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      合理膳食應該多吃的幾種食物(合理膳食的五大要求)
      
        
      
            祝由網(wǎng)
            2023-06-30 22:10:32
        
      

        
      
           
      隨著我們生活水平的提高
      ，現(xiàn)在的人們也是講究吃的健康和營養(yǎng)了
      ，注重均衡膳食，這就是需要健康的飲食和良好的飲食習慣
      ，這就需要我們每天都攝入固定的營養(yǎng)，而且要注意養(yǎng)成好的飲食習慣
      ，下面我們就是來看看均衡膳食每天需要食用的食物種類
      。
      第一類為五谷類
      每人每天根據(jù)活動量和消化能力的不同大約需要250~600克(5~12兩)。重體力勞動需要的量可能更大
      。糧食的品種應該是要多樣的，提倡大家多吃一些糧
      、雜糧
      ，因為粗糧雜糧是更加的有營養(yǎng)的，相對于精細糧
      。
      第二類為蔬菜水果類
      蔬菜水果中是含有豐富的維生素
      、礦物質(zhì)和纖維素的
      ，這對我們身體健康是非常重要的
      。一個成人每天至少應該吃500克(1斤)的新鮮蔬菜及水果。
      第三類為蛋白質(zhì)類
      豆腐
      、豆類
      、各種肉類
      、家禽
      、水產(chǎn)及蛋類含有豐富的蛋白質(zhì)。成人每天進食200~300克(4~6兩)為宜
      ；奶類(牛奶
      、羊奶
      、馬奶
      、奶酪等)也是很好的營養(yǎng)飲品，每天飲250~500毫升為宜
      。
      第四類為油
      、鹽、糖等
      烹調(diào)應該以植物油為主
      ，盡量少吃或不吃動物油
      ，每人每天不超過20克(兩瓷湯勺)植物油，不超過6克鹽
      ，高血壓病人或有高血壓病家族史的人每天食鹽的攝取在4克以內(nèi)
      。盡量少吃糖
      ，糖分是增加中性脂肪導致肥胖和糖尿病的原因
      第五類為合理補充維生素
      、礦物質(zhì)和食物纖維
      我們每天都是要攝入比較充足的維生素和礦物質(zhì)的，這就是需要我們通過每天吃的食物當中去攝入的
      ，比如說要吃一些豆類
      ，或者是蔬菜類的
      ，這是必不可少的
      ，不能夠每天只吃葷菜的，不然的話會產(chǎn)生偏食的情況
      ，如果長期下去的話就會讓自己的身體營養(yǎng)不均衡的
      ，不是合理的飲食
      。
      相信大家現(xiàn)在也是對我們每天需要食用一些什么食物有了很好的了解了
      ，這幾類食物，我們都是需要每天都食用一些的
      ，平時的生活也是要注意不要挑食
      ，不要偏食
      ，飲食上要清淡一些
      。均衡膳食，需要我們堅持正確的飲食和飲食習慣
      。
      合理膳食的五大要求
       合理膳食的五大要求
      合理膳食的五大要求
      ，所謂的科學飲食就是按照人體的營養(yǎng)需求來進行飲食,即提供營養(yǎng)素齊全
      、適量
      、比例恰當?shù)纳攀常敲茨阒篮侠砩攀车奈宕笠笫鞘裁磫?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，一起來看看吧?/p>
      合理膳食的五大要求11
      、膳食要提供種類齊全，比例合適的營養(yǎng)素
      。合理的膳食應該由多種食物組成
      。“沒有不好的食物
      ，只有不好的膳食”
      。食物分五大類：谷薯類
      、動物性食物
      、豆類及其制品
      、蔬菜水果和純能量食物
      。建議每天膳食中都應該包括這五大類食物，最好每天的食物種類達到30種左右
      。
      2、膳食要提供數(shù)量充足的能量和營養(yǎng)素
      。不同的年齡
      、性別、勞動強度和生理狀態(tài)的個體其營養(yǎng)需要是有差異的
      ，應以滿足膳食營養(yǎng)素參考攝入量為宜
      。
      3
      、膳食食物要新鮮衛(wèi)生
      。合理膳食的食物應由符合國家食品衛(wèi)生標準的安全、無毒
      、無害的食物組成
      。
      4
      、膳食要正確的烹調(diào)加工
      。烹調(diào)加工可以消除食物中的抗營養(yǎng)物質(zhì)和有毒有害的物質(zhì)，提高食物的消化率
      ，改善食物的性狀促進食欲
      。同時，烹飪還應避免和盡量減少對食物營養(yǎng)物質(zhì)的破壞
      。
      5
      、膳食要有良好的進餐習慣和環(huán)境。合理的進餐習慣是指包括合理的膳食食物種類
      、數(shù)量
      、進餐時間、頻率和地點等方面。合理的進餐習慣能夠促進食欲
      ，促進食物的充分消化
      、吸收和利用。就餐環(huán)境的好壞也直接影響膳食的營養(yǎng)的攝入和吸收
      。
      合理膳食的五大要求2 一
