目錄牛奶和雞蛋能一起吃嗎牛奶和雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值牛奶和雞蛋一起吃的好處牛奶/雞蛋不能和什么一起吃哪些人不宜吃雞蛋哪些人不宜喝牛奶雞蛋和牛奶搭配食譜牛奶和雞蛋可以說是飲食界的“名角”了，雞蛋是食物中的營養(yǎng)品，而牛奶則是飲品中的營養(yǎng)品，這兩種食物的營養(yǎng)價(jià)值可以說是非常的豐富了
，在以前一旦有誰生病了，就會(huì)有人提著牛奶和雞蛋去看望
，但是這兩種食物能一起吃嗎?
牛奶和雞蛋能一起吃嗎
可以
，雞蛋和牛奶可以一起吃，而且作為高營養(yǎng)價(jià)值的兩種食物，搭配在一起之后對(duì)我們的身體會(huì)產(chǎn)生更加好的影響
，對(duì)治療一些疾病的作用更加的好
。
牛奶和雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值
牛奶因?yàn)槠錉I養(yǎng)價(jià)值的豐富，被許多人喜愛
，無論是哪個(gè)年齡段都有牛奶的忠實(shí)粉絲
，而且牛奶所含有的營養(yǎng)成分，對(duì)提供我們的免疫力
，促進(jìn)身體對(duì)營養(yǎng)價(jià)值的吸收有很大的作用
。
雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪
、維生素和鐵
、鈣、鉀等人體所需要的礦物
，對(duì)我們的健康是非常好的
，可以給我們的身體補(bǔ)充到充足的營養(yǎng)物質(zhì)。
牛奶和雞蛋一起吃的好處
均衡營養(yǎng)價(jià)值
雖然牛奶和雞蛋都是高營養(yǎng)的食物
，但是搭配在一起不會(huì)給我們的身體帶來負(fù)擔(dān)
，而是會(huì)將營養(yǎng)價(jià)值均衡分配，對(duì)我們的身體來說是非常好的
。
牛奶/雞蛋不能和什么一起吃
牛奶+糖：牛奶和糖中的某些營養(yǎng)價(jià)值會(huì)發(fā)生沖突
，從而產(chǎn)生對(duì)身體不好的物質(zhì)，對(duì)我們的健康是有害的
。
牛奶+韭菜：牛奶中含有豐富的鈣物質(zhì)
，但是韭菜中的某些物質(zhì)與鈣物質(zhì)相克，使我們的身體無法吸收到充足的鈣物質(zhì)
，對(duì)我們的身體是非常不好的
。
牛奶+獼猴桃：會(huì)使我們的消化變得不好
，從而影響到我們的腸胃
。
牛奶+鈣粉：牛奶中的蛋白和鈣結(jié)合發(fā)生沉淀，不易吸收
。
牛奶+紅糖：這兩種食物一起吃會(huì)造成牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)降低的狀況
。
牛奶+巧克力：這兩者一起吃易結(jié)成不溶性草酸鈣，不僅影響吸收
，還會(huì)出現(xiàn)頭發(fā)干枯
、腹瀉、缺鈣和生長發(fā)育緩慢等現(xiàn)象
。
雞蛋+消炎片：這兩種食物一起吃會(huì)造成中毒的現(xiàn)象
，使我們的健康受到威脅。
雞蛋+雪蓮果：會(huì)阻礙我們的身體吸收所必要的蛋白質(zhì)。
雞蛋+紅薯：一起吃會(huì)腹痛
，導(dǎo)致我們的肚子發(fā)生不舒服的癥狀
，給身體帶來負(fù)擔(dān)。
雞蛋+糖精：這兩種食物中的某些物質(zhì)是相克的
，搭配在一起對(duì)我們的身體健康沒有好處
。
雞蛋+甲魚：孕婦和生產(chǎn)后如果有便秘的情況則不能一起吃這兩種東西。
雞蛋+柿子：會(huì)引起肚子的不舒服
，產(chǎn)生腹瀉和生結(jié)石的情況
。
雞蛋+兔肉：會(huì)刺激到我們的腸胃，對(duì)我們的健康來說是一種負(fù)擔(dān)
。
雞蛋+茶葉：茶葉中除生物堿外
，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合
，會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生刺激
，不利于消化吸收，產(chǎn)生便秘的效果
。
