南沙參功效出色,推薦南沙參吃法

南沙參功效出色,推薦南沙參吃法

南沙參是我們熟悉的一種中藥材，而且南沙參不僅可以入藥，同時(shí)我們還可以把南沙參烹飪成美味的食物，可以幫助我們?cè)谄綍r(shí)就利用南沙參來促進(jìn)健康，效果非常不錯(cuò)，那么既然南沙參很不錯(cuò)，具體怎么吃比較好，下面就讓我們一起看看吧。

南沙參燉雞

雖然說南沙參是中藥材的一種，不過南沙參的藥性比較平和，所以我們?cè)谄綍r(shí)的烹飪中就可以加入些南沙參，可以讓我們把食物烹飪的更有養(yǎng)生價(jià)值，南沙參燉雞就是非常好的選擇，首先我們要準(zhǔn)備材料南沙參50克，雞1只，料酒、精鹽、味精、醬油、蔥段、姜片適量。將南沙參去雜洗凈。雞宰殺，去毛、內(nèi)臟、腳爪，洗凈后入沸水鍋焯一下，撈出洗去血污。鍋內(nèi)注入適量水，放入雞煮沸，撇去浮沫，加入南沙參、料酒、精鹽、味精、醬油、蔥、姜，改為文火燉，燉至雞肉熟爛，出鍋即成。這道菜的養(yǎng)生效果特別強(qiáng)，把養(yǎng)陰清肺、祛痰止咳的南沙參與溫中益氣、補(bǔ)髓添精的雞肉相配而成，可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)脾胃、養(yǎng)陰液的功效。適用于食欲不振、消化不良、乏力、四肢無力、肺熱燥咳、久咳、小便頻數(shù)等病癥，這對(duì)我們健康有非常大幫助。

南沙參玉竹瘦肉湯

除了上面推薦的南沙參燉雞之外，我們還可以選擇把南沙參烹飪成美味的湯品吃，我們首先準(zhǔn)備材料瘦肉500g，沙參25g，玉竹50g，淮山50g，湘蓮50g，薏米50g，蜜棗1顆，鹽適量。將所用藥材備好、洗凈，用清水浸泡30分鐘。砂鍋內(nèi)放入浸泡好的藥材，蜜棗。瘦肉切小塊，倒入約2500ml清水。武火煮沸，撇去浮沫后改文火煲90分鐘即可。食用時(shí)調(diào)入鹽即可。具有養(yǎng)陰清肺的作用，可以幫助我們很好的促進(jìn)肺部健康，如果存在咳嗽痰多的情況，那么就不妨吃這樣的食物，效果非常好，還可以補(bǔ)氣。

服用南沙參不錯(cuò)，而且不僅可以入藥，我們還可以選擇把南沙參烹飪成美味的食物，能讓食物有更健康的養(yǎng)生價(jià)值，從而幫助我們?cè)鰪?qiáng)身體素質(zhì)，所以在平時(shí)就完全可以試試這樣的南沙參吃法，對(duì)我們健康有很大幫助，大家不要錯(cuò)過。

南沙參可以幫助我們調(diào)理身體，應(yīng)和什么食物搭配有著很好的效果？

沙參在古代醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)中指南沙參，后來《本草綱目拾遺》問世后分為了2種，即為北沙參和南沙參。因此，沙參適用于肺陰虧虛引起的干咳少痰、咽干咽癢、久咳不愈、形體消瘦、潮熱盜汗，以及胃陰虧虛引起的口渴心煩、大便干燥、饑而不欲食等證。入于“肺”。用于干咳無痰，或少而粘、不易咯出，或痰中帶血，或咯血。陰虛肺熱，煉液成痰，故會(huì)出現(xiàn)無痰、少痰或痰粘不易咯出。虛火灼傷肺絡(luò)則可見咯血。沙參養(yǎng)肺之陰，清肺之熱，則可治上述肺熱陰虛之癥。

沙參分遍及南北各地，大體而言，分為兩種，也是以地域劃分，南方各省產(chǎn)的沙參，稱為“南沙參”，而北方各省產(chǎn)的，就被稱為“北沙參”。一般而言，北沙參用途廣泛，你到藥房，說買沙參，藥劑師會(huì)自動(dòng)理解為，你要買北沙參。

沙參具有滋陰潤(rùn)肺的作用。沙參甘潤(rùn)微寒，可以補(bǔ)益肺陰，潤(rùn)養(yǎng)肺燥，也能清肺熱，可用于治療肺熱燥咳、陰虛咳嗽、干咳少痰、咽干以及聲音嘶啞或咳血等病癥，具有很好的療效。2. 常用于熱病后期胃陽不足之口渴舌干、食欲不振等癥，沙參的功效與作用及食用方法臨床多與生地、石斛、麥冬等配伍，以清熱養(yǎng)胃生津。

