目錄筍瓜不能和什么一起吃筍瓜宜和什么一起吃哪些人不適宜吃筍瓜筍瓜的營養(yǎng)成分筍瓜的功效作用筍瓜的食譜推薦筍瓜，以嫩瓜或種子為栽培目的
。嫩瓜可以炒著吃
、也可以作餡吃
，干種子可炒著吃
。筍瓜根系發(fā)達
，生長比較快
。果實是呈圓形，顏色是黃白色
，市一中營養(yǎng)價值高的蔬菜蔬菜
。果實表面比較平滑，果實無香氣
，含糖量也比較少
。筍瓜的食用方法是最好不要去皮，只要切去頭尾
，再切片就能生吃
、蒸、烤也是可以的
。
筍瓜不能和什么一起吃
筍瓜+山藥：若山藥同食
，維生素c則被分解破壞，從而無法獲取維生素的營養(yǎng)
。
筍瓜+菜花：筍瓜和菜花兩者同食會破壞維生素C的吸收
，所以兩者不能同食。
筍瓜+山楂：筍瓜和山楂會引起身體不適
，對身體有所影響
。
筍瓜宜和什么一起吃
筍瓜+山藥：筍瓜和山藥一起吃的話，可提神補氣
、強腎健脾
。
筍瓜+墨魚：筍瓜和墨魚一起吃的話，可保護眼睛
，魚含的營養(yǎng)物質是保護眼睛的
。
筍瓜+鱸魚：筍瓜和鱸魚一起食用以，可預防感冒
。
筍瓜+牛肉：筍瓜和牛肉一起食用
，可以起到健胃益氣。
哪些人不適宜吃筍瓜
一般人群均可食用
。
筍瓜的營養(yǎng)成分
筍瓜
，在我國自古以來被當作菜中珍品。在營養(yǎng)上
，有很多人認為
，筍瓜味道不僅鮮美，而且還有很多營養(yǎng)營養(yǎng)
，竹筍含有豐富的蛋白質
、氨基酸、脂肪
、糖類
、鈣、磷
、鐵
、胡蘿卜素
、維生素B1、B2
、C
。筍瓜含有的多種維生素和胡蘿卜素含量比白菜含量還要高一倍多。而且筍瓜的蛋白質豐富
，人體必需的賴氨酸
、色氨酸、蘇氨酸
、苯丙氨酸
，以及在蛋白質代謝過程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸，都有一定的含量
，為優(yōu)良的保健蔬菜
。
筍瓜的功效作用
1.調理腸胃
可補中益氣，用于脾胃虛弱癥;調理腸胃
，用于腸胃有熱所致的食欲不佳等
。
2.減肥
筍瓜中含有的葫蘆巴堿和丙醇二酸，在人體內能組織糖分轉化成脂肪
，具有輕身減肥的作用
。
3.潤侯止喘
筍瓜具有潤侯止喘的功效，對治療支氣管炎
、哮喘等病癥均有很好的效果
。
筍瓜的食譜推薦
1、醋腔筍瓜
做法：筍瓜洗凈
，切片
。鍋里放油，放入蔥姜
，炒香
。倒入筍瓜、翻炒
、放入醋
。翻炒至筍瓜變軟，放入鹽雞精
，翻炒均勻
。最后，出鍋裝盤即可
。
功效：富含胡蘿卜素
、活血。
2
、筍瓜絲
做法：準備食材：筍瓜
、紅椒
、蒜瓣。將筍瓜紅椒蒜瓣切絲放在一起備用
。熱鍋給冷油
。將筍瓜紅椒蒜瓣一起倒入?div id="jfovm50" class="index-wrap">？焖俜床⒓尤氚肷滋牵尤氚肷纂u精
，加入半勺鹽
。大火快速翻炒均勻立刻關火，就這樣筍瓜絲就炒好了
。最后
，出鍋裝盤。
功效：富含胡蘿卜素
、活血化瘀
、溫中、開胃
、消食
。
3、素炒筍瓜
做法：筍瓜一切兩半
，用勺子把籽取出
。筍瓜切片，胡蘿卜切菱形片
，青椒切片
，小米椒切成顆粒。筍瓜用少許鹽腌制
，炒之前把水擠干
。鍋里油燒熱，放入小米椒
，胡蘿卜
，青椒炒勻。再倒入筍瓜
，加少許鹽
，少許糖炒勻。最后
，出鍋裝盤即可
。
功效：增強免疫力、抗氧化
、抗癌防癌
、養(yǎng)肝明目
、健脾、化痰止咳
。
4
、筍瓜餅
做法：筍瓜洗凈用擦絲器擦成絲，放入盆中
。打入雞蛋
，加五香粉攪勻。加入面粉
，慢慢加入溫水攪成面糊
，加入鹽攪勻，不要太稀
，不粘鍋燒熱加少許油
，盛一大勺面糊放入鍋中，轉動鍋柄使面糊均勻攤開
，小火烙
。一面面糊全部變色凝固翻至另一面，烙至兩面金黃
。最后
，出鍋裝盤即可。
功效：潤燥
、增強免疫力
、護眼明目。
5
、肉末炒筍瓜
做法：準備好所需食材
