莧菜不能和什么一起吃

目錄莧菜不能和什么一起吃莧菜宜和什么一起吃哪些人不適宜吃莧菜莧菜的營養(yǎng)成分莧菜的功效作用莧菜的食譜推薦莧菜的別名還有老少年、老來少，是不是聽起來還能有意思呢?不僅它的名字有趣，而且它的營養(yǎng)價值也非常的豐富，因此受到了許多人的喜愛，那么你們知道莧菜不能和什么一起吃嗎?讓我們一起來看一看吧。

莧菜不能和什么一起吃

莧菜+山葵：這兩種食物一起吃會引起中毒，對我們的健康來說是一種威脅。

莧菜+甲魚：這兩種食物一起吃對我們的腸胃不好，會不好消化。

莧菜+牛奶：會影響我們的身體對鈣物質(zhì)的消化。

莧菜宜和什么一起吃

莧菜+雞蛋：可以給我們的身體補充充分的營養(yǎng)物質(zhì)，可以增強我們身體的免疫力。

莧菜+豬肝：這兩種食物一起吃對我們的健康非常的好。

莧菜+豬肉：對治療慢性尿道疾病有一定的好處。

莧菜+雞蛋：可以滋陰潤燥，身體比較干的人可以將這兩種食物搭配在一起吃。

哪些人不適宜吃莧菜

1、慢性腹瀉者不宜吃莧菜

因為莧菜的性質(zhì)較涼，而腹瀉一般是因為肚子著涼，而莧菜吃多了會給我們的肚子加重涼性，對這類患者的身體是非常不好的，不利于患者身體的恢復(fù)。

2、陰盛陽虛體質(zhì)的患者不宜吃莧菜

因為莧菜是涼性的蔬菜，吃多了反而陽氣會更少，對患者的恢復(fù)非常的不利。

莧菜的營養(yǎng)成分

莧菜中含有豐富的熱量、碳水化合物、胡蘿卜素、煙酸、蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素A、維生素C，以及豐富的人體所需的礦物質(zhì)，對我們的健康來說是非常好的。

莧菜的功效作用

1、清熱解毒

莧菜吃起來比較清爽濕熱，可以起到清肝的作用，上火導(dǎo)致的喉嚨痛等癥狀都可以吃莧菜來解決，有時候還能起到解毒的效果。

2、增強體質(zhì)

莧菜中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)、脂肪的含量尤其的多，還有一些糖類、維生素和礦物質(zhì)，可以為我們的身體補充到充足的營養(yǎng)物質(zhì)，從而提升我們身體的免疫力，對我們的健康是非常好的。

3、促進兒童的生長發(fā)育

莧菜中鐵、鈣的含量是其它蔬菜的好幾倍，而且這些鈣和鐵可以很容易的被我們的人體所吸收，對孩子的骨骼發(fā)育有很好的效果，對骨折的愈合也有很好的治療效果。

4、防止肌肉痙攣

對增加血紅蛋白有一定的功能，從而防止肌肉痙攣。

莧菜的食譜推薦

圣女果莧菜一口香

做法：準備好食材。莧菜300克，圣女果200克、花生100克、苦菊50克、香菜10克、蒜40克、姜10克、蔥30克，莧菜、圣女果、苦菊、香菜清洗干凈，莧菜去除硬梗。香菜、苦菊去根，鍋里開水，把莧菜焯一下水。莧菜變軟撈出來，莧菜放入涼開水中過一遍，瀝干水分，切2厘米小段，圣女果中間切開，成二瓣，苦菊切2厘米小段，蔥30克切細絲。蒜40克切粒、姜10克切末備用，鍋里放5克花生油，油溫5成熱，下花生仁小火翻炒，花生變色，有開裂聲響，就可以把花生仁撈出來關(guān)火。花生仁放涼備用，用一個大容器把切好的食材依次放進去，最后放上蔥絲，鍋里放15克香油，油溫加熱7成，放蒜、姜大火爆香、加料酒10克、蠔油15克、糖15克、香醋10克熬汁，燒開關(guān)火，把調(diào)料汁倒在蔥絲的上面澆香、攪拌均勻即可，裝盤，一款營養(yǎng)豐富，酸甜可口、清爽、香脆的圣女果莧菜一口香就可以上桌了。

功效：可以起到清熱解毒的功效，還能促進生長和發(fā)育，對我們的骨骼有一定的好處。

鵪鶉蛋扒莧菜

做法：雞蛋煮好，冷水泡會，剝出殼，再用適量鹽，生抽，十三香腌漬十分鐘，腌好的鵪鶉蛋裹上層玉米生粉，油燒熱炸鵪鶉蛋，炸至金黃撈出備用，莧菜洗凈，油燒熱，炒莧菜，炒蔫巴后，放兩瓣蒜坨，翻炒下就放小碗水燜下莧菜。莧菜煮軟后，放適量鹽，翻炒均勻就裝盤，再盤上擺上之間炸好的鵪鶉，再用紅椒點綴下即可。

功效：對我們的皮膚有很多的好處，而且還能起到補血的功效。

皮蛋莧菜湯

做法：莧菜去根、去黃葉，洗凈備用，鍋內(nèi)放水燒開，入莧菜焯水，微微變軟即可，姜、蒜切末備用，刀上抹醋，將皮蛋剝皮、切小丁，鍋內(nèi)放油燒熱，入蒜、姜末炒香，入皮蛋炒至變色，放入兩碗水燒開，入莧菜煮兩分鐘，放入適量鹽、香油即可出鍋。

功效：防止肌肉痙攣，因為莧菜對增加血紅蛋白有一定的功能，從而防止肌肉痙攣。

莧菜肉餡餃子

做法：紅莧菜洗干凈，開水燙1～2分鐘，撈出過冷水，切碎竄出汁水，用紅莧菜汁來和面，邊加水邊攪拌直到?jīng)]有多余干面為止，然后用手揉成光滑的面團醒發(fā)半個小時，肉剁成肉泥蔥姜均切末，調(diào)餡：先把肉泥蔥姜混合在一起，放鹽味精十三香耗油料酒芝麻油醬油，用筷子往一個方向攪拌上勁，然后放莧菜攪拌均勻即可，調(diào)好的餡料，面醒好揉成光滑的面團，再揉成長條切成小劑子按扁搟成餃子皮，取一個餃子皮放適量餡料，包成自己喜歡的形狀，包好所有的，這是其中一盤，包好的餃子蒸、煮、煎都可以的。

功效：可以增強體質(zhì)，因為莧菜中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)、脂肪的含量尤其的多，還有一些糖類、維生素和礦物質(zhì)，可以為我們的身體補充到充足的營養(yǎng)物質(zhì)，從而提升我們身體的免疫力，對我們的健康是非常好的。

莧菜的做法多種多樣，味道也是豐富多彩，但是在吃的時候需要注意有些蔬菜是不能和莧菜搭配在一起的，否則會產(chǎn)生不好的影響，那么你們現(xiàn)在知道莧菜該怎么吃了嗎?