冬季吃不同種類的蘿卜有哪些好處

大家都聽說這樣的說法吧，那就是冬吃蘿卜夏吃姜了，現(xiàn)在的天氣已經(jīng)逐漸涼了下來，這時(shí)候就以及開始適合我們吃蘿卜了，而且吃蘿卜的保健功效的確是非常多的了哦，下面就讓我們一起看看各種各樣的蘿卜都有哪些功效吧。

胡蘿卜

除含有大量胡蘿卜素外，還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和蛋白質(zhì)、脂肪以及豐富的鈣，還富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質(zhì)。胡蘿卜素對保護(hù)視力、促進(jìn)兒童生長發(fā)育效果顯著。胡蘿卜包含多種胡蘿卜素、維生素及微量元素等，可以補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟。胡蘿卜中含有β―胡蘿卜素，β―胡蘿卜素可用在小腸中轉(zhuǎn)化成維生素A。對皮膚表皮層有保護(hù)作用，可使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性。

青蘿卜

空氣干燥，許多上班族感覺口干唇燥。青蘿卜富含維生素C、膳食纖維、高量的淀粉酶、蛋白質(zhì)、鉀等礦物質(zhì)，清熱舒肝的效果極佳，還有健脾防痰，生津止渴等功效。同時(shí)，青蘿卜的含熱量不多，但是纖維素較多，可促進(jìn)胃腸蠕動。常吃青蘿卜可降低血脂、軟化血管、預(yù)防冠心病、動脈硬化等疾病。

水蘿卜

水蘿卜利尿功能特別好，有利于解酒。水蘿卜豬肝粉絲湯是不錯(cuò)的“伴酒湯”。青蘿卜和水蘿卜較適合涼拌，清脆爽口。

這就是我們給大家介紹的幾款蘿卜了，這些蘿卜都是我們生活著非常常見的了吧，不過它們的功效與作用都是非常驚人的哦，大家不要錯(cuò)過了哦。

蘿卜是我們最為常見的食物了，不過蘿卜的種類也是比較豐富的了，而且營養(yǎng)價(jià)值和功效都是非常多的了哦，尤其現(xiàn)在氣溫已經(jīng)越來越低了，正是適合我們吃蘿卜的時(shí)候了哦，大家不要錯(cuò)過了，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。

冬吃蘿卜的功效和作用 蘿卜吃了對人有什么好處

1、冬季的蘿卜脆嫩爽口，可以潤喉、開胃，多吃些蘿卜對消化很有好處，其辛辣成分能促進(jìn)胃液分泌，調(diào)理胃腸機(jī)能。

2、蘿卜還有抗癌的功效，蘿卜里含有多種氨基酸、木質(zhì)素等物化成分。而木質(zhì)素可以明顯的抑制腫瘤生長，并能使巨噬細(xì)胞活性增加，起到抗癌的功效。

3、蘿卜還可以降血脂、軟化血管、預(yù)防冠心病和動脈硬化，對心腦血管疾病有很好的預(yù)防作用。

4、蘿卜榨汁后飲用可以化痰順氣，緩解冬季干燥引起的嗓子干痛、咳嗽痰多。

蘿卜有哪些種類 各種蘿卜不同的功效

1 各種蘿卜不同的功效

從營養(yǎng)學(xué)角度講，蘿卜中含有多種酶，能消除亞硝胺的致癌作用；其木質(zhì)素能刺激機(jī)體免疫力；蘿卜的辣味來自芥子油，可刺激腸蠕動。蘿卜含有大量維生素C，吃白蘿卜可化痰。

01白蘿卜補(bǔ)氣促消化

白蘿卜生吃促消化，因?yàn)槠湫晾钡某煞挚纱傥敢悍置?，調(diào)整胃腸功能，還有很強(qiáng)的消炎作用。

白蘿卜熟吃能補(bǔ)氣順氣，尤其和豬肉、羊肉等一起燉著吃，效果更佳。

白蘿卜吃法較為多樣，除了燉肉吃外，還可分別和鯽魚、海帶一起煲湯，和梨一起榨汁喝也是不錯(cuò)的選擇。

02青蘿卜清熱止渴

青蘿卜皮翠綠色，埋入土里部分的尾端為玉白色。整個(gè)蘿卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味漸增。

