隨著社會的發(fā)展
，現(xiàn)在很多人都由于快節(jié)奏的生活和繁忙的工作而導(dǎo)致壓力過大
，因此我們在這時候就特別容易出現(xiàn)身體的問題了哦
，尤其是心情煩躁的情況
，那么我們在這時候應(yīng)該怎么解決呢
，這是很多人都想知道的了，下面就讓我們一起看看吧。
長壽羹
養(yǎng)生粥好處多,能夠清心除煩.png)
長壽羹聽著名字就非常的好，我們在制作這道養(yǎng)生粥的時候
，需要準(zhǔn)備的食材有小白菜、白靈菇
、草菇
、雞蛋、鹽
、味精
、胡椒粉、水淀粉
。
做法：將小白菜加適量清水放入攪拌機(jī)中打成蓉
，白靈菇泡發(fā)后用蔥、姜
、蠔油
、鹽
、老抽鹵制備用;將白靈菇切成細(xì)絲
，草菇切絲，放入油中略炸取出備用;鍋中加適量清水
，放入姜片煮出香味后取出
，將炸好的菌類放入，調(diào)入鹽
、胡椒粉
，取出一碗湯備用;鍋中剩余的湯加入小白菜蓉，用水淀粉勾芡
，裝入碗中;將取出的一部分湯倒入鍋中
，用水淀粉勾芡，加入蛋清煮熟倒入綠色湯羹中
，即成兩種顏色口味的長壽羹
。
皮蛋瘦肉粥
材料與做法：皮蛋2只，切成粒;瘦肉切成薄片
，先放入少量食粉
、鹽撈勻至起膠
，再放入少許水，撈勻
，然后放入少許生粉
，撈勻后再放入少許水，如是三番令肉片完全吸收水分
，加入生油
、姜絲等撈勻，腌4小時
，待用;將煲好的粥底滾開
，先放入姜絲、皮蛋粒
，滾開后
，放入肉片，待肉片浮起時離火
，撒上芫茜
、蔥花，滴上數(shù)滴麻油即可
。不僅味道是很出色的了哦
，而且我們完全可以通過吃這種食物來幫助我們起到很強(qiáng)的保健功效了，尤其是能夠幫助我們清心除煩的了哦
，對于我們的心情來說是非常有好處的了
，是我們不能錯過的美味食物了。
魚片肉片生滾粥
備好粥底
，待滾開后
，放入食材滾至熟，此為“生滾粥”
，能保持魚類
、肉類的嫩。須現(xiàn)煮現(xiàn)吃
，因為粥的保溫長久
，即使離火了，其熱力仍對肉類進(jìn)行加溫
，放久了易導(dǎo)致肉類質(zhì)感變粗糙
。
材料與做法：魚片或肉片切薄片雙飛，放數(shù)滴生油以令魚片或肉片間相互分開;生菜洗凈后切成絲;將煲好的粥底滾開
，放入適量的姜絲滾10分鐘后
，下魚片攪勻即熄火，最后下些生菜絲
，調(diào)味即可
，這種食物的營養(yǎng)價值是非常出色的了
，我們完全可以通過吃這種食物來幫助我們更好的保健身體了哦，能夠讓我們在生活中有一個好的心情
，幫助我們清心除煩
。
通過了我們上面的介紹之后，大家一定能夠?qū)@些食物有更多的了解了吧
，我們可以發(fā)現(xiàn)這幾款食物的營養(yǎng)價值是非常出色的了
，我們完全可以通過吃這些食物來幫助我們清心除煩了哦，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們
。
養(yǎng)生粥的功效與作用有哪些
養(yǎng)生粥的功效與作用有哪些
養(yǎng)生粥的功效與作用有哪些
，粥是很多人都喜歡喝的，而且喝粥是有很多好處的
，早在李時珍的書里就已經(jīng)記載了有喝粥的好處
，我和大家一起來看看養(yǎng)生粥的功效與作用有哪些的相關(guān)資料。
養(yǎng)生粥的功效與作用有哪些1 一 、排骨粥 ：
排骨含鈣豐富
，具有補(bǔ)腎益氣，健身壯力作用
，適于孕婦食用
，可健體祛病。
原料：
大米100克
，小排骨150克
，香菜50克，水600克左右
，熟豬油25克
，鹽3克，味精1.5克
，香油10克
，胡椒粉2克。
制作：
1
、大米揀去雜物，淘洗干凈
