吃什么食物能護(hù)肝,推薦平肝養(yǎng)肝食譜(養(yǎng)肝護(hù)肝多吃什么食物)

肝臟的健康是每個(gè)人都應(yīng)盡的義務(wù)，所以每個(gè)人都需要保護(hù)好自己的肝臟和其他各個(gè)的器官，只要一方面有問題，你的身體就會出現(xiàn)下坡的狀態(tài)。吃什么具有平肝養(yǎng)肝的作用，如何保護(hù)肝臟。下面就來推薦一些具有平肝養(yǎng)肝的食譜，可以有提高體質(zhì)補(bǔ)充營養(yǎng)的作用。

1、菠菜豬肝湯

材料:菠菜1把、豬肝250克、油、鹽、姜、白醋。

做法:豬肝切薄片，放進(jìn)大碗，加入沒過豬肝的水，滴入幾滴白醋，浸泡15分鐘后用流動水沖洗至沒有血沫為止;菠菜清洗干凈，切兩段;生姜刮皮后切姜絲。燒鍋開水，放菠菜焯水，撈出，放進(jìn)涼水中浸泡。重新燒開一鍋水，放進(jìn)菠菜、豬肝、姜絲，淋少許油，豬肝熟透后放鹽調(diào)味即可。

功效:菠菜性甘涼，具有補(bǔ)血止血、利五臟、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒的輔助治療常有良效。這樣的食譜可以有保護(hù)肝臟的作用，對于清熱解毒有好處，而且也可以有滋陰的作用，對于保護(hù)肝臟有一定的好處和效果，而且也可以有補(bǔ)氣血的功效，是很健康的食譜。

2、猴頭菇冬瓜豬肉湯

材料:猴頭菇80g，冬瓜500g，田螺300g，白術(shù)120g，瘦豬肉120g，陳皮1角，生姜1片，細(xì)鹽少許。

做法:猴頭菇用清水浸透洗干凈，切片，備用。冬瓜用清水洗干凈，保留冬瓜皮，瓤和仁，備用。揀選活田螺約半斤重左右，用清水浸養(yǎng)24小時(shí)，并勤換清水去掉田螺排出的泥污，再將田螺的尾部打破，備用。白術(shù)、瘦豬肉和陳皮分別用清水洗干凈，備用。生姜用清水洗干凈，刮去姜皮，切一片，備用。瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上全部材料，候水再滾起，改用中火繼續(xù)煲3小時(shí)左右，以少許細(xì)鹽調(diào)味，即可以飲用。

功效:此湯有清肝解毒、健脾開胃、利尿消腫的作用。也適用于肝癌腹部結(jié)塊，肝區(qū)疼痛，腹脹，精神不振，身體消瘦，對于出現(xiàn)的小便不暢或者是身體虛弱的情況有調(diào)理的作用，最重要的是可以有解毒護(hù)肝的作用，而且也可以健脾胃，日常生活中可以經(jīng)常吃。

吃什么具有保護(hù)肝臟的作用，上面的這些食譜就是你不二的選擇，可以有養(yǎng)肝護(hù)肝的作用，對于清熱解毒去火有一定的好處，而且食物要懂得搭配食用，上面的這些食物搭配，對于平肝養(yǎng)肝有一定的保健的作用，所以大家不妨經(jīng)常吃，對健康有好處。

養(yǎng)肝護(hù)肝多吃什么食物

養(yǎng)肝除了保證充足的睡眠外，飲食也是很重要的，下面我為大家介紹8種養(yǎng)肝護(hù)肝的食物，希望大家喜歡。

養(yǎng)肝護(hù)肝多吃什么食物 1、蘑菇

種類較多，含有維生素類、蛋白、脂肪和無機(jī)鹽等。多吃蘑菇有有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

2、鴨子

鴨子性涼有滋陰功效，肝炎患者應(yīng)該避免吃雞，因?yàn)榧∪庠餆幔栽谇锾斐曾喿邮呛芎玫?選擇。

3、柑橘

富含維生素C，有助肝臟解毒。因?yàn)楦涕儆兴嵛?，可以促進(jìn)食物消化，避免脂肪肝的疾病發(fā)生。另外，柑橘不能多吃，不能空腹的時(shí)候吃，容易腹瀉。

4、西紅柿

富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素等營養(yǎng)素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效。

5、包菜

富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿卜素、維生素E， 炒包菜吃一種不錯(cuò)的選擇。

6、胡蘿卜

富含胡蘿卜素生素A水平，秋季多是煲湯滋補(bǔ)，可以在湯水中加入胡蘿卜，湯不但清甜，而且營養(yǎng)價(jià)值提高。

7、木耳

有黑色與白色之分，含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖。具有滋養(yǎng)作用，對女性有很好的滋補(bǔ)作用。

8、王漿、蜂蜜

王漿、蜂蜜有保肝護(hù)肝，提高免疫力，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬能力。起床后喝一杯蜂蜜水，有很好的滋養(yǎng)作用。