青蘿卜所含熱量較少，吃后易產(chǎn)生飽脹感，有助于減肥。從中醫(yī)的角度分析，青蘿卜不僅清熱舒肝，還能防治痰多、口干舌渴。

青蘿卜有“水果蘿卜”的美稱，除直接吃外，還適合切成絲涼拌吃，跟海蜇絲搭配，既爽口又美味。

03紅心蘿卜補(bǔ)鐵抗衰老

紅心蘿卜中富含花青素，不但能給食物提供美麗的顏色，還具有很強(qiáng)的抗氧化性，能夠抵抗衰老，增強(qiáng)血管彈性、增進(jìn)視力，讓皮膚更光滑。

另外紅心蘿卜中鐵的含量要高于其他蘿卜。紅心蘿卜清脆爽口，常用于涼拌或者腌泡菜。

需要提醒的是，花青素在酸性條件下穩(wěn)定，因此做涼菜時(shí)最好加點(diǎn)醋。

04水蘿卜補(bǔ)維C

水蘿卜在夏天較多見，其中的維生素C含量較高，是同等重量白蘿卜的2倍，青蘿卜的3倍。

另外水蘿卜含有豐富的膳食纖維，可促進(jìn)胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出，具有利尿、消食等功效，并且有利于解酒。

水蘿卜維生素C含量高，所以最好直接生吃。

生吃白蘿卜的功效和作用，生吃白蘿卜的功效和作用禁忌

今天給各位分享生吃白蘿卜的功效和作用的知識，其中也會對生吃白蘿卜的功效和作用禁忌進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了收藏本站，現(xiàn)在開始吧！
本文目錄一覽：1、都說白蘿卜通氣，那生吃白蘿卜有什么好處？2、白蘿卜有什么營養(yǎng)價(jià)值呢？生吃好嗎？拜托了各位謝謝3、生吃白蘿卜的功效與作用生吃白蘿卜對人身體有什么好處4、生吃白蘿卜有什么好處？5、生吃白蘿卜的功效和作用都說白蘿卜通氣，那生吃白蘿卜有什么好處？生蘿卜是涼性的，具有止咳的作用，不過生蘿卜帶有一定的辛辣味道，會刺激腸胃；而熟蘿卜是屬溫性的，具有養(yǎng)胃，健脾，助消化和順氣的作用。
所以，對于一些脾胃虛弱的人來講，多吃生蘿卜不但不會順氣，還會造成胃脹氣。
天氣逐漸變冷，人往往容易吸入寒氣，就會引起肚子脹的感覺。
這時(shí)我們可以吃點(diǎn)熟蘿卜順順氣，讓肚子稍微舒服舒服。
但是白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應(yīng)減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補(bǔ)藥時(shí)要忌食蘿卜！
蘿卜確實(shí)是脹氣的。
所以，對于消化道活動正常的人，能把氣排出來，它就起到一個(gè)通氣的作用。
而對于消化道有異常的人，它就是個(gè)禁忌，產(chǎn)了氣而沒有足夠的能力把它排出來，就會加重原有的癥狀，甚至加重病情。
不過蘿卜也有別的好處，秋冬季節(jié)比較冷，運(yùn)動量減少，蘿卜可以促進(jìn)腸蠕動，緩解腹脹、便秘。
化痰。
入秋后嗓子疼痛，喝生蘿卜汁能緩解不適。
蘿卜中含有木質(zhì)素、多種氨基酸，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞，分解致癌的亞硝酸胺，具有良好的抗癌作用。
蘿卜含有豐富的維生素A、C，抗氧化，防止皮膚老化，阻止黑色色斑形成，具有良好的美容效果。
蘿卜可以降血脂、軟化血管，預(yù)防冠心病和動脈硬化，對心腦血管疾病都有很好的預(yù)防作用。
味甘、辛，藥用價(jià)值是有下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。
生搗汁服食則可止消渴，治吐血、衄血，聲嘶咽干，胸膈飽悶。
蘿卜汁還有降血壓作用，蘿卜籽對百日咳，咳嗽和急、慢性等呼吸道疾患療效也很好。
