補(bǔ)鈣的食物有哪些

目錄哪些人最需要補(bǔ)鈣補(bǔ)鈣的最佳時(shí)間補(bǔ)鈣可以長(zhǎng)高嗎補(bǔ)鈣吃什么好補(bǔ)鈣的食物有哪些補(bǔ)鈣的食療食譜補(bǔ)鈣要遵循的原則補(bǔ)鈣過(guò)量有哪些危害相信每個(gè)家長(zhǎng)都希望自己的孩子個(gè)子高高的，尤其是那些自身個(gè)子不太高的家長(zhǎng)，更是希望孩子不要遺傳自己，能夠有一個(gè)良好的身高，于是拼命給孩子補(bǔ)鈣，其實(shí)這樣做并不能起到長(zhǎng)個(gè)子的效果，還有可能會(huì)引起其他危害，所以大家補(bǔ)鈣一定要理性的去補(bǔ)鈣。

哪些人最需要補(bǔ)鈣

胎兒期、新生兒、嬰幼兒骨生長(zhǎng)發(fā)育迅速，鈣往往不能滿足需要，因此要補(bǔ)充鈣劑。

人到40歲以后，身體各器官功能均在緩慢地減退，腸道對(duì)鈣的吸收能力也逐漸地降低，為維持血漿鈣離子濃度，保障神經(jīng)興奮性活動(dòng)的需要，骨鈣會(huì)不斷釋出，結(jié)果會(huì)出現(xiàn)前面所述的骨退行性骨關(guān)節(jié)病，或易發(fā)生骨折。為預(yù)防此種情況發(fā)生，人自40歲以后，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充易于吸收的活性鈣。

具體地說(shuō)，妊娠期、新生兒、嬰幼兒要在醫(yī)生指導(dǎo)下適當(dāng)補(bǔ)充鈣劑、曬太陽(yáng)、服用魚(yú)肝油，以利于骨胳生長(zhǎng)發(fā)育。

40歲以后，為幫助腸道吸收鈣，需服用活性鈣。因?yàn)槭澄镏械拟}量雖然已足夠多，由于腸道吸收功能減退，則補(bǔ)充的鈣需經(jīng)活化后才易被吸收。此時(shí)也應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下按療程補(bǔ)充鈣劑，以免發(fā)生鈣攝入過(guò)多引起的疾病。

補(bǔ)鈣的最佳時(shí)間

1、餐后補(bǔ)鈣

平時(shí)在進(jìn)餐的時(shí)候補(bǔ)充鈣劑的話，會(huì)使人體對(duì)鈣的吸收下降，從而會(huì)造成浪費(fèi)。而餐后補(bǔ)鈣的話，就能更好保證鈣能被充分的利用。提醒，牛奶中的含鈣量是最高的，喝完牛奶后的3-5小時(shí)腸道就能完成對(duì)鈣的吸收。

2、睡前補(bǔ)

研究顯示，人尿中隨時(shí)會(huì)有鈣的排出，而尿鈣主要是來(lái)自血液。夜間入睡后空腹排的尿鈣，則幾乎是來(lái)自骨鈣的丟失。所以，睡前喝牛奶是最適宜補(bǔ)鈣的，同時(shí)臨睡前喝牛奶還能改善睡眠。

3、清晨補(bǔ)

我們知道早晨6-9點(diǎn)之間是心臟病、哮喘、肺氣腫、腦卒中等病的高發(fā)時(shí)段，這個(gè)時(shí)間如果能適量的補(bǔ)鈣，就能夠增加血液中的血鈣濃度，這樣也能都減輕這些病癥的高發(fā)危險(xiǎn)因素。

4、曬太陽(yáng)后補(bǔ)

我們知道維生素D有助促進(jìn)鈣的吸收，而曬太陽(yáng)能產(chǎn)生維生素D，所以曬完太陽(yáng)后補(bǔ)鈣也是一個(gè)最佳的時(shí)間。

補(bǔ)鈣可以長(zhǎng)高嗎

人體長(zhǎng)高主要是靠骨骼長(zhǎng)度增加，骨骼生長(zhǎng)需要鈣，同時(shí)，鈣的多少還決定了骨的硬度。如果鈣不夠，骨骼就會(huì)變軟。

