膽固醇高是現(xiàn)在很多人的困擾，看著好吃的食物卻不敢吃，生怕膽固醇變高
。膽固醇高是不好的
，會(huì)引起很多的身體疾病，因此平時(shí)我們要控制飲食
。其實(shí)降低膽固醇的食物還是很多的，下面小編就為大家推薦一些降低膽固醇的食物。
1
、黃豆
豆類是大自然中，最便宜
、最普遍
、最有效的抗膽固醇食物，每天吃28克的豆類食物
，可以降低10%總膽固醇
、LDL(壞的膽固醇)和叁酸甘油脂。想要降低膽固醇
，可以把黃豆制品列入平日飲食中
。豆制品有很多，每天早上可以喝一些豆?jié){
，中午或者是晚上可以吃一些豆腐
，豆?jié){和豆腐里面都是含有黃豆的，吃一些有利于降低膽固醇
。
2
、大蒜
紐約的研究人員研究發(fā)現(xiàn)，大蒜可以降低總膽固醇
，也可以降低壞的膽固醇
。在實(shí)驗(yàn)也發(fā)現(xiàn)，每天服用1粒相當(dāng)于3瓣大蒜的大蒜油丸
，也可以增加23%好的膽固醇
。大蒜雖然味道不好聞，但卻是降低膽固醇很好的食物
。如果吃葷食太多的話
，可以吃一些大蒜來幫助消食，幫助降低脂肪
。
3
、冬瓜
冬瓜具有很好地減肥功效，經(jīng)常食用冬瓜，能夠?qū)⑸眢w多余的脂肪去除
，達(dá)到減肥的功效
，從而從另一方面減低你的膽固醇。冬瓜有利尿的作用
，此外也是降低膽固醇很好的食物
。平時(shí)吃一些冬瓜可以減肥，還能消除體內(nèi)多余的脂肪
，從而很好的降低了膽固醇
。
上述三種食物很常見，也是降低膽固醇很好的食物
，大家平時(shí)不妨多吃一些
。膽固醇高不是一件好事情，膽固醇變高會(huì)引起很多的并發(fā)癥
，所以平時(shí)要多吃一些可以降低膽固醇的食物
，這樣才能保證膽固醇正常，同時(shí)也能預(yù)防身體的疾病
。
膽固醇過高吃什么好
膽固醇高的人要常吃以下10種食物：
蘋果：因富含果膠
、纖維素和維生素C，有非常好的降脂作用
。如果每天吃兩個(gè)蘋果
，堅(jiān)持一個(gè)月，大多數(shù)人血液中的低密度脂蛋白膽固醇（對(duì)心血管有害）會(huì)降低
，而對(duì)心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會(huì)升高
。
胡蘿卜：富含果膠酸鈣，它與膽汁酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后從大便中排出
。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢(shì)必會(huì)動(dòng)用血液中的膽固醇
，從而促使血液中膽固醇的水平降低。
玉米：含有豐富的鈣
、磷
、硒和卵磷脂、維生素E等
，具有降低血清膽固醇的作用
。
牡蠣：富含鋅及牛黃酸等，尤其是牛黃酸可促進(jìn)膽固醇分解
，有助于降低血脂水平。
杏仁：膽固醇水平正?div id="d48novz" class="flower left">
；蛏愿叩娜?div id="d48novz" class="flower left">
，可以用杏仁取代其膳食中的低營(yíng)養(yǎng)密度食品，達(dá)到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。
海帶：含豐富的牛黃酸
，可降低血壓及膽汁中的膽固醇
；含食物纖維褐藻酸，也可以抑制膽固醇的吸收
，促進(jìn)排泄
。
大蒜：能減少肝臟合成膽固醇。每天只需吃3瓣大蒜
，便可有效降低有害的膽固醇
，使有益膽固醇升高，使心臟病的發(fā)病率減少50%
。
牛奶：含較多的鈣質(zhì)
，能抑制體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，也可減少人體對(duì)膽固醇的吸收
。
蜜橘：含有豐富的維生素C
，多吃可以提高肝臟解毒能力，加速膽固醇轉(zhuǎn)化
，降低血清膽固醇和血脂的含量
。
茶：含有咖啡堿與茶多酚，有提神
、強(qiáng)心
、利尿、消膩和降脂之功能
。經(jīng)常飲茶
，可以防止人體內(nèi)膽固醇的升高。
總膽固醇偏高的注意措施及治療方法|膽固醇偏高怎么治療
