脾胃虛寒型反胃的飲食原則

脾胃虛寒型反胃的飲食原則

食后脘腹脹滿，朝食暮吐，暮食朝吐，吐出宿食不化，吐后即覺舒適，神疲乏力，面色少華，舌淡、苔薄，脈細緩無力。

治療原則：溫補胃陽。

飲食原則：宜食用羊肉、黃牛肉、雞肉、鰱魚、刀豆、糯米、飴糖等食物。不宜食用涼性食物，如西瓜、涼瓜、蓮藕、荸薺等。

牛奶生姜飲

原料：鮮牛奶200毫升，生姜20克，蔥白20克。

調料：白糖適量。

做法：

（1）將生姜去皮洗凈，用壓蒜器榨出約一湯匙左右的姜汁；蔥白洗凈。

（2）將牛奶倒入鍋中，加入姜汁和蔥白，用文火溫熱后加白糖調味即可。

適用于脾胃虛寒型反胃。

脾胃寒性要吃什么食物

脾胃虛寒的主要病因是飲食習慣不良如飲食不節(jié)制、經(jīng)常吃冷飲或冰涼的食物引起。再加上生活節(jié)奏快，精神壓力大，更易導致胃病。脾胃虛寒者飲食很有講究，適量多吃一些具有健脾補氣、溫暖腸胃作用的食物，如秈米、羊肉、雞肉、牛肚、豬肚、鏈魚、草魚、小米粥、紅棗、山藥等。

1、胖頭魚

此魚魚頭大而肥，肉質雪白細嫩，是魚頭火鍋的首選。胖頭魚性溫、味甘；具有疏肝解郁、健脾利肺、補虛弱、祛風寒、益筋骨的功效。體質虛弱的最好多吃胖頭魚的魚頭，暖胃同時還能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。

2、芋頭

芋頭富含淀粉，營養(yǎng)豐富，質地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

3、鰱魚

鰱魚為溫中補氣、養(yǎng)胃暖胃、澤肌膚的養(yǎng)生食品，主治脾虛氣弱，少氣乏力，或脾胃虛寒，飲食減少等。鰱魚一條去鱗、鰓及腸雜，切片，干姜，食鹽適量，同煮熟食用，有溫補脾胃之作用。適用于脾胃虛寒，食欲不振等癥。

4、大棗

棗子是補脾胃、益氣血的好東西，是秋季可以常吃的一種食材。當零食，或者煲湯都可以，只要堅持半個月以上就能看到明顯的效果。

5、陳皮

陳皮是一味常用中藥，具有理氣、調中、燥濕、化痰等作用，常用于治療胸腹脹滿，食欲不佳以及咳嗽痰多等病癥。在烹調葷腥時適量加入陳皮，既可以借助陳皮的芳香之氣除去肉食的腥膻，增加的香味以增進，又可充分發(fā)揮陳皮理氣和胃、芳香醒脾、祛濕化痰的藥效，減少痰濕和肥甘厚膩對脾胃的傷害。

6、羊肉

中國古代醫(yī)學認為，羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損、暖中胃之佳品，是一種優(yōu)良的溫補強壯劑。羊肉味甘、性溫，入脾、胃、腎、心經(jīng)；溫補脾胃，用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

7、山藥

山藥具有健脾、除濕、補氣、益肺等多種功效。如與大棗一起煲湯效果更好。熬一鍋山藥粥，放入補血的紅糖，可以作為脾胃虛弱者的食療。

8、糯米

糯米性質溫和，有暖和脾胃、消除口干舌燥、治療腹瀉等脾虛造成的問題。糯米飯、糯米雞等食物都不錯，但建議口味清淡為主。

胃寒的飲食注意事項

　　現(xiàn)如今許多的人都有胃寒的癥狀，這主要是因為人們的飲食習慣不良，飲食不節(jié)制，經(jīng)常吃些涼的食物而引起的。再者，如今社會生活節(jié)奏快，精神壓力大，很容易就導致胃病。既然胃寒就要注意自己的飲食，知道什么能吃什么不能吃。

