高血脂癥患者吃哪些食物好(高血脂患者適合吃哪些美食？)

談到高血脂，相信大家都是比較了解的，一旦出現(xiàn)了高血脂的情況，那么會給我們?nèi)梭w健康帶來許多不必要的麻煩了，有時候還會引發(fā)許多的疾病，另外，患有高血脂癥的朋友們，在生活中還需要重視飲食的健康，那么高血脂癥患者吃哪些食物好呢?下面我們就來一起詳細(xì)的看看。

1、豆制品:豆制品中不含膽固醇，還能阻止腸道吸收食物中的膽固醇，含有的卵磷脂能使膽固醇不沉積在血管壁上，形成動脈粥樣硬化斑塊，含有的大豆蛋白又能顯著降低血清膽固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的水平。黑木耳有抗血小板凝集和降低血脂及阻止膽固醇沉積的作用。香菇有調(diào)節(jié)人體新陳代謝、降血脂、降血壓作用，并能降低肝臟中的脂肪和膽固醇的含量。其實(shí)高血脂癥患者朋友們?nèi)粘Ｉ钪卸喑砸恍┦w麥、燕麥也是非常不錯的選擇，能夠幫助我們有效的降低血膽固醇水平，這對于幫助我們緩解高血脂癥的效果更是非常好的。

2、魚:魚中富含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯，升高高密度脂蛋白，抑制血小板凝集，防止動脈硬化。尤其是海魚，因富含二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，降脂作用更好，像生活在北極的愛斯基摩人因大量食用海魚，竟無人患動脈粥樣硬化性心臟病。另外，高血脂癥患者適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┦卟艘约八?，還能夠幫助我們攝入適當(dāng)?shù)睦w維素，不僅可以促進(jìn)我們?nèi)梭w的消化功能，還能夠降低血液中的膽固醇。

高血脂癥患者在生活中多吃哪些食物好呢?相信大家通過上面這些介紹，對于這個問題也是有了一個大概的了解，我們可以知道，如果在生活中出現(xiàn)了高血脂癥，那么日常生活中可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┒怪破芬约棒~類食物，這些食物對于幫助我們緩解高血脂癥的效果是非常好的。

高血脂患者適合吃哪些美食？

美食 ！紅衣花生白豆腐，好看好吃營養(yǎng)豐富

高脂血癥患者飲食上應(yīng)注意：多吃粗糧，蔬菜和水果，少吃高脂肪高膽固醇高熱量的食物，尤其是肥肉、動物內(nèi)臟等。平時要多運(yùn)動，有助于降血脂。

因?yàn)榇蠹叶贾牢沂呛脤W(xué)之人，家里親戚有時候朋友也會問我此類問題。

我推薦一道適合非常夏季吃的時令 美食 ：涼拌花生豆腐！

花生和豆腐都是降脂好食材：

食材： 花生100克、生粉100克、清水400克、蔥花少許，黃瓜半條。

調(diào)料： 白糖、陳醋、味極鮮醬油、料酒和水。

做法步驟：

1：將花生米洗干凈浸泡8小時。

2：將花生米的紅衣剝掉。

3：將花生米放入豆?jié){機(jī)加清水400克打成花生漿。

4：將打好的花生漿用紗布過濾。

5：取其中150克花生漿和100克生粉攪拌均勻備用。

6：把剩下的花生漿倒入鍋中用大火燒開轉(zhuǎn)小火，把剛才調(diào)好的花生生粉糊倒入其中。

7：不停地快速攪拌直至水分蒸發(fā)變成粘稠狀。

8：取一碗，套一個保鮮袋，袋口外翻，把花生糊倒入其中。

9：晾涼后放入冰箱冷藏三小時左右。

10：倒扣于盤中，切成小塊。

11：調(diào)制糖醋汁，根據(jù)糖，醋、醬油、料酒、水的水的順序，按照1、2、3、4、5的比例混合。

12：黃瓜切成細(xì)絲和花生豆腐攪拌均勻。

將糖醋汁倒入鍋中、燒開；澆在花生豆腐上，即可上桌食用！

多漂亮的花生豆腐！

總結(jié)： 做花生豆腐一定要掌握比例，調(diào)制糖醋汁也是如此。

飲食小貼士：

1，花生豆腐 ，花生豆腐顧名思義是一種主要用花生做的豆腐，有些地方又叫番豆腐，口感細(xì)膩、滑爽，營養(yǎng)價值高，富含維生素A、維生素C、維生素B2、硒、鈣、鋅等人體必需的微量元素?；ㄉ垢饕攸c(diǎn)是比一般的黃豆豆腐要滑嫩，口感更好，可生吃也可熟食。