總膽固醇偏高治療
膽固醇是人體組織細(xì)胞所不可缺少的重要物質(zhì)
，它不僅參與了細(xì)胞膜的形成
，而且是單程膽汁酸、維生素D的原料
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？偰懝檀计叩闹委煟獜娘嬍澈退幬飪煞矫鎭磉M(jìn)行
。
飲食治療:日常飲食中其實(shí)有許多不含膽固醇的食物
，包括硬殼果類，如杏仁
、核桃
。五谷類，蛋白水果類
，果醬果凍
。此外還有蔬菜類
，花生、花生醬
、植物性油脂及人造奶油
、面筋、豆類與豆?jié){
、豆腐等豆制品
，尤其多吃水果，水果含果膠
，也能降低膽固醇
。 到醫(yī)院進(jìn)行治療:引起總膽固醇偏高的原因很多，例如阻塞性黃疸
、肝細(xì)胞受損
，飲食不當(dāng)?shù)取
？偰懝檀计邥?huì)導(dǎo)致高膽固醇血癥
、冠心病、糖尿病
、腦血栓
、中風(fēng)等，肝硬化
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？偰懝檀计邔?duì)人體造成的危害是很大的，會(huì)誘導(dǎo)各種疾病的發(fā)生
，所以患者出現(xiàn)總膽固醇偏高一定要及時(shí)的到醫(yī)院進(jìn)行檢查
，找出病因積極治療。 攝入量
一般認(rèn)為健康成人和不伴有冠心病或其它動(dòng)脈粥樣硬化病的高膽固醇血癥患者
，每天膽固醇的攝入量應(yīng)低于300毫克（相當(dāng)于1個(gè)雞蛋黃中含的膽固醇量）
。而伴有冠心病或其它動(dòng)脈粥樣硬化病的高膽固醇血癥患者，每天膽固醇的攝入量應(yīng)低于200毫克
。
在飲食上最好使用含膳食纖維豐富的食物
，如：芹菜、玉米
、燕麥等
；茶葉中的茶色素可降低血總膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化和血栓形成
，綠茶比紅茶更好
；維生素C與E可降低血脂，調(diào)整血脂代謝
，
它們?cè)谏钌蚓G色植物（蔬菜
、水果）及豆類中含量頗高
。限制高脂肪食品：如動(dòng)物內(nèi)臟，食植物油不食動(dòng)物油
。
食物分布 自然界中的膽固醇主要存在于動(dòng)物性食物之中，植物中沒有膽固醇
，但存在結(jié)構(gòu)上與膽固醇十分相似的物質(zhì)——植物固醇
。植物固醇無致動(dòng)脈粥樣硬化的作用。在腸粘膜
，植物固醇（特別是谷固醇）可以競(jìng)爭(zhēng)性抑制膽固醇的吸收
。
膽固醇雖然存在于動(dòng)物性食物之中，但是不同的動(dòng)物以及動(dòng)物的不同部位
，膽固醇的含量很不一致
。一般而言，獸肉的膽固醇含量高于禽肉
，肥肉高于瘦肉
，貝殼類和軟體類高于一般魚類，而蛋黃
、魚子
、動(dòng)物內(nèi)臟的膽固醇含量則最高。
通常
，將每100克食物中膽固醇含量低于100毫克的食物稱為低膽固醇食物
，如鰻魚、鯧魚
、鯉魚
、豬瘦肉、牛瘦肉
、羊瘦肉
、鴨肉等；將每100克食物中膽固醇含量為100～200毫克的食物稱為中度膽固醇食物
，如草魚
、鯽魚、鰱魚
、黃鱔
、河鰻、甲魚
、蟹肉
、豬排、雞肉等
；而將每100克食物中膽固醇含量為200～300毫克的食物稱高膽固醇食物
，如豬腎
、豬肝、豬肚
、蚌肉
、蛀肉、蛋黃
、蟹黃等
。高膽固醇血癥的患者應(yīng)盡量少吃或不吃高膽固醇的食物。
總膽固醇偏高吃什么
首先
，總膽固醇偏高的患者應(yīng)攝入足量的維生素C
。如柑橘類水果、馬鈴薯
、椰菜
、花椰菜、草莓
、番木瓜和深綠色多葉蔬菜等
，能提高人體血液中維生素C的含量，保證血管暢通
。
其次
，總膽固醇偏高的患者還應(yīng)多吃一些含有纖維的食物。比如蘑菇
、木耳
、海帶、裙帶菜
、洋蔥
、南瓜、地瓜等
。
另外
，大豆制品也較為適合總膽固醇偏高的患者。例如大豆
、小豆
、綠豆、豌豆
、蠶豆等
。
對(duì)于膽固醇高的人應(yīng)避免進(jìn)食富含膽固醇的食物，如豬腎
、豬肝
、雞肝、蝦皮
、鮮蟹黃
、鵪鶉蛋
、羊頭肉、松花鴨蛋
、咸鴨蛋
、鴨蛋黃、雞蛋黃
、豬腦
