胃陰虧虛的食療方法(請問專家胃陰不足有什么好的食療方法？)

胃陰虧虛的食療方法

胃陰虧虛證

胃陰虧虛證是由于素體陰虛，或偏食辛辣食品耗傷胃陰，或熱證灼傷胃陰， 引起人體胃中陰液不足的病證。

自助診斷

口渴咽燥，饑不欲食，大便干燥，干嘔，惡逆，舌紅少津，脈細(xì)數(shù)等。以上情況超過4項即可診斷為胃陰虧虛。

吃什么可以調(diào)理

進(jìn)補方法：滋補胃陰，可選用益胃湯等方劑。

肉類：豬肉、鵝肉、蛤蜊肉、兔肉、白鴨肉。

蔬果類：銀耳、木耳、番茄、柿子、梨、甘蔗、香蕉、桑葚。

其他：豆腐、粳米、粟米。

哪些藥物有幫助

黃精、玉竹、石斛、沙參、天冬、麥冬、西洋參。

胃陰虧虛食療方

豬鴨桂花茄子餅

原料：肥鴨肉150克，豬肉100克，鮮桂花20朵，嫩茄子300克，水發(fā)海米 5克，火腿20克，冬筍20克。

調(diào)料：雞蛋1個，醬油、醋、料酒、鹽、糖、雞湯、淀粉、面粉各適量，蔥 末、姜末、蒜末各5克，植物油300克（約耗50克）。

做法：

(1)鮮桂花洗凈，瀝去水；茄子去皮削成直徑3厘米的圓柱狀，再切成3毫米 厚的片，平放在盤內(nèi)；

把肥鴨肉和豬肉切成肉末，火腿、冬筍切小丁，海米切末；蛋清蛋黃分開。

(2)將切好的肉末、海米、冬筍、火腿、蔥末、姜末放入碗內(nèi)，加少許鹽、 料酒、醬油、雞蛋黃、淀粉攪拌成餡；將雞蛋清、面粉、淀粉放入碗內(nèi)，加適量水調(diào)成蛋粉糊；碗中加雞湯、蔥末、姜末、蒜末、糖、醋、料酒、淀粉、醬油， 兌成芡汁。

(3)用刀將茄片再片成2片，一端相連，逐個裝入肉餡，滾上一層干淀粉， 擺在盤內(nèi)。

(4)鍋中放油燒至四成熱，茄餅逐個再裹上一層蛋粉糊，放入油內(nèi)炸至金黃 色，撈出瀝油，整齊擺入盤內(nèi)。

(5)鍋內(nèi)留底油，倒入兌好的芡汁，湯濃時淋入少許熱油，倒在炸好的茄餅 上，撒上鮮桂花即可。

功效：滋陰養(yǎng)胃，利水消腫，理氣化痰，止咳止痛，散血解毒等。

黃精燉豬肉

原料：痩豬肉250克，黃精25克。

調(diào)料：植物油30克，料酒10克，蔥段、姜片各5克，鹽適量，味精少許。

做法：

(1)將豬肉洗凈，切片；黃精泡透后加水煎熬半小時，去渣取汁。

(2)炒鍋放油燒熱，放入肉片、料酒、蔥段、姜片翻炒，肉片變色后加入黃精汁、鹽和適量清水，大火煮沸后改用文火燉至肉熟爛，加味精調(diào)味即可。

功效：補益脾胃，扶養(yǎng)氣陰。適用于脾胃氣陰虧虛所致的骨蒸潮熱，氣短懶言，虛勞羸瘦，脫發(fā)，乳少等癥。

請問專家胃陰不足有什么好的食療方法？

胃陰不足通常不會引起胃痛或嘔吐,它的癥狀應(yīng)該是胃部有灼熱感,伴有口臭,并兼有其他如牙痛，便秘等上火癥狀，且早晨醒來時口臭較重,胃處在中焦,胃有火通常中焦亦熱,如不想太麻煩,你可口服同仁堂中成藥“黃連上清”丸，不過要想達(dá)到更好的效果，還是服用湯藥。中醫(yī)理念是整體觀，即不能只調(diào)理胃，從中醫(yī)陰陽五行學(xué)說來看，胃與五臟之脾相表里，而脾屬土，又因心屬火，火生土，故心熱則脾亦熱，故用清心熱制脾熱，肝屬木，木克土，故要養(yǎng)肝陰來制脾陽。在組方時要清心、脾、肝、胃之熱，而補肝、脾、心之陰為宜。
因你癥狀不象胃陰不足，故不能亂用藥，最好確診后再考慮用藥，否則，會使病情加重的。

哪些食療方可治療胃陰不足

　【炒木須肉片】
　　配方：黃花菜干品20克，黑木耳干品10克，豬瘦肉60克。
　　制法：黑木耳用水浸泡洗凈，黃花菜稍浸泡，濾干。豬瘦肉切薄片拍松，加細(xì)鹽、黃酒拌勻。植物油2匙，用中火燒熱油，倒人肉片稍炒斷生，再倒入木耳、黃花菜同炒，加細(xì)鹽、黃酒適量，炒出香味后，加淡肉湯或清湯半小碗，炯燒8分鐘，撤上香蔥，拌炒幾下即可。
　　功效：柔肝調(diào)中，補益脾胃。
　　用法：佐餐食用。
　　【牛奶山藥糊】
　　配方：牛奶250克，山藥30克，面粉30克。
　　制法：將山藥去皮，洗凈，切成丁狀，用水適量，伊文火燉煮，至湯濃后再加牛奶，調(diào)入面粉糊攪拌，煮博沸即成。
　　功效：補脾益胃。
　　用法：每日1次，空腹為宜，1次服完。
　　【麥門冬粥】
　　配方：麥門冬30克，粳米100克。
　　制法：先用麥門冬煎湯，去渣取汁備用。將粳米淘洗干凈，加水適量煮粥，待粥快好時，加入麥門冬汁及適量冰糖，調(diào)勻稍煮即可。
　　功效：補中和胃，養(yǎng)陰除煩。
　　用法：作早晚餐食之，或可作點心食之。
　　【太子參燉雞】
　　配方：雞肉90克，太子參30克，淮山藥15克，生姜3片。
　　制法：將雞肉去肥油，洗凈切塊，太子參、淮山藥、生姜洗凈。把全部用料一齊放入燉盅內(nèi)，加清水適量，文火隔水燉1～2小時，調(diào)味即成。
　　功效：益氣健脾養(yǎng)陰。
　　用法：飲湯食肉。

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