雞蛋+鵝肉：一起吃傷元?dú)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，?duì)我們的身體產(chǎn)生不好發(fā)的影響，會(huì)損害我們的健康
。
雞蛋+菠蘿：雞蛋中的蛋白質(zhì)與菠蘿中的果酸結(jié)合
，易使蛋白質(zhì)凝固，影響消化
。
雞蛋+茶：會(huì)使我們的身體吸收不到充足的蛋白質(zhì)
，對(duì)于我們的身體來說是一種損失。
雞蛋+豆奶：一起吃會(huì)影響營養(yǎng)素的吸收
。
雞蛋+鵝：對(duì)我們的脾胃沒有好處
，會(huì)增添一定的負(fù)擔(dān)。
雞蛋+豆?jié){：雞蛋中黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合
，產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì)大大降低了人體對(duì)營養(yǎng)的吸收
。
哪些人不宜吃雞蛋
患有冠心病的患者不能吃雞蛋
因?yàn)殡u蛋中含有很豐富的蛋白質(zhì)，如果冠心病患者經(jīng)常吃雞蛋的話可能會(huì)引起病情的復(fù)發(fā)
，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致病情更加的嚴(yán)重
。
哪些人不宜喝牛奶
1、消化道潰瘍患者不宜喝牛奶
牛奶雖可緩解胃酸對(duì)潰瘍面的刺激
，但因其能刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸
，會(huì)使病情加重，對(duì)患者的身體來說是一種負(fù)擔(dān)
。
2
、缺鐵性貧血患者不宜喝牛奶
食物中的鐵需在消化道中轉(zhuǎn)化成亞鐵才能被吸收利用
。若喝牛奶，體內(nèi)的亞鐵就與牛奶的鈣鹽
、磷鹽結(jié)合成不溶性化合物
，影響鐵的吸收利用，不利于貧血患者恢復(fù)健康
，給患者的身體增添不必要的負(fù)擔(dān)
。
3、腹脹
、多屁
、腹痛和腹瀉等癥狀者不宜喝牛奶
這些癥狀雖不是牛奶引起，但飲用牛奶后會(huì)使這些癥狀加劇
。因此平時(shí)腹脹
、多屁、腹痛腹瀉的人不要喝牛奶
。
4
、腹部手術(shù)后不宜喝牛奶
此類病人多有腸脹氣，牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白
，在胃腸內(nèi)不易消化
，發(fā)酵后可產(chǎn)生氣體，使腸脹氣加重
，不利于腸蠕動(dòng)功能的恢復(fù)
。
5、膽囊炎和胰腺炎患者不宜喝牛奶
牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與
，飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負(fù)擔(dān)
，進(jìn)而加重病情。
6
、腎結(jié)石患者不宜喝牛奶
人在睡眠之后
，尿量減少，尿中各種有形物質(zhì)增加
，可使尿液變濃
。由于牛奶中含鈣較多，腎結(jié)石中大部分都含有鈣鹽
。結(jié)石形成的最危險(xiǎn)因素是鈣在尿中濃度短時(shí)間突然增高
。飲牛奶后2～3小時(shí)
，正是鈣通過腎臟排除的高峰
，如此時(shí)正處于睡眠狀態(tài)，尿液濃縮
，鈣通過腎臟較多
，故易形成結(jié)石。
雞蛋和牛奶搭配食譜
雞蛋牛奶布丁
做法：將蛋黃和一半的糖粉放入碗中，用打蛋器打勻
，至糖粉融化
，另一半糖粉放入牛奶中，把牛奶加熱至80度左右
，把牛奶倒入蛋黃液中
，邊倒邊攪拌，把布丁液過篩倒入碗中
，過篩的布丁液放在烤盤上
，加上適量的溫水，烤箱事先預(yù)熱
，放入烤盤
，下火，調(diào)質(zhì)160度
，烤50分鐘就可以了
。
功效：均衡身體所需要的營養(yǎng)價(jià)值。
綜上所述
，雞蛋和牛奶是可以一起吃的
，而且味道也會(huì)更加的醇厚，對(duì)于我們的味覺和健康來說都是一種很好的享受
。