2，黃瓜，黃瓜皮所含營養(yǎng)素豐富，應(yīng)當(dāng)保留生吃。但為了預(yù)防農(nóng)藥殘留對人體的傷害，黃瓜應(yīng)先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養(yǎng)素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要做好后長時間放置，這樣也會促使維生素?fù)p失。

一、高血脂從廣義上大致分兩類：

①原發(fā)性

原發(fā)性是指遺傳基因起主導(dǎo)作用，遺傳基因與環(huán)境相互作用形成高血脂。

②繼發(fā)性

繼發(fā)性的主要因素，取決于患者其他疾病引發(fā)高血脂。

如糖尿病、內(nèi)分泌疾病、腎病、肝膽疾病、免疫疾病、心腦血管疾病等。

人體的五腹六臟原本是分工協(xié)作關(guān)系，某一個器官出現(xiàn)癥狀，會導(dǎo)致連帶影響其他器官的正常工作。

所以，我們在日常生活中要引起高度重視，如注意飲食攝入平衡，杜絕傷害身體的飲食習(xí)慣等。

事實(shí)證明，以上兩種情況只是主要形成高血脂內(nèi)在主要因素，但并非絕對值。如果患者能夠認(rèn)識到高血脂的危害性，是有方法可以把風(fēng)險控制到最低。后面我會進(jìn)一步闡述控制高血脂的方法。

二、高血脂形成的原因主要是四方面：

①遺傳基因

父母有高血脂病史，子女有高血脂的幾率會明顯提高。

遺傳基因是先天不足，患者應(yīng)引起高度重視，有利于日常生活中的有效控制。

②飲食習(xí)慣

眾所周知

1》日常生活中攝入過多的熱量；

2》經(jīng)常吃高脂肪的食物、油炸食品、燒烤、方便面等；

3》長期食用富含脂肪或膽固醇的食物都容易形成肥胖體質(zhì)，導(dǎo)致高血脂的形成。

③生活習(xí)慣

久坐不動、不喜歡運(yùn)動、生活無規(guī)律，酗酒、吸煙、精神緊張或焦慮等，都將導(dǎo)致高血脂的形成。

④身體機(jī)能衰退

人體血脂含量隨年齡的增長有升高趨勢，中老年人血脂含量常比年輕人高，這主要是身體機(jī)能的衰退導(dǎo)致血脂水平的提升。

三、遺傳基因的核心因素

據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，絕大部分遺傳疾病都具有家族性特質(zhì)。形成家族病史的主要原因，起決定性作用的是家族飲食習(xí)慣。

所以科學(xué)控制飲食結(jié)構(gòu)，可以減少家族基因帶來的影響力。

四、高血脂導(dǎo)致其他疾病的風(fēng)險

①導(dǎo)致的孕期急性胰腺炎,文獻(xiàn)報道胎兒的死亡率接近10~20%,是嚴(yán)重威脅母兒生命的一類疾病。

②急性胰腺炎針對其他人群也有致命的風(fēng)險，高血脂患者應(yīng)杜絕吃夜宵的不良習(xí)慣。

③大量研究資料表明,高血脂癥是腦卒中、冠心病、心肌梗死、猝死的危險因素。此外,高血脂癥也是促進(jìn)高血壓、糖耐量異常、糖尿病的一個重要危險因素。

五、降低高血脂帶來的潛在風(fēng)險，主要從兩方面控制

①調(diào)整生活節(jié)奏

1》病從口入，首先要管住嘴。

減少高脂肪、高能量食品的攝入。減少油炸食物、燒烤類的攝入。

2》生命在于運(yùn)動，日常生活加強(qiáng)體質(zhì)鍛煉。

多運(yùn)動可促進(jìn)血液循環(huán)，降低人體脂肪比例。如飯后健步，低強(qiáng)度健身等。

3》學(xué)會與自身交流，

靜心養(yǎng)心、控制好情緒，戒驕戒躁；

陶冶情操，增加日常生活情趣，減少宅在家中的生活習(xí)慣。

適當(dāng)參與有意義的活動，比如與摯友談心、下棋、練書法、學(xué)樂器、河邊垂釣等。

②控制飲食結(jié)構(gòu)