        、合理膳食的概念： 
      合理膳食又稱平衡膳食或健康膳食。是指全面達到營養(yǎng)供給量的膳食
        。即保證攝食者能量和各種營養(yǎng)素全面達到營養(yǎng)生理需要量
        ，又在各種營養(yǎng)素之間建立起一種生理上的平衡。
       二
        、合理膳食的.基本要求： 
       1
        、滿足機體所需的熱能和營養(yǎng)： 
      熱能和營養(yǎng)不僅耍維持機體新陳代謝、生長發(fā)育等基本生命活動的需要
        ，還要滿足機體有效地完成工作
        、生活的消耗需要。因此要求食物所提供的各種營養(yǎng)家和熱能必須滿足上述需要
        ，不能出現(xiàn)不足或過量
        ，以防止引起人體營養(yǎng)缺乏或過多癥。
       2
        、保證攝取食物營養(yǎng)的平衡： 
      合理膳食，應包括谷類
        、動物類及豆類
        、蔬菜類和油脂等食物，并且這幾種食物在脂貪中要有適當?shù)谋壤?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">。膳食中所含的各種營養(yǎng)索比例要適當。熱能來源比例中蛋白質(zhì)
      、脂肪
      、碳水化臺物的產(chǎn)熱量占總熱量的比例分別為12％一14％，20％一25％
      ，60％一70％
      ；優(yōu)質(zhì)蛋白(動物蛋白和大豆蛋白)占總蛋白量的20％一30％；各種營養(yǎng)素之間的關(guān)系如維生素取
      、與尼克酸對熱能消耗的平衡；必需氨基酸之間的平衡
      ；飽和與不飽和脂肪酸之間的平衡等等
      。
       3
      、建立科學的膳食制度： 
      膳食制度是把每天食物定質(zhì)、定量
      、定時地分配給人們食用的一種制度。搭食制度要根據(jù)生理需要
      、生活勞動特點來適當安排．才能發(fā)揮較好的營養(yǎng)效能
      。按我國人民的生活習慣，正常情況下
      ，一日三餐
      ，兩餐相隔5—6小時左右為宜
      。備餐食物數(shù)量分配最好是早鋸占全天總熱能的25％一30％．午餐占40％
      ，晚餐占30％一35％。早餐食品可選體積小又富含熱量的食物
        ；午餐食品應含熱能最高
        ，可選富含蛋白質(zhì)
        、脂肪食物；晚餐選熱能稍低
        ，且易消化的食物
        。
       4、合理的加工烹調(diào)： 
      食物經(jīng)烹調(diào)加工后具有良好的色
        、香
        、味、進食欲
        ，易于消化吸收
        ，同時可殺滅有害的微生物，預防食源性疾病
        ，在加工烹調(diào)中應盡量減少營養(yǎng)素的損失
        。
       5、食物必須對人體無毒無害： 
      食物要保持清潔
        ，防止食物中毒，殘留
        、食物添加劑過量和食品行染等問題
        ，保證食用的安全性。
      三
      、合理膳食不僅是一個理論的概念
      ，而且是一個現(xiàn)實生活中應努力追求的膳食實踐模式。隨著營養(yǎng)科學的發(fā)展
      ，合理膳食的內(nèi)涵在不斷地充實和發(fā)展
      。
      合理膳食的五大要求31、正確選配食物和科學烹調(diào)加工 合理膳食必須由多種食物構(gòu)成
      。一般每日膳食應包括五大類食物：谷類
      、薯類和干豆類，主要供給碳水化物
      ，其次蛋白質(zhì)、B族維生素和膳食纖維
      ，動物性食物
      ，包括肉類、魚類
      、蛋
      、奶類等
      ，主要供給蛋白質(zhì)
      、脂肪、礦物質(zhì)
      、維生素A和B族維生素
      。
      2、科學烹調(diào)加工可減少營養(yǎng)素的丟失
      ，使食物具有良好的感官性狀，能增進食欲
      ，利于食物消化吸收
      。大豆及其制品，主要供給蛋白質(zhì)
      、脂肪
      、礦物質(zhì)
        、B族維生素和膳食纖維
        。菜、水果
      ，主要供給維生素C
      、胡蘿卜素、礦物質(zhì)和膳食纖維
      。
      3
      、應有合理的膳食制度和進食環(huán)境 膳食制度中以定時定量為最重要。每日三餐
      ，兩餐間隔4～5小時
      。三餐膳食數(shù)量安排要合理，分配比例早餐占全天總熱能的25%～30%
      ，午餐40%，晚餐30%～35%
      。
      4
      、食物必須符合國家食品衛(wèi)生標準 膳食中各種食物不應有微生物污染及腐敗變質(zhì)，無農(nóng)藥或其他化學物質(zhì)污染
      ，加入的食品添加劑應符合食品衛(wèi)生要求
      。
      合理飲食有哪些呢?
      合理飲食有食物要多元化。每天的膳食應該包括新鮮的蔬菜水果
      、肉類、雞蛋
      、牛奶等食物
      。在吃和運動上要平衡，每周保持一定的運動量
      。
      