雞蛋可以和牛奶一起吃嗎
雞蛋可以和牛奶一起吃 。
雞蛋和牛奶不存在食物相克。
一、雞蛋食物相克
雞蛋+柿子
柿子中有一定量的鞣酸
，雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，一起食用可能會(huì)導(dǎo)致胃內(nèi)物質(zhì)來不及消化
，進(jìn)而引發(fā)上吐下泄
、腹痛為主的胃腸道疾病，容易生結(jié)石
。
雞蛋+白糖
白糖中含有大量的果糖基賴氨酸
，雞蛋蛋質(zhì)中含有豐富的氨基酸，二者相結(jié)合容易在胃中形成沉淀物質(zhì)
，容易加重消化道的負(fù)擔(dān)
，故不能一同食用。
雞蛋+兔肉
雞蛋不能和兔肉一起吃
。李時(shí)珍在《本草綱目》中說：“雞蛋同兔肉食成泄痢
。”在中醫(yī)學(xué)上
，二者都屬于寒性食物
，一起吃容易刺激到胃腸黏膜
，引發(fā)腹痛、腹瀉等胃腸道疾病癥狀
。
雞蛋+雪蓮果：不利于蛋白質(zhì)的吸收
。
雞蛋+紅薯：一起吃會(huì)腹痛。
雞蛋+味精：雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸
，所以炒雞蛋時(shí)放味精
，不僅不能增加鮮味，反而會(huì)破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味
。
雞蛋+茶葉：茶葉中除生物堿外
，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合
，對(duì)胃有刺激作用
，且不利于消化吸收。
雞蛋+鵝肉：一起吃傷元?dú)?損傷脾胃
。
雞蛋+菠蘿：雞蛋中的蛋白質(zhì)與菠蘿中的果酸結(jié)合
，易使蛋白質(zhì)凝固，影響消化
。
雞蛋+茶：影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用
。
雞蛋+豆奶：一起吃會(huì)影響營養(yǎng)素的吸收。
雞蛋+豆?jié){：雞蛋中黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合
，產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì)大大降低了人體對(duì)營養(yǎng)的吸收
。
早餐吃雞蛋加豆?jié){不利于人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收
。早上喝豆?jié){的時(shí)候吃個(gè)雞蛋，或是把雞蛋打在豆?jié){里煮，也是許多人的飲食習(xí)慣
。豆?jié){性味甘平
，含植物蛋白
、脂肪
、碳水化合物、維生素
、礦物質(zhì)等很多營養(yǎng)成分
，單獨(dú)飲用有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶
，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合
，會(huì)造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價(jià)值
。
二、牛奶食物相克
牛奶+橘子
因?yàn)殚僮又泻胸S富的果酸，果酸會(huì)影響牛奶中蛋白質(zhì)的消化和吸收
，降低牛奶的營養(yǎng)價(jià)值
，還可能出現(xiàn)腹瀉、腹瀉等不良反應(yīng)
。
牛奶不宜與巧克力同食
。
因?yàn)榕Ｄ讨械鞍踪|(zhì)和鈣的含量豐富，而巧克力中含有的草酸會(huì)與蛋白質(zhì)結(jié)合成為不溶性的草酸鈣
，會(huì)影響鈣的吸收
，還可能出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉等不良反應(yīng)
。
牛奶+菠菜
菠菜中含有較多草酸和鞣酸等
，與牛奶同食可能會(huì)影響奶中鈣質(zhì)吸收，長時(shí)間同時(shí)食用還可能產(chǎn)生體內(nèi)結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)
