藤三七如何挑選,推薦藤三七的吃法

藤三七如何挑選,推薦藤三七的吃法

在藤三七中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量是非常豐富的，其中的蛋白質(zhì)、碳水化合物等含量都是非常豐富的，因此我們?cè)谄綍r(shí)就會(huì)有很多人都喜歡去吃些藤三七，能夠起到不錯(cuò)的養(yǎng)生作用，那么具體服用藤三七怎么樣，藤三七怎么吃好，一起看看吧。

藤三七的莖葉、珠芽均可食用，也就是說我們?cè)谄綍r(shí)的烹飪中就可以用到藤三七，而且藤三七的葉片仍具有保肝抗炎藥性，以其鮮葉可制作多種菜肴，質(zhì)脆嫩滑，有落葵味。營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量，珠芽和塊莖也可烹調(diào)成多種藥膳菜。將塊根于冬春季間隔挖掘、去雜、洗凈、切片后可炒雞蛋，也可切厚片炮制烘干備用，需要時(shí)用來燉肉、燉雞作滋補(bǔ)保健食物。而且我們必須要挑選出優(yōu)質(zhì)的藤三七來吃才行，首先藤三七珠芽呈瘤狀，少數(shù)圓柱形，直徑0.5-3cm，表面灰棕色.具突起。質(zhì)堅(jiān)實(shí)而脆，易碎裂。斷面灰黃色或灰白色，略呈粉性。氣微，味微苦，因此在烹飪的時(shí)候必須要選擇合適的方法。

具體來說，我們首先推薦的就是把藤三七煎蛋吃，這是非常健康的一種吃法了，首先我們要將藤三七的葉片洗凈切后備用，然后取三顆新鮮雞蛋打入碗中，放入少量的水，然后將切碎備用的藤三七放入碗中攪拌均勻。油鍋燒熱，將蛋液放入鍋中，小火微煎，直到兩面都出現(xiàn)金黃色即可出鍋食用，這時(shí)候的藤三七吃起來味道最好。我們還可以把藤三七煲湯吃也是不錯(cuò)的，這是比較清淡的吃法，而且藤三七的功效利用起來也更好，由于藤三七的根莖和生姜的根莖很相似，煲湯的時(shí)候，可將其切片后置入湯鍋中，有滋補(bǔ)、活血祛痰、健胃保肝等功效，吃起來的效果還是不錯(cuò)的。

在服用藤三七的時(shí)候能夠起到的養(yǎng)生功效是不錯(cuò)的，而且藤三七是可以作為美食來吃的，對(duì)我們的健康來說效果很不錯(cuò)，上面就給大家推薦了藤三七的吃法，我們經(jīng)常去吃藤三七對(duì)健康也有幫助，所以我們就應(yīng)該經(jīng)常的去吃些藤三七。

騰三七怎么做好吃

用料

主料

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三七葉400克

輔料

蒜

4瓣

鮮醬油

1湯匙

米醋

1湯匙

香油

1茶匙

涼拌三七葉的做法

1.

這就是買回的三七葉子

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2.

基本不用摘，都很鮮嫩，清洗干凈

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3.

蒜搗成泥，放鮮醬油、米醋

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4.

放適量的香油，攪拌均勻

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5.

鍋中入水燒開，放入三七葉子焯水；速度要快，一變軟就撈出來

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6.

用純凈水過涼，吃起來會(huì)有脆脆的口感

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7.

瀝干水分裝盤，把調(diào)勻的蒜汁澆上，拌勻即可食用

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涼拌三七葉成品圖

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烹飪技巧

焯水的速度一定要快，一焯水就變色，撈出后過一下涼開水，能保持脆脆的口感。

藤三七有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適合哪一類人食用？

藤三七其實(shí)就是一種農(nóng)村的野菜，但是也是具有藥用價(jià)值的。首先藤三七具有很好的清熱解毒的作用，特別是夏天的時(shí)候，有些人內(nèi)火太重就很容易上火，皮膚出現(xiàn)膿包，出現(xiàn)皮膚紅腫和脹痛的情況，這個(gè)時(shí)候可以吃一點(diǎn)藤三七就可以很好的敗火。藤三七可以直接泡水喝，也可以入菜。

其次藤三七對(duì)于經(jīng)常運(yùn)動(dòng)受傷的人也是很有好處的，因?yàn)樘偃呤强梢杂脕砘钛龅?，而?jīng)常運(yùn)動(dòng)的人身體肯定有損傷，如果出現(xiàn)紅腫和腫脹的情況，內(nèi)服藤三七就可以幫助活血化瘀，使得淤血的部位可以很快的消散，另外風(fēng)濕患者也是可以把它當(dāng)作輔助的治療方法的，不僅可以止痛，而且還能夠緩解關(guān)節(jié)麻木的癥狀。

另外藤三七其實(shí)在臨床上也是很好的治療的藥材，對(duì)于一些外傷出血的患者，通常都會(huì)使用藤三七的根部來進(jìn)行治療，藤三七的根磨成粉末以后，涂抹在外傷處，可以很好的起到止血的作用，能夠加快人體凝血的速度。如果是內(nèi)出血的話，就需要內(nèi)服，比如突然出現(xiàn)咳嗽出血或者大便出血，把藤三七煮水喝就能夠穩(wěn)定出內(nèi)出血的情況。

最后藤三七對(duì)于一些骨折的患者其實(shí)也是很有效果的，骨折的患者一般都會(huì)感到劇烈的疼痛感，這主要是淤血不散造成的，而藤三七能夠很好的活血化瘀，并且對(duì)于骨骼的再生也是有促進(jìn)作用的。所以說當(dāng)骨折患者的斷骨接好以后，可以把藤三七搗碎后外敷在受傷的地方，這樣可以幫助患者減輕疼痛，并且可以盡快的消腫。所以說藤三七其實(shí)已經(jīng)在臨床上被廣泛使用了，特別是針對(duì)一些經(jīng)常會(huì)骨骼受傷或者有外傷的患者使用。

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