目錄學(xué)齡期是什么年齡段學(xué)齡期吃什么好學(xué)齡期飲食的原則學(xué)齡期的食物有哪些學(xué)齡期的食療食譜學(xué)齡期兒童的心理特點(diǎn)學(xué)齡期兒童如何保健學(xué)齡期簡(jiǎn)而言之就是上小學(xué)和上初中的這兩個(gè)階段，這個(gè)時(shí)候是孩子開始學(xué)習(xí)知識(shí)、理性認(rèn)識(shí)世界、開始有自己的思維的階段，所以這個(gè)時(shí)候家長不能一味的將教育孩子的重心放在孩子的學(xué)習(xí)上
，而是更應(yīng)該著重對(duì)孩子思維的培養(yǎng)
、心理的教育。
學(xué)齡期是什么年齡段
齡期兒童食譜介紹.png)
兒童從6～7周歲到15周歲這一年齡階段
，教育心理學(xué)中又把此期開始的6～7周歲至12～13周歲稱為學(xué)齡初期
，相當(dāng)于小學(xué)時(shí)期
。兒童進(jìn)入學(xué)齡初期的重大變化是把以游戲活動(dòng)為主的生活方式轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫W(xué)習(xí)為主。這一時(shí)期的開始
，使兒童從家庭或幼兒園進(jìn)入學(xué)校
，這對(duì)兒童是一個(gè)重大的轉(zhuǎn)折，因此
，要做好“幼小”(指從幼兒園到小學(xué))銜接的工作
。最重要的是要做好兒童事適應(yīng)學(xué)習(xí)生活的心理準(zhǔn)備
。否則，將會(huì)發(fā)生對(duì)學(xué)校環(huán)境、學(xué)習(xí)生活適應(yīng)不良等心理障礙，學(xué)齡期的后期階段是從12~13周歲到15周歲
。相當(dāng)于初中時(shí)期。
學(xué)齡期兒童吃什么好
學(xué)齡期適合吃的食物
1
、多吃谷類
2
、適宜多吃魚
、肉
、奶、蛋等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物
3、多食新鮮蔬菜和水果
，保證維生素的補(bǔ)給
4
、飲食均衡，注意鈣、鐵
、鋅等微量元素的補(bǔ)給
5
、重視戶外運(yùn)動(dòng)
學(xué)齡期不適合吃的食物
1、忌食辛辣
、刺激類食物
2
、忌偏食
、挑食
3
、忌濃茶
、咖啡等食品
4
、少吃零食
，控制食糖的攝入
學(xué)齡期飲食的原則
1、主食及豆類的選擇：
大米
、小米
、燕麥、蕎麥、黑豆
、赤小豆
、大豆及其制品等
。
2
、肉蛋奶的選擇：
豬瘦肉、牛肉
、羊肉
、豬肝
、豬排骨
、鯽魚等淡水魚
、黃魚等海水魚
、牡蠣、蝦
、雞蛋
、牛奶等
。
3
、蔬菜的選擇：
白菜
、洋蔥
、土豆、胡蘿卜、豆芽
、菠菜、芹菜
、花菜
、青椒
、蘑菇
、海帶
、紫菜
、筍
、黑木耳等。
4
、水果的選擇：
蘋果
、橘子
、香蕉
、芒果
、獼猴桃
、菠蘿、草莓
、西瓜
、梨
、桃子等。
5、其他：
核桃仁
、花生
、瓜子
、榛子等堅(jiān)果類
。
學(xué)齡期的食物有哪些
1
、海蝦是可為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。含有的3種重要脂肪酸來供應(yīng)人體所需的養(yǎng)分
，能使人長時(shí)間保持精力集中
。
2
、香蕉的秘密武器就在于含有血清素
，它對(duì)人的大腦產(chǎn)生成功意識(shí)是不可缺少的
。此外，香蕉富含各種維生素和鉀
。
3
、種種肉食中
，雞肉是優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳來源，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)有助于肌肉代謝與增長