，這些動(dòng)物類食物每100克中膽固醇含量都在300mg以上，特別是后三者每100克中膽固醇含量均超過1500mg
。對(duì)于高甘油三脂患者應(yīng)少食動(dòng)物性脂肪，另外要少食甜食
，因?yàn)檫M(jìn)食大量糖類
，能增強(qiáng)與脂肪合成相關(guān)的各種酶的活性，從而使脂肪合成增加
，加重高脂血癥
。
食譜
早餐
牛奶250ml+速食燕麥片（30g）沖成糊
烤全麥饅頭2片，加核桃仁碎1勺
水果1份（如大櫻桃1小碗
，或蘋果1個(gè)）
午餐
豌豆木耳豆腐干炒肉?div id="4qifd00" class="flower right">
。ㄊ萑?0g，香豆腐干30g
，鮮豌豆70g
，水發(fā)木耳50g，植物油8g
，例如使用高植物甾醇的油脂)
焯拌菠菜150g
，用芝麻醬10g調(diào)味
紅薯大米飯（米50g，紅薯100g切?div id="4qifd00" class="flower right">
。?br>
飲料：豆?jié){ 1大杯300g（含大豆15g)
晚餐
八寶粥1碗（紅豆
、綠豆、糙米
、糯米
、大麥、花生
、山藥干
、蓮子等共40g，加2-3枚棗）
清炒綠菜花（綠菜花150g
，植物油10g)
蒸蛋羹（半個(gè)雞蛋的量）
金針菇胡蘿卜絲拌海帶絲（菜加起來100g
，加3g香油）
這份食譜用了28種食材，包括各種各樣的食物類別
，體現(xiàn)了食物的多樣化
，同并在減少能量的前提下實(shí)現(xiàn)了高飽腹感和各類營(yíng)養(yǎng)素的充足供應(yīng)
，其中植物甾醇和膳食纖維的供應(yīng)量極為豐富。
大麥：這種谷物會(huì)破壞低密度脂蛋白（壞的膽固醇）和甘油三酸酯
。2009年的一項(xiàng)研究回顧顯示：在不影響高密度脂蛋白（好的膽固醇）水平的前提下
，它能讓你的總膽固醇水平平均下降13個(gè)數(shù)值點(diǎn)?div id="d48novz" class="flower left">
！?01種最優(yōu)的長(zhǎng)壽食物》一書的作者大衛(wèi).格魯托研究員說：“大麥含有β葡聚糖
，后者是一種可溶性纖維
，與膽固醇結(jié)合在一起后能迅速排出體外
。”1杯半經(jīng)過煮熟的珍珠大麥含有3克可溶性纖維
，達(dá)到了美國(guó)食品及藥物管理局每日的推薦劑量
。
花豆：像大麥一樣
，對(duì)總膽固醇偏高的患者非常適用！這種食物也含有能抵御膽固醇的β葡聚糖
。在一項(xiàng)研究中
，研究者讓一些對(duì)胰島素有中等抗阻性的志愿者（高膽固醇的前驅(qū)者癥患者）每天吃
半杯花豆，八周以后他們的總膽固醇水平下降了19個(gè)數(shù)值點(diǎn)
，其中低密度脂蛋白下降了13個(gè)數(shù)值點(diǎn)
。
葡萄：人們每天只需要吃四分之一杯葡萄就能預(yù)防高脂肪食物對(duì)人體帶來的損害和影響。美國(guó)俄亥俄州哥倫布市全國(guó)兒童醫(yī)療中心的研究者說：“高脂肪食物會(huì)減緩血液流通的速度
，增加得冠狀動(dòng)脈疾病的風(fēng)險(xiǎn)
。”科學(xué)家認(rèn)為
，每天都吃葡萄
，從總體上會(huì)對(duì)血管健康有益，因?yàn)檫@種水果大量含有一種名為多酚的抗氧化劑
。
礦泉水：大部分的礦泉水富含金屬元素鎂和鈣（圣培露礦泉水含有56毫克的鎂和208毫克的鈣）
，可以潛在的降低血壓水平。在瑞典進(jìn)行的一項(xiàng)研究顯示：70名年齡在45歲至64歲之間的患有臨界高血壓癥狀的男女病人每天喝1升礦泉水（而不是仿制的礦泉水和蘇打水）
，堅(jiān)持喝了4周以后
，血壓水平出現(xiàn)了明顯下降。 避免喝能量飲料：《大廚的烹飪醫(yī)藥學(xué)指南》一書的作者約翰·拉·普馬醫(yī)學(xué)博士說：“能量飲料中通常添加了咖啡因和巴西可可粉
，會(huì)讓血壓水平激增
。”
降低總膽固醇的食物
1.眾所皆知的燕麥片：研究報(bào)告指出
，每天吃約3/4杯燕麥片有助降低總膽固醇達(dá)4－8%
，原因是燕麥片含水溶性纖維。除麥片外，蘋果
、橘類水果
、干豆類如腰豆、黃豆
、眉豆等也含豐富水溶性纖維
。
