五種食物可避免含鉛食物中毒

每一種食物對于人體的影響都是不一樣的，所以我們要挑選適合的一些食物食用。一些對身體有害的物質(zhì)是一定要謹(jǐn)記的。比如說含鉛的食物會導(dǎo)致智力下降啊或者是一些身體不適，那么吃什么可以抵抗鉛中毒的呢，下面的這些食物是不錯(cuò)的選擇。

蝦皮：含鈣量高，而鈣有助于鉛的排泄牛奶——所含的蛋白質(zhì)成分能與體內(nèi)的鉛結(jié)合成一種可溶性的化合物，從而阻止人體對鉛的吸收。蝦皮含有的鈣質(zhì)比較豐富，可以有阻止鉛吸收的作用個(gè)，更好的起到排毒的作用和效果。

豆制品：含有大量的質(zhì)地優(yōu)良的蛋白質(zhì)成分，可起到與牛奶相同的嫗鉛作用。

胡蘿卜：含有大量的果膠，可減輕鉛在體內(nèi)的毒性，減少鉛的吸收大蒜——具有化解鉛毒的作用，能減輕鉛對人體對鉛危害。胡蘿卜可以有很好的排鉛的作用，對于減少鉛中毒或者是傷害有很好的作用呢。

維生素：多吃富含維生素C的食物，可抑制人體對鉛的吸收起很大作用。維生素C與鉛結(jié)合生成難溶于水而無毒的鹽類，可隨糞便排出體外。常人每天至少應(yīng)攝入150毫克維生素C;對已確診為鉛中毒者可增至200毫克。多吃一些維生素的食物可以抵抗含鉛食物對身體的危害，而且還可以有排毒的效果。

茶葉：含有鞣酸等物質(zhì)，能與體內(nèi)的鉛結(jié)合成可溶性物質(zhì)，并隨尿液排出體外。

吃什么可以避免含鉛食物對身體的傷害，這幾種食物含有的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，更好的可以有排毒的作用，可以阻止鉛元素對于身體的影響和破壞，同時(shí)也可以有排毒的作用，這些食物可以經(jīng)常食用的哦。

