春筍不能和什么一起吃

目錄春筍不能和什么一起吃春筍宜和什么一起吃哪些人不適宜吃春筍春筍的營養(yǎng)成分春筍的功效作用春筍的食譜推薦春筍是人們喜愛的食物，尤其是在萬物復(fù)蘇的春天，人們爬山踏青采摘新鮮的春筍，春筍有著獨特的清香，能夠起到促進食欲，開胃的功效，然而不是所有人都適合吃春筍，你到底會不會正確食用春筍呢?春筍不能和什么一起吃?

春筍不能和什么一起吃

春筍+羊肉：春筍和羊肉一起食用容易引起腹瀉、腹痛。

春筍+豆腐：春筍和豆腐一起吃可能會導致結(jié)石的形成。

春筍+豬小排：春筍和豬小排一起吃會不利于人體對鈣質(zhì)的消化與吸收。

春筍+紅糖：春筍和紅糖會進行化學反應(yīng)形成賴氨酸糖基，不利于人體的健康。

春筍+羊肉：春筍和羊肉一起容易造成中毒。

春筍+羊肝：春筍和羊肝一起吃可能會造成中毒。

春筍+糖漿：春筍和糖漿一起吃可能會造成中毒。

春筍宜和什么一起吃

春筍+苦瓜：春筍和苦瓜一起吃有一定消除疲勞的效果，適合工作學習勞累的人群。

春筍+豬腰：春筍和豬腰一起吃有助于補腎利尿，對于腎臟不好的患者有很大好處。

春筍+萵筍：春筍和萵筍一起食用可用于治療肺熱痰火，對肺臟不好的人群很有益。

春筍+海參：春筍和海參一起食用可以滋陰潤燥，對清熱養(yǎng)血也有一定作用。

春筍+雞肉：春筍和雞肉一起食用可以起到暖胃護胃的作用，對于補精也有一定的功效。

春筍+鮑魚：春筍和鮑魚一起吃營養(yǎng)豐富，容易被人體吸收與消化。

春筍+木耳：春筍和木耳一起食用能起到清熱解毒的作用，也有助于消火瀉火。

春筍+圓白菜：春筍和圓白菜用食可以增強血液循環(huán)，對人體健康很有益處。

哪些人不適宜吃春筍

1、胃腸道功能紊亂者不宜吃春筍

平時一吃生冷食物就容易拉肚子、腸胃不舒服的人，尤其是胃潰瘍、腸胃功能紊亂的患者，要盡量少吃或者不吃春筍，肝硬化者，由于春筍中含有大量的植物纖維容易劃傷消化道，導致患者出血。所以胃腸道功能紊亂者不宜吃春筍。

2、大病初愈者不宜吃春筍

大病初愈的人消化功能較弱，如果大量的食用春筍會導致消化不良而引發(fā)胃脹、胃痛，嚴重的話還會引起腹瀉的癥狀，所以大病初愈者不宜吃春筍。

3、過敏體質(zhì)者不宜吃春筍

由于春筍屬于發(fā)物，所以過敏體質(zhì)的人不應(yīng)食用春筍，若多吃春筍容易引發(fā)氣急、咳嗽，舊病復(fù)發(fā)等癥狀，尤其是對于過敏性鼻炎、哮喘，蕁麻疹的患者，如果在食用春筍后出現(xiàn)病情加重的癥狀，應(yīng)該立即停止食用春筍。

4、4歲以下小孩、剛生完孩子的產(chǎn)婦、老人不宜吃春筍

這些人群他們的消化功能會比較弱，四歲以下小孩子的咀嚼能力較弱，很有可能直接吞食下去，春筍中的粗纖維物質(zhì)容易劃傷腸道，導致腸道出血，而對于四歲以上的孩子可以適當?shù)某砸恍┐汗S，但也不宜過多。

5、結(jié)石病人不宜吃春筍

春筍中含有的草酸容易在人體中產(chǎn)生難溶性物質(zhì)，對結(jié)石病的患者尤其不利，容易導致加重結(jié)石患者的癥狀，因此結(jié)石病人不宜吃春筍。

春筍的營養(yǎng)成分

春筍中含有大量多種多樣的蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、磷、胡蘿卜素等，它還含有豐富的維生素，胡蘿卜素的含量是大白菜胡蘿卜素含量的一倍多，并且春筍含有人體所必須的多種氨基酸，例如色氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸，以及參與蛋白質(zhì)代謝的谷氨酸和維持蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的胱氨酸，它還具有低脂肪、低糖，是減肥者的絕佳選擇。

春筍的功效作用

1.開胃健脾

春筍的香味獨特，有助于開胃，增強食欲，促進人體的消化與吸收，非常適合于消化不良、食欲不振的人群。

2.寬胸利膈、通腸排便

春筍中含有的植物纖維能夠幫助促進腸道的蠕動，降低糞便粘度，有助于糞便更順利的從人體內(nèi)排出，適合于患有便秘、腸道疾病的患者。

3.降“三高”

春筍是低糖、低脂的食物，春筍含有的植物纖維可以幫助人體排除多余油脂，對于高血壓、高血脂、高血糖患者有很大益處，對于防止乳腺癌也有一定作用。

4.增強機體免疫力

春筍中豐富的植物蛋白和各類維生素和微量元素，對提高機體免疫力有一定效果，適合于免疫力低下，易生病的人群。

春筍的食譜推薦

1、春筍炒肉

做法：把肉切片，放入適量的淀粉跟豆瓣醬拌勻。把切好的肉片下鍋炒熟，肉一變色起鍋裝盤。準備好食材，把竹筍切段，干辣椒切段，姜蒜切末。倒適量的油入鍋，待油溫升高，倒入竹筍翻炒。待竹筍快要炒好時放適量的鹽翻炒。在倒入炒好的肉片一起翻炒。翻炒均勻后起鍋裝盤。

功效：這道菜品適用于脾胃功能受損的的人群，營養(yǎng)價值豐富，能夠起到一定的和胃、補氣、益氣的功效。

2、春筍飯

做法：所有食材切小粒備用。鍋放油燒熱至五成熱時放入竹筍粒，胡蘿卜和火腿粒翻炒片刻。倒入米飯炒均勻。最后加入蔥花，放適量的鹽和味精翻炒即可。裝盤上桌。

功效：這道菜品適用于多痰、咳嗽不止的人群，有助于化痰止咳，也有一定的養(yǎng)肝明目、健脾健胃的功效。

3、春筍餃子

做法：食材清洗干凈，配料切好，將所有配料放入肉餡里。筷子朝一個方向攪上勁。食材準備好了。餃子皮里放適量的肉餡，兩個大拇指向中間一捏，餃子成型的樣子。全部包好，吃時水里一煮就好了。

功效：這道菜品適用于脾胃虛弱、體型消瘦者食用，有一定的滋陰、健脾、化痰的功效。

4、涼拌春筍

做法：準備材料，竹筍切片，姜、蒜、蔥切切粒，小米椒切段，竹筍開水下鍋煮5分鐘，撈起控干水分，取凈鍋，熱鍋放油，加入姜、蒜扁炒出香味。加入小米椒、白醋，倒入竹筍里，加入適量的鹽拌勻，撒上蔥花，擺盤。放入冰箱冷藏一小時口感更佳。

功效：這道菜品有清熱解毒、利氣、益氣的功效，適合于脾胃功能不佳的人群。

春筍有豐富的營養(yǎng)價值，但如果與其相克的食物用時服用，則不但達不到養(yǎng)生的效果還會適得其反，所以多多了解食物相克的知識還是十分有必要的，春筍不能和什么一起吃，你學會了嗎?