白蘿卜有什么營養(yǎng)價(jià)值呢？生吃好嗎？拜托了各位謝謝白蘿卜有什么營養(yǎng)價(jià)值呢？生吃好嗎？
白蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值：
1、增強(qiáng)免疫力：抑制癌細(xì)胞的生長，對預(yù)防癌，抗癌有重要意義。
2、保護(hù)腸胃：促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。
3、幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
4、降血脂：吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽結(jié)石等疾病。
5、防癌抗癌：蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。
此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
6、促消化：蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。
幫助胃蠕動，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。
白蘿卜的含水量較高，約94%，熱量較低，膳食纖維，鈣，磷，鐵，鉀，維生素C和葉酸的含量較高。
白蘿卜含淀粉酶，能夠阻止淀粉過多、消除胃炎及胃潰瘍，其抗氧化性及抑制細(xì)胞老化的效果也非常明顯。
還能防止骨質(zhì)疏松，同時(shí)還有很強(qiáng)的解毒功能。
生吃白蘿卜具有清熱的功效，可以起到降血脂的作用，其中含有很高的微量元素以及膳食纖維，適量的吃些，可以加快腸道蠕動，促進(jìn)體內(nèi)的毒素排出。
生吃白蘿卜的功效與作用生吃白蘿卜對人身體有什么好處白蘿卜是我們?nèi)粘Ｊ澄镏凶畛Ｒ姷?，不知道你是不是也愛吃白蘿卜，如果你愛吃的話你嘗試過生吃嗎，基余家頭生吃白蘿卜也有很多的好處，一起來看看有哪些好處。
生吃白蘿卜的功效與作用
“冬吃蘿卜夏吃姜”這種說法歷時(shí)已久。
從古到今，冬天吃白蘿卜幾乎成了人們的一個(gè)習(xí)慣，那么白蘿卜可以生吃嗎？生吃白蘿卜的功效與作用有哪些呢？
白蘿卜生吃可以起到很好的生津清熱、涼血止血、止咳化痰的作用。
本身在白蘿卜里面就含有豐富的VC和微量元素鋅，能夠增強(qiáng)人體的抵抗力。
如果還想促進(jìn)消化的話，食積腹脹，經(jīng)常消化不良的朋友，可以直接將生蘿卜搗成汁飲用；如果因?yàn)樯匣鸲鴮?dǎo)致口腔潰瘍，可以嘗試一下用生蘿卜搗成汁來漱口。
1、增強(qiáng)免疫力
白蘿卜雖然在我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ?，但是它的功效真的是很大，可以抑制癌?xì)胞的生長，對預(yù)防癌，抗癌有重要意義。
2、促消化
并且我們都知道蘿卜是可以促進(jìn)消化的，相信很多人都聽過，蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。
幫助胃蠕動，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。
3、保護(hù)腸胃
腸胃不好的人經(jīng)常的吃白蘿卜也是可以有效的幫助我們保護(hù)腸胃的，促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。
4、降血脂
吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽結(jié)石等疾病。
