，石斛浸泡10分鐘后裝入煲湯袋，老姜拍扁，京蔥切小段。

2

、將鴨塊和姜、蔥一起放入鍋內(nèi)倒入清水沒(méi)過(guò)鴨子，大火煮出血沫后撈出鴨子、姜蔥，用水沖凈血沫，然后放入湯煲內(nèi)。

3、湯煲內(nèi)倒入2升清水

，放入石斛、料酒，蓋上鍋蓋大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)問(wèn)火燉1小時(shí)。

4

、提前20分鐘將竹蓀去頭，反復(fù)浸泡4、5遍以洗凈泥沙。

5

、1小時(shí)后打開(kāi)鍋蓋，調(diào)入鹽和味精，然后倒入竹蓀，蓋上鍋蓋繼續(xù)燉20分鐘即可。

小訣竅

1、石斛可以很好的補(bǔ)氣

，如果過(guò)度的勞累而出現(xiàn)疲勞的話，可以食用一些石斛來(lái)幫助調(diào)理身體。石斛可以很好的調(diào)理身體的機(jī)能，增強(qiáng)身體的抵抗力，還能很好的滋陰清熱，是很好的補(bǔ)品。濕熱的人群食用石斛可以很好的補(bǔ)身體。石斛煲湯清而不淡，口感很好。

2、鴨子在燉湯前最好先焯燙出血沫

，這樣既可以去掉生鴨的腥臊味，也可以去除多余的油脂。

石斛煲湯的方法上述已經(jīng)為大家講解了，石斛是很好的藥材

，和藥物比起來(lái)有很多的優(yōu)勢(shì)。冬季用石斛煲湯喝對(duì)于身體是非常的好的，而且還能起到養(yǎng)生的作用。上述石斛煲湯的方法非常的簡(jiǎn)單，大家平時(shí)在家也可以做一些食用。

鮮石斛有哪些食用方法 鮮石斛食用方法分享

1、石斛汁 取10克至20克鮮鐵皮石斛洗凈

，拭去質(zhì)角層及表皮上的薄膜