。雞燉湯食用效果更好
，雞湯中的特殊成分可促進(jìn)人休內(nèi)一種荷爾蒙--去甲腎上腺素的分泌。這種激素能振奮精神
，使壞情緒和疲倦感一掃而光
，可有效地提高孩子的學(xué)習(xí)效率
，特別對(duì)低血壓的人有益。
4
、燕麥片的優(yōu)勢(shì)在于含有一定量的食物纖維
。早餐吃點(diǎn)燕麥片
，可使能量緩慢而均勻地釋放
，從而較長時(shí)間的維持體內(nèi)血糖處于較高水平，不會(huì)很快感到饑餓，使整個(gè)上午精神飽滿
。
5、人在學(xué)習(xí)或勞動(dòng)后會(huì)有疲勞感
，原因是肌肉運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生了大量乳酸并滯留下來
。故此時(shí)進(jìn)食堿性食品，中和掉過多的乳酸
，疲勞感即可消失
。在堿性食物中
，海帶堿度最高
，最宜于食用
。
6
、檸檬能使人精力充沛
，提高接受能力(這是由于維生素C的作用)
。
學(xué)齡期兒童的食譜
1
、肉絲炒菠菜
材料：瘦豬肉250克、菠菜1公斤
、韭菜250克
、植物油150克
、醬油25克
、精鹽17克
、水淀粉25克;蔥、姜末各10克
制作方法：
1)
、瘦豬肉切絲，放盆內(nèi)
，加精鹽5克、水淀粉攔勻上漿
，用熱鍋溫油滑散，撈出瀝油;菠菜擇洗干凈切小段;韭菜擇洗干凈切段
。
2)、油入鍋
，熱后下入蔥姜末熗鍋，投入肉絲
、醬油、精均勻
，再投入韭菜、菠菜煸炒斷生
，出鍋即成
。
2、西紅柿黃燜牛肉
材料：牛肉兩斤
、西紅柿500克
、花椒油50克
、高湯500克
、醬油50克、料酒15克
、白糖150克
、味精5克
、水淀粉50克
、大料5瓣
、蔥20克
、姜10克
制作方法：
1)
、牛肉洗凈
，放入鍋中
，加入清水
、蔥
、姜、大料、煮開
，煮至用筷子能扎透肉塊為止。
2)
、西紅柿洗凈
，用開水燙下
，剝皮
、去籽
，切水象眼塊
，放另一鍋內(nèi)
，加白糖100克煮透;撈出晾涼，切成2厘米見方的塊
3)、鍋內(nèi)加油少許
，放大料
，炸成金黃色
，再放入蔥、姜
、料酒
、醬油、味精、余下的白糖
、高湯
，攪勻;然后放入牛肉
，用水火煮5分鐘
，將西紅柿的糖汁潷去后放入鍋內(nèi)，再煮2-3分鐘，待湯汁煮濃
，用水淀粉勾芡
，淋入花椒油即成
。
3
、蒸魚餅
材料：魚1斤
、豆腐600克
、水淀粉50克;蔥
、姜、蒜末各少許;鹽適量
制作方法：
1)、魚去皮和骨
、刺
，研碎;與豆腐泥混合均勻后做成小餅
，放蒸鍋內(nèi)蒸
。
2)
、魚湯煮開
，加少許鹽;把蒸過的魚餅放入魚湯內(nèi)煮熟即可
。
學(xué)齡期兒童的心理特點(diǎn)
1、心理的內(nèi)部穩(wěn)定性較差
。俗話說“孩子的臉
，六月的天
，說變就變了
。”能把孩子的臉跟六月的天放在一起比較
，足以說明孩子的心理穩(wěn)定性差
，也就是情緒波動(dòng)比較大。
2、好奇
、敏感
。對(duì)什么都感興趣
，對(duì)什么都反應(yīng)強(qiáng)烈
。
3、好勝，但是韌性差
。什么事都想爭(zhēng)第一想要贏別人
，證明自己厲害
，但是容易受挫折
，一點(diǎn)小失敗就覺得不得了了
。
4
、自控能力不足
。上上課心就跑到操場(chǎng)上去啦
，做做作業(yè)
，就想著晚上媽媽買什么好吃的啦
。稍微嚴(yán)重一點(diǎn)
，就控制不住自己的身體
，一直要?jiǎng)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，抓抓頭啊
，咬咬手指、咬咬鉛筆啊等等。
5
、自尊心和自主欲強(qiáng)烈
。稍微批評(píng)兩句，他就覺得很委屈
，或者一點(diǎn)小矛盾他反應(yīng)就很強(qiáng)烈