食物中毒有哪些類型？食物中毒要如何預(yù)防？

食物中毒在生活中是很常見的一種癥狀，生活中有很多的食物會引起食物中毒，食物中毒對于我們的身體是非常的有害的，所以在日常生活中我們飲食要多加注意，不要吃一些容易食物中毒的食物。那么食物中毒有哪些類型？食物中毒要如何預(yù)防？
1、食物中毒有哪些類型
食物中毒根據(jù)有毒有害性質(zhì)，一般可以分為以下4種：
1.細(xì)菌性食物中毒。指攝入致病菌或其毒素污染的食物所引起的，其特點(diǎn)是一年四季發(fā)生，夏季高發(fā);發(fā)生形式有散發(fā)、家庭爆發(fā)及集體爆發(fā);一般發(fā)病率較高，病死率低，恢復(fù)快;引起的細(xì)菌性食物中毒的食品主要為動物性食品，如肉、魚、奶、蛋及其制品。
2.化學(xué)性食物中毒。誤食了有毒化學(xué)物質(zhì)或食入被其污染的食物引起的食物中毒,常見的化學(xué)性食物中毒包括亞硝酸鹽、有機(jī)磷等。其中，亞硝酸鹽中毒主要是食用腌制不充分的咸菜、存放過久的變質(zhì)蔬菜等。
3.真菌性食物中毒。食用被產(chǎn)毒真菌及其毒素污染的食物急性疾病，其具有明顯的季節(jié)性和地區(qū)性，真菌毒素用一般的烹調(diào)方法不能破壞。常見的有霉變的谷物中毒、變質(zhì)的甘蔗中毒。
4.有毒動、植物性食物中毒。誤食有毒動植物或攝入因加工、烹調(diào)不當(dāng)沒有除去有毒成分的動植物食物引起的中毒。易引發(fā)動物性中毒的食品有河豚魚、有毒貝類及不新鮮的魚產(chǎn)生的組胺等;而一般植物性食物中毒多數(shù)沒有特效治療方法，有些可以引起死亡，多為散發(fā)，常見的有菜豆中毒、發(fā)芽馬鈴薯中毒、豆?jié){中毒及毒蘑菇中毒等。
2、食物中毒要如何預(yù)防
預(yù)防細(xì)菌性食物中毒的發(fā)生，除了加強(qiáng)食品衛(wèi)生質(zhì)量檢查和監(jiān)督管理外，還需要重視加強(qiáng)衛(wèi)生宣傳和教育。
對于個(gè)人家庭而言，首先，不要吃不新鮮食物，改變生食等不良的飲食習(xí)慣，食品在食用前要加熱充分，以殺滅病原體和破壞毒素;其次，要購買新鮮的魚、肉、海鮮等食物，盡快冷藏，切勿在外界環(huán)境耽擱太久;第三，為了避免熟食受到生食交叉污染，生食與熟食應(yīng)該分開處理;最后，不鼓勵(lì)吃剩飯及剩菜，隔夜的飯菜若要吃，食前還要加熱煮透，記住冰箱并非保險(xiǎn)箱，不應(yīng)該把食物貯存在冰箱內(nèi)太久。還要記住勤洗手，講究個(gè)人衛(wèi)生，搞好食具、容器和工具的消毒等。
冬季時(shí)，我們要多注意自己的飲食健康問題，千萬不要認(rèn)為冬季寒冷食物久放不會出現(xiàn)問題，如果你真的食用了放置過久的食物而出現(xiàn)中毒現(xiàn)象的話，到那時(shí)后悔都來不及了。
3、哪些食物容易中毒
1、豆?jié){：平常我們生活當(dāng)中，有不少的男女老少都愛喝豆?jié){，但其實(shí)豆?jié){中含有一種毒性物質(zhì)，叫做皂素，可能導(dǎo)致您惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。根據(jù)得來的驗(yàn)證，原來是因?yàn)槎節(jié){在加熱到80℃的過程中會出現(xiàn)許多氣泡，很多人以為豆?jié){可以喝了，就停止煮豆?jié){了，其實(shí)豆?jié){中的皂素還沒完全分解，會造成年人體中毒。
建議：豆?jié){在煮沸會，繼續(xù)煮5分鐘左右。
2、四季豆、蕓豆、黃豆、扁豆等豆類：同上所述，含有皂素，未煮熟就會造成惡心、嘔吐、腹痛、頭暈等中毒癥狀，通常在服用后的一至五小時(shí)會出現(xiàn)中毒癥狀。
建議：將四季豆完全煮透就不會了。

五年級安全教育《怎樣預(yù)防食物中毒與鉛中毒》教學(xué)設(shè)計(jì)