，筍瓜用刀一切兩半，用勺子挖去它的籽
，洗凈
。筍瓜切片，胡蘿卜洗凈切片
，筍瓜用少許鹽拌勻腌制
，肉圓用勺子按成肉末，.炒之前倒出筍瓜里的水
，腌制以后的水
。鍋里油燒熱，倒進肉末煸香
。倒入胡蘿卜炒勻
，炒勻后再炒會兒，接著倒入筍瓜炒勻
，加鹽炒勻
。最后
，出鍋裝盤即可。
功效：養(yǎng)肝明目
、健脾
、化痰止咳。
6
、筍瓜素餡大餃子
做法：面粉中先加入開水攪拌均勻
，再加入涼水攪拌均勻。用手揉成光滑的面團
，放盆子里蓋蓋子醒20分鐘
。雞蛋打散，備用
。熱鍋涼油，油溫升高后
，放入雞蛋滑散
，關火。筍瓜擦絲
，蔥切末兒備用
。把所有食材和調味料放入盆中，順時針攪拌均勻
。面包撒薄粉
，取出面團，揉至面團表面光滑
。取一半面團
，搓成長條。揪成大小均勻的劑子
，因為是大餃子
，所以劑子要比水餃的劑子大。取餃子皮
，放入適量的筍瓜素餡
。先捏緊中間，再捏緊兩邊
，依次捏好所有的大餃子
。最后，下鍋煮
，然后出鍋裝盤即可
。
功效：富含胡蘿卜素、活血化瘀
、潤燥
、增強免疫力
、護眼明目。
筍瓜非常適宜哮喘
、慢性支氣管炎
、咳嗽患者，脾胃氣虛
，營養(yǎng)不良
，食欲不振者，心血管病人
，癌癥
、糖尿病、脂肪肝
、肥胖癥
、習慣性便秘者。這些人都非常適合食用筍瓜
，快來了解一下吧
。
北瓜不能和什么同食 ？
北瓜不能和下列食物一起吃：
1.北瓜與帶魚：帶魚含有大量蛋白質
，維生素B1，維生素B2
，并包含適量的脂肪
，如果和南瓜一起吃會造成消化不良。
2.北瓜與山楂：山楂含有大量維生素C
，而南瓜中含維生素C分解酶
，若兩者一起吃，維生素C被分解破壞
，則會影響營養(yǎng)的吸收
。
3.北瓜與香菜：二者一起吃會破壞香菜中的維生素C，失去原有的營養(yǎng)價值
。
4.北瓜與小白菜：小白菜含可觀的維生素C
，而南瓜包含維生素C分解酶，兩者一起吃會影響人體對維生素C的吸收
。
5.北瓜與醋：同食時醋酸破壞南瓜中營養(yǎng)成份
。
6.北瓜與鯉魚：北瓜通經絡，利小便
；鯉魚有利小便
，消腹水的作用，如果和南瓜一起吃，也許引起尿頻
，腹瀉
。
7.北瓜與螃蟹：同食會引起中毒。
8.北瓜與富含維生素C的食物相克：由于北瓜含維生素C分解酶
，所以不宜富含維生素C的蔬菜
、水果同時吃。維生素C耐熱
，北瓜煮熟后此酶即被破壞
。所以北瓜宜煮食，不宜炒食
，更不宜與番茄
、辣椒等同妙。富含維生素C的菜有菠菜
、油菜
、西紅柿、圓辣椒
、小白菜
、花菜等。
9.北瓜與羊肉：《本草綱目》記載：“北瓜不可與羊肉同食
，令人氣壅
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！币驗楸惫涎a中益氣
，羊肉大熱補虛，兩補同時
，令人腸胃氣壅
。
10.北瓜與蝦：同食會引起痢疾，可以用黑豆
、甘草解毒
。
11.北瓜與油菜：北瓜與維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞
。
北瓜能降血糖
，對糖尿病有一定療效，并且對高血壓和肝臟的一些病變有預防與治療作用
；北瓜含甘露醇又有通大便的功效
，可以減少糞便中的毒素對人體的危害，能夠防止結腸癌的發(fā)生
。北瓜含有淀粉蛋白質
、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣
、磷等成分
。
北瓜其營養(yǎng)豐富，為農村人經常食用的瓜菜
，并日益受到城市人的重視
。南瓜不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用
。據《滇南本草》載：南瓜性溫
，味甘無毒，入脾
、胃二經
，能潤肺益氣，化痰排濃
，驅蟲解毒
，治咳止喘，療肺癰便秘
，并有利尿
