目錄抗氧化是什么意思抗氧化的食物有哪些抗氧化的營(yíng)養(yǎng)元素有哪些抗氧化吃什么水果抗氧化吃什么蔬菜抗氧化的食譜推薦很多人應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)抗氧化這個(gè)詞，尤其是一些護(hù)膚品以及保健品都會(huì)主打這兩個(gè)效果。很多人會(huì)將抗氧化和抗衰老搞混淆 抗氧化是什么意思 抗氧化是指抗氧化自由基的簡(jiǎn)稱。人體因?yàn)榕c外界的持續(xù)接觸
抗氧化就是任何以低濃度存在就能有效抑制自由基的氧化反應(yīng)的物質(zhì)
，其作用機(jī)理可以是直接作用在自由基，或是間接消耗掉容易生成自由基的物質(zhì)，防止發(fā)生進(jìn)一步反應(yīng)。人體在不可避免地產(chǎn)生自由基的同時(shí)，也在自然產(chǎn)生著抵抗自由基的抗氧化物質(zhì)，以抵消自由基對(duì)人體細(xì)胞的氧化攻擊。研究證明，人體的抗氧化系統(tǒng)是一個(gè)可與免疫系統(tǒng)相比擬的、具有完善和復(fù)雜功能的系統(tǒng)，機(jī)體抗氧化的能力越強(qiáng)，就越健康，生命也越長(zhǎng)。抗氧化的食物有哪些
綠茶內(nèi)含兒茶素和上兒茶素
，都是很好的抗氧化物，它能提高SOD的活性，清除自由基，一方面能抗老化，一方面又能減肥，一舉兩得。此外鮭魚(yú)是美國(guó)《時(shí)代》雜志上唯一的肉類(lèi)食物屬抗氧化物質(zhì)，主要原因是其內(nèi)含Omega-3(多元不飽和脂肪酸)
堅(jiān)果類(lèi)食物(花生
、核桃、腰果、松子、榛子)內(nèi)含豐富的維生素E，它除了具有抗氧化功能外，還能保護(hù)組織細(xì)胞不受傷害。維生素E還是一種天然的防腐劑，不過(guò)必須注意的是，堅(jiān)果類(lèi)含有高油脂，不利抗氧化作用，反而會(huì)增加身體負(fù)擔(dān)，因此攝取堅(jiān)果類(lèi)食物，應(yīng)適量而不要過(guò)量。燕麥富含蛋白質(zhì)
、鈣、核黃素、硫胺素等成分的燕麥?zhǔn)俏骞入s糧中唯一榮登十大抗氧化排行榜的食物，每日攝取適量的燕麥，能加速人體新陳代謝和氨基酸合成，促進(jìn)細(xì)胞更新，降低膽固醇和高血壓抗氧化的營(yíng)養(yǎng)元素有哪些
維生素A：橙子等黃色水果;胡蘿卜
維生素C：水果(尤其是柑橘類(lèi)水果);綠葉蔬菜如椰菜、菜花等;漿果類(lèi)如草莓
維生素E：堅(jiān)果
硒：巴西果、金槍魚(yú)
鋅：南瓜、葵花籽
抗氧化吃什么水果
檸檬
檸檬中含有維生素B1
葡萄
葡萄含有大量葡萄多酚
橄欖
由樹(shù)葉到果實(shí)
柚子
研究證實(shí)
紅石榴
嬌艷欲滴的紅石榴已經(jīng)被證實(shí)具有很強(qiáng)的抗氧化作用。它含有一種叫鞣花酸的成分
櫻桃
櫻桃汁能幫助面部皮膚嫩白紅潤(rùn)、去皺清斑
抗氧化吃什么蔬菜
胡蘿卜
胡蘿卜含有豐富的果膠物質(zhì)，可與汞結(jié)合
黃瓜
黃瓜富含人體生長(zhǎng)發(fā)育和生命活動(dòng)所必需的多種糖類(lèi)和氨基酸
紫薯
紫薯又稱黑薯，是一種薯肉呈現(xiàn)紫色乃至深紫色的薯類(lèi)產(chǎn)品
花椰菜
外形美觀
菠菜
菠菜因富含β胡蘿卜素和維他命C
西紅柿
抗氧化食物當(dāng)中，對(duì)付抗老化火力最強(qiáng)的武器就是西紅柿
抗氧化的食譜推薦
西蘭花豆酥鱈魚(yú)
原料：鱈魚(yú)1片
調(diào)料：豆豉
做法：
1
、鱈魚(yú)用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8—10分鐘，取出待用。2
、鍋內(nèi)放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，待豆豉炒酥后澆到加工好的鱈魚(yú)上。3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚(yú)周?chē)闯伞?/p>
黃金豆腐
原料：豆腐
、咸蛋黃、香蔥調(diào)料：鹽、味精
、胡椒粉、色拉油做法：
1、豆腐切丁
，用鹽水焯一下，撈起后裝盤(pán)。2
、鍋內(nèi)放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上洋蔥海鮮湯
原料：洋蔥、鮮魷
調(diào)料：鹽
、味精、胡椒粉、料酒、清湯做法：
1、雞蛋打散
，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。2
、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。3、鍋內(nèi)放清湯
，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調(diào)味，煮開(kāi)后澆在海鮮及蛋羹上即成。很多人為了抗氧化
，會(huì)花費(fèi)很多的金錢(qián)購(gòu)買(mǎi)昂貴的保健品或者護(hù)膚品來(lái)抗氧化，其實(shí)我們平時(shí)吃的很多食物都是有著很好的抗氧化的效果的，所以大家只要平時(shí)多吃一些這樣的食物的話，就可以起到很好的抗氧化的作用的。本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankangzonghe/27690.html.
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