養(yǎng)肝吃什么食物最好 養(yǎng)肝吃哪些食物最好

1、豆制品：富含蛋白質(zhì)，可修復(fù)受損肝臟。

2、奶制品：主要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，以酸奶為佳，因酸奶可調(diào)節(jié)腸道菌群，促進(jìn)毒素排出，促進(jìn)干擾素生成，提高機(jī)體免疫力。

3、綠豆：增加肝臟解毒功能。

4、雞蛋：富含大量的蛋白質(zhì)、卵磷脂，修復(fù)細(xì)胞的同時(shí)，可促進(jìn)細(xì)胞再生，修復(fù)肝細(xì)胞具有重要作用。

5、枸杞：有保肝、護(hù)肝，促使肝細(xì)胞再生的作用。

6、蜂蜜王漿：護(hù)肝，增加巨噬細(xì)胞的吞噬能力，提高免疫力，促干擾素生成。

7、菌類：菌基核糖核酸是干擾素的誘導(dǎo)劑，常食用可提高抗病能力。

8、鴨肉：肝炎者一般陰虛內(nèi)熱，雪梨燉全鴨是其食療佳方。

9、豬血：有解毒作用，可用于中滿腹脹等。

10、西紅柿、柑橘、獼猴桃：富含維生素C，有護(hù)肝，幫助肝臟解毒功效。

11、還有烏梅、荔枝、苦瓜、空心菜、薺菜、包菜、海藻、大蒜、胡蘿卜、冬瓜、百合、綠茶等。

哪些東西可以護(hù)肝 養(yǎng)肝的食物怎么吃

肝臟在人體機(jī)能中起著解毒排毒的作用，所以肝臟對于我們還是很重要的。養(yǎng)肝護(hù)肝的工作其實(shí)在平時(shí)就可以做起來，可以吃一些對肝臟有用的食物。一起來看看吧。

哪些東西可以護(hù)肝

鴨血鴨血性平，營養(yǎng)豐富，肝主藏血，以血補(bǔ)血是中醫(yī)常用的治療方法。取鴨血100克，鯽魚100克，白米100克同煮粥服食，可養(yǎng)肝血，輔治貧血，同時(shí)這也是肝癌患者的保肝佳肴之一。

枸杞枸杞子性味甘平、具有養(yǎng)肝宜精作用。枸杞子含有人體必須的糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。藥理研究證實(shí)能保護(hù)肝細(xì)胞的新生，改善肝臟功能，對慢性肝炎的治療有一定效果。制作枸杞粥的方法很簡單，取枸杞子30克，粳米150克，一同煮粥即可。

菠菜菠菜有補(bǔ)血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效，是春季最宜用來養(yǎng)肝的應(yīng)時(shí)蔬菜。對春季里因?yàn)楦侮幉蛔阋鸬母哐獕?、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。頭痛、目眩、便秘者，可取鮮菠菜及根100克，開水燙3分鐘，撈起用麻油拌食，每日食兩次。視力模糊、兩目干澀者：取鮮菠菜、羊肝各500克，水燒沸后放入羊肝，稍滾再下菠菜，并加入適量鹽、麻油、味精，此湯具有養(yǎng)肝明目的功效。

紅棗紅棗是首選家常養(yǎng)肝佳品。紅棗性溫，味甘，具有補(bǔ)脾益氣，養(yǎng)血安神、生精液、解藥毒、緩和藥性的功效。紅棗內(nèi)含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性。此外，紅棗還有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)免疫力的作用。一些慢性肝病患者的體內(nèi)蛋白質(zhì)相對偏低，而紅棗富含氨基酸，它們有利于蛋白質(zhì)的合成。可以防止低蛋白癥狀，達(dá)到健脾養(yǎng)肝的目的。

所以慢性肝病患者平時(shí)可以多吃天然紅棗保護(hù)肝臟。紅棗的食用方法有很多，蒸、燉、煨、煮均可。但應(yīng)注意，紅棗吃多了會脹氣，因此應(yīng)注意控制食量。濕熱重、舌苔黃的人不宜食用。

香蕉香蕉屬于低熱量但營養(yǎng)高的水果，其含有豐富的蛋白質(zhì)、鉀、VA、VC、膳食纖維等有益成分，在促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)與再生、提高機(jī)體免疫力、保護(hù)肝臟等方面都是很有益的。

葡萄葡萄中含有豐富礦物質(zhì)(鈣、鉀、磷、鐵)、多種維生素(B1、B2、B6、C和P)和微量元素，具有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨、益肝陰、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除煩解渴的功效，同時(shí)其含有的多酚類物質(zhì)是天然的自由基清除劑，具有很強(qiáng)的抗氧化活性，可有效地調(diào)整肝功能，抵御或減少自由基對肝臟的傷害，因此具有很好的養(yǎng)肝護(hù)肝功效。

荔枝《本草綱目》上就有記載，荔枝具有強(qiáng)肝健胰的功效，其含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等有益成分，不僅可及時(shí)補(bǔ)充機(jī)體所需，而且還具有促使人血液循環(huán)順暢、滋陰養(yǎng)肝的功效。

獼猴桃其素有“超級水果”之稱，含有豐富的鈣、VC、VE、必須氨基酸、礦物質(zhì)等有效成分，經(jīng)常食用具有調(diào)免、護(hù)肝、防癌、養(yǎng)顏的功效。