、美容等作用。近年來
，國內外醫(yī)學專家
、學者究實驗表明，食北瓜
，還有治療前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）
、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍
、化結石作用
。
蔥白和山楂可以一起吃嗎
不能。
蔥不能跟什么一起吃
1
、豆腐：小蔥拌豆腐
、蔥燒豆腐等菜肴是人們餐桌上的“常客”
。很多人認為
，蔥與豆腐同吃，味道清香
，誘人食欲
。有些人燒豆腐時，也往往放一些蔥花調味
，其實這種吃法是有問題的
。蔥含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣，阻礙人體對鈣的攝取，不僅是豆腐
，蔥也不應與其它含鈣量較高的食物同食
。
2、狗肉：狗肉性熱
，助陽動火
。蔥性辛溫發(fā)散、利竅通陽
，兩者配食
，益增火熱。蔥燉狗肉
，很容易導致上火
，愛上火的人尤其應該少吃，鼻炎患者食用蔥燉狗肉可能會加重病情
。
3
、棗：蔥與棗相克?div id="d48novz" class="flower left">
！洞竺髂静荨分杏涊d：“棗與蔥同食令人五臟不合
。”這是因為棗的食物藥性甘辛而熱
，古人稱“多食令人熱渴膨脹
，動臟腑，損脾元
，助溫熱”
。而蔥又性辛熱助火，故二者不宜同食
。
4
、梅：蔥與梅相克
。同食會產生復雜的生化反應
，對健康不利。
5
、紅棗
、魚：紅棗性平，能滋補脾胃
，益氣養(yǎng)血
，與魚蔥同食會導致消化不良。所以用紅棗
、魚和蔥做成的紅棗帶魚粥最好不要吃
。
6、大蒜：大蒜大蔥都是強烈刺激腸道的食物，一起食用后易出現(xiàn)腹痛
、腹瀉等癥狀
。
7、公雞肉：蔥與公雞肉相克
。公雞肉性味甘溫
，富含多種激素。而蔥辛溫助火
，故狗肉
、公雞肉最好不要與蔥同食，否則易上火而傷身
。
8
、蜂蜜：蜂蜜的營養(yǎng)成分比較復雜，蔥蜜一起吃后
，蜂蜜中的有機酸
、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發(fā)生有害的生化反應
，或產生有毒物質
，刺激腸胃道而導致腹瀉。
9
、何首烏：蔥與何首烏相克
。蔥與何首烏同食，不利于身體健康
。因此
，服用何首烏就要根據醫(yī)囑才可放心服用。
10
、山楂：蔥與山楂相克
。蔥與山楂同食，容易使人失眠
。
山里紅的飲食禁忌 這些不能一起吃
對于我們現(xiàn)在的很多人來說
，在面對山里紅的時候都是很喜歡吃的了吧，很多人都會把山里紅來當做零食來吃了
，不僅味道是非常好的了
，而且營養(yǎng)價值也的確很多了，但是大家知道嗎
，山里紅也存在不少的禁忌了
，一起看看山里紅的搭配禁忌吧。
豬肝
山里紅不能和豬肝一起吃
，會破壞體內維生素C
。因山里紅富含維生素c
，豬肝中含銅、鐵
、鋅等金屬微量元素
，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞
，降低了營養(yǎng)價值
，故食豬肝后，不宜食山里紅
。如果我們把這兩種食物搭配在一起吃
，那么是無益于這兩種食物營養(yǎng)價值的了，我們在吃的時候最好避免把它們搭配在一起
。
胡蘿卜
山里紅和胡蘿卜不能一起吃
，胡蘿卜富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山里紅與含有維生素C分解酶的食物同用
，維生素C則易被分解破壞
。另外，山里紅與黃瓜
、南瓜
、筍瓜不能同食，山里紅富含維生素C
，而黃瓜
、南瓜、筍瓜中皆含維生素C分解酶
。同食可使山里紅中的維生素C分解破壞
，從而失去原有的營養(yǎng)價值。
人參