2.黃豆中的異黃堿素也有助降低膽固醇，因此應(yīng)多吃豆?jié){
、豆腐
、黃豆。
3.魚類（特別是三文魚及吞拿魚）含奧米加三脂肪酸
，早被證實(shí)
有助降低膽固醇
，建議每星期吃兩至三次魚類代替肉類。
4.最后是中國(guó)傳統(tǒng)食品
，如木耳
、玉米、冬菇
，也有助降膽固醇。 飲食注意
控制總熱量
主食每天4兩（女）
、6兩（男）
，以全麥面包、燕麥
、機(jī)米
、土豆、南瓜為佳
，少吃點(diǎn)心
，不吃油炸食品。
減少或減少攝入
少吃動(dòng)物脂肪
，尤其注意隱蔽的動(dòng)物脂肪如香腸
、排骨內(nèi)的脂肪。每天每人烹調(diào)用油
每周吃2次魚
，有條件可用橄欖油或茶籽油代替其它烹調(diào)用油
。 注意事項(xiàng)
如肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟
、黃油等
，注意看不見的脂肪，如香腸和排骨
。 避免過多攝入糖
、飲料和點(diǎn)心
注意零食的熱量，如每天多吃兩把花生
，一星期就會(huì)增加1.3斤的脂肪
；多吃2兩葵花子
，相當(dāng)于多吃4兩米飯。
避免快餐食品
，薯?xiàng)l
、炸雞、冰淇淋
、漢堡包都含有驚人的熱量 多吃蔬菜
、粗糧和水果
改變烹飪方法，多吃蒸
、煮
、拌，避免油炸食品
。
1． 飲食清淡
，包括低脂、低糖
、低鹽
。低脂包括兩點(diǎn)，其一不
吃肥肉
、動(dòng)物的皮
；其二不吃高膽固醇食物，如動(dòng)物內(nèi)臟和無鱗魚類
，包括蟹黃
、蝦腦、鰻魚
、烏賊等
。低糖包括控制米飯和高糖食品，因?yàn)樘妓衔飻z入過多
，超過人體的消耗
，多余的部分將通過一系列生化反應(yīng)轉(zhuǎn)化為甘油三酯。由于晚飯后消耗較少
，故更需控制主食
。低鹽即嚴(yán)格控制有形和無形的鹽分?jǐn)z入，人體對(duì)鹽分的生理需求一天為5克左右
，而國(guó)人的平均攝入量大大超標(biāo)
。高脂血癥患者除菜肴應(yīng)吃得清淡外，還需忌食醬瓜
、松花蛋
、腌肉等高鹽食物。一般中華小號(hào)牙膏的蓋子一滿蓋為1克，患者可以自行控制
。
2． 戒酒
。主要是戒白酒，白酒會(huì)擾亂體內(nèi)的脂肪代謝
。其他如葡萄酒
、黃酒，適度飲取有活化血管的作用
，但切記不可貪杯
，酗酒會(huì)升高血脂。
3． 宜用蒸
、煮
、燴、氽
、熬
、燉的烹調(diào)方法，不用油煎
、炸
、烤、熏的烹調(diào)方法
。
膽固醇高吃什么東西好
問題一：膽固醇高吃什么食物比較有效
？膽固醇高的人要常吃以下10種食物：
蘋果：因富含果膠、纖維素和維生素C
，有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個(gè)蘋果
，堅(jiān)持一個(gè)月
，大多數(shù)人血液中的低密度脂蛋白膽固醇（對(duì)心血管有害）會(huì)降低，而對(duì)心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會(huì)升高
。
胡蘿卜：富含果膠酸鈣
，它與膽汁酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后從大便中排出。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢(shì)必會(huì)動(dòng)用血液中的膽固醇
，從而促使血液中膽固醇的水平降低
。
玉米：含有豐富的鈣、磷
、硒和卵磷脂
、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用
。
牡蠣：富含鋅及牛黃酸等
，尤其是牛黃酸可促進(jìn)膽固醇分解，有助于降低血脂水平。
杏仁：膽固醇水平正?div id="m50uktp" class="box-center"> ；蛏愿叩娜?div id="m50uktp" class="box-center"> ，可以用杏仁取代其膳食中的激營(yíng)養(yǎng)密度食品，達(dá)到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的