1》少吃多餐，可以降低血脂濃度。

2》多吃豆制品，可以降低血脂濃度。

豆制品不含膽固醇，而豆類中的植物固醇能阻止腸道吸收食物中的膽固醇。

大豆蛋白又能顯著降低血清總膽固醇.低密度脂蛋白和甘油三酯的水平。

日常多喝豆?jié){、綠豆等食物，可以降低高血脂的形成 。

3》以蔬菜為主、口味以清淡為主。

尤其是晚餐，以吃魚肉、蝦肉為宜。

適當(dāng)吃些深海魚類，深海魚除了污染少，而且不飽和脂肪成分可以有效降低血脂。日本人喜歡吃深海魚類，所以日本人很少有高血脂的情況。

六、這六道 美食 有效可以降低高血脂

①常吃洋蔥

有降血脂和抗動脈硬化作用；

②常吃大蒜

大蒜有舒張血管.抗血小板凝集和阻止膽固醇的生物合成作用；

③常吃黑木耳

黑木耳有抗血小板凝集.降低血脂和阻止血膽固醇沉積的作用;

④常吃燕麥

燕麥含有豐富的可溶性纖維，可抑制小腸對膽固醇的吸收與代謝，降低血膽固醇水平；

⑤常吃香菇

香菇有調(diào)節(jié)人體新陳代謝.降血壓.降血脂作用，并能降低肝臟中的脂肪和膽固醇的含量；

⑥日常生活中多用植物油，少用或不用動物油。

當(dāng)然，還有更多的 美食 可以降低高血脂的形成，如玉米、土豆、黃瓜、茄子、西藍(lán)花等；水果類有百香果、西柚、檸檬、蘋果、火龍果等都是不錯的選擇。

總結(jié)語

管住嘴，邁開腿，

這樣才能延緩人體機(jī)能的衰老速度。

能預(yù)防則預(yù)防，不能預(yù)防則采取控制手段。

高血脂并不可怕，只要了解高血脂形成的原因，制定相應(yīng)的日常生活、飲食準(zhǔn)則，就能降低高血脂形成，從而減少高血脂帶來的困惑。

健康 的生活方式，科學(xué)的飲食結(jié)構(gòu)，加上多運(yùn)動，少焦慮、少酗酒，都能有效的抑制高血脂帶來的不適。

生命在于運(yùn)動，加強(qiáng)鍛煉，可以有效提高自身的免疫能力，減少脂肪的沉積，血液也會越來越清澈?？刂坪醚瑵舛鹊扔谑强刂屏硕喾N并發(fā)癥的形成，可以真正做到一舉多得。

大家好，我是左手小廚，好高興能回答這個問題，跟大家一起聊聊生活中的 美食 。對于高血脂患者適合吃哪些美食？我覺得清淡的飲食是高血脂患者應(yīng)該遵循的飲食原則，如果食物中的油脂含量過高，對于高血脂患者無疑是雪上加霜。因此，在生活中我們必須控制肉類及油脂的攝入，要盡量少吃或不吃大肥肉。

那么在日常生活中有哪些 美食 適合高血壓患者呢？下面就介紹兩款適合高血脂患者的理想食譜。

材料 ：燕麥片2湯匙，黑芝麻粉1湯匙，蘋果1/2個，香蕉1個，橄欖油適量

做法 ：①將蘋果去皮洗干凈，切成丁，香蕉也切成丁；②鍋中加水燒開后，倒入燕麥片大約煮2分鐘，再加入黑芝麻粉攪拌均勻；③將蘋果丁和香蕉丁倒入燕麥黑芝麻粥中，攪拌均勻，加入橄欖油即可出鍋。