但是，鈣絕對(duì)不是使骨骼生長(zhǎng)的主要?jiǎng)恿?。骨骼生長(zhǎng)靠的是生長(zhǎng)激素和從食物中獲得的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素。缺乏生長(zhǎng)激素的孩子，即使有足夠的鈣，他們的個(gè)頭一樣長(zhǎng)不高，而總能量和蛋白質(zhì)攝入不足者只補(bǔ)鈣也不會(huì)長(zhǎng)個(gè)子。

所以，長(zhǎng)高并不僅僅與補(bǔ)鈣有關(guān)，生長(zhǎng)激素等與生長(zhǎng)有關(guān)的因素是否正常都需要全面評(píng)估。如果孩子生長(zhǎng)遲緩，千萬(wàn)不要胡亂補(bǔ)鈣，應(yīng)及時(shí)咨詢兒科內(nèi)分泌醫(yī)生，找出確切的病因。

補(bǔ)鈣吃什么好

第一類(lèi)：牛奶。每100克牛奶所含營(yíng)養(yǎng)素如下：熱量54.00千卡、蛋白質(zhì)3.00克、脂肪3.20克、碳水化合物3.40克、維生素A24.00微克、鈣104.00毫克等，含有很多的礦物質(zhì)。并且牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類(lèi)復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無(wú)機(jī)鹽等。

小貼士：對(duì)于孕婦以及老年人來(lái)說(shuō)，牛奶是不錯(cuò)的選擇。

第二類(lèi)：豆制品。豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類(lèi)為主要原料，經(jīng)加工而成的食品。大多數(shù)豆制品是由大豆的豆?jié){凝固面成的豆腐及其再制品。豆制品的營(yíng)養(yǎng)主要體現(xiàn)在其豐富蛋白質(zhì)含量上。豆制品所含人體必需氨基酸與動(dòng)物蛋白相似，同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質(zhì)，重要的是，豆制品不含膽固醇。

小貼士：豆類(lèi)不僅可以熬湯，還可以加工(如大豆加工成豆?jié){，豆腐，豆腐皮;黑豆加工后變成豆豉、豆醬等美味的調(diào)味品)。

第三類(lèi)：肉類(lèi)和蛋類(lèi)。肉類(lèi)幾乎是最普遍受人喜愛(ài)的食物。肉中的蛋白質(zhì)含量在10%至20%之間，肉類(lèi)食物的蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì)，可以提供人體所需的全部種類(lèi)的胺基酸，促進(jìn)鈣的吸收。蛋類(lèi)中的蛋清營(yíng)養(yǎng)素主要是蛋白質(zhì)，而蛋黃比蛋清含有較多的營(yíng)養(yǎng)成分，鈣、磷和鐵等無(wú)機(jī)鹽多集中于蛋黃中。

小貼士：肉類(lèi)和蛋類(lèi)是我們生活中常見(jiàn)的食物，我們應(yīng)該多吃一些，對(duì)我們的身體有很大的幫助。

第四類(lèi)：海產(chǎn)品類(lèi)。如海帶，它是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。還有蝦皮，蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫(kù)”之稱，是缺鈣者補(bǔ)鈣的較佳途徑。

小貼士：容易對(duì)海產(chǎn)品過(guò)敏的人應(yīng)該小心注意些。

補(bǔ)鈣的食物有哪些

1、奶酪

奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣較多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。每100克奶酪中的鈣含量為659毫克，鈣含量豐富。

2、芥菜

除了奶制品蝦皮這類(lèi)常見(jiàn)的補(bǔ)鈣圣品外，其實(shí)蔬菜的鈣含量也是很高的。每100克芥菜的鈣含量為294毫克。另外芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。

3、海參

海參，人稱之為“海人參”，因補(bǔ)益作用類(lèi)似人參而得名。海參含鈣量豐富，每100毫克海參的含鈣量為285毫克，另外其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。

4、紫菜

營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”。但是也不可忽略它的補(bǔ)鈣能力，每100克紫菜鈣含量為264毫克。

5、黑木耳

黑木耳是降血壓的良品，其實(shí)除了降血壓功效外，它的補(bǔ)鈣能力也很強(qiáng)，每100克黑木耳的鈣含量為247毫克。

補(bǔ)鈣的食療食譜

百花炒素

材料：準(zhǔn)備好黃花菜、黑木耳和豆腐干以及青椒各適量，鮮百合(也可用百合干)。菜子油、麻油、精鹽、糖、蔥花、味精各適量。

做法：

1、鮮百合剝開(kāi)，撕去外皮，洗凈，用水焯一下，如無(wú)鮮百合，也可用百合干浸泡后代替。黃花菜、黑木耳用水浸發(fā)、洗凈，同時(shí)把豆腐干、甜椒切絲。