生吃白蘿卜對人身體有什么好處
1、豐富的維生素C
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，生蘿卜中含有大量的維生素C，這種物質(zhì)能夠有效的預(yù)防和抵抗癌癥。
據(jù)悉，生蘿卜中含有的維生素C是雪梨中的十倍左右。
2、抗腫瘤
研究發(fā)現(xiàn)，生蘿卜中含有一種抗腫瘤的活性物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠有效的抑制各種癌癥細(xì)胞的生成，常見的有胃癌、食道癌等等。
蘿卜中含有大量的維生素C，這種物質(zhì)能夠有效的阻止亞硝酸胺合成致癌物質(zhì)。
專家建議，日常生活中應(yīng)該多吃蘿卜，特別是一些老年人和身體比較虛弱的人群。
3、促進(jìn)腸胃蠕動
生蘿卜中含有大量的纖維素，多吃生蘿卜能夠有效的促進(jìn)腸胃蠕動，幫助腸胃快速的消化食物，并且能夠減少糞便在我們體內(nèi)的停留時(shí)間，排出體內(nèi)的有毒物質(zhì)，這樣不僅能夠有效的促進(jìn)身體消化、體內(nèi)的新陳代謝，同時(shí)也能夠降低我們患有結(jié)腸癌的可能。
蘿卜中還含有大量的芥子油，這種物質(zhì)能夠有效的幫助體內(nèi)的一些廢棄物、有毒物質(zhì)排出體外。
4、提高身體抵抗力
生蘿卜中含有大量的木質(zhì)素，這種物質(zhì)能夠令我們身體中的吞噬細(xì)胞活力提高兩三倍，這樣身體的抗病能力就可以得到最大限度的提高，身體患病的可能性自然就降低了。
蘿卜中還含有維生素A，這種物質(zhì)能夠有效的幫助身體提高免疫力，在對于預(yù)防上皮細(xì)胞癌變有著重要的作用。
5、養(yǎng)顏美容
蘿卜中含有大量的維生素和各種營養(yǎng)素，能夠有效的加快身體中的血液循環(huán)和新城代謝，令我們的肌膚保持紅潤有光澤。
也可以在每天的早晨空腹的時(shí)候喝一杯蘿卜汁，這樣不僅能夠美白皮膚，同時(shí)還能夠有效的去除雀斑和暗沉。
6、降脂、降糖
蘿卜中含有大量的降糖、降脂的物質(zhì)，例如懈皮素、山標(biāo)酚等等，能夠有效的增加動脈中的血液流量，起到強(qiáng)心、降壓的作用，非常適合糖尿病患者和高血壓患者、冠心病患者等等食用。
生吃白蘿卜最佳時(shí)間
冬吃蘿卜夏吃姜之說,建議你在秋冬季節(jié)每天晚飯后開始,消化不良,胃酸過多時(shí)吃最好!我想晚上吃點(diǎn)對消化好!而且生吃不會破壞營養(yǎng)。
生吃白蘿卜有什么好處？白蘿卜素有“小人參”的美譽(yù)，其實(shí)與熟的蘿卜相比我還是比較喜歡吃生的蘿卜，所以偶爾也會買一小根白蘿卜削了皮就直接吃了，個(gè)人覺得味道還不錯(cuò)，水分也是很多的，而且生吃起來也方面，好處也很多。
有助于減肥！
白蘿卜的含水量是很高的，每100克含水量在93%以上，然后每100克含量大約只有20千卡的熱量，而且生吃的同時(shí)也限制了油的攝入，妥妥的低熱量。
富含豐富的維生素C！
白蘿卜中含有多種維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，特別是其中所含有的維生素C要比大多數(shù)根莖類的蔬菜，如山藥、胡蘿卜、洋蔥等中含有都要高。
白蘿卜中所含有的維生素C，可以提高肝臟的功能，促進(jìn)乙醛的分解，能起到一定的提神醒腦的作用。
促進(jìn)消化！
白蘿卜當(dāng)中所含有的辛辣成分可以促進(jìn)胃液的分泌，促進(jìn)食物的消化，同時(shí)，白蘿卜中還含有一定量的膳食纖維，這也可以能夠促進(jìn)腸胃的蠕動，幫助食物的消化。