　　胃病不能吃什么　　 西蘭花

　　西蘭花中可溶性膳食纖維特別多。這種纖維只有在大腸里才能被分解，并產(chǎn)生大量氣體。同時西蘭花還含有類似豆類中的產(chǎn)氣糖類。

　　 番茄

　　番茄的酸性很高，可能刺激胃產(chǎn)生更多的胃酸。因此，吃太多番茄會導致泛酸、燒心等癥狀。用番茄做成的番茄醬也如此。

　　 乳制品

　　有乳糖不耐的人，攝入乳制品后會引起胃部不適?？梢赃x擇酸奶、硬奶酪，或含乳糖低的牛奶。

　　 油膩食物

　　含脂肪過高的食物，比如油炸食品，會增加發(fā)生泛酸和腸易激綜合癥的機會。因為高脂肪食物很難消化，人體就會自動分泌出更多的胃酸。同樣，進食過量也會刺激胃酸分泌過多。

　　 冷飲

　　冷飲過量會讓胃內(nèi)溫度過低，影響胃酸分泌和消化酶作用。因此，佐餐時最好喝些熱飲料，比如茶和熱檸檬水。而冷飲最好放在兩餐之間喝。

　　 巧克力

　　巧克力含大量的可可堿，會讓食道括約肌放松，胃酸容易反流進食道。

　　胃寒吃什么暖胃　　 1、紅糖

　　紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、活血化瘀的作用，也適合老人和貧血的兒童食用。紅糖加桂圓、姜汁一起煮開，做成紅糖桂圓姜水則有補血溫中的作用，在寒冷的`冬天里不再手腳冰涼。

　　 2、狗肉

　　狗肉是一種常見的秋冬溫補的食材，性溫，服用之后能夠起到很好的暖胃以及壯陽的作用，特別是對于治療一些脾胃虛寒的疾病具有很好的作用。另外，如果患有手腳冰涼以及怕冷還有體質比較弱的患者，服用狗肉能夠起到很好的保暖作用。

　　 3、紅薯

　　紅薯(特別是黃心的紅薯)，能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C。補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰，具有和胃、暖胃、益肺等功效。能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮。

　　 4、帶魚

　　帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，只有中間一條大骨，無其他細刺，食用方便，對病后體虛和外傷出血等癥具有益作用。中醫(yī)認為它能和中開胃、暖胃補虛，還有潤澤肌膚、美容功效。

　　 5、胡椒

　　胃寒吃什么可以暖胃?其實胡椒湯是一個很好地選擇。胡椒大部分都生長于高溫和長期濕潤地區(qū)，性味辛熱，因此溫中散寒止痛的作用比較強。白胡椒的藥用價值稍高一些，調味作用稍次。它的味道相對黑胡椒來說更為辛辣，因此散寒、健胃功能更強。

　　 6、生姜

　　俗話說，“家備生姜，小病不慌”。生姜性辛溫，有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等保健功效。另外，生姜重補暖、對治療寒涼引起的胃病，女性寒涼都非常有效。烹調時再配上紅糖、大棗、綠茶等不同輔料，妙用無窮。

　　 7、荔枝

　　荔枝味甘、酸、性溫，能夠溫胃散寒。取荔枝5—7顆，紅棗7顆，粳米100克，白糖適量。先將荔枝去殼，與洗凈的紅棗和粳米一同放入砂鍋中，加入500克水，煮至粥表面有一層粥油，再加入白糖煮化即可。有補肺暖胃的功效。

　　 8、豬肚

　　豬肚，即豬的胃部，最常見的是與胡椒搭配，融于一煲，腥味全無，湯煲成以后呈乳白色，有暖胃防寒等不一般的食療效果，常用于小兒消瘦，脾胃虛瀉，尿頻遺尿，是乍暖還寒之際的一道家常菜。

　　 9、羊肉

　　冬季進食羊肉會有進補、防寒的雙重功效。羊肉有益氣補血、溫中補下、補腎壯陽、生肌健力、抵御風寒的功效?！侗静菥V目》中說：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。

　　 10、桂花茶

　　喝點桂花茶可以暖胃。古人認為桂花為百藥之長，可以“散冷氣”。桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服，可以化痰散瘀，對食欲不振、痰飲咳喘、腸風血痢、經(jīng)閉腹痛有一定療效。

　　治療胃寒15方法　　1、紅糖水泡胡椒可有效祛胃寒：

　　中醫(yī)認為，胡椒有溫化寒痰、排氣的作用，可治療胸膈脹滿及受涼引起的腹痛泄瀉、食欲不振等。治療方法是：取胡椒0.6～1.5克,研末,伴開水加紅糖吞服；也可用胡椒泡酒抹到胸口外，可治療因受涼引起的胃痛。此外，把胡椒粒砸碎后，用開水沖，然后與紅糖水一起泡2～3天，口服可治療胃寒引起的胃痛。