一、教學(xué)目標(biāo)：
1.了解人類需要哪些營養(yǎng)極其來源，懂得營養(yǎng)全面合理的重要性。
2.學(xué)習(xí)用分類的方法認(rèn)識身邊熟悉的食物，培養(yǎng)分類的能力。能夠用簡單的圖表進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，鍛煉學(xué)生整理資料和評價(jià)結(jié)果的初步能力。
3.培養(yǎng)科學(xué)的飲食習(xí)慣。激發(fā)學(xué)生關(guān)心食物的興趣，增進(jìn)學(xué)生健康的意識。
二、重點(diǎn)難點(diǎn)：讓學(xué)生通過搜集資料的過程來了解各種食物的不同營養(yǎng)，并能用自己的語言進(jìn)行描述。
三、課前準(zhǔn)備：
四、教學(xué)過程：
一．創(chuàng)設(shè)情境，引出課題。
師：出示圖片“劉翔”舉重冠軍占旭剛”，同學(xué)們認(rèn)識他嗎？
生：劉翔.
師:對了,那第二位呢?他也是我國的奧運(yùn)冠軍.他是舉重冠軍占旭剛.提起了他們老師也是舉重冠軍占旭剛.提起他們老師也和你們一樣，充滿了自豪感，他們能成為奧運(yùn)冠軍為祖國爭光不僅因?yàn)樗麄兛炭嗟膱?jiān)持訓(xùn)練，使自己有了強(qiáng)健的身體，而且與他們的科學(xué)飲食分不開。這節(jié)課我們就一起來研究飲食與健康。（板書課題）
二．營養(yǎng)知識探究。
師:下面，我們再來做個(gè)小調(diào)查，請同學(xué)們想一想，昨天你都吃了些什么?
生:早上喝了牛奶，吃了雞蛋、中午吃了面條。
生:米飯、魚。
生:我吃的主食是饅頭，還吃芹菜、喝了湯。
師:我們每天都要吃著很多的食物，那么在這些食物中你最愛吃什么？最不愛吃什么？
生：我愛吃水果。
生：我愛吃魚和肉不愛吃青菜。
生：做的好吃的我就愛吃，不好吃的就不愛吃。
師：如果只吃愛吃的東西，不愛吃的就不吃這樣會導(dǎo)致什么嚴(yán)重的后果呢？
生：營養(yǎng)不良。
師：是啊。這樣飲食是不科學(xué)的。因?yàn)楦鞣N食物中含有我們?nèi)梭w所需要的多種營養(yǎng)素，那么老師告訴大家，營養(yǎng)素是對我們身體健康起重要作用的物質(zhì)。就像小樹成長需要從土壤里吸收養(yǎng)分一樣，我們?nèi)司鸵獜氖澄镏蝎@取各種營養(yǎng)。那么現(xiàn)在就把你查找的關(guān)于營養(yǎng)的知識在小組內(nèi)說給小伙伴聽聽。
生：（小組交流）。
生：（匯報(bào)）(本文轉(zhuǎn)載自范文啦網(wǎng)-www.fw55555.com 請保留此標(biāo)記)
生:蔬菜當(dāng)中含有大量的維生素。（課件配合演示）
生:各種粗糧含有豐富的碳水化合物，能供給人體
大量的熱能、植物蛋白質(zhì)和纖維素，脂肪含量較低，是經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)熱來源。
生:蔬菜水果中含有大量的維生素C、胡蘿卡素、維生素B2、鈣、鐵的主要來源。
生:牛奶含有人體必需的營養(yǎng)素，富含蛋白質(zhì)和易吸收利用的鈣，此外還含有易吸收的脂肪、無機(jī)鹽和各種維生素，特別富含維生素A和維生素B。
生:糖能供給我們熱能。
生:油類食物含有脂肪，給我們提供熱量和力量，但不能吃得太多。
生:魚類、肉類、蛋類、牛奶、大豆等供給我們生長發(fā)育所需要得蛋白質(zhì)。
生:人體必需的營養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、元機(jī)鹽、維生素、粗纖維和水七種。
師：由于時(shí)間的關(guān)系，學(xué)生的資料還有很多大家都在小組內(nèi)進(jìn)行了交流。
師：同學(xué)知道的真不少，聽了大家的匯報(bào)，老師發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在你們真的成了一名小小的營養(yǎng)師了。那么聽了同學(xué)們的匯報(bào)呢些挑食的同學(xué)有什么感想？
生：不挑食。
生：多吃蔬菜。
師：好同學(xué)們用知識的力量幫助挑食的同學(xué)懂得了營養(yǎng)
均衡的重要。各種食物都要吃，要吃有營養(yǎng)的食物。
師：飲食營養(yǎng)很重要那么我們每天要吃幾頓飯呢？
生：三頓飯。
師:我們?yōu)槭裁匆?頓飯呢？這是因?yàn)槲覀兠刻斐缘氖澄镆葍Υ嬖谖咐?，知道自己的小胃在哪嗎？摸一摸，胃?jīng)過3、4個(gè)小時(shí)就會把食物消化完，這時(shí)胃就空了，也就沒有精力學(xué)習(xí)，所以每天要早、中、晚按時(shí)吃飯，補(bǔ)充能量，三餐中早餐是尤為重要的，能堅(jiān)持吃早餐的同學(xué)請舉手。為什么每天吃早餐是很重要的呢？首先每天晚上經(jīng)過一夜的消化，食物的營養(yǎng)已經(jīng)消了很多，需要補(bǔ)充能量就像電池沒電就不能工作了，第二，我們每天上午有大量的學(xué)習(xí)和活動是消耗體力最多的時(shí)候，所以早餐很重要。
師：我們除了要按時(shí)吃飯，還要注意每餐要適量，不過多也能太少。以上這些能堅(jiān)持做到了就是科學(xué)的飲食。
三、飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
師：剛才老師和同學(xué)們一起研究了科學(xué)飲食的問題，那么在注意科學(xué)的同時(shí)，還應(yīng)注意飲食要講衛(wèi)生，你平時(shí)都是怎么講衛(wèi)生的呢？
生：不吃污染，變質(zhì)的食物。
生：吃飯前要洗手，食物也要洗干凈再吃。
四、小結(jié)。
師：出示五色五種食物組成的圖畫。漂亮嗎？他們所含的營養(yǎng)會使你健康，那才是真正的漂亮？
師：希望同學(xué)們不僅要科學(xué)的飲食，還要注意鍛煉身體，有了健康的身體，我們才能成為對社會有用的人才，像奧運(yùn)冠軍一樣為祖國爭光。-by-范文啦