飲食上要少鹽
      、少油
      、控糖，不要抽煙喝酒
      ，保持一個清淡的飲食習慣
      ，少吃油炸的食物，因為油炸食物不好消化
      ，而且油炸的食物有致癌的作用
      。腌制的食物含有大量亞硝鹽酸
      ，對身體有害也要少吃
      。不能暴飲暴食，需注意控制每餐飲食的攝入量
      。
      

      
合理飲食粗細搭配
      
科學研究表明
      ，不同種類的糧食及其加工品的合理搭配，可以提高其生理價值
      。糧食在經(jīng)過加工后
      ，往往會損失一些營養(yǎng)素，特別是膳食纖維
      、維生素和無機鹽
      ，而這些營養(yǎng)素也正是人體所需要或容易缺乏的。
      
以精白粉為例
      ，它的膳食纖維只有標準粉的1/3，而維生素B1只有標準粉的1/50
      ；與紅小豆相比二者少得更多
      。因此，老年人在主食選擇上
      ，應注意粗細搭配
      。至于什么樣的比例最好，還沒有確切的資料
      ，將來也不可能有，還是因人而異為好
      。
      
不過
      ，多吃雜糧的好處是顯而易見的。例如小米和紅小豆中的膳食纖維比精白粉高8倍～10倍
      ，B族維生素則要高出幾十倍
      ，這對于增強食欲
      ，防止諸如便秘
      、腳氣病、結(jié)膜炎和白內(nèi)障等都是有益的
      。
      
我國很多地方的“二米飯”（大米和小米）
      、“金銀卷（面粉和玉米面）”都是典型的粗細搭配的例子，是符合平衡膳食的要求的
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankangzonghe/30114.html.
      
          
      
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