　　胡椒能升高血壓，血壓偏低的患者可多服用胡椒。但是，由于血壓高而導致眼底動脈出血、痙攣的患者則最好不要服用胡椒。

　　2、白酒燒雞蛋治胃寒：二鍋頭白酒50克，倒在茶盅里，打入1個雞蛋，把酒點燃，酒燒干了雞蛋也就熟了，早晨空胃吃。輕者吃1-2次可愈。注意：雞蛋不要加任何調料。

　　3、鮮姜白糖治胃寒痛：鮮姜500克（細末），白糖250克，腌在一起；每日3次，飯前吃，每次吃1勺（普通湯匙）。堅持吃一星期，一般都能見效；如沒徹底好，再繼續(xù)吃，到好為止。

　　4、蘋果緩解胃酸：有的人在冬末春初，遇陰冷天或飲食不當，常泛胃酸，很難受。如果此時吃一個或半個大蘋果，胃很快舒服了。

　　5、老姜陳皮治胃寒作嘔：老姜、陳皮各50克，水煎服。

　　6、姜片治胃寒作嘔：即用鮮姜片按擦胃脘部和足三里穴至發(fā)熱。

　　7、干姜5克，飴糖30克，煮粳米粥500克食用?？芍魏晕竿础?/p>

　　8、五香粉拌豬肉末30克，醬油、味精、姜末若干，炒熟后拌入粥內(nèi)食用。可溫胃止痛，治寒性胃痛。

　　9、肉桂粉2.5克，丁香2.5克，大、小茴香、醬油、鹽若干，熟雞蛋打破殼，同煮1小時，取出切片，將原湯拌入粥內(nèi)食用?？蓽匚钢雇?，治寒性胃痛。

　　10、干姜10克，胡椒10粒，曬干，搗碎，研末。用開水沖服。每日2次服完?？山∥蛤尯?，用治胃寒痛。此系李時珍家傳秘方。

　　11、將3-4個橘子皮的白色筋絡和4-5片新鮮生姜一起放入鍋內(nèi)，加3碗水用慢火熬，熬至剩1碗汁時倒出，再加入適量紅糖趁熱喝下，10多分鐘后胃痛即可緩解。如果每天吃1服，連續(xù)3-4天即可治愈。(薦方人：焦先生)

　　12、烤熟大棗泡水治胃寒：用火將大棗烤熟，最好烤脆，每天早、中、晚三頓飯后，用1杯開水泡3-4個，泡到水變紅色，大棗不太甜了喝下去。

　　13、胃寒的孩子容易消化不好，所以胃口也不好?？梢再I些羊骨頭熬湯給孩子喝，熬的時候把上面的浮沫撇掉，不要放其它調料，只放鹽和香菜就可以了。由于羊肉是熱性，要注意讓孩子多喝水，不要上火了。還需要注意：孩子的飲食要以溫熱為主，不能吃涼的東西，

　　平時注意肚子的保暖，睡覺的時候可以用小熱水袋給孩子暖暖肚子（水不要太熱，熱水袋用毛巾包住，以免燙到孩子）。如果孩子是母乳喂養(yǎng)的話，孩子的媽媽也要注意自己的飲食，不能吃涼性的食物，穿著上要注意保暖，盡量少接觸涼水。

　　14、對付"胃寒”，胡椒入菜：

　　對這種體質的人，有個很簡單的方法。建議他們做菜、煮湯、煮粥時，加入少量胡椒、干姜、陳皮。這幾樣食物性平辛溫，正能怯寒邪，保胃氣。

　　對于脾胃陽虛的人，這個方法一年四季的飲食都可以堅持。

　　15、冬季多喝熱粥：冬季最好的養(yǎng)生方法是喝熱粥。

　　粥的主要原料多為粳米、小米或糯米，它們不但含有豐富養(yǎng)分，而且性味甘平有和胃氣、補脾虛的功效，因而，冬日食大米粥非常有益。

　　在熬制的過程中，可以在粥中配以各種具有藥用價值的輔料，如蓮子、淮山、枸杞、紅棗、芡實等，對抗胃寒的作用也更加顯著。

脾胃虛弱的飲食禁忌

脾胃虛弱的飲食禁忌

脾胃虛弱的飲食禁忌，現(xiàn)在生活中吃飯成了我們重要的一件事情，正確用餐是保持身心健康的關鍵基石，而且會有很多人因為種種原因需要忌口，以下分享脾胃虛弱的飲食禁忌