以根入藥。秋季刨采，除去地上部分及須根，刮去粗皮，即時(shí)曬干。無毒，甘而微苦，有滋補(bǔ)、祛寒熱、清肺止咳，也有治療心脾痛、頭痛、婦女白帶之效。主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠。根煮去苦味后，可食用。

入秋以后天氣也相對(duì)干燥，如果呼吸道感染后也容易燥邪傷陰?；蛘咭恍┌l(fā)熱性疾病以后，也容易耗傷人體津液液，常常出現(xiàn)口干舌燥，咽干或者鼻干，干咳，疲倦乏力，食欲下降，胃痛等等氣虛和陰虧的表現(xiàn)。

北沙參和南沙參的功效與作用 北沙參和南沙參的食用方式和注意事項(xiàng)

1 滋陰清熱北沙參和南沙參性質(zhì)甘潤(rùn)而微寒，服用后能夠降低人體內(nèi)的熱氣，都能夠?qū)θ梭w起到滋陰清熱的作用，但北沙參清養(yǎng)肺胃作用稍強(qiáng)，對(duì)于肺胃陰虛有熱的人群來說較為多用，而南沙參兼益氣、祛痰的作用，更適合于氣陰兩傷及燥痰咳嗽者。

2 止咳化痰北沙參和南沙參都能夠補(bǔ)肺陰、潤(rùn)肺燥，而且還能清除體內(nèi)的肺熱，因此比較適用于陰虛肺燥，體內(nèi)有熱所導(dǎo)致的干咳、咳血以及咽干音啞等癥，而且兩者一起使用的話還可促進(jìn)排痰，對(duì)于肺燥痰粘，咯痰不利也有一定的作用。

3 益胃生津南沙參具有滋胃陰、清胃熱的作用，服用后可以起到生津止渴的作用，適用于胃陰虛有熱之口干舌燥、大便秘結(jié)、舌紅少津等證，與北沙參搭配在一起使用的話對(duì)于胃陰脾氣俱虛之證，也有氣陰雙補(bǔ)的效果。

4 調(diào)節(jié)免疫北沙參和南沙參中含有三萜類皂苷、黃酮類化合物、多種萜類、烴類混合物等多種藥物有效成分，服用后可以顯著提高人體內(nèi)的細(xì)胞免疫和非特異性免疫，并且能抑制體液免疫的作用，因此平時(shí)適當(dāng)?shù)胤靡恍┍鄙硡⒑湍仙硡⒖梢云鸬秸{(diào)節(jié)免疫的作用。

?沙參的功效與作用及食用方法

養(yǎng)生導(dǎo)讀： 沙參，別名南沙參、泡參、泡沙參，是一種常用的中藥材，同時(shí)也是不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)食材，那么，沙參的與及是怎樣的？下面我就為大家介紹一下。

沙參的與

沙參的功效與作用及比較多，而且在食用的時(shí)候，一些制作也都是要注意的，這樣才能夠很好的保留它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)在當(dāng)藥材使用的時(shí)候，也是需要一些加工方法，這些的方法也都是要注意到不要破壞沙參本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

中醫(yī)認(rèn)為沙參，味甘，微苦，微寒，入肺和胃經(jīng)，有養(yǎng)陰清肺、益胃生津的功效。麥冬，味甘，微苦，微寒，入心、肺、胃經(jīng)，有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、益胃生津、清心除煩的功效。除了入藥以外，也可在飲食中適當(dāng)加入以達(dá)到防的效果。

沙參食用方法有：

一、沙參麥冬湯

方法：北沙參、麥冬各15克，瘦肉250克切片，咳嗽者可加玉竹15克，加水2500毫升，武火煮沸后，改為文火煮，約3人量，口感較好易于入口，養(yǎng)陰潤(rùn)肺，益胃生津。

提醒：、體質(zhì)較寒者，宜少服用或慎服，以免損傷脾胃。二、無花果北沙參百合豬腳湯的做法

1、將豬蹄洗凈，斬件;

2、北沙參、百合、無花果洗凈，無花果切開邊;

3、瓦煲內(nèi)加清水，用猛火煲沸，放入材料;

4、改用中火煲2小時(shí)，加鹽;

5、調(diào)味即可。功效：滋陰潤(rùn)燥、清音通便。

結(jié)語： 以上就是我介紹的沙參的功效與作用及食用方法，是不是很多呀因此我們?cè)谄綍r(shí)的時(shí)候，可以多選擇這樣的食材來對(duì)身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，對(duì)一些而言，選擇它對(duì)改善身體體弱，也都是有著很大的助于作用，它是一個(gè)很值得我們選擇的食材哦，也是一種很完美的藥材。

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