功效：蘋果和香蕉可以換成其他水果，但是不能煮太久。此粥適合作為早餐食用，營養(yǎng)豐富而且具有降低膽固醇，養(yǎng)護(hù)心血管的功效。

小貼士 ：燕麥片是粗糧，不太好消化，所以要少量，多次食用，每次不要超過40g。

材料 ：山楂50g，核桃150g，蜂蜜適量。

做法 ：①將山楂洗凈，去籽，核桃仁洗干凈；②把洗干凈的山楂及核桃仁放進(jìn)料理機(jī)，加適量的清水打成糊狀；③把山楂核桃糊倒入鍋中，加適量的水，用小火加熱；④水開后不斷攪拌，約1分鐘左右出鍋，放涼后加入蜂蜜即可食用。

功效：不僅可以降血脂，而且還能潤腸通便，治療女性痛經(jīng)。

小貼士 ：也可直接用山楂粉和核桃粉沖開水，加入蜂蜜服用，但是脾胃虛寒者不宜多服。

高血脂患者可以吃的 美食

1、菌類，比如：靈芝、香菇、木耳等；

2、蔬菜類，比如：芹菜、綠豆芽、大蒜、洋蔥、茄子、海帶、菜花、苦瓜、黃瓜、玉米、生姜、魔芋等；

3、水果，比如：山楂、蘋果、香蕉、荔枝、獼猴桃等；

4、油，比如：大豆油、花生油、芝麻油等。

推薦一道涼拌菜：涼拌木耳

材料：干木耳35g、洋蔥半個

調(diào)料：生抽2茶匙、醋1茶匙、白糖少許，芝麻油少許

做法：干木耳用溫水浸泡后去蒂洗凈，過水焯熟放涼備用，洋蔥切成洋蔥圈備用，將調(diào)料混合成醬汁，將木耳、洋蔥與醬汁拌勻即可，也可以放一些青紅椒配色。

高血脂患者可以多吃一些燕麥，具有降血脂和膽固醇的功效，因?yàn)檠帑溊锩婧胸S富的膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸的蠕動，減少了膽固醇和血脂的沉積。洋蔥里面含有的硫氨酸和環(huán)蒜氨酸等化合物，能防止血栓的形成。

2.玉米里面含有豐富的維生素a、維生素e及維生素b、胡蘿卜素、鈣、鎂、鐵、硒、磷等，并且含有膳食纖維，多吃玉米油可以降低膽固醇，并且還有一定的保健血管功效。

山藥具有降低血液粘稠度的功效并且可以防止脂肪沉積在血管上，保持了血管的彈性，減少了動脈硬化，具有控制體重、防止皮下脂肪沉積的功效。

4.海藻類的食物屬于低脂肪、低熱量，特別適合于高血脂患者食用。

5.銀耳屬于一種滋補(bǔ)的良藥，里面含有膳食纖維，可以增強(qiáng)胃腸的蠕動，從而減少了脂肪的吸收。

6.芹菜里面含有比較多的膳食纖維，具有降低血壓和降血脂、降血糖的功效。

7.山楂里面含有的果膠是一種可溶性的膳食纖維，可以降低膽固醇，防治動脈硬化。

以上僅供參考，謝謝！

一般來說，高脂血癥的患者可以經(jīng)常用山楂、菊花、絞股藍(lán)泡水喝，多喝茶，協(xié)調(diào)機(jī)體運(yùn)作，調(diào)節(jié)三高。另外像玉米、燕麥、洋蔥、大蒜、茄子、芹菜、木耳、海帶、香菇以及魚類等等這些攝入的食物，應(yīng)該將蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等合理搭配，多吃蛋白質(zhì)豐富以及清淡的飲食，比方牛奶、瘦肉、水果等等。還應(yīng)該多吃一些含高纖維素的食物，因?yàn)槭澄锢w維不易被人體胃腸道所消化，攝入高纖維食物后可以改善大便習(xí)慣，增加排便量，使糞便中膽固醇能夠及時排出，從而起到降低血清膽固醇含量的作用。

您好，高脂血癥患者，飲食方面忌辛辣肥膩油炸食品，忌食動物內(nèi)臟，多食青菜水果，多食冬瓜苦瓜等去濕類食品，杜絕煙酒等不良嗜好，保持心情舒暢避免生氣。適當(dāng)調(diào)整心態(tài)加強(qiáng) 體育 鍛煉，每日晨跑鍛煉有助于增強(qiáng)體質(zhì)改善血液循環(huán)。