；
牛奶+果汁
牛奶中含有豐富酪蛋白
，如添加果汁等酸性飲料可能引起酪蛋白沉淀或凝集，影響蛋白質(zhì)消化吸收
。部分人群脾胃虛弱
，飲用后可能出現(xiàn)消化不良或腹瀉的癥狀等；
牛奶+藥物
應(yīng)避免牛奶與藥物同服
，典型為服用鐵劑時(shí)應(yīng)避免與牛奶同服
，牛奶中具有豐富鈣離子，會(huì)影響鐵劑在腸道內(nèi)吸收
。
牛奶+可樂
可樂中含有大量的碳酸和糖
，而牛奶富含鈣離子。兩種飲料混合在一起后
，牛奶中的鈣離子會(huì)與碳酸結(jié)合形成碳酸鈣
，不利于人體吸收，容易增加胃腸道的負(fù)擔(dān)
。
牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)
，這些蛋白質(zhì)會(huì)與可樂中的碳酸相結(jié)合，進(jìn)而形成蛋白質(zhì)結(jié)塊
。這些蛋白質(zhì)結(jié)塊可能會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)便秘的癥狀
。
牛奶和可樂同時(shí)飲用，可能會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)
，導(dǎo)致牛奶的營養(yǎng)價(jià)值降低
，可樂的味道變差。
因此
，一般不建議牛奶和可樂一起喝
。如果想要喝牛奶和可樂，一般需要間隔三個(gè)小時(shí)的時(shí)間
。此外
，大量喝可樂可能會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的癥狀
，建議減少可樂的飲用。平時(shí)還要多進(jìn)行一些體育鍛煉
，以提高身體的抵抗力
，預(yù)防疾病的發(fā)生。
雞蛋和牛奶能一起吃嗎?
1
、雞蛋和牛奶不宜同時(shí)食用
，因?yàn)榕Ｄ讨泻樘牵樘菫榘肴樘桥c葡萄糖的二聚體
，其中半乳糖營養(yǎng)價(jià)值高
，而雞蛋中含有很多蛋白質(zhì)，分解為氨基酸
，需要消耗能量
，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會(huì)被氧化供能
，從而降低食物的營養(yǎng)價(jià)值
。
2、另外
，雞蛋中某些蛋白會(huì)和牛奶里的某種營養(yǎng)成分相互反應(yīng)
，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值下降，所以不宜同食
，同食不能用牛奶沖雞蛋
。由于牛奶的溫度不夠高，雞蛋并沒有完全熟透
，因此生雞蛋可能帶有致病的沙門氏菌
，這種細(xì)菌的殺滅需要一定的溫度，僅僅靠牛奶的溫度
，細(xì)菌是不能全部殺滅的
，食后會(huì)引起胃腸炎，導(dǎo)致腹痛
，腹瀉癥狀
。
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純牛奶可以和雞蛋一起吃嗎
純牛奶可以和雞蛋一起吃嗎
純牛奶可以和雞蛋一起吃嗎
，牛奶可以說是我們生活中常見的一種飲品了
，很多人早餐的時(shí)候都會(huì)喝上一杯牛奶，牛奶具有很高的營養(yǎng)價(jià)值
，下面為大家分享純牛奶可以和雞蛋一起吃嗎
。
純牛奶可以和雞蛋一起吃嗎1 牛奶雞蛋不宜同時(shí)吃
雞蛋里的某種蛋白會(huì)和牛奶里的某中營養(yǎng)成分相互反應(yīng)，是營養(yǎng)價(jià)值下降，所以不宜同食
。最好是間隔一段時(shí)間后分開食用
。
增加脾胃負(fù)擔(dān)
牛奶和雞蛋都屬于高蛋白質(zhì)類食物，一起吃的時(shí)候
，人體一次性攝入大量的蛋白質(zhì)不容易被消化利用
，并且會(huì)增加脾胃消化的負(fù)擔(dān)。
無法提供足夠能量
如果早餐只吃牛奶和雞蛋則無法為一上午的時(shí)間提供充足的能量來源
，因?yàn)槿梭w在經(jīng)過一夜10多個(gè)小時(shí)的能量消耗