脾胃虛弱的飲食禁忌1 1、甲魚

有涼血滋陰作用，屬于清補食品，滋膩之物，多食久食則有礙脾之運化功能，引起消化不良，食欲不振。尤其是脾胃素虛之人，應當忌食之，正如《本草從新》中所告誡：“脾虛者大忌。”

2、山楂

又叫棠株、山里紅。能開胃消食，但有損害脾胃之弊。如《本草綱目》中曾說：“凡脾弱，食物不克化，胸腹酸刺脹悶者，于每食后嚼二三枚絕佳，但不可多食，恐反克伐也。”《本草經(jīng)疏》中也指出：“脾胃虛，兼有積滯者，當與補藥同施，亦不宜過用?！痹ぶ斓は€認為：“山楂，若胃中無食積，脾虛不能運化，不思食者，多服之，反克伐脾胃生發(fā)之氣也。”

因此，脾虛之人勿食之，更忌多食常食之。

3、甜菜

又叫君達菜。其性涼，有損脾氣。如《本草求真》中指出：“脾虛人服之，則有腹痛之患，氣虛人服之，則有動氣之憂，滑腸人服之，則有泄瀉之虞?！庇纱丝梢?，對脾氣虛弱，尤其是脾虛便溏之人，不宜多食常食之。

4、枸杞子

性平，味甘。但古代醫(yī)家也有認為，枸杞性寒。如《別錄》中說它“微寒”?！妒朝煴静荨氛J為“寒，無毒”?！侗静萸笳妗分羞€說：“枸杞，甘寒性潤?！?/p>

正因如此，對平素脾胃虛弱，或素有脾胃虛寒便溏者，皆當忌之，正如《本草經(jīng)疏》中告誡：“脾胃薄弱，時時泄瀉者勿入?！?/p>

5、鴨肉

性涼之物?！讹嬍稠氈分性f：“鴨肉味甘性寒，滑中發(fā)冷氣。”清·王孟英亦云：“多食滯氣，滑中，凡為陽虛脾弱，……皆忌之。”因此，脾虛之人，尤其是脾陽不足者忌食鴨肉。

6、梨子

生梨性涼，脾虛切忌。正如《飲食須知》中所言：“多食令人寒中，損脾，生食多成冷痢?！薄侗静萁?jīng)疏》亦云：“脾虛泄瀉，法咸忌之?！鼻濉ね趺嫌⒁苍赋觯骸爸刑摵疄a者忌之?！币虼?，凡脾虛之人，尤其是脾胃虛寒腹瀉便溏者，切勿食用。

7、田螺

性寒，味甘咸，有清熱解暑作用。正因其性質大涼，《隨息居飲食譜》中才明確告誡：“多食寒中，脾虛者忌。”

8、螺螄

性寒，味甘，雖有清熱作用，但對脾胃虛寒之體則不相宜。正如《本草匯言》中指出：“此物體性大寒，善解一切熱瘴。胃中有冷飲，腹中有久泄不實，不宜食之?！币沙伞妒澄锉静荨芬嗾f：“多食令人腹痛不消。”故凡脾虛者，法當忌食之。

9、蚌肉

性寒，味甘咸，能滋陰、清熱，但脾虛之人不宜多食，食之易傷脾胃陽氣。所以，清代食醫(yī)王孟英在《隨息居飲食譜》中告誡：“蚌，甘咸寒。多食寒中，脾虛便滑者皆忌?！?/p>

10、牡蠣肉

性質微寒，味甘咸，雖有滋陰養(yǎng)血作用，但多食久食則導致脾胃虛寒，加重消化系統(tǒng)慢性疾病的病情，凡因脾虛所致的慢性胃炎、慢性腸炎、消化不良癥、慢性腹瀉者均忌多食。清·黃宮繡還說：“脾虛精滑者忌?！?/p>

脾胃虛弱的飲食禁忌2 脾胃功能差，建議多吃這幾樣食物來調理！

1、羊肉

羊肉能夠補精血，能為人體提供充足的能量。羊肉食性溫，對脾胃虛寒引起的反胃癥狀都有良好的治療作用。而且通過一定的烹飪方法，我們的身體能夠更好的吸收羊肉含有的營養(yǎng)物質，能為人體提供體力。不過也要注意，在吃羊肉時最好用生姜片來去腥，這樣能打造出更好的口感。