。然后認(rèn)為他自己什么都對(duì)的
，別人什么都錯(cuò)的
，以自己為中心
。
6、批評(píng)力不足。不懂得自我批評(píng)
，有時(shí)候
，會(huì)一時(shí)分不清對(duì)錯(cuò)
，做錯(cuò)了事自己都不明白
，甚至不知道悔改
。
7
、人際關(guān)系簡(jiǎn)單化或不知所措
。就是說不會(huì)與人相處，跟人交涉、特別是跟大人相處時(shí)惶恐不安
，甚至拒絕參加社交活動(dòng)
。
學(xué)齡期兒童如何保健
一、脊椎保健
。
學(xué)齡期的兒童有大部分的時(shí)間是需要坐著的
，因此
，對(duì)脊椎的保健就非常關(guān)鍵
，家長和老師要注意提醒孩子的坐姿和站姿
，保證孩子的寫字姿勢(shì)
，同時(shí)
，也要注意控制孩子的坐立時(shí)間
。
二
、視力保健
。
學(xué)齡期的孩子面臨的一個(gè)潛在的健康隱患就是視力下降，很多孩子在這個(gè)時(shí)期，就會(huì)出現(xiàn)近視
，因此
，家長要注意孩子的健康飲食
，注意孩子的用眼衛(wèi)生，讓孩子保證好自己的視力
。
三
、體質(zhì)保健
。
學(xué)齡期是孩子學(xué)習(xí)知識(shí)的關(guān)鍵期
，同時(shí)也是孩子身體生長的關(guān)鍵期，在這個(gè)時(shí)期，家長要注意多出些時(shí)間讓孩子進(jìn)行體育鍛煉
，讓孩子的身體體質(zhì)保持良好，這對(duì)孩子的學(xué)習(xí)也是很有幫助的
。
處在學(xué)齡期的孩子也是最為叛逆的
，很容易和家長、同學(xué)
、老師產(chǎn)生矛盾
，所以家長一定要多花點(diǎn)耐心
，對(duì)孩子予以正確的指導(dǎo)
，這樣孩子才能夠健康的度過這段叛逆期。另外
，這個(gè)時(shí)候家長也要多關(guān)注孩子的脊椎、體質(zhì)
、視力健康等問題
，不要讓孩子形成駝背
、患上近視或者體弱多病
。
寶寶的早餐食譜大全
兒童早餐食譜大全
專家建議
兒童早餐食譜大全是指導(dǎo)兒童早餐食譜?div id="d48novz" class="flower left">
，F(xiàn)代生活節(jié)奏快
，爸爸媽媽工作忙
，沒時(shí)間給孩子準(zhǔn)備早餐，因此有的早餐比較馬虎
，營養(yǎng)搭配不合理
；有的早餐品種單一，孩子不愿意吃
。
這里
，向介紹一些營養(yǎng)全面、簡(jiǎn)單易做的兒童早餐食譜大全
，年輕的爸爸媽媽可以試著做做看
，希望你的孩子喜歡吃
。
星期一
兒童早餐食譜大全
兒童早餐食譜大全
主食：椰子吐司或胡蘿卜吐司1--2片
副食：鹵牛肉數(shù)片（鹵牛肉可以頭天做好放冰廂里
，早上拿出來切片即可）
小菜：水果沙拉（蘋果
，香蕉
，西紅柿等） 1份 （嫌麻煩
，只取一種水果也行）
湯羹：五谷豆?jié){
星期二
小籠包
小籠包
主食：小籠包2個(gè)（這個(gè)我一般是頭天下午買好放冰廂
，第二天早上放鍋里蒸熱一下）
副食：白水蛋1個(gè)
小菜：八寶菜1份（用雪菜也好
，我記得上海的雪菜好吃，用肉絲炒好第二天早上用微波爐熱一下即可）
湯羹：牛奶
星期三
主食：黃油吐司副食：美味雞翅（黃油吐司可以夾雞蛋皮和奶酪
，變成簡(jiǎn)單三明治
，那你可以不用做雞翅）
小菜：涼拌黃瓜（不拌生吃也好哈）
湯羹：鮮牛奶或熱巧克力奶或酸奶
星期四
奶黃包
奶黃包
主食：奶皇包（超市有賣現(xiàn)成袋裝的
，早上蒸二三分鐘就好）
副食：通脊肉或肘花或肉皮凍（這些也是有空時(shí)先做好放冰廂，吃得時(shí)候取出來切一下即可
，是熟食）
小菜：涼拌西芹（蒸奶皇包時(shí)
，你可以快速的切好西芹成絲放水里煮熟
，上盤撒上細(xì)鹽雞精拌下就好