。
海帶：含豐富的牛黃酸
，可降低血壓及膽汁中的膽固醇；含食物纖維褐藻酸
，也可以抑制膽固醇的吸收
，促進(jìn)排泄。
大蒜：能減少肝臟合成膽固醇
。每天只需吃3瓣大蒜
，便可有效降低有害的膽固醇，使有益膽固醇升高
，使心臟病的發(fā)病率減少50%
。
牛奶：含較多的鈣質(zhì)，能抑制體內(nèi)膽固醇合成酶的活性
，也可減少人體對(duì)膽固醇的吸收
。
蜜橘：含有豐富的維生素C，多吃可以提高肝臟解毒能力
，加速膽固醇轉(zhuǎn)化
，降低血清膽固醇和血脂的含量。
茶：含有咖啡堿與茶多酚
，有提神
、強(qiáng)心、利尿
、消膩和降脂之功能
。經(jīng)常飲茶，可以防止人體內(nèi)膽固醇的升高
。
問題二：膽固醇高吃什么好 12種食物降低1
、蘋果
蘋果因富含果膠、纖維索和維生素C
，有非常好的降脂作用
。如果每天吃兩個(gè)蘋果，堅(jiān)持一個(gè)月
，大多數(shù)人血液中的低密度脂蛋白膽固醇(對(duì)心血管有害)會(huì)降低
，而對(duì)心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會(huì)升高。實(shí)驗(yàn)證明
，大約80%的高脂血癥患者的膽固醇水平會(huì)降低
。
2
、葡萄
葡萄、葡萄汁與葡萄酒一樣含有一種白黎蘆醇
，是能降低膽固醇的天然物質(zhì)
。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證明，它能使膽固醇降低
，還能抑制血小板聚集
，所以萄葡是高脂血癥患者最好的食品之一。
3
、玉米
米含有豐富的鈣
、磷、硒和卵磷脂
、維生素E等
，均具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒有高血壓
、冠心病
，這主要是得益于他們以玉米為主食。
4
、牛奶
牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質(zhì)
，它既能抑制膽固醇沉積于動(dòng)脈 血管壁，又能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性
，減少膽固醇產(chǎn)生
。
5、大蒜
大蒜是含硫化合物的混合物
，可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成
，有助于增加高密度脂蛋白。
6
、韭菜
韭菜除了含鈣
、磷、鐵
、糖和蛋白
、維生素A
、C外
，還含有胡蘿卜素和大量的纖維等，能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)
，有很好的通便作用
，能排除腸道中過多的營(yíng)養(yǎng)，其中包括多余的脂肪
。
7
、洋蔥
洋蔥含前列腺素A
，這種成分有舒張血管、降低血壓的功能
。它還含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸
，除了降血脂外，還可預(yù)防動(dòng)脈硬化
。40幾歲的人要多吃點(diǎn)
。
8、香菇
能明顯降低血清膽固醇
、甘油三酯及低密度脂蛋白水平
，經(jīng)常食用可使身體內(nèi)高密度脂蛋白質(zhì)有相對(duì)增加趨勢(shì)。
9
、冬瓜
經(jīng)常食用冬瓜
，能去除身體多余的脂肪，起到減肥作用
。
10
、胡蘿卜
富含果膠酸鈣，它與膽汁酸磨合后從大便中排出
。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢(shì)必會(huì)動(dòng)用血液中的膽固醇
，從而促使血液中膽固醇的水平降低。
11
、海帶
海帶富含牛黃酸
。食物纖維藻酸，可降低血脂及膽汁中的膽固醇
。
12
、山楂
山楂具有降血脂、血壓
、強(qiáng)心和抗心律不齊等作用
。
以上降低膽固醇的食物，大家生活中可以多吃
，因?yàn)檫@些食物都是極好的養(yǎng)生食材
，而且都屬于低熱量的食物，怎么吃都不會(huì)胖哦!
