吃荸薺的注意事項

吃荸薺的注意事項

荸薺大家都吃過的，是一種很有營養(yǎng)作用的食物，可以當(dāng)水果，也可以當(dāng)蔬菜吃，一般煮湯或者是燉菜比較多。吃荸薺的一些注意事項你知道有什么嘛，下面就來看看關(guān)于吃荸薺的注意事項以及食用禁忌的小常識，讓你更多的去了解它。

1、哪些人不能吃馬蹄

不適宜小兒消化力弱、此外脾胃虛寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用。而且如果老年人吃的話也有好處，但是如果吃的比較多，會容易出現(xiàn)上火，老年人急火攻心。

2、馬蹄的適用人群

兒童和發(fā)熱病人最宜食用荸薺。全身水腫,小便不利或小便短少時也宜食用荸薺。荸薺還適宜癌癥患者(主要是肺癌和食道癌)食用。宿醒未解或濕熱黃疸者食用荸薺可減輕癥狀。如果是有發(fā)熱或者是口腔潰瘍，咳嗽氣管炎，或者是咽喉干痛的情況，可以吃荸薺?？梢杂芯徑獠∏榈淖饔?，而且對于消化不良，食欲不振的人群來說也是很不錯的選擇。

3、馬蹄的食用禁忌

荸薺不宜生吃,因為荸薺生長在泥中,外皮和內(nèi)部都有可能附著較多的細菌和寄生蟲,所以說一定要煮熟食用，以免寄生蟲侵入人體。

關(guān)于吃荸薺的注意事項以及食用的禁忌，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，吃荸薺的好處還是有很多的，可以有清熱解毒去火的作用，但是如果吃的比較多的話反而會上火，一些食用禁忌和適宜人群大家都需要對號入座，以免對健康有所影響。

荸薺是性寒食物而且清熱解毒，在吃的時候有哪些注意的？

荸薺皮紫黑色，果肉白色，富含營養(yǎng)價值、維生素和礦物質(zhì)。荸薺既可以作為蔬菜，也可以作為水果。很多人喜歡吃。

但是荸薺長在泥里，所以一些寄生蟲和細菌可能會附著在荸薺的皮膚上。吃荸薺時，一定要洗凈去皮后再吃。

1.荸薺清洗去皮方法

用牙刷把荸薺上的土洗掉，然后用刀把荸薺頂端的芽切掉，再把荸薺的皮切掉，就剩下白瓤了。去皮后最好用鹽水浸泡，然后用冷水沖洗。

2.荸薺怎么煮？

先用刷子將荸薺洗凈，然后放入鍋中，用水煮沸。在這里，水和荸薺的比例幾乎是4:1。大火燒開后，轉(zhuǎn)小火。水開得快的時候，荸薺差不多熟了，再去攪水。荸薺溫度下降后，用冷水將附著在荸薺上的糖粘物清洗干凈，然后放在通風(fēng)陰涼的地方晾干。這樣，當(dāng)你想吃的時候，你可以把菱角去皮，直接吃，又甜又脆又好吃。

另一種方法是用荸薺燒開水或粥。這種荸薺在烹飪前應(yīng)該清洗干凈，然后去皮，然后煮沸。

3.荸薺怎么吃

(1)直接吃

荸薺可以作為水果直接食用，食用前要清洗去皮。

(2)作為配菜

荸薺也可以當(dāng)蔬菜吃。制作肉末時，加入少許荸薺碎，使肉末清爽不油膩。荸薺也可以和其他食材一起炒。

(3)煲湯

荸薺可以和粥或甜湯等一起煮。

荸薺

4.吃菱角的想法

(1)吃荸薺一定要去皮

馬蹄長在泥里，泥里有很多細菌和寄生蟲。所以在荸薺的生長過程中，可能會有細菌和寄生蟲附著在荸薺的表皮上，所以買回來的荸薺一定要去皮，洗凈后食用。

(2)選擇

買荸薺的時候盡量選擇紫黑色的外皮，頂端粗短的芽，這樣荸薺的汁液就更甜了。

(3)誰不該多吃

荸薺性寒，體虛脾胃虛弱者不宜多食。

現(xiàn)在是荸薺的季節(jié)，你可以買一些荸薺吃，但無論是生的還是熟的，都不要吃太多。

荸薺的食用注意事項是比較多的

荸薺在生活中是經(jīng)常能夠吃到的食物了哦，許多人都很喜歡吃荸薺這種食物了，荸薺的味道是非常的不錯的了，很多人經(jīng)常在生活中吃一些荸薺的了，可以治療和預(yù)防很多的病癥的哦，荸薺的吃法也是有很多的了，這些吃法都是比較簡單是了，下面我們一起來看看荸薺的吃法和注意事項吧。

荸薺銀耳湯的做法：銀耳提前泡發(fā)。荸薺洗凈去皮對半切塊，枸杞用涼水泡上。銀耳入鍋，加足量水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮燉半小時，加荸薺與冰糖繼續(xù)熬30分鐘至銀耳變得粘稠，臨關(guān)火前2分鐘加入泡好的枸杞即可。

荸薺雪梨湯的做法：荸薺洗凈后去皮切塊，雪梨洗凈帶皮切塊，然后一起放入鍋里，加入冰糖，蓋上蓋子，大火煮沸，小火煮15分鐘即可。荸薺和雪梨都是汁多潤肺的食物，二者煮成荸薺雪梨湯能夠治咳嗽、清肺熱。

瘦肉香菇荸薺湯的做法：水發(fā)香菇去根洗凈，切片，荸薺洗凈去皮切片，豬瘦肉洗凈切片。鍋中倒入適量清水，放入所有材料，大火燒沸，用中火煮熟，加鹽調(diào)味即可出鍋。

我們可以知道了，荸薺銀耳湯和荸薺雪梨湯和瘦肉香菇荸薺湯的做法了哦，這接種菜的味道是非常的不錯的哦，并且可以幫助我們治療糖尿病的哦，還能很好的消毒解熱的哦，所以人們經(jīng)常會吃這些荸薺了，但是生活中食用荸薺的注意事項也是有很多的哦，我們盡量不要一次性吃太多的荸薺哦。

吃荸薺注意事項

1、荸薺生長在陰濕的泥土里，可能附著很多寄生蟲和細菌，因此，荸薺不宜生吃，吃前一定要清洗干凈。

2、荸薺味甘甜，它也含有一些糖分，糖尿病患者不能吃太多。

3、荸薺性寒，因此，脾胃虛寒、血虛者不宜食用，女性月經(jīng)期間月不宜食用。

通過上面的介紹，我們可以知道了很多的荸薺的吃法了哦，這些吃法都是很簡單的了，我們多看幾遍再練習(xí)幾遍就能夠?qū)W會的哦，這些吃法還能幫助我們治療高血壓的哦，我們有時間就可以做著吃的哦，當(dāng)然了上面介紹的這些使用的注意事項我們大家在吃荸薺的時候一定要多加注意了哦。

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