，脆脆的很爽口）
，
湯羹：五谷豆?jié){
星期五
餃子
餃子
主食：餃子（ 這可得頭天或是周末包好放速凍柜里
，早上煮下就可以吃了）
湯羹：牛奶
星期六
主食：豆沙包（這也是超市里買現(xiàn)成袋裝
，早上蒸熱就好）
副食：醬雞肝或醬牛肉（熟食提前做好放冰廂
，早上拿出來切即可）
小菜：雪里紅或是蘿卜干肉末湯羹：比較稀的牛奶麥片
飲料：牛奶
星期日
主食：意大利通心粉或意大利面（一點(diǎn)點(diǎn)肉末，用半棵洋蔥
，小半根胡蘿卜
，一棵柿子椒，全部切碎成粒
，依次放入鍋中炒熟
，把煮好的通心粉和面放入鍋中翻炒
，再加蕃茄醬就好了
，色香味俱全的意大利通心粉或意大利面就上桌了）
副食：水果沙拉湯羹：紫米粥或皮蛋瘦肉粥看著好象復(fù)雜
，其實(shí)有些是可以頭天做好的
，放冰箱里
，早上隨時(shí)拿出來就可以吃了
，種類多一點(diǎn)
，也是照顧家里每個(gè)人的口味
。
營養(yǎng)食譜
食譜1：牛奶
、雞蛋
、玉米片
主要原料：
牛奶一杯
、白煮雞蛋一個(gè)
、玉米片一小袋
。
做 法：
牛奶加熱，倒入玉米片即可食用
。
小貼士：
1、雞蛋可以用切蛋器加工成片狀
，蘸番茄沙司或醬油等調(diào)料
，提高孩子的興趣。超市里有賣切蛋器
，有縱向切成塊的，也有橫向切片的。
2
、玉米片超市也有
，品種很多，例如雀巢的脆谷樂
、蛋奶星星
，還有很多進(jìn)口的，各種各樣的口味
。
食譜2：鮮奶軟餅
、滑溜肝絲、蔬菜汁
原料：鮮牛奶50g
，面粉200g，生雞蛋1個(gè)
，生豬肝100g
，筍絲30g
，淀粉若干
制作方法(鮮奶蛋餅)：
將雞蛋磕入淀粉中
，和勻
，再慢慢注入鮮牛奶調(diào)成稀糊狀
。
預(yù)熱的平底鍋中加適量植物油
，將一大湯匙倒入其中，攤成蛋餅
。
制作方法(滑溜肝絲)：
生豬肝切絲，在開水中焯一下。
蔥花
、姜絲在油鍋中爆炒出香味
，水淀粉中加精鹽調(diào)勻
，放入筍絲翻炒
，再將控干水的肝絲放入
，出鍋前加少量蒜片即可
。
食譜3：牛奶
、蛋糕
、水果
主要原料：
牛奶一杯
、蛋糕
、水果
。
做 法：
牛奶加熱
，水果洗干凈后食用
，蛋糕可買現(xiàn)成的
，如果家里有烤箱
，放入烤箱烤一下味道更香
。
小貼士：
如果覺得天天喝牛奶太單調(diào)
，可以改變一下口味
，加點(diǎn)樂口?div id="d48novz" class="flower left">
；蛘咔煽肆︶u
。
食譜4：小米粥
、花卷
、咸鴨蛋
主要原料：
小米
、大米、咸鴨蛋
、花卷（冷凍）
做法：
小米1份、大米6份煮成稀飯
，咸鴨蛋煮熟切開，花卷蒸熟
。
說明：
這是一份普普通通的家常早餐，適合于夏天食用
，粗細(xì)糧搭配，使?fàn)I養(yǎng)更為全面
。
食譜5：赤豆山芋粥、叉燒包
主要原料：
大米
、赤豆少許、新鮮山芋適量
、叉燒包（買現(xiàn)成的
，肉包也可）
做法：
山芋洗凈削皮切成小丁
，大米和赤豆煮粥，快熟時(shí)加入山芋丁略煮
；包子蒸熱即可食用
。
小貼士：
如果嫌新鮮山芋加工起來太麻煩
，可以買山芋干，切成小丁
，與大米、赤豆同煮
。
食譜6：蝦仁蛋餃
、菠菜豆腐湯
原料：蝦仁20g，雞蛋1個(gè)
，菠菜25g，豆腐50g
，豬瘦肉餡5g，蒜苗
、淀粉、姜
、蔥適量
制作方法(蝦仁蛋餃)： 健康之路
前夜將蝦仁焯熟，控干后剁碎
，加豬瘦肉餡
、適量蒜苗
、蔥姜末、精鹽等攪拌均勻
，煨好
。
清晨
，1個(gè)雞蛋打入適量干淀粉中，加清水調(diào)成糊狀
。3平底鍋中加植物油，將雞蛋糊一大匙倒入鍋中
，文火攤成小蛋餅
。4前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油，分別包入攤好的蛋餅中
，入蒸鍋蒸8分鐘即可
。
制作方法(菠菜豆腐湯)：
