，瘀血腫脹， *** 、 *** 面板色紫暗或見瘀斑，或 *** 、睪丸漲悶刺痛。

　　方解：本方是治療由于瘀血阻絡，血脈不通而生瘀滯，常見外傷后 *** 青紫腫脹疼痛。方中桃仁活血化瘀，使瘀血的祛，氣血通暢則疼痛自解。瘀血阻絡，易耗陰血，粳米益胃，鼓舞氣血之生化。故本方適用于外陰瘀血癥患者，也可用于精索靜脈曲張患者有睪丸墜脹疼痛者。

　　生地黃粥

　　方源：《食醫(yī)心鑒》

　　組成：鮮生地、陳倉米各適量。

　　制作：將鮮生地搗爛，取汁150毫升，兌入陳倉米煮成的粥內(nèi)，攪拌和勻，即可食用。

　　功效：養(yǎng)陰清火

　　適用癥：有虛熱煩躁，同時舌紅少苔，脈細數(shù)的癥狀。

　　方解：本方用于陰虛火旺，引動相火，導致陽亢，虛火上炎，則見虛煩，舌紅少苔。脈細數(shù)亦陰虛有熱。故治應益陰清火。方中生地滋陰養(yǎng)血，且能清虛火。陳倉米護胃，生津化液。故本方可作為陰虛火旺患者養(yǎng)護之品。