，早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補(bǔ)充能量
，而牛奶和雞蛋不能提供足夠的能量
。
不要用牛奶煮雞蛋
不要把牛奶和雞蛋一起煮著吃，因?yàn)榕Ｄ淘谥蠓泻蟮鞍踪|(zhì)變性
，損失很大
，雞蛋需要煮熟才容易消化吸收并且能殺死雞蛋中的細(xì)菌等。這樣兩種不同的溫度要求對(duì)兩種食物來說
，肯定有一種是不合適的
。為了保證營養(yǎng)與健康就應(yīng)該分開食用，不要用牛奶煮雞蛋
。
牛奶和雞蛋作為早餐常見的經(jīng)典搭配
，由于牛奶和雞蛋都是高蛋白食物，因此是很很多人早餐的必備之選
，但是牛奶和雞蛋能一起吃嗎
，這樣的搭配是否科學(xué)呢？
牛奶沖蛋不衛(wèi)生
有人喜歡用煮沸后的牛奶沖打生雞蛋吃
，但是由于牛奶的溫度不夠高
，雞蛋并沒有完全熟透，因此
，這種吃法是不衛(wèi)生的
。生雞蛋可能帶有致病的沙門氏菌，這種細(xì)菌的殺滅需要一定的溫度
，僅僅靠牛奶的溫度
，細(xì)菌是不能全部殺滅的，食后容易引起胃腸炎
。
純牛奶可以和雞蛋一起吃嗎21：牛奶和雞蛋能搭配在一起吃
，但他們卻不適合同時(shí)吃，因?yàn)榕Ｄ毯碗u蛋都是含有大量蛋白質(zhì)的高營養(yǎng)食材
，如果人們把它搭配在一起吃
，會(huì)吸收過多的蛋白質(zhì)，這是會(huì)加重人體負(fù)擔(dān)
，而且不利于人體對(duì)它們營養(yǎng)成分的吸收和利用
。
2：牛奶和雞蛋雖然能放在一起吃
，但是他們一起吃的食物會(huì)造成營養(yǎng)流失，不利于它們養(yǎng)生功效的發(fā)揮
。所以平時(shí)吃牛奶和雞蛋時(shí)
，最好把它們分開使用，而且實(shí)用的間隔時(shí)間最好要超過兩小時(shí)
，這樣可以讓人體吸收更多的營養(yǎng)
，也能讓它們發(fā)揮最好的保健功效。
牛奶不能與什么一起吃
1：檸檬
牛奶不能和水果檸檬搭配在一起吃
，盡量也不要把它與橘子搭配在一起吃
，因?yàn)闄幟屎烷僮佣际呛写罅抗岬慕】邓@些果酸與牛奶中的蛋白質(zhì)相遇以后
，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)失去活性
，而且會(huì)讓它轉(zhuǎn)化成人體不能消化吸收的物質(zhì)，它們一起吃
，不但會(huì)讓食物營養(yǎng)流失
，而且會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)。
2：巧克力
生活中牛奶還不能和巧克力搭配在一起吃
，雖然它們都能為人體補(bǔ)充豐富能量
，也能讓人體吸收多種營養(yǎng)，但是巧克力會(huì)抑制牛奶中微量元素鈣的活性
，會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收
。牛奶和巧克力搭配在一起吃，還會(huì)生成結(jié)石
，容易讓尿路結(jié)石和膽結(jié)石等疾病高發(fā)對(duì)人體健康十分不利
。
成年后每天喝牛奶有什么用嗎
1：補(bǔ)鈣壯骨
成年后每天喝牛奶具有補(bǔ)鈣壯骨的重要作用，因?yàn)榕Ｄ讨泻写罅康奈⒘吭剽}
，還有一些能促進(jìn)鈣吸收的磷
，人們每天喝牛奶能吸收充足的鈣，可提高骨骼健康水平
，能防止骨質(zhì)疏松
，出現(xiàn)也能降低骨關(guān)節(jié)疾病的發(fā)病率。
2：美容養(yǎng)顏
成年后每天喝牛奶還有美容養(yǎng)顏的重要作用
，因?yàn)槌赡旰竺刻旌扰Ｄ涛肇S富的蛋白質(zhì)和氨基酸后
，能提高皮膚細(xì)胞活性，并能滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚
，可放慢皮膚衰老速度
，堅(jiān)持喝牛奶能讓皮膚保持爽滑細(xì)嫩的健康狀態(tài)。
3：鎮(zhèn)靜安神
鎮(zhèn)靜安神，提高睡眠質(zhì)量
，也是成年人每天喝牛奶的重要作用