2、點(diǎn)火，倒入少許菜子油燒至八成熱，蔥花爆香，倒入黃花菜、黑木耳、豆腐干、百合，快速翻炒一分鐘，然后加入青椒絲，加入鹽、糖、味精、蔥花，起鍋時(shí)淋入麻油即可。

黃豆燉豬蹄

材料：黃豆、豬蹄、蔥、姜、八角、糖、鹽、雞精。

做法：

1、將準(zhǔn)備好的黃豆提前放在水里面浸泡半天。

2、鍋內(nèi)下油，待油熱時(shí)下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然后加醬油，料酒翻炒下。

3、加水沒(méi)過(guò)豬蹄，大火燒開(kāi)。然后轉(zhuǎn)小火，燒20分鐘。

4、加入黃豆大火燒開(kāi)，加些糖，鹽。然后小火慢慢煨，直到豬蹄爛為止。

5、放入味精，蔥花，出鍋即可。

青椒炒雞蛋

材料：雞蛋、尖椒、食鹽、豆油。

做法：

1、青椒洗干凈去籽，切碎;雞蛋打散，口蘑切片待用。

2、熱鍋入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分鐘至斷生，加入鹽，炒勻。

3、最后再將準(zhǔn)備好的雞蛋液倒進(jìn)去，將剩余的油順鍋邊均勻淋入，待雞蛋液凝固，翻面略炒1分鐘，即可裝盤(pán)上桌。

補(bǔ)鈣要遵循的原則

1、補(bǔ)鈣還是以食補(bǔ)為佳，每天合理的膳食對(duì)我們的身體是有很大的幫助的。

2、秋季是補(bǔ)鈣的最佳時(shí)期。由于氣溫逐漸降低，人體各組織的功能相應(yīng)提高，對(duì)鈣的吸收和利用的能力也有所提高。

3、如果不掌握科學(xué)的方法進(jìn)行補(bǔ)鈣，即使服用大量的鈣制劑，也難以達(dá)到理想的補(bǔ)鈣效果。

補(bǔ)鈣過(guò)量有哪些危害

1、限制寶寶生長(zhǎng)發(fā)育

嬰兒是補(bǔ)鈣人群中的大多數(shù)，許多家長(zhǎng)為了給寶寶們補(bǔ)鈣，購(gòu)買(mǎi)大量的補(bǔ)鈣產(chǎn)品，這對(duì)寶寶產(chǎn)生的危害很大。一旦鈣的攝入量過(guò)多，寶寶們的鹵門(mén)過(guò)早閉合，限制大腦發(fā)育，骨骼也會(huì)提前愈合，影響寶寶的正常生長(zhǎng)發(fā)育。

2、導(dǎo)致骨質(zhì)疏松

補(bǔ)充的鈣過(guò)量，骨頭里的就會(huì)沉積，那么骨頭的質(zhì)地就會(huì)變得相當(dāng)?shù)拇嘤玻钪猩杂胁簧?，遇到磕磕碰碰等外力傷害，骨折的概率?huì)大大增加。而且骨折后完全痊愈時(shí)間也會(huì)相當(dāng)長(zhǎng)，會(huì)給身體留下隱患。

3、易患有便秘結(jié)石病

補(bǔ)鈣過(guò)量，會(huì)導(dǎo)致便秘疾病，阻礙身體正常的新陳代謝。還會(huì)增加身體各組織周?chē)l(fā)生鈣沉積，也就形成了大家常見(jiàn)的結(jié)石病，最常見(jiàn)的結(jié)石病，像腎結(jié)石、膽結(jié)石、尿道結(jié)石。這些都是因?yàn)殁}過(guò)量沉積，又難以排出體外導(dǎo)致。

看了上面的介紹，大家應(yīng)該知道了補(bǔ)鈣不完全等于長(zhǎng)個(gè)子，所以各位家長(zhǎng)不要再盲目的給孩子補(bǔ)鈣了。另外，如果補(bǔ)鈣過(guò)多的話，對(duì)身體也是會(huì)產(chǎn)生一定的危害的，所以大家補(bǔ)鈣最好是依靠食補(bǔ)，除非是特殊人群，需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用補(bǔ)鈣的藥劑。