；排骨洗凈
，剁成2厘米見方的小塊，用開水焯燙一下
，去掉血污
，撈出控水；香菜擇洗干凈
，切成碎末
。
2
、鍋置火上，放水
、米和排骨塊
，旺火燒開，改用中小火熬煮1個半小時
，至米爛湯稠
，排骨變酥時，加鹽
、味精和熟豬油
，攪拌均勻。
3
、食用前
，將粥分盛各碗中，淋香油
、撒胡椒粉和香菜末
，拌勻即成。
特點(diǎn)：粥稠鮮醇
，排骨酥香
。
二、竹菇止嘔粥：
清胃和中
，除煩止嘔
。適用于肺熱咳嗽，咯痰黃稠
，胃熱嘔吐
，胃虛呃逆，以及婦女妊娠嘔吐反應(yīng)
。
原料：竹菇15克
，白米50克，生姜3克
。
制作：
1
、將竹菇洗凈，放入砂鍋內(nèi)
，加水煎汁
，去渣。
2
、把生姜去外皮
，清水洗凈，切成細(xì)絲。
3
、將白米淘洗干凈
，直接放入洗凈的鍋內(nèi)，加清水適量
，置于火上
，旺火煮沸，加入生姜絲
，煮至粥將熟時
，兌入竹菇汁，再煮至沸即成
。
特點(diǎn)：此粥粘稠清香
。
三、牛奶粥：
此粥含鈣豐富
，是孕婦補(bǔ)充鈣質(zhì)的良好來源
。
原料：大米100克，牛奶500克
，水300克
。
制作：
1、大米揀去雜物
，淘洗干凈
。
2、鍋置火上
，放入米和水
，旺火燒開，改用小火熬煮30分鐘左右
，至米粒漲開時
，倒入牛奶攪勻，繼續(xù)用小火熬煮10-20分鐘
，至米粒粘稠
，溢出奶香味時即成。
3
、食用時既可以直接食用
，也可以加糖或鹽，成為不同口味的奶粥
。
特點(diǎn)：色澤乳白
，粘稠軟糯，奶香濃郁
。
四、蝦片粥：
對蝦含鈣豐富
，并具有補(bǔ)腎益氣
、健身壯力的作用
，孕婦常食可補(bǔ)充鈣的需求。
原料：
大米100克
，大對蝦200克
，水600克，花生油
、醬油
、蔥花各15克，料酒
、淀粉各10克
，鹽、白糖各5克
，胡椒面2克
。
制作：
1、將大米揀去雜物
，淘洗干凈
，放入盆內(nèi)，加大部分鹽拌勻稍液
；將大蝦去殼并挑出沙腸洗凈
，切成薄片，盛入碗內(nèi)
，放入淀粉
，花生油、料酒
，醬油
、白糖和少許鹽，拌勻上漿
。
2
、鍋置火上，放水燒開
，倒入大米
，再開后小火熬煮40-50分鐘，至米粒開花
，湯汁粘稠時
，放入漿好的蝦肉片，用旺火燒滾即可
。食用時分碗盛出
，撒上蔥花、胡椒面即可。
特點(diǎn)：軟滑清淡
，鮮咸清香
。
五、桑椹粥：
此粥滋陰養(yǎng)血
，益氣和中
，對于婦女產(chǎn)后失血所致的貧血有較好的療效。
原料：粳米100克
，桑椹
、白糖各30克。
制作：
1
、將干桑椹用水浸泡半小時
，去柄，洗凈
。
2
、把粳米放入清水中淘洗干凈。
3
、鍋置火上
，放入清水適量，然后放入桑椹
、粳米
，先用大火燒開，再改為中小火熬至粳米開花
，粥汁粘稠時
，加入白糖，拌勻
，片刻后離火即可食用
，每日可食1次。
特點(diǎn)：粥粘糯
，甜香
。
六、草莓綠豆粥：
此粥含有豐富的蛋白質(zhì)
、碳水化合物
、鈣、磷
、鐵
、鋅、維生素C
、維生素E等多種營養(yǎng)素
。中醫(yī)認(rèn)為
，綠豆味甘酸。潤肺生津
、清熱健脾和胃
，可治消化不良
、暑熱煩渴
、大便秘結(jié)等癥。此粥孕婦食用可增加食欲
，減緩早孕反應(yīng)癥狀
，攝取更多的營養(yǎng)素，以滿足胚胎對各營養(yǎng)素的需求
。
原料：糯米250克
，綠豆100克，草莓250克
，白糖適量
。
制作：
1、綠豆挑去雜質(zhì)
，淘洗干凈
，用清水浸泡4小時；草莓擇洗干凈
。
2
、糯米淘洗干凈，與泡好的綠豆一并放入鍋內(nèi)
，加入適量清水
，用旺火燒沸后，轉(zhuǎn)微火煮至米粒開花