腎虛的人吃哪些食物補腎？

補腎的六個經(jīng)典秘方補腎壯骨方：用于因腎陽虛損引起的腰膝酸軟，下肢無力，頭暈目眩，手足不溫等癥狀。 做法：豬或羊腔骨500克，文火燉熟，蟲草20克去灰渣，清水漂洗干凈后，加入桂圓50克，文火共燉，酌加調(diào)料即可。 健腦補腎方：因腎精虧虛引起的腦髓不充、失眠健忘、頭暈耳鳴等癥狀。 做法：核桃仁300克、枸杞子200克、女貞子200克、炒蓮子200克、炒大棗50克，裝瓶或罐內(nèi)，加入低度白酒，酒應超過中藥約3厘米，每天攪動一次，半月后酌加蜂蜜，每天適量飲用。 補腎壯腰方：用于因腎虛腎寒或先天稟賦不足引起的腰膝酸軟、下肢無力、遺精早泄、頭暈健忘等癥狀。 做法：羊肉500克煲湯至肉爛，加入山藥500克切成塊，枸杞子100克，文火燉半小時，酌加調(diào)料即可。 補腎強身方：適于脾腎虛弱引起的腰膝酸軟、頭暈耳鳴、納谷不香或放化療引起的面色晦暗、乏力倦怠等。 腰痛并非皆腎虛！ 做法：豬或羊腎一對，剖開去筋膜，冷水泡半天。黑木耳100克，涼水泡開，花菜200克掰小塊，洗凈開水焯過。豬或羊腎切丁，與黑木耳爆炒，酌加姜、蒜末及鹽，炒至八分熟時加入花菜，翻炒至熟即可。 滋補肝腎方：用于因肝腎陰虛而引起的眩暈、眼花、關節(jié)屈伸不利、煩熱、盜汗等癥狀。 做法：枸杞子30克，冬蟲夏草10克，百合50克，洗凈后加水燉開，文火慢煮約20分鐘左右，加入豬肝或羊肝50克及調(diào)料適量，再煮約30分鐘即可，分次吃肝喝湯。 補腎壯陽方：用于腎氣虛損，腎陽不足引起的陽萎早泄、遺精尿頻、腰痛、下肢無力等癥。 做法：枸杞子250克，蛤蚧一對去頭足，肉蓯蓉200克，大棗50克，裝廣口瓶，兌入低度白酒，酒需高于中藥約3厘米，每天攪動一次，封存半月后飲用。腎虛者宜吃下列食物。芝麻 甘平，有補肝腎、潤五臟的作用。如《本草經(jīng)疏》中就曾記載：“芝麻，氣味和平，不寒不熱，補肝腎之佳谷也?！庇绕涫悄I虛之人腰酸腿軟，頭昏耳鳴，發(fā)枯發(fā)落及早年白發(fā)，大便燥結(jié)者，最宜食之。粟米 又稱谷子、稞子。能補益腎氣?！睹t(yī)別錄》及《滇南本草》中都說到“粟米養(yǎng)腎氣?！泵鳌?豇豆 又稱飯豆、長豆。性平，味甘，能補腎健脾，除脾虛者宜食外，腎虛之人也宜食用，對腎虛消渴、遺精、白濁，或小便頻數(shù)，婦女白帶，食之最宜?！侗静菥V目》曾這樣記載：“豇豆理中益氣，補腎健胃，生精髓?！薄端拇ㄖ兴幹尽芬舱f它能“滋陰補腎，健脾胃，治白帶，白濁和腎虛遺精?！迸９撬栌袧櫡?、補腎、益髓的作用?！侗静菥V目》說它能“潤肺補腎，澤肌，悅面”。對腎虛羸瘦、精血虧損者，尤為適宜。狗肉 性溫，味咸，除有補中益氣作用外，還能溫腎助陽，故腎陽不足、腰膝軟弱或冷痛，食之最宜?！度杖A子本草》認為：狗肉“補胃氣，壯陽，暖腰膝，補虛勞，益氣功?！薄夺t(yī)林纂要》亦云：“狗肉補肺氣，固腎氣?！鼻宕t(yī)家張璐還說：“犬肉，下元虛人，食之最宜?！毕略撜?，即腎陽虛弱、命門火衰是也。羊骨 性溫，味甘，能補腎強筋骨?！讹嬌耪氛J為：“羊尾骨益腎明日，補下焦虛冷。”《本草綱目》中記載：“羊脊骨補骨虛，通督脈，治腰痛下?。谎蛎劰侵髌⑷?，腎虛不能攝精，白濁?！碧拼妒翅t(yī)心鏡》還介紹：“治腎臟虛冷，腰脊轉(zhuǎn)動不得：羊脊骨一具，捶碎煮爛，空腹食之?！睂δI虛勞損，腰膝無力怕冷，筋骨攣痛者，最宜食之。豬腎 性平，味咸。唐· 淡菜 有補肝腎、益精血的功效。《隨宜居飲食譜》中說它“補腎，益血填精”?！侗静輩R言》亦云：“淡菜，補虛養(yǎng)腎之藥也，此物本屬介類，氣味甘美而淡，性本清涼，善治腎虛有熱?！彼?，凡腎虛羸瘦、勞熱骨蒸、眩暈盜汗、腰痛陽痿之人，食之最宜。干貝 又稱江珧柱。性平，味甘咸，能補腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之，清代食醫(yī)王孟英認為：“干貝補腎，與淡菜同。”《本草求真》中也說它能“滋真陰”，實則指滋補腎陰之義。鱸魚 又稱花鱸、鱸子魚。性平，味甘，既能補脾胃，又可補肝腎，益筋骨?！侗静萁?jīng)疏》曾有記載：“鱸魚，味甘淡氣平與脾胃相宜。腎主骨，肝主筋，滋味屬陰，總歸于臟，益二臟之陰氣，故能益筋骨?！薄都慰荼静荨氛J為：“鱸魚，多食宜人，作蚱尤良。”凡肝腎陰虛，或脾虛胃弱者皆宜。桑椹 俗稱桑果。性寒，味甘，有補肝、益腎、滋陰的作用。如《滇南本草》云：“桑椹益腎臟而固精，久服黑發(fā)明目?！鼻濉?芡實 性平，味甘澀，有益腎固澀、補脾止泄的雙重功效。《本草經(jīng)百種錄》稱之為“脾腎之藥也”?！侗静輳男隆芬嗾f它能“補脾固精”。《本草新編》中還說：“芡實不特益精，且能澀精補腎，與山藥并用，各為末，日日米飯調(diào)服?！狈材I虛之人遺精、早泄、帶下、小便不禁或頻多者，宜常食之。栗子 性溫，味甘，除有補脾健胃作用外，更有補腎壯腰之功，對腎虛腰痛者，最宜食用。

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