含有抗癌物質(zhì)！
白蘿卜又叫萊菔，其中含有豐富的萊菔硫烷，也就是蘿卜硫素，是常見的抗氧化劑，是有研究顯示蘿卜硫素是蔬菜中所發(fā)現(xiàn)的抗癌效果最好的植物活性物質(zhì)，但是蘿卜硫素在烹調(diào)過程中損失很大，所以生吃則可以更好的保留。
雖然白蘿卜生吃有生吃的好處，但如果是一些胃腸比較敏感的人群，還是建議做熟了吃，以面引起消化不適或腹瀉的情況發(fā)生。
俗話說:冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方。
可見蘿卜在老百姓的餐桌上占有重要的地位。
冬吃蘿卜主要是指白蘿卜，在過去物質(zhì)匱乏的年代，蘿卜是少有的耐儲存蔬菜，冬天吃點(diǎn)蘿卜也算是彌補(bǔ)了蔬菜的不足。
雖說現(xiàn)在生活條件好了，但冬天多吃點(diǎn)白蘿卜也還是有很多好處的。
生吃白蘿卜有什么好處？
1、白蘿卜屬于十字花科蔬菜，含有硫苷類物質(zhì)，有一定的抗癌作用。
有大量研究發(fā)現(xiàn)，十字花科蔬菜可降低胃癌和結(jié)腸癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
2、白蘿卜中還含有豐富的維生素C，維生素C具有一定的抗氧化作用，可提高身體的免疫力，白蘿卜生吃時(shí)比熟吃能獲得更多的維生素C。
在冬天如果新鮮的蔬菜水果攝入不是很充足，吃點(diǎn)白蘿卜也不失為一個(gè)補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)的好方法。
3、此外，冬季天氣寒涼干燥，人們喝水少很容易缺水，白蘿卜含水量高，可為身體補(bǔ)充水分，而且其含有的膳食纖維還可促進(jìn)腸胃蠕動，通腸潤便，預(yù)防便秘。
按照中醫(yī)的說法，白蘿卜色白屬金，對應(yīng)五臟中的肺，歸肺啤經(jīng)，具有潤肺、消食、下氣的作用。
冬天人們習(xí)慣進(jìn)補(bǔ)，吃的肉類食物比較多，這時(shí)吃點(diǎn)白蘿卜可消食解油膩。
白蘿卜除了生吃，與肉類燉食也不錯(cuò)，比如常見的羊肉白蘿卜湯，羊肉比較溫?zé)?，白蘿卜寒涼，可清火潤燥，兩者搭配可中和各自的特性，吃起來就比較平和。
冬春季常吃白蘿卜雖然好處多，但由于其性寒涼，因此胃寒、容易腹痛腹瀉的人要少吃。
隨著社會的不斷進(jìn)步，人們的生活水平也得到了前所未有的提高，越來越多的人開始想方設(shè)法改善自己的生活質(zhì)量，以藉此維護(hù)自身健康，于是，人們開始鐘情于各種養(yǎng)生保健品，然而，金錢以及精力的大量投入并沒有給大家?guī)硗葍r(jià)值的健康收益，這真的讓人很是失望；
其實(shí)，養(yǎng)生不一定非要選擇那些名貴的中草藥，比如人參、首烏、靈芝、蟲草等，在日常生活中，我們經(jīng)常接觸到的一些普通食物，本身也有著相當(dāng)不錯(cuò)的食療價(jià)值，就比如題中所問及的“蘿卜”；
那么，生吃白蘿卜都有哪些好處呢？
其一，西醫(yī)認(rèn)為，白蘿卜中的一些特殊成分，比如芥子油、粗纖維等，是可以幫助消化的，所以，經(jīng)常食用白蘿卜，不僅能夠增強(qiáng)食欲，還可以加速胃腸蠕動、防止或改善便秘；
其二，中醫(yī)認(rèn)為，白蘿卜有著清熱涼血、下氣消食、潤肺化痰、利尿通便的功效，所以《本草綱目》將其稱作“蔬中最有利者”，事實(shí)也確實(shí)如此，白蘿卜針對消化、呼吸及泌尿系統(tǒng)疾病的調(diào)理和改善作用非常值得稱道；
其三，白蘿卜中的維生素和礦物質(zhì)元素不僅含量豐富，而且很容易被人體吸收，重要的是，這些營養(yǎng)成分的足量攝入對人體免疫能力的提高是非常有利的，這也是為什么有人說常吃白蘿卜可以健身防病的一個(gè)重要原因。
