中醫(yī)解碼中醫(yī)飲食養(yǎng)生四大特色(中醫(yī)哲學(xué)：《黃帝內(nèi)經(jīng)》里的四大養(yǎng)生智慧)

中醫(yī)解碼中醫(yī)飲食養(yǎng)生四大特色

飲食養(yǎng)生應(yīng)及早。

中醫(yī)認(rèn)為，脾胃是人體的后天之本，因此倡導(dǎo)養(yǎng)生，尤其是飲

食養(yǎng)生最晚也要從青、中年開始，經(jīng)過飲食調(diào)理使脾胃得以保養(yǎng)。比如，味甘淡薄也可以使五臟得以滋養(yǎng)，所以勸人應(yīng)盡量少吃生冷、重滑、燥熱、厚膩的飲食，這樣才不致?lián)p傷脾胃，顧護(hù)中氣(即脾胃生發(fā)的功能），從而達(dá)到祛病的目的。

食養(yǎng)關(guān)鍵在于飲食有節(jié)。

“簡(jiǎn)、少、儉、謹(jǐn)、忌”五字是節(jié)制飲食的要點(diǎn)和關(guān)鍵，要做到先饑而食，食不過飽，未飽先止；先渴而飲，飲不過多，慎戒夜飲等。此外，過多偏食、雜食也不相宜，飲食品種應(yīng)平衡合理，每餐所進(jìn)肉食不宜品類繁多，要注意良好的飲食習(xí)慣和飲食衛(wèi)生。

先食療、后藥耳。

對(duì)于中年人，因工作和生活壓力過大，多有五臟衰弱，氣血耗損，加之脾胃運(yùn)化功能減退，因此在食養(yǎng)中應(yīng)先從飲食調(diào)治做起，而后必要時(shí)再用藥較為妥當(dāng)。

飲食原則

應(yīng)遵循早食常宜早，晚食不宜遲，夜食反多損的原則。飲食應(yīng)細(xì)嚼慢咽，不宜虎咽狼吞；要善于選擇食物，對(duì)腐敗、葷腥、膩油、香燥炙炒、粘硬難消、濃醇厚味的飲食更宜少吃為佳；應(yīng)選擇清淡之食，以輕清甜淡食物為好；飯食宜暖不宜冷，應(yīng)以熱不灼唇，冷不冰齒為宜；食宜熟軟之食，堅(jiān)硬或筋韌、半熟之肉品多難消化，故應(yīng)謹(jǐn)慎。

中醫(yī)哲學(xué)：《黃帝內(nèi)經(jīng)》里的四大養(yǎng)生智慧

在學(xué)習(xí)中醫(yī)的過程中，必備的就是學(xué)習(xí)中醫(yī) 養(yǎng)生 之道，來理解中醫(yī)的理念，那么 養(yǎng)生 之道是什么呢?一般指的是通過各種方法頤 養(yǎng)生 命、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病，從而達(dá)到延年益壽的一種活動(dòng)。

那么 養(yǎng)生 有幾個(gè)方面呢？我們可以從《黃帝內(nèi)經(jīng)》中窺見一二，總得來說，中醫(yī) 養(yǎng)生 可以總結(jié)為四個(gè)方面：飲食、起居、運(yùn)動(dòng)、情志。

飲食：食飲有節(jié)

中醫(yī) 養(yǎng)生 首先強(qiáng)調(diào)了“調(diào)和陰陽”，飲食是人從外界環(huán)境吸取賴以生存的營養(yǎng)與能量的主要途徑，是生命活動(dòng)的基礎(chǔ)，與人的生存息息相關(guān)。

中國的 養(yǎng)生 主要有四大派，這四派都有一個(gè)源頭：易經(jīng)。四大派即指道家 養(yǎng)生 、儒家 養(yǎng)生 、佛家 養(yǎng)生 、醫(yī)家 養(yǎng)生 ，儒家 養(yǎng)生 偏于陽，道家 養(yǎng)生 偏于陰，佛家 養(yǎng)生 偏于講修心。