2、蓮藕

蓮藕屬于涼性食材，營養(yǎng)價值極其豐厚，對身體能夠提供養(yǎng)心安神的作用，還能夠養(yǎng)胃。不過蓮藕最好是煮熟了之后再吃，如果涼拌生吃，會導致消化不良等癥狀。

3、蘋果

蘋果是一種常見的水果，不少的人都愛吃蘋果。蘋果不僅能美容養(yǎng)顏，對于一些脾胃虛寒的人，也可以吃蘋果達到健脾益胃的效果。蘋果的`營養(yǎng)功效多種多樣，對于便秘腹瀉，也有著良好的改善作用。而且蘋果的飽腹感感很強烈，在減肥過程中吃蘋果也是不錯的。

4、橙子

橙子中含有大量的維生素，不僅能美容養(yǎng)顏，還能提高人的身體的免疫力。最重要的是橙子能達到健脾養(yǎng)胃的作用。對于一些嘔吐食欲不振的現(xiàn)象都有良好的緩解作用。不少的人在吃飯時都有腹脹的毛病，這時就可以吃一個橙子來讓腹脹問題得到改善。

5、山藥

山藥是一種很好的補品，一些脾胃虛弱的人在日常生活中可以吃一些山藥。山藥里含有大量的營養(yǎng)物質，其中包括淀粉酶。淀粉酶能夠讓脾胃消化吸收能力變得更好，能夠養(yǎng)胃生津。山藥也能與其他食材一起搭配起來煲湯，做出來的湯味道又好對，身體健康也有一定的好處。所以一些脾胃不怎么健康的人可以在家中常備一些山藥。

脾胃健康對于我們?nèi)说纳眢w健康是非常重要的一項因素，如果脾胃虛寒，還會導致很多不良癥狀。脾胃不健康的人最好可以在平時多吃以上幾種食物，讓自己的身體保持在健康狀態(tài)。

脾胃虛弱的飲食禁忌3 忌口適合吃的菜譜

營養(yǎng)清淡的晚餐食譜1：雞蛋飯卷

材料

洋蔥、胡蘿卜、西紅柿、瘦肉、香菇、雞蛋、米飯

做法

1、把洋蔥、胡蘿卜、香菇、瘦肉切成小丁丁，放生姜、蒜末炒后，放少量水燒爛。

2、西紅柿去皮切成丁，加入西紅柿后再燒透。

3、盛出一碗，可作為寶寶下飯菜，再加入米飯拌勻。

4、把兩只雞蛋打成蛋糊后在平鍋里放一點點油攤成蛋皮。

5、取適量炒飯均勻抹在蛋皮上，卷成卷，涼后切成塊，剩下的炒飯可以給寶寶直接吃也可家人吃。

營養(yǎng)清淡的晚餐食譜2：芹菜炒雞蛋

材料

芹菜1把、雞蛋2個、料酒少許、鹽少許、姜1小塊

做法

1、將雞蛋磕入碗里，加入鹽和料酒打均。

2、將芹菜洗凈切好備用。

3、鍋中倒油，先將雞蛋煎好，在鍋中分出一點地方放入芹菜和姜。

4、將所有原材料翻炒均勻，再放入少許鹽翻炒幾下即可裝盤。

營養(yǎng)清淡的晚餐食譜3：自制豆腐腦(簡易法)

菜譜簡介 豆腐腦即是豆腐花,又稱老豆腐,豆花,是利用大豆蛋白制成的高養(yǎng)分食品,主要分為甜,咸兩種吃法,另外作調料湯一般為咸味,澆淋上去用調羹挖著吃,直接撒上白糖吃,此為甜口味,鹵汁也有地域差異,配料也各不相同,但味道都很鮮美

材料

嫩豆腐(內(nèi)酯豆腐) 香菇 黑木耳 黃花菜 雞蛋 蒜頭 香蔥 老抽 生粉 糖 鹽

做法

1:嫩豆腐上蒸鍋隔水蒸5分鐘 把蒸出的水倒掉用勺子片入碗中

2:黃花菜清水泡發(fā)摘去根蒂反復清洗擠掉水份

3:香菇淡鹽水里浸泡洗去雜質擠干水份切片

4:黑木耳清水泡發(fā)摘去根蒂 用鹽搓洗干凈瀝干水份切絲

5:蒜頭拍碎切末 香蔥切碎

6:炒鍋燒熱放油 放入香菇 黑木耳 黃花菜翻炒 放老抽翻炒加水煮10分鐘 放鹽 糖 倒入蛋液生粉勾芡澆在豆腐上 撒上蒜末 香蔥即可

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