另外，需要注意的是，即使白蘿卜再好，也不能吃太多，一是因?yàn)槠渌慕孀佑蛿z入過多可能會引起咽喉腫痛、口干舌燥等不適感；二是因?yàn)榘滋}卜性涼，吃多了可能會出現(xiàn)胃寒、腹痛、腹瀉等癥；三是因?yàn)榘滋}卜生吃的話會有破氣的作用，對于氣虛體弱的人來說實(shí)在不宜多吃。
常吃白蘿卜，“實(shí)用好處”很可觀：
冬春之際，這是我建議很多人食用白蘿卜的“最直接理由”。
冬春本身干燥缺水，通過吃白蘿卜補(bǔ)充水分未嘗不是一件靠譜的事兒。
因此，生吃白蘿卜、蘸醬（別太咸）吃、熬湯吃以及燉菜吃都是食用白蘿卜不錯(cuò)的方式。
增加水分的攝入量，促進(jìn)身體代謝，預(yù)防便秘、長痘等由于干燥誘發(fā)的問題。
白蘿卜是一種有“特殊辛辣味道的蔬菜”，既富含水分又具有刺激性味道，就賦予了它“增強(qiáng)食欲”的作用。
經(jīng)常吃白蘿卜，可以幫助人體預(yù)防消化不良，可以幫助激發(fā)食欲，促進(jìn)整個(gè)的進(jìn)餐過程，讓您變得更愛吃飯。
常吃白蘿卜的人都知道，進(jìn)食白蘿卜之后會“產(chǎn)氣”，一件很尷尬的事情，但卻可以幫助機(jī)體“順氣”；冬春季本身容易“上火”，常吃些白蘿卜可以說“作用明顯”，助力“下氣和消滯”。
白蘿卜中除了富含水分以外，膳食纖維的含量同樣可圈可點(diǎn)；現(xiàn)實(shí)生活中便秘的人很多，常吃白蘿卜可以促進(jìn)腸道代謝，可以加速排便。
現(xiàn)代生活中的很多人存在“蔬菜食用量不足”的問題，白蘿卜也是一種蔬菜，與其他蔬菜搭配常吃可以增加蔬菜的攝入量，增加機(jī)體的“健康系數(shù)”。
健康吃白蘿卜，建議您這樣“搭配”：
這種搭配是很多家庭喜愛的“平民搭配”，葷素搭配，既補(bǔ)充了蛋白質(zhì)又可以補(bǔ)充植物活性物質(zhì)，營養(yǎng)互補(bǔ)；常吃可以促進(jìn)代謝、補(bǔ)充熱量，為健康加分。
一款“下飯小菜”，本身白蘿卜即可以開胃、促進(jìn)腸道蠕動，再加上食醋的作用，不失為一種“開胃神器”，增加食欲，促進(jìn)“下飯”。
葷素搭配食材中的代表菜肴，鯽魚富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)鋅、維生素A等物質(zhì)，白蘿卜富含水分、維生素C、膳食纖維等物質(zhì)，營養(yǎng)素之間的相互碰撞，美味之間的靈魂結(jié)合，不錯(cuò)的選擇。
白蘿卜，平民食材，營養(yǎng)與美味共存，冬春常吃好處多多；希望您能健康搭配，收獲一份“營養(yǎng)”。
蘿卜含有淀粉酶，在超過70℃就會被破壞，故而推薦生吃蘿卜。
在確保衛(wèi)生的情況下，像吃水果一般吃蘿卜——它有蘋果的爽脆，有特殊的清香，有稍微辛辣的口感，能促進(jìn)腸胃積食消化，別有一番飲食風(fēng)情！
蘿卜，是古老的作物之一，屬于十字花科蘿卜屬植物。
根據(jù)外皮顏色，它可分為白蘿卜、青蘿卜、紅蘿卜（外紅內(nèi)白，不是胡蘿卜）。
這些細(xì)分品種，營養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值，大體區(qū)別很小。
每100克白蘿卜，有熱量24千卡。
水分93.4克。
幾乎無蛋白質(zhì)、無脂肪，也是減肥者的好伙伴。
因?yàn)樗殖?，而碳水化合物極低（5%），蘿卜的血糖生成指數(shù)和血糖負(fù)荷，完全可以忽略——吃到撐，血糖也一動不動！
傳奇醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍，對蘿卜格外推崇，認(rèn)為它是“蔬中最有利者”。