問題三：血脂高 膽固醇高 吃什么食物比較好? 急..........膽固醇高是造成高血脂的主要原因
，食物中膽固醇含量最多的是蛋類和動(dòng)物內(nèi)臟
，所以要少吃。海鮮
，水果蔬菜類膽固醇含量低
，是健康食物。
高血脂的人飲食方面注意以下方面:
調(diào)節(jié)血脂三大法寶調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)
、改善生活方式
、藥物治療
。
(1)調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)的原則：限制攝入富含脂肪、膽固醇的食物
；選用低脂食物(植物油
、酸牛奶)；增加維生素
、纖維(水果
、疏菜、面包和谷類食物)
(2)正常老年人每日膳食結(jié)構(gòu)：一個(gè)雞蛋
、一個(gè)香蕉
；一碗牛奶(不一定加糖，也可以是酸牛乳和奶粉)
；500克水果及青菜(可選多種品種)
；100克凈肉，包括魚
、禽
、畜等肉類(以可食部分計(jì)算)；50克豆制品(包括豆腐
、腐竹
、千張、豆糕以及各種豆類加工制品
，例如豆泥
，豆沙和煮爛的整豆)；500克左右的糧食(包括米
、面
、雜糧、根莖類和砂糖在內(nèi))
；每天飲用湯
，每餐一碗。
(3)具有降血脂的食物：大蒜(早晨空腹吃糖醋蒜1~2個(gè))
、生姜
、茄子、山楂
、柿子
、黑木耳、牛奶等
。
(4)高血脂患者治療膳食舉例：早餐
，豆?jié){200毫升
，蒸餅50克
，煮熟黃豆10克
；中餐，標(biāo)準(zhǔn)粉
、玉米粉兩面饅頭100克
，米稀飯50克，瘦豬肉25克
，炒青椒100克
，炒豆角100克；晚餐
，米飯150克
，小白菜100克，熬豆腐50克
，粉條10克
，鯉魚20克，土豆絲100克
。全日烹調(diào)用油12克
。
(5)改善生活方式a.減肥：肥胖就是脂肪過剩，也是動(dòng)脈樣硬化的外在標(biāo)志
。b.戒煙：煙草中的尼古丁
、一氧化碳引發(fā)和加重動(dòng)脈樣硬化的發(fā)生和發(fā)展。c.控制酒精：酒對(duì)人體少飲有利
，多飲有害
。酒的熱量高，多喝加重肥胖
。d.有氧運(yùn)動(dòng)
。
問題四：膽固醇高不能吃什么？醫(yī)學(xué)界認(rèn)為
，為了降低膽固醇
，也應(yīng)該減少一些含高膽固醇食物的攝取，尤其是心
、肝等動(dòng)物內(nèi)臟
。蛋類每星期以不超過三四個(gè)為原則，尤其盡量少吃蛋黃
，包括各種魚卵
、蟹黃等。 烹調(diào)用油應(yīng)采用植物油
，此外
，也必須限制醣量，最好禁止食用純糖類食品或飲料
。盡量少吃全脂牛奶
、巧克力奶
、奶油及各種乳酪，多吃脫脂奶及豆?jié){
。 肉類方面
，應(yīng)該禁吃肥肉、豬皮
、蹄膀
、香腸，及各種有油的牛羊豬肉等
。海鮮方面則應(yīng)避免蝦
、蟹、蚌
、牡蠣
。 此外，各種精致甜點(diǎn)如蛋糕
、巧克力僅量少吃
。各種動(dòng)物油脂、椰子油等應(yīng)禁食
，以人造黃油及植物油取代
。 膽固醇高吃什么好？ 膽固醇高可以吃降膽固醇的食品