，綠豆酥爛
，加入草莓、白糖攪勻
，稍煮一會兒即成
。
特點(diǎn)：色澤鮮艷，香甜可口
。
七、蜜棗雪梨粥：
1、將適量的米（用熬粥的那種米）
，紅棗（一定要小的
，新鮮的3~4個），茍JI（小把）放在一起用清水熬粥
。
2
、將一個雪梨切碎或者用攪拌機(jī)打成糊
。另一個雪梨切成小塊。備用
。
3
、粥熬上20分鐘后，看看是否差不多粘稠了
。倒入雪梨糊和冰糖（根據(jù)個人口味）
。
4 、小火熬半個鐘
，起鍋前加入雪梨塊（一定要在起鍋前
，不能太早或太晚）， 做好后可放進(jìn)冰箱里凍一下
。
PS：冰糖和雪梨糊的時間盡量晚放
，這樣味道會更好。
八、黑豆龍眼棗熬粥補(bǔ)虛：
紅棗
、又稱大棗、干棗
，是我國藥食皆用的果品之一
，干棗作藥用，能治病延年
。如據(jù)古書記載
，有一病人骨瘦如柴，飲食不下
，日日腹瀉
，遍請名醫(yī)治療，雖吃盡補(bǔ)藥
，但病情終無起色
。后經(jīng)一無名和尚指點(diǎn)囑其家人每日用紅棗粥喂食，月后果然痊愈
。黑豆能補(bǔ)腎陰
、利水、養(yǎng)血祛風(fēng)
。龍眼肉有補(bǔ)心氣
、養(yǎng)陰血作用。三物煮粥
，對于氣血虧損的病人
、身體虛弱的老年人及病后的調(diào)養(yǎng)，均是很好的滋補(bǔ)強(qiáng)健的食療粥品
，也可改善中年人腎虛心悸的狀況
。
具體做法是：用黑豆30克
，龍眼肉15克，大棗15克
，粳米50克
，白糖適量，桂花糖適量做原料
。先將黑豆用水浸泡至發(fā)漲
，大棗去核，粳米淘洗干凈
。黑豆放入鍋中
，加水適量，置爐子上用武火燒沸
，再改用文火慢慢熬煮。熬煮至黑豆八成熟時
，加入粳米及棗
，繼續(xù)熬煮，直至豆?fàn)€熟粥粘稠時
，再加入龍眼肉
，稍煮片刻，?div id="4qifd00" class="flower right">
；鸷鬆F5分鐘左右粥成
，然后加入白糖、桂花糖
，調(diào)勻即可
。每日二次，每次一碗
。作早
、晚餐或午后點(diǎn)心食用。
當(dāng)然
，其他配伍方法也各具補(bǔ)虛之功
。如只用黑豆、大棗各50克
，龍眼肉20克
，加水適量煎食，連用5－7天
，可以補(bǔ)心滋陰
，健脾補(bǔ)腎；只取紅棗50克（去核）
，黑豆250克
，炒焦碾碎
，共煉蜜為丸，每次服5克
，每天3次
，可治貧血；用龍眼肉5克
，蓮子肉10克
，糯米100克熬粥喝也可治貧血；將紅棗100枚洗凈
，加水適量
，與白糖共煎煮至紅棗熟爛，再將茶葉50克用沸水沖泡5分鐘
，取茶汁加入紅棗湯內(nèi)攪勻
，每日1劑，溫服
，具有補(bǔ)精養(yǎng)血
，健脾和胃之功效。
九、裙帶菜粥：
把泡好的海帶撕成片
，用香油炒一會兒加水煮熟后，再放米熬成粥
。
海帶含有100mg左右的碘
，并含有豐富的甲狀腺素，有助于生成甲狀腺激素
。因此
，對孕婦或更年期女性極為有益。
材料：
泡的裙帶菜200g
，香油1大勺
，水15杯，粳米2.5杯
，鹽2～3小勺
做法：
(1)淘米后泡2小時左右
，并撈在筐里除去水份。
(2)把裙帶菜切碎后用香油炒一炒
，并加水熬湯
。
(3)在熱湯里放米并熬粥。
(4)以鹽調(diào)味
。
十、鰒魚粥：
鰒魚是濟(jì)州道名產(chǎn)。濟(jì)州道大米很少
，因此
，用大米和鰒魚熬的粥是貴重的食品
。把生鰒魚割成薄片，用香油炒一會兒
，加泡好的米再炒
，最后加水熬成粥。
鰒魚對恢復(fù)視神經(jīng)的疲勞很有效
，并且碘含量高
，是利于高血壓患者的食品，也是很好的保健食品
。
材料：
生鰒魚3個(300g)
