西紅花的選購(gòu)方法和食用方法

西紅花對(duì)于我們來(lái)說(shuō)應(yīng)該是比較熟悉的，西紅花這種藥材在我們的生活中也是比較常見(jiàn)的，有些朋友們?cè)谏钪幸彩墙?jīng)常會(huì)服用一些西紅花的，當(dāng)然了，西紅花的保健功效也是很不錯(cuò)的，但是很多朋友們對(duì)于西紅花的選購(gòu)方法和食用方法還不是非常的了解，下面我們來(lái)看看看。

西紅花的選購(gòu)方法

西紅花成松散線狀，柱頭三分枝，長(zhǎng)3厘米，暗紅色，上部較寬而略扁平，頂端邊緣顯不整齊的齒狀，內(nèi)側(cè)有一短裂隙，下段有時(shí)殘留一小段黃色花柱。無(wú)油潤(rùn)光澤，干燥后質(zhì)脆，易斷。氣特異，微有刺激性，味微苦。

最簡(jiǎn)單的測(cè)試方法是水試，取樣品(3~5根)，浸入水中，可見(jiàn)橙黃色成直線下降，水染成金黃色，無(wú)沉淀則為真品。若現(xiàn)紅色是摻有合成染料或其他色素充真的偽品。

西紅花的食用方法

民間食用西紅花可口服、泡水、泡酒、飯菜佐料等，由于西紅花的珍貴，許多人以為常吃并且多吃為宜。其實(shí)，如果大量的食用西紅花，那么是有中毒危險(xiǎn)的，過(guò)量服用可致嘔吐、腸絞痛、胃腸出血、尿血、神志不清、驚厥等不良反應(yīng)。

中毒發(fā)生時(shí)，有的可出現(xiàn)神志萎靡不清、震顫，嚴(yán)重者可致驚厥，呼吸先興奮后抑制，以至循環(huán)、呼吸衰竭;少數(shù)病人出現(xiàn)頭暈、皮疹和蕁麻疹等。一次攝取西紅花嚴(yán)格限制在5克以下。

1、口服：西紅花是可以口服的，我們可以將西紅花磨成粉，然后每次服用0.2克左右就可以，千萬(wàn)不要過(guò)量。

2、泡水：每日選取7、8根西紅花花蕊泡水喝，可連續(xù)沖泡3、4次。

3、泡酒：白酒500ml，西紅花4g，浸泡一周后可常飲用，味道香醇。

4、飯菜：做飯炒菜時(shí)放少量西紅花作香料。如用熱水泡開(kāi)西紅花，可得其顏色煮飯，用淮山、枸杞、大棗燉湯喝，味道鮮美。

相信大家通過(guò)上面的這些介紹，對(duì)于西紅花的選購(gòu)方法和食用方法都是有了一定的了解了吧，我們可以知道了，西紅花這種藥材的選購(gòu)方法和食用方法也是非常的有講究的哦，所以我們可以將上面的這些方法記住，生活中會(huì)用得著的哦。

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