、哪些人不能吃馬蹄

不適宜小兒消化力弱

、此外脾胃虛寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用。而且如果老年人吃的話也有好處，但是如果吃的比較多，會(huì)容易出現(xiàn)上火，老年人急火攻心。

2、馬蹄的適用人群

兒童和發(fā)熱病人最宜食用荸薺

。全身水腫,小便不利或小便短少時(shí)也宜食用荸薺。荸薺還適宜癌癥患者(主要是肺癌和食道癌)食用。宿醒未解或濕熱黃疸者食用荸薺可減輕癥狀。如果是有發(fā)熱或者是口腔潰瘍，咳嗽氣管炎，或者是咽喉干痛的情況，可以吃荸薺。可以有緩解病情的作用，而且對(duì)于消化不良，食欲不振的人群來(lái)說(shuō)也是很不錯(cuò)的選擇。

3

、馬蹄的食用禁忌

荸薺不宜生吃,因?yàn)檩┧j生長(zhǎng)在泥中,外皮和內(nèi)部都有可能附著較多的細(xì)菌和寄生蟲(chóng),所以說(shuō)一定要煮熟食用

，以免寄生蟲(chóng)侵入人體。

關(guān)于吃荸薺的注意事項(xiàng)以及食用的禁忌，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容

，吃荸薺的好處還是有很多的，可以有清熱解毒去火的作用，但是如果吃的比較多的話反而會(huì)上火，一些食用禁忌和適宜人群大家都需要對(duì)號(hào)入座，以免對(duì)健康有所影響。

荸薺是性寒食物而且清熱解毒，在吃的時(shí)候有哪些注意的

？

荸薺皮紫黑色

，果肉白色，富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、維生素和礦物質(zhì)。荸薺既可以作為蔬菜，也可以作為水果。很多人喜歡吃。

但是荸薺長(zhǎng)在泥里，所以一些寄生蟲(chóng)和細(xì)菌可能會(huì)附著在荸薺的皮膚上

。吃荸薺時(shí)，一定要洗凈去皮后再吃。

1.荸薺清洗去皮方法

用牙刷把荸薺上的土洗掉

，然后用刀把荸薺頂端的芽切掉，再把荸薺的皮切掉，就剩下白瓤了。去皮后最好用鹽水浸泡，然后用冷水沖洗。

2.荸薺怎么煮

？

先用刷子將荸薺洗凈

，然后放入鍋中，用水煮沸。在這里，水和荸薺的比例幾乎是4:1。大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火。水開(kāi)得快的時(shí)候，荸薺差不多熟了，再去攪水。荸薺溫度下降后，用冷水將附著在荸薺上的糖粘物清洗干凈，然后放在通風(fēng)陰涼的地方晾干。這樣，當(dāng)你想吃的時(shí)候，你可以把菱角去皮，直接吃，又甜又脆又好吃。

另一種方法是用荸薺燒開(kāi)水或粥

。這種荸薺在烹飪前應(yīng)該清洗干凈，然后去皮