豆腐洗凈切丁，放入沸水中
。
1分鐘后，洗凈的菠菜也投入鍋中
，同時(shí)關(guān)火，點(diǎn)少量精鹽
、芝麻油即可。注：豆腐在我國已經(jīng)有兩千多年的歷史了
，每100克豆腐中含蛋白質(zhì)15.1克、鈣286毫克
、磷156毫克、鐵7.2毫克
、維生素B1、維生素B2等人體必需的營養(yǎng)元素
。而且寶寶容易消化，是寶寶佐餐的佳選
。
食譜7：牛奶
、蛋糕
、水果
主要原料：牛奶一杯、白煮雞蛋一個(gè)
、玉米片一小袋。
做法：牛奶加熱至80攝氏度
，倒入玉米片即可食用
。
食譜8：雞肉青菜粥
、煮鵪鶉蛋
原料：雞胸脯碎肉50g，粳米15g
，綠葉青菜15g
，鵪鶉蛋2個(gè)
制作方法(雞肉青菜粥)：
粳米煮粥備用
。
雞胸脯碎肉剁成肉泥
，鍋中加少量植物油
，油開后
，放入雞肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮開
。3出鍋前加
食譜9：牛奶蛋花、溜魚肉泥丸
、豆沙包 原料：鮮牛奶250g
，生雞蛋1個(gè)，鯉魚肉150g
，白砂糖8g，淀粉若干
制作方法(牛奶蛋花)：
鮮牛奶倒入鍋中煮沸
。
滾開后
，將雞蛋打入其中，加白砂糖
，出鍋即可
。
生活小常識(shí)
制作方法(溜魚肉泥丸)：
前夜將鯉魚肉剔骨去皮
，剁成肉泥
，點(diǎn)少許醋去腥味
，加精鹽
、味精煨好
。
清晨燒好一鍋水，在煨好的魚肉餡中加適量淀粉和水調(diào)勻
，用湯匙舀成丸子
，放入溫開水中(水溫太高魚丸會(huì)被煮散)
。
油鍋中，蔥姜絲爆鍋
，水淀粉溶化少量精鹽
，放入鍋中爆汁
，最后將控過水的魚丸倒進(jìn)鍋中，掛漿即可
。
食譜10：西紅柿牛肉羹
、鹵蛋半個(gè)、菜肉卷
原料：西紅柿50g
，牛肉餡50g，淀粉適量
，香菜葉若干
；面粉100g
，白菜25g
，胡蘿卜15g
，精選豬瘦肉餡15g
，蔥姜適量
制作方法(西紅柿牛肉羹)： 健康知識(shí)
在預(yù)熱的炒鍋中放入植物油，油熱后放入蔥花
、姜末等熗鍋，最后加入適量水
。
牛肉餡焯一下
，去除生肉的肉腥味
，再放入鍋中，點(diǎn)幾滴醋
，文火燉
。
牛肉餡爛后
，西紅柿切成薄片放入，水淀粉勾芡
，加少量精鹽調(diào)味
，出鍋時(shí)撒上香菜葉
。
制作方法(菜肉卷)：
提前將面粉和水加酵母粉發(fā)酵。
前夜將豬瘦肉餡加蔥姜末精鹽
、味精煨好
。
白菜在開水中焯一下，切末
，胡蘿卜切末放入肉餡中拌勻。
發(fā)酵好的面團(tuán)
，搟成面餅，抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟
，即可。
食譜11：
奶+菜包/肉包+蔬菜：酸奶含豐富的乳酸菌
，對(duì)人體的貢獻(xiàn)甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝
，最好和包子
、饅頭等搭配吃
。如果是素包如香菇菜包等，營養(yǎng)就比較齊全了
。如果喜歡吃肉包
，必須再補(bǔ)充些蔬菜
、水果，或者用蔬菜汁
、水果汁代替
，最好是鮮榨的
。
食譜12：
養(yǎng)顏八寶粥：女性白領(lǐng)如果有條件，可以前天晚上做好八寶粥
，放入大米、紅豆
、花生米
、枸杞子等
，第二天早上熱了吃
，便捷又養(yǎng)顏
。
食譜13：
降血糖牛奶麥片：把麥片先用開水沖好
，再加入牛奶
。這一搭配比較適合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人。
專家建議
怎么才是營養(yǎng)豐富
、味道可口的早餐呢？好的早餐應(yīng)該是：主食為主
，副食次之，有干有稀
。
◆好的營養(yǎng)早餐一定要有一些谷類食物，如饅頭
、包子、烤餅
、面包、蛋糕
、面條、餅干