懷孕期間，孕媽盡量少吃那些食品？

一、過醎的食物

懷孕后胃口變化大，以前不愛吃的，現(xiàn)在反而很想吃，但是孕媽們要知道，過醎的食物還是不要吃了。經(jīng)常食用會損害動脈血管，影響腦組織血液供應(yīng)，不僅容易血壓高，而且有損記憶力。

少吃食物：醎菜、辣醬、臘肉、豆瓣醬等。

二、含味精多的食物。

孕期經(jīng)常吃驚精容易導(dǎo)致孕媽缺鋅，而缺鋅會引發(fā)早產(chǎn)，孕期對于這種調(diào)料還是少吃一些吧，寶寶出生后也盡量少吃，影響生長發(fā)育。尤其是外賣食品，為了增加食物的口感，商家會加入大量味精提味，孕期要少吃外賣。

少吃食物：放味精過多的菜、外賣、速食品、冷凍半速成食品。

三、含過氧化脂質(zhì)的食物。

一般長期暴曬、烹飪油溫在200°以上的食物中，都會形成氧化脂質(zhì)，而這種物質(zhì)會導(dǎo)致大腦早衰，孕期還是盡量不要吃，偶爾一次解饞無妨。

少吃食物：熏魚、臘腸、薯?xiàng)l、漢堡。

四、含鉛的食物。

鉛類對大腦損害極為嚴(yán)重，我們都知道有小時(shí)候咬鉛筆的習(xí)慣，老師和家長都會訓(xùn)斥，主要是由于鉛會殺死大腦細(xì)胞，損害大腦。有些食物中含鉛比較重，孕期也要避開。

少吃食物：爆米花、松花蛋、啤酒。

五、含鋁的食物。

含鋁的食物不能長期吃，長期鋁攝入過量會使人體出現(xiàn)神經(jīng)功能受損、記憶減退、貧血、骨質(zhì)疏松等癥狀，鋁進(jìn)入人體后還會抑制鈣和磷的吸收，孕期補(bǔ)充營養(yǎng)還來不及，可不要讓這些食物來搞破壞。

少吃食物：油餅、焦圈、薄脆、海蜇等。

其實(shí)除了以上五大類，孕期大部分食物都能吃，整個(gè)孕期講究營養(yǎng)均衡，所以不要單一、長期偏愛某一種食物，每天保證25種以上食物為理想狀態(tài)。

孕期吃哪些食物對胎兒腦部發(fā)育好？

孕期可以吃一些核桃、花生、谷類、洋蔥、菠菜、牛奶、黃花菜、動物內(nèi)臟、海產(chǎn)品等。值得注意的是，都說吃魚寶寶會變聰明，其實(shí)也要選擇新鮮、低汞的類別，盡量用蒸煮的方式烹飪，營養(yǎng)流失少。另外，不要挑戰(zhàn)性去吃很難買到或者不太熟悉的，這樣反而容易引起過敏等情況。

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