大蒜

大蒜對降低血脂有良好的作用，這是因?yàn)榇笏庵泻械拇笏馑乜梢杂行У姆纸怏w內(nèi)的脂肪，而且多吃大蒜還能防止動脈硬化。

香菇及木耳

能降血膽固醇和甘油三酯。據(jù)研究，其降膽固醇作用，比降血脂藥物安妥明強(qiáng)10倍。

大豆

吃一些豆類食品對高血脂的患者是有利的，具研究表明，這類人群每天攝入100克左右的豆類食物，血膽固醇可降低20%，特別是與動脈粥樣硬化形成有關(guān)的低密度脂蛋白降低明顯。

魚類

魚中含有大量高級不飽和脂肪酸，對降血膽固醇有利。

高血脂吃什么好

第一、主食的選擇

在高血脂患者的飲食上要以粗糧為主，在選擇上可以選一些優(yōu)質(zhì)蛋白高的主食，同時含的植物固醇也是比較優(yōu)質(zhì)的，且還有著降脂的作用，比如稻谷、小麥和玉米。

第二、豆類的選擇

花生豆腐、綠豆及其它豆制品，它們也都含有優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，且還有降低血脂保護(hù)心臟的作用。在夏季，特別是綠哺養(yǎng)，每日適量食用不僅可以降低膽固醇，還可以有效甘油蛋三脂以及防治冠心病的作用。

第三、蛋、奶、肉的選擇

在日常生活中蛋、奶、肉類是我們必備的元素之一，但我們要注意了一定要選擇膽固醇和脂防相對含量較低的食物，還有要首選有降低膽固醇作用的食物優(yōu)先考慮。比如：肥豬肉、肥鴨、肥羊等那些就減少食物，或者是不食用。

第四、蔬菜的選擇

蔬菜有很多種，但有些蔬菜對于降血脂有著很好的作用的。如香菇，它含量有豐富的纖維素，這種元素可以促進(jìn)胃腸蠕動，可以有效的減少腸道對于膽固醇的吸引，因?yàn)槟c胃蠕動有助于通便，香菇還含有核酸物質(zhì)，這種物質(zhì)可以促進(jìn)膽固醇分解，經(jīng)常食用香菇對于降低膽固醇是有著很好的作用的;茄子：對于降低血液膽固醇也是有著很好的作用，還有利于心血管疾病的防治。因?yàn)榍炎雍胸S富的維生素B、胡蘿卜素等元素，那些元素可以防止膽固醇的增高，對于預(yù)防痛風(fēng)、動脈硬化等也有著一定的作用。還有很多蔬菜都是非常不錯：洋蔥、蘿卜、海帶。

高血脂人群在飲食上要注意的是少吃糖類和甜食，控制脂肪和膽固醇的攝入，禁止吸煙喝酒。在平時要注意多吃含優(yōu)質(zhì)蛋白多的主食，也可以吃一些豆類和豆制品，多吃蛋類和奶類，多吃蔬菜水果。

