牛鞭也是可以這么來制作食用的

牛鞭，我們都是知道的，這是牛的生殖器，雖然看起來是比較的丑的，但是中醫(yī)講究以形補形，所以食用牛鞭是可以很好的滋補調理身體的，但是很多人對于牛鞭怎么制作食用還是不了解的，下面小編就是為大家推薦兩種不錯的做法。

干鍋菊花牛鞭

材料：牛鞭500克，雞胗30克，鴨胗30克，豆瓣醬3克，桂皮3克，八角2克，整干椒3克，鹽3克，味精2克，色拉油50克，醬油5克，姜3克，蒜瓣3克，高湯200克。

做法：

1、將牛鞭洗凈放清水中煮15分鐘后撈出，去尿筋，切菊花刀。雞胗、鴨胗切菊花刀。

2、炒鍋放底油，下桂皮、八角、整干椒、蒜瓣、豆瓣醬大火煸香，放入切好的牛鞭花、雞胗花、鴨胗花，放入高湯小火熬8分鐘至入味，用醬油上好色，加鹽、味精調味，出鍋裝入干鍋即可。

牛鞭是含有豐富的蛋白質，而且脂肪的含量是比較的高的，我們食用對于腰膝酸軟，體虛汗出，精神不振是有很好的調理作用。

牛鞭枸杞粥

材料：牛鞭、枸杞、白米、香草、蔥、姜、雞蛋

制作方法：

1、先將白米洗凈下鍋煮粥，武火煮至其開鍋沸騰；

2、牛鞭取出切丁，蔥花、香菜截成小段，姜切絲，雞蛋打入碗中攪拌均勻；

3、待粥開鍋沸騰后轉至小火慢煮至其黏稠，接著將攪拌好的雞蛋均勻的澆灑在粥上；

4、將牛鞭丁和枸杞一起入鍋，適量放入醬油、鹽、味精、雞精等調味品；

5、最后把蔥花、香菜、姜絲也一起放入，加入少許香油，起鍋即可食用；

食用這款美食是可以很好的補益脾胃的，及時的補充身體需要的一些能量，可以很好的補充身體氣血，對于男性來說是上火的補腎佳品，補腎陽。

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