民間俗話說：
“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”。
作為蔬菜，蘿卜的營養(yǎng)素含量不高，但不溶性膳食纖維、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素E、鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、硒等，樣樣不缺！
作為十字花科植物，別名萊菔的蘿卜，還有驚喜帶給食用者：它含有芥子油苷的代謝物萊菔硫烷，在實(shí)驗(yàn)中具有活化解毒作用。
芥子油苷的水解產(chǎn)物“異硫氰酸鹽”，表現(xiàn)出了良好的生物活性，包括抗腫瘤、抗氧化、抗菌、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力等功效。
蘿卜生吃好，可直接生食，可涼拌；熟吃也好，可清炒、煲湯、紅燒、熬粥等。
蘿卜和羊肉，就是很好的搭配——羊肉易上火，具清涼作用的白蘿卜一起食用，不僅葷素營養(yǎng)合理，而且能解油膩、促消化。
希望廣大民眾，多親近蔬菜、水果、蛋奶豆制品，減少大魚大肉、油脂和食鹽的攝入量，做快樂的健康飲食者！
蘿卜是家庭的養(yǎng)生之寶。
在民間，有“立冬蘿卜賽參湯，不勞醫(yī)生開藥方”這樣的說法。
而且白蘿卜不僅價(jià)錢便宜，并且還具有養(yǎng)生、保健的功效。
有些人口味獨(dú)特，喜歡生吃白蘿卜，覺得生吃口感好，還能保證營養(yǎng)成分不損失。
那么，生吃白蘿卜到底有什么好處？
生吃白蘿卜有什么好處？
中醫(yī)認(rèn)為，白蘿卜味甘、辛，性寒，入肺、脾、胃經(jīng)；具有清熱解毒、健胃消食、順氣解郁、生津醒酒、止咳化痰、利大小便等功效；主治消化不良、咳嗽多痰、咽喉腫痛、聲嘶咽干、腹痛腹瀉、頭痛頭暈等癥。
現(xiàn)代研究表明，白蘿卜含水量高，富含維生素C、淀粉酶、芥子油、木質(zhì)素等成分。
筆者認(rèn)為，生吃白蘿卜會有以下好處：
（1）有助消化：白蘿卜是熱量較低的高膳食纖維食物，秋冬季吃有很好的滋補(bǔ)作用。
含有淀粉酶、氧化酶等酶類，能分解食物中的淀粉、脂肪使之得到充分的吸收，有助于消化。
白蘿卜和芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動，既助消化又能開胃，還能加快淀粉和糖類的分解，從而減少脂肪的形成。
（2）提高人體免疫力：白蘿卜富含維生素C，以及微量元素鋅，有助于提高免疫力。
在人體抵抗力較差的冬季，白蘿卜能提高人體抵抗感冒的能力。
（3）潤肺止咳：蘿卜性清涼，有一定的潤肺止咳功效，尤其是在冬天，人們常常會出現(xiàn)燥熱痰多，肺部不適等癥狀，得法地吃一些蘿卜，就可得到輔助治療。
（4）預(yù)防便秘：便秘不僅引起腸胃不適，小腹墜脹，還會導(dǎo)致皮膚粗糙、口氣重等問題。
而白蘿卜里面因含有豐富的膳食纖維，有效幫助預(yù)防便秘，起到通便的作用。
結(jié)語
生吃白蘿卜雖然好處多多，但由于其性寒涼，因此胃寒、容易腹痛腹瀉的人要少吃，以防加重病情或者出現(xiàn)腹瀉等病癥。
此外，蘿卜可行氣、破氣、耗氣，氣虛體弱的人最好不要多吃。
服人參、地黃、何首烏、當(dāng)歸的人也不要吃白蘿卜。
白蘿卜是常見的蘿卜之一，它與青蘿卜和紅蘿卜同屬十字花科蘿卜屬，也是一年四季都可以吃到的蔬菜。
白蘿卜也成為大眾喜愛的蔬菜之一，既可以生吃，也可以燉著吃或者做成餡料包餃子。
生吃白蘿卜，這種吃法對于身體健康有哪些好處？
預(yù)防便秘
很多人都為了便秘發(fā)愁，不知道怎么辦。
白蘿