當(dāng)然嚴(yán)格地說，佛家不講 養(yǎng)生 ，但是客觀上看，佛家最 養(yǎng)生 。佛家講修心、吃素食，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣：少吃多餐，飯只吃七分飽。早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。

就“飲”而言，中國人有三大飲：飲酒、飲茶、飲水。岐伯這里講的“飲”是指飲酒，飲酒也要節(jié)制。飲茶也要按照“陰陽中和”的總原則，按照《黃帝內(nèi)經(jīng)》人分為五種體質(zhì)，而茶分六種：綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶。

按照五行把茶分為五類，五類茶和五行一一相配，不同體質(zhì)的人就可以按照五行原理選擇適合的茶。

起居：起居有常

這方面主要是把握住十二時(shí)辰中的四個(gè)時(shí)辰——子午卯酉的起居。也就是半夜11點(diǎn)到1點(diǎn)的子時(shí)、中午11點(diǎn)到1點(diǎn)的午時(shí)、早上5點(diǎn)到7點(diǎn)的卯時(shí)、下午5點(diǎn)到7點(diǎn)的酉時(shí)。那應(yīng)該怎樣起居、作息呢？

中醫(yī) 養(yǎng)生 其實(shí)蘊(yùn)含著中國最古老的的智慧：日出而作，日落而息，講究遵循天道，所以在 養(yǎng)生 的過程中，我們最基本也要做到早睡早起，給五臟六腑一個(gè)休養(yǎng)的時(shí)機(jī)。

運(yùn)動(dòng)：不妄作勞

“作勞”就是“勞作”、勞動(dòng)工作，對(duì) 養(yǎng)生 而言就是運(yùn)動(dòng)，“不妄”就是不要太過分，運(yùn)動(dòng)量不要太過分。按照現(xiàn)代的說法就是盡量不要做太多無氧運(yùn)動(dòng)，要多做有氧運(yùn)動(dòng)。

無氧運(yùn)動(dòng)是指人體肌肉在“缺氧”的狀態(tài)下高速劇烈的運(yùn)動(dòng)，這種運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度太高、運(yùn)動(dòng)量過大，肌肉酸痛，累得氣喘吁吁、大汗淋漓、精疲力盡。有氧運(yùn)動(dòng)是指人體在氧氣充分供應(yīng)的情況下進(jìn)行的運(yùn)動(dòng)鍛煉。

現(xiàn)在人生活普遍不 健康 ，身體鍛煉也較少，所以在 養(yǎng)生 時(shí)，也要適當(dāng)?shù)呐浜线\(yùn)動(dòng)的鍛煉，才能起到最佳的效果。

精神：形與神俱

中醫(yī)藥生講究的是精氣神的狀態(tài)，中華文化的符號(hào)象征——太極圖非常形象地描繪了精氣神三者交合、相互滋生、相互助長的關(guān)系。 養(yǎng)生 最根本的要求還是會(huì)回到神與精、氣的和諧交融，保持一種生生不息、生機(jī)活潑的狀態(tài)。

在學(xué)習(xí)中醫(yī)入門的時(shí)候，《黃帝內(nèi)經(jīng)》是我們必須要學(xué)習(xí)研究的一部中醫(yī)經(jīng)典，而其中所蘊(yùn)含的 養(yǎng)生 智慧也是值得我們現(xiàn)在去學(xué)習(xí)，去使用的，中醫(yī)博大精深，我們不僅僅要發(fā)揚(yáng)傳承，更要腳踏實(shí)地的運(yùn)用到生活中去，這樣才是真正的學(xué)會(huì)了中醫(yī)。