，因?yàn)榕Ｄ讨泻胸S富的色氨酸，它被人體吸收后能促進(jìn)人體內(nèi)褪黑色素產(chǎn)生能提高人們的睡眠質(zhì)量
，可預(yù)防緩解失眠
。
4：滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體
滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體也是成年后每天喝牛奶的重要好處，因?yàn)榕Ｄ讨泻胸S富的乳清蛋白和氨基酸
，以及多種對(duì)身體有益的'礦物質(zhì)
，成年人每天喝牛奶能補(bǔ)中益氣，緩解體系可維持身體正常代謝
，并能提高人體健康水平
，它能用于成年人身體的調(diào)養(yǎng)也能用于成年人病后身體的恢復(fù)，能讓人體盡快恢復(fù)健康狀態(tài)
。
純牛奶可以和雞蛋一起吃嗎3 1、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白
牛奶和雞蛋都是含有優(yōu)質(zhì)蛋白的食物
，牛奶中蛋白質(zhì)含量雖然不高
，但是我們每天喝牛奶的量至少300克，一天通過喝牛奶所獲取的蛋白質(zhì)至少為9克
。牛奶和雞蛋也是人體所需優(yōu)質(zhì)蛋白的主要食物來源
，而蛋白質(zhì)也是人體中重要的物質(zhì)之一，與人體免疫力有著重要的關(guān)系
。
2、補(bǔ)鈣
牛奶對(duì)于人類最大的貢獻(xiàn)就是補(bǔ)鈣，雖然牛奶中鈣的含量不如蝦皮高
，但是牛奶中含有的鈣
，吸收率高。相對(duì)于其他食物
，牛奶是性價(jià)比最高的補(bǔ)鈣食物
。每天要堅(jiān)持喝牛奶，這也是在中國居民平衡膳食寶塔中有著明確的要求
。如果你已經(jīng)啟動(dòng)了自己的補(bǔ)鈣計(jì)劃
，記得堅(jiān)持喝牛奶。
3、補(bǔ)充B族維生素
B族維生素對(duì)于人體健康非常重要
，而且維生素B1和維生素B2也參與人體的能量代謝，與基礎(chǔ)代謝有著密切的關(guān)系
。牛奶中所含有的B族維生素是維生素B2
，而雞蛋的蛋黃中所含有的B族維生素種類比較多，包含了人體所需要的全部B族維生素。
4、提高鈣的吸收率
補(bǔ)鈣的時(shí)候
，吸收率至關(guān)重要。牛奶中含有的維生素A和維生素D都可以促進(jìn)鈣的吸收
，只不過含量有點(diǎn)低
。雞蛋中含有的維生素種類比較多，不僅包含了B族維生素
，也含有維生素A和維生素D
。尤其是維生素D的含量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于牛奶
。牛奶和雞蛋搭配在一起
，更有利于鈣的吸收，提高鈣的利用率
。
5、促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育
細(xì)胞發(fā)育離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)也能夠促進(jìn)細(xì)胞的分裂
。前面也已經(jīng)講到
，牛奶和雞蛋所含有的蛋白質(zhì)都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，兩種食物所含有的蛋白質(zhì)都可以促進(jìn)細(xì)胞的分裂
。同時(shí)
，雞蛋中含有的卵磷脂能夠促進(jìn)大腦細(xì)胞神經(jīng)遞質(zhì)的合成，促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育
。
雞蛋和牛奶都是健康食物
，但是在食用的時(shí)候也要注意。如果食用不當(dāng)
，不但難以獲取雞蛋和牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)
，還會(huì)影響人體健康。
1、 吃雞蛋，方法要正確
雞蛋的食用方法比較多，煮雞蛋
、炒雞蛋
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