清·嚴潔等《得配本草》：“山里紅
，服人參者忌之
。”山里紅吃多了會傷中氣
。所以
，中氣不足的人，尤其是食用人參等補氣藥的要慎食
。以防止其抵消人參的補氣作用
，我們大家在吃人參這樣的食物時都是希望自己可以滋補養(yǎng)生的了
，但是如果搭配山里紅一起吃
，那么就完全是沒有什么好處的了，反而會影響人參的功效
，我們要注意避免
。
對于山里紅這樣的食物
，我們大家在生活中都是比較常吃的了，很多人都喜歡吃這樣的食物來保健了
，但是對于山里紅的搭配禁忌
，這是我們大家不清楚的了，因此我們對于上面介紹的情況就一定要重視起來
，這樣才可以讓我們吃的健康
。
山楂和什么不能一起吃
山楂和什么不能一起吃
山楂和什么不能一起吃，我們都知道山楂不僅營養(yǎng)價值高
，而且口感更是酸酸甜甜
，在生活中深受大家的喜愛，那么大家是否了解過山楂究竟不能和什么一起吃呢
？本文內容為大家一一作出解答
。
山楂和什么不能一起吃1 檸檬
檸檬含豐富的枸櫞酸、煙酸
、有機酸
、黃酮類、揮發(fā)油
、橙皮苷
、草酸鈣、維生素以及鈣
、磷
、鐵等營養(yǎng)成分，具有很高的食療保健功效
。但檸檬不能和山楂一起吃
，山楂與檸檬同食影響消化。
豬肝
山楂不能和豬肝一起吃
，會破壞體內維生素C.因山楂富含維生素c,豬肝中含銅
、鐵、鋅等金屬微量元素
，維生素c遇金屬離子
，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價值
，故食豬肝后
，不宜食山楂。
海鮮
魚
、蝦
、蟹、蜆
、章魚
、蛤蜊
、牡蠣等海鮮類食物含有豐富的蛋白質和鈣等，如果與山楂等含有較多鞣酸的水果同吃
，不但會降低蛋白質的營養(yǎng)價值
，
而且容易使海物中的鐵質與鞣酸結合，形成一種新的`不易消化
、不易被人體吸收的沉淀物
，引起人體不適，出現(xiàn)惡心
、嘔吐
、頭暈、腹痛和腹瀉等癥狀
。
專家告誡
，吃了海鮮后一定不要馬上吃山楂，想吃的話應該間隔兩個小時再吃
。
胡蘿卜
山楂和胡蘿卜不能一起吃
，胡蘿卜富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用
，維生素C則易被分解破壞
。
另外，山楂與黃瓜
、南瓜
、筍瓜不能同食，山楂富含維生素C,而黃瓜
、南瓜
、筍瓜中皆含維生素C分解酶。同食可使山楂中的維生素C分解破壞
，從而失去原有的營養(yǎng)價值
。
鴨肉
鴨肉與山楂相克，二者均屬寒涼之物
，不宜同食
。
魚腥草
魚腥草與山楂相克，魚腥草
、山楂均為寒涼之品
，同食易傷脾胃。
人參
山楂吃多了會傷中氣
，所以中氣不足的人尤其是食用人參等補氣藥的要慎食
，以防止其抵消人參的補氣作用。
山楂和什么不能一起吃2 山楂+豬肝
山楂不能和豬肝一起吃
，會破壞體內維生素c
。因為山楂富含維生素c
，豬肝中含銅
、鐵
、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子
，則加速氧化而破壞
，降低了營養(yǎng)價值，故食豬肝后
，不宜食山楂
。
山楂+海鮮
魚、蝦
、蟹
、蜆、章魚
、蛤蜊
、牡蠣等海鮮含有豐富的蛋白質和鈣等。如果與山楂等含有較多鞣酸的水果同吃
，不但會降低蛋白質的營養(yǎng)價值
，而且容易使海物中的鐵質與鞣酸結合，形成一種新的不易消化
、不易被人體吸收的沉淀物
，引起人體不適，出現(xiàn)惡心
、嘔吐
、頭暈、腹痛和腹瀉等癥狀
。專家告誡
，吃了海鮮后一定不要馬上吃山楂，想吃的話應該間隔兩個小時再吃
。
山楂+南瓜
山楂和胡蘿卜不能一起吃
，胡蘿卜富含維生素c分解酶，若含有豐富的維生素c的山楂與含有維生素c分解酶的食物同用
，維生素c則易被分解破壞
。另外，山楂與黃瓜
、南瓜以及筍瓜不能同食