張仲景養(yǎng)生，講究飲食、四時(shí)、治未病，注重平衡，適度得當(dāng)是關(guān)鍵

張仲景，南陽“五圣”之一，被后人尊稱為“醫(yī)圣”，在中醫(yī)學(xué)中有著不可磨滅的功勞，他寫的傳世巨著《傷寒雜病論》，不僅記錄了大量的有顯著療效的方劑，受到歷代醫(yī)學(xué)家的推崇，還在飲食、生活作息等方面，對(duì)于 健康養(yǎng)生 具有一定的指導(dǎo)意義。

在《傷寒雜病論·序》中，張仲景對(duì)不珍惜生命、損害生命的行為嚴(yán)厲指責(zé)，充分強(qiáng)調(diào) 健康養(yǎng)生 的重要性。在《金匱要略》中提出“內(nèi)養(yǎng)正氣，外御風(fēng)邪”，張仲景的著作中不僅存在諸多 養(yǎng)生 學(xué)思想，而且對(duì)中醫(yī)的 養(yǎng)生 原則，也有詳細(xì)的說明。

張仲景的 養(yǎng)生 思想之一，便是飲食 養(yǎng)生 ，中醫(yī)飲食主要是講究食物的四氣五味、升降浮沉，了解不同事物的特點(diǎn)，中醫(yī)飲食 養(yǎng)生 強(qiáng)調(diào)因時(shí)因地，因人而異地正確選擇食物，提倡五味搭配，節(jié)制性的飲食。飲食得宜，注意多樣，平衡，適度得當(dāng)。

在飲食上，張仲景將食物大致分為谷類、蔬菜類、瓜果類、畜類、禽類、水產(chǎn)類六大類。五谷作為養(yǎng)育人體的主食，瓜果蔬菜是平衡飲食中的輔助食品，富含多種微量的元素、維生素、纖維素等，可以增強(qiáng)食欲，輔助消化、補(bǔ)營養(yǎng)、降血脂、降血糖等。畜類中的豬牛羊肉可以幫助修復(fù)人體組織，以及增強(qiáng)抗病能力。張仲景說：“所食之味，若得宜則益體。”所以平衡營養(yǎng)的食物搭配，會(huì)更有助于身體的 健康 。

張仲景也格外注重四時(shí) 養(yǎng)生 ，四季變化對(duì)人體的 健康 有著很大的影響，他在《金匱要略》中指出：“春不食肝?！贝杭径喔螝馔?，肝氣過盛會(huì)使人的身體受到損傷，所以飲食應(yīng)該多以甘涼食物為主，防止肝氣太盛，可以搭配米粥、胡蘿卜、花生、豬肉等。

夏季多暑熱，主要是以清熱祛暑的食物為佳，選擇青菜、綠豆、冬瓜等具有清潤性的食物，在這個(gè)季節(jié)，為了避免傷及脾胃，要盡量少攝入辛辣生冷的食物，以免影響消化的正常吸收。重視寒暑消長，順應(yīng)四時(shí)，善于調(diào)整自己的飲食，才能好好滋養(yǎng)脾胃。

調(diào)神養(yǎng)心，保持思想清靜，調(diào)養(yǎng)精神，也能達(dá)到祛病延年的效果。張仲景提出，過度地追求某些事物，偏激的心態(tài)只會(huì)加重內(nèi)心的負(fù)擔(dān)，這與孔孟的儒家思想也是不謀而合的。良好的心情，不僅可以避免邪氣的入侵，同時(shí)也可在疾病治愈后有更好的恢復(fù)，平時(shí)保持 健康 的心理狀態(tài)，也會(huì)讓體內(nèi)的陰陽相互平衡，使人的精神維持在良好的狀態(tài)，這也是 養(yǎng)生 的關(guān)鍵。

張仲景重視 養(yǎng)生 ，更主要是治未病 養(yǎng)生 ，預(yù)防疾病的發(fā)生，“消未起之患，治未病之疾。”主要突出在早期的治療，防微杜漸，將疾病消滅在初期階段，防患于未然。

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