鐵莧菜的營養(yǎng)價值及藥用的功效

鐵莧菜是一種具有藥用作用的養(yǎng)生食材，可以吃，也可以有促進(jìn)食欲的作用。鐵莧菜的藥用效果很強(qiáng)大，可以有促進(jìn)生長發(fā)育的作用，而且也可以提高人體免疫力。你知道鐵莧菜的營養(yǎng)價值和藥用的效果是什么嗎?來看看關(guān)于鐵莧菜的藥用和功效。

鐵莧菜中富含蛋白質(zhì)、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質(zhì)，其所含的蛋白質(zhì)比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于強(qiáng)身健體，提高機(jī)體的免疫力，有“長壽菜”之稱。促進(jìn)兒童生長發(fā)育莧萊中鐵的含量是菠菜的1倍，鈣的含量則是3倍，為鮮蔬菜中的校校者。而且鐵莧菜具有豐富的鈣質(zhì)和鐵質(zhì)，可以起到促進(jìn)代謝的作用，更好的吸收和利用。而且鐵莧菜也不含有草酸，是很健康的食物類型。對骨折的愈合具有一定的食療價值。

鐵莧與梔子，二藥均清熱利濕，同為涼血解毒要藥。鐵莧草類體輕走表，清利肌表濕熱梔子果實類質(zhì)重走里，清利臟腑濕熱。前者偏走外，后者偏走里。功效略同，主治各異。全草提取液在體外試驗(即用新鮮的人的枸櫞酸化的血液與葡萄球菌懸浮液共孵，計算吞噬細(xì)胞中的細(xì)菌數(shù))有較高的吞噬指數(shù)，但其嫩枝的提取物未顯示有抗菌作用。所以說鐵莧菜具有副作用，如果食用不當(dāng)?shù)脑捯矔兄卸镜娘L(fēng)險，所以說一定要適當(dāng)食用，注意禁忌。

鐵莧菜的營養(yǎng)價值和藥用的功效，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，鐵莧菜的好處有很多，可以有保健的作用，對于提高人體免疫力有好處，而且也可以有促進(jìn)生長發(fā)育的作用，對于增強(qiáng)體質(zhì)來說有好處，可以經(jīng)常吃，對于提高體質(zhì)有一定的好處和效果。

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