檸檬檸檬具有養(yǎng)肝健脾、防毒解毒的功效，經(jīng)常適量食用可保護(hù)肝細(xì)胞免受自由基的破壞，可有效地促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，加快肝細(xì)胞的修復(fù)與再生功能，進(jìn)而起到養(yǎng)肝護(hù)肝的功效，但檸檬屬于酸性大的食物，對于胃酸多的人群，應(yīng)適量且慎食為宜。

烏梅以“酸入肝”著稱，其具有補(bǔ)肝、斂肝的醫(yī)用價(jià)值，不僅具有“和肝氣，養(yǎng)肝血”的功效，而且還能加強(qiáng)肝臟的解毒能力、促進(jìn)消化吸收，進(jìn)而達(dá)到調(diào)肝、養(yǎng)肝、護(hù)肝的功效。

養(yǎng)肝的食物怎么吃

豬肝粥豬肝(用羊肝、牛肝、鵝肝亦可)50克，粳米100克，將豬肝洗凈切碎，與粳米同煮成粥。有益氣生血、養(yǎng)肝補(bǔ)虛的作用，適用于身體虛弱或慢性肝病患者。

胡蘿卜豬肝粥胡蘿卜50克，豬肝50克，粳米100克，胡蘿卜、豬肝洗凈切碎，與粳米同煮成粥。有補(bǔ)益肝腎，養(yǎng)血明目的作用，適用于肝腎不足所致的視物模糊、雙目干澀等。

枸杞甲魚羹枸杞子30克，甲魚500克，將枸杞子洗凈切碎，甲魚宰殺去內(nèi)臟切塊，一起放入砂鍋中，煮40～60分鐘，再放蔥姜鹽醋少許調(diào)味。有補(bǔ)益肝腎，滋陰強(qiáng)壯的作用，適用于軀體虛弱，肝腎不足所致的體弱無力、陰虛盜汗、視物不清、面色無華者。

天麻魚頭湯天麻10克，魚頭1個(gè)，天麻洗凈，魚頭洗凈劈開，加入蔥姜醋鹽調(diào)味，放入砂鍋中煮半小時(shí)，食肉喝湯。有平肝潛陽、息風(fēng)止痙的作用，適用于肝陽上亢、肝風(fēng)內(nèi)動所致的頭暈?zāi)垦?、頭痛眼花、肢體麻木等癥。

羅布麻茶羅布麻5克，用開水浸泡(如泡茶)20分鐘，代茶飲用。有平肝潛陽，鎮(zhèn)靜降壓的作用，適用于肝陽上亢所致的頭痛頭脹，頭暈?zāi)垦?，煩躁易怒等?/p>

菊花決明茶菊花5克，決明子5克，用開水浸泡半小時(shí)，代茶飲用。有清肝明目，潤腸通便的作用，適用于肝火上炎所致頭脹痛，頭目眩暈，目赤腫痛及便秘等。

為什么要養(yǎng)肝

把人比作機(jī)器的話，血液就像汽油，機(jī)器因?yàn)槠偷拇嬖谀軌蛘＿\(yùn)作。如果機(jī)器內(nèi)的機(jī)油如果不按時(shí)更換的話會損傷機(jī)器，人也一樣；血液能夠把氧氣和營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)缴眢w各處，再收集全身的毒素運(yùn)輸?shù)礁闻K進(jìn)行凈化。

成人的肝臟的血流量為1500ml，也就是說肝臟每秒鐘需要對1500ml的血液進(jìn)行凈化處理。一般而言人體是不需要養(yǎng)肝的，因?yàn)榱己玫娘嬍沉?xí)慣和作息習(xí)慣就能保證肝臟的健康了。什么時(shí)候我們需要養(yǎng)肝呢？當(dāng)空氣污染嚴(yán)重、食品安全嚴(yán)峻、生活習(xí)慣惡劣（抽煙喝酒、通宵熬夜都是不良的生活習(xí)慣）時(shí)，人體就需要養(yǎng)肝了。來自外界的毒素增多，會增加了肝臟的負(fù)擔(dān)，養(yǎng)肝能夠強(qiáng)化肝臟的工作效率。

關(guān)于保肝護(hù)肝吃什么食物好

1、保護(hù)肝臟的食物有多種，平時(shí)可以適量的吃一些柑橘，大棗，蜂蜜，西紅柿，黃瓜，香蕉，或者是適量的吃點(diǎn)甲魚，具有軟堅(jiān)散結(jié)的功效。多吃點(diǎn)獼猴桃，里面含有大量的維生素C，能夠保護(hù)肝臟，提高身體的免疫力，增強(qiáng)抗病的能力。適量的多吃一些新鮮的蔬菜，水果之類的，有利于促進(jìn)代謝，能夠起到保護(hù)肝臟的作用。
2、平時(shí)不要吃太油膩的肉食，還應(yīng)該注意要戒酒，這樣才有利于保護(hù)肝臟。平時(shí)養(yǎng)成良好的飲食和生活習(xí)慣，對身體的健康是有一定好處的。

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