陰虛火旺型自汗盜汗

夜寐盜汗，五心煩熱，或兼午后潮熱，兩顴色紅，口渴，舌紅少苔，脈細(xì)。

治療原則：滋補腎陰。

飲食原則：宜食用桑葚、黑豆、黑芝麻、烏骨雞、豬皮、豬腦等滋補腎陰的食物。不宜食用辛辣燥熱的食物，如辣椒、肉桂、肥肉、炸雞等。

泥鰍湯

原料：泥鰍120克。

調(diào)料：料酒15克，鹽適量，植物油200克(約耗20克)。

做法：

（1）將泥鰍養(yǎng)上幾天，使其吐盡泥沙，用熱水洗去黏液，收拾干凈，斬成4厘米左右長的段，用料酒腌制20分鐘。

（2）鍋中放油燒至五成熱，下入泥鰍段炸至金黃色，撈出控油；另取一鍋，放入泥鰍段，加水2碗，中火煮至半碗，放鹽調(diào)味即可。

適用于陰虛火旺型自汗。

沙參合劑煲痩肉

原料：沙參15克，玉竹15克，百合15克，淮山藥15克，豬瘦肉300克。

調(diào)料：鹽適量。

做法：

（1）將沙參、玉竹、百合和山藥洗凈；豬肉去筋洗凈，切成塊。

（2）將豬肉、中藥放入沙鍋，加水適量，大火燒開，撇去血沫，改用文火煲1小時，放鹽調(diào)味即可。

適用于陰虛火旺型自汗。

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