清淡類 美食

高纖維蔬菜、菌菇等

肉類吃魚肉、牛肉

豬肉盡量少吃

高血脂患者吃哪些食物有助降血脂？高血脂吃什么降脂？

高血脂是一種常見的慢性疾病，很多中老年人都患有高血脂，g高血脂患者平時要注意調(diào)理，如果沒有調(diào)理好很容易引起一些比較嚴(yán)重的疾病，其實(shí)我們?nèi)粘ｏ嬍持泻芏嗍澄锒寄芙笛?，那高血脂患者吃哪些食物有助降血脂？高血脂吃什么降脂?br>1、高血脂吃什么降脂
能夠降低血脂的食物應(yīng)該具備以下條件：
1、食物中所含的脂類物質(zhì)膽固醇、脂肪在其中所占的比例較??；
2、食物中所含的食用纖維素含量占的比例要比較大；
3、食物中總熱量相對較少。
根據(jù)以上條件，在保證總熱量攝入不過量的前提下，可選擇以下植物性食物：蔬菜、水果、豆類食物、燕麥麩（糠）、玉米外皮。也可選擇下列動物性食品：海蟄、牛乳（鮮）、酸奶、脫脂牛奶粉、海參（鮮）、牛蹄筋（熟）、豬蹄（熟）、蛤蜊、牛肉（瘦）、豬肉（瘦）、羊肉（瘦）、兔肉、帶魚、蛇肉、雞肉松、鹽水鴨、田雞、鯉魚、草魚、大黃魚、鰱魚等。
高脂血癥患者適宜的烹飪方法：
燉、煨、蒸、煮、熬、涼拌。
高脂血癥患者不宜采用的烹飪方法有：
燜、炒、炸、燒。
2、高血脂病人忌吃食物
一、碳水化合物食品。應(yīng)忌的食品--番薯（產(chǎn)生腹氣的食品）、干豆類、味濃的餅干類。
二、脂肪類食品。應(yīng)忌的食品--動物油、生豬油、熏肉、油漬沙丁魚。
三、蛋白質(zhì)性食品。應(yīng)忌的食品--脂肪多的食品（牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚肉、鯡魚、鰻魚、金槍魚等）、加工品（香腸等）。
四、維生素、礦物質(zhì)食品。應(yīng)忌的食品--纖維硬的蔬菜（牛旁、竹筍、玉米）、刺激性強(qiáng)的蔬菜（香辛蔬菜、如芥菜、蔥、芹菜類）。
五、其他食品。應(yīng)忌的食品--香辛料（辣椒、芥末、咖喱粉、酒類飲料、咖啡、濃紅茶等）、碳酸飲料、鹽漬食品（咸菜類、咸鮭魚、咸魚子、腥魚子、糖醬油煮的菜、醬菜類）。
合理的膳食結(jié)構(gòu)是維持脂質(zhì)代謝平衡的重要措施。因而，在選擇食品的時候，也根據(jù)此原則進(jìn)行選擇。另外，高血脂病人要做到有效運(yùn)動。運(yùn)動對于單純的高密度脂蛋白膽固醇降低尤其有效。如果運(yùn)動后你感覺全身輕松，并伴有輕微出汗，就表明你的運(yùn)動強(qiáng)度對控制血糖最為有利。
3、能降血脂的食物
燕麥，銀耳，山藥，玉米，蕎麥茶等一系列食品都有降三高的功效，三高實(shí)際上是一種生活方式病，與飲食有著密切的關(guān)系。這一點(diǎn)，無論是中醫(yī)還是西醫(yī)，都有一致的認(rèn)識。吃錯了，會讓你的血脂升高、疾病纏身；吃對了，則能夠讓你輕松降脂、恢復(fù)健康。特別是對于早期高血脂患者，通過飲食調(diào)理，平時建議用決烏湯茶這種經(jīng)典組方茶調(diào)治，可以起到很好的防治效果。因此，我們說高血脂是吃出來的，但通過有針對性地吃，高血脂也能降下來。
玉米：現(xiàn)代研究證實(shí)，玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，可降低血液膽固醇濃度它和玉米胚芽中的維生素E共同作用，并防止其沉積于血管壁。因此，玉米對高血脂、冠心病、動脈粥樣硬化及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。
蕎麥茶：蕎麥中含有煙酸和蕓香苷，有降低人體血脂和膽固醇的作用，能夠防治高血脂，苦蕎加工為茶后飲和食更方便?？嗍w茶中鎂的含量也較高，能促進(jìn)人體纖維蛋白溶解，使血管擴(kuò)張，抑制凝血酶的生成，有利于降低血清膽固醇，可輔助治療高血脂。不過苦蕎茶市場偽劣泛濫，存在工藝不達(dá)標(biāo)，細(xì)菌、重金屬超標(biāo)等問題，建議選擇陳志謙苦蕎茶這樣的專業(yè)品牌。另外，蕎麥的膳食纖維高，且含有膠質(zhì)狀的葡聚糖，是可溶性膳食纖維，有一定的調(diào)節(jié)高血脂和高血糖的功效。