，米2.5杯，香油1大勺
，水15杯
，鹽
做法：
(1)淘米后泡2小時左右，并撈在筐里除去水份
。
(2)把生鰒魚用刷子洗凈
，并切成薄片。
(3)在厚鍋里放香油炒鰒魚
，并放泡好的米，炒至透明
，加水用中火來熬
。
(4)把米粒都煮開花以后用鹽來調(diào)味。
養(yǎng)生粥的`功效與作用有哪些2 1、小米粥
在我國北方許多婦女在生育后
，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。
因小米含鐵量高
，對于產(chǎn)婦產(chǎn)后滋陰養(yǎng)血大有功效
，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力
。
小米味甘咸
，有清掃解渴、健胃除濕
、和胃安眠等功效
，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。
有的人胃口不好
，吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃
，具有健胃消食、防止反胃
、嘔吐的功效
。
小米因富含B族維生素
，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
2、粳米粥
粳米能補(bǔ)脾益氣
，養(yǎng)胃生津。體質(zhì)虛弱
，脾胃不好的人應(yīng)常喝粳米粥
。
粳米中的蛋白質(zhì)、脂肪
、維生素含量都比較多
，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率
。
粳米能預(yù)防糖尿病
、腳氣病、老年斑和便秘等疾病
。
粳米適宜一切體虛之人
、高熱之人、久病初愈
、婦女產(chǎn)后
、老年人、嬰幼兒消化力減弱者
。但糖尿病患者不宜多食
。
3、綠豆粥
綠豆粥最明顯的功效就是
，可消暑解毒
，清熱除煩。夏天暑熱難耐
，或容易上火的人
，可常喝綠豆粥。綠豆含有豐富營養(yǎng)元素
，有增進(jìn)食欲
、降血脂、降低膽固醇
、抗過敏
、解毒、保護(hù)肝臟的作用
。綠豆性寒
，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。
4、紫米粥
紫米具有益氣補(bǔ)血的功效
，適用于婦女體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良
，貧血等癥
。
紫米還有不少食療效用，滋陰補(bǔ)腎
、明目補(bǔ)血
，比較適合產(chǎn)婦、老人
、兒童食用
，可以有效地補(bǔ)充營養(yǎng)。
5、赤豆粥
赤豆有健脾益胃
，清熱解毒，利水
，消腫
，通乳作用。適用于水腫病
，下肢濕氣
，小便不利，大便稀薄
，身體肥胖
，產(chǎn)后乳汁不足等癥。
6 、薏米粥
薏米粥有利水消腫、健脾去濕
、舒筋除痹
、清掃排膿等功效。
薏米粥能營養(yǎng)頭發(fā)
，防止脫發(fā)
，并使頭發(fā)光滑柔軟。
常喝薏米粥可使皮膚光滑
，具有減少皺紋
，消除色素斑點(diǎn)的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效
。
薏米煮成粥比較有利于腸胃的吸收
，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。
7 、燕麥粥
燕麥含有豐富的B族維生素和鋅
，對糖類和脂肪類的代謝都具有調(diào)節(jié)作用。
燕麥還富含果膠