黃豆：黃豆含有豐富的植物固醇。植物固醇進(jìn)入人體后，在腸道與膽固醇競爭，可較多地被吸收，從而降低了人體對膽固醇的吸收。人體內(nèi)的膽固醇過多時，會沉積在血管壁上，使血管變硬，管腔變窄，甚至發(fā)生血管破裂或栓塞，導(dǎo)致卒中。大豆中的磷脂可使膽固醇軟化，生成膽固醇醋。膽固醇醋不會沉積在血管壁上，從而起到降血脂作用。
綠豆：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，綠豆中的球蛋白和多糖成分，可促進(jìn)動物體內(nèi)膽固醇在肝臟分解成膽酸，從而加速膽汁中膽鹽的排出和降低小腸對膽固醇的吸收；再有，綠豆中的多糖成分，還有增強(qiáng)血清脂蛋白酶活性的作用，可使脂蛋白中的甘油三醋水解，從而達(dá)到降低血脂的目的。研究還指出，綠豆的降脂作用還與綠豆所含的植物固醇競爭性地抑制外源性食物膽固醇的吸收有關(guān)。
燕麥：燕麥含有豐富的B族維生素和鋅，它們對糖類和脂肪類的代謝具有調(diào)節(jié)作用。它們可以有效地降低人體中的膽固醇。經(jīng)常食用，可對中老年人的心腦血管病、高血脂起到一定的預(yù)防作用。研究證實(shí)，只要每日食用50克燕麥片，就可使每百毫升血中的膽固醇平均下降39毫克、甘油三醋下降76毫克。而且，燕麥中還含有豐富的食物纖維，熱量較低，既有利于減肥，又適合高血脂患者對食療的需要。
4、喝茶能降脂
1、荷葉健脾降脂茶
材料：荷葉15克。
沖泡方法：將荷葉切成碎末，放入茶杯中，加適量的沸水沖泡，蓋上蓋燜泡20分鐘后，代茶飲用。
功效解析：荷葉可以清熱解暑，健脾降脂，適用于高血壓、高血脂、肥胖的人群飲用。
飲用禁忌：孕婦及上焦邪盛者不宜飲用。
2、丁香茉莉降脂茶
材料：丁香，茉莉花，綠茶各3克。
沖泡方法：將上述材料研磨成細(xì)末，放入茶杯中，加適量沸水沖泡。蓋上杯蓋浸泡20分鐘后代茶飲用。
功效解析：可以溫中暖胃，理氣化濁，降低血脂。適用于寒性胃痛，消化不良，高血脂的人群飲用。
飲用禁忌：熱性病即陰虛內(nèi)熱者不宜飲用。
3、銀杏葉降脂茶
材料：銀杏葉20克。
沖泡方法：將銀杏葉用清水洗凈，然后放入茶杯中，加適量沸水沖泡。蓋上杯蓋，浸泡約半小時后，代茶飲用。
功效解析：可以斂肺平喘，活血化瘀，降脂降壓，適用于高血脂，冠心病患者飲用。
4、山楂橘皮理氣茶
材料：炒山楂、橘皮各10克，荷葉15克。
沖泡方法：將上述材料分別用清水洗凈，然后一同放入砂鍋中，加水煎煮。煮沸后，去渣取汁，代茶飲用。
功效解析：可以健脾理氣，升清化濁，消食導(dǎo)滯。適用于高血脂伴隨有體型肥胖，頭暈胸悶、腹脹痞滿、精神倦怠等癥者飲用。

高血脂人群吃什么食物好

一、高血脂是習(xí)慣性的口語說法，高血脂應(yīng)該是高脂血癥。 二、高脂血癥人群的飲食在食物多樣性的基礎(chǔ)上以谷類為主。能達(dá)到二十種以上較好。谷類食物中粗細(xì)搭配，粗糧中適當(dāng)增加玉米、莜面、燕麥等品種。 三、多吃新鮮蔬菜、水果和薯類。尤其是大蒜、洋蔥、香菇、木耳等。 四、常吃奶類、豆類或豆制品等。特別是豆渣、豆芽以及鮮嫩的豆角等。常吃白色食物以及低能量的食物。 五、在專業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo)下經(jīng)常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉等。特別是深海魚較好。 六、在專業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo)下科學(xué)品茶。 注意：控制總能量并適當(dāng)運(yùn)動防治超重和肥胖。在專業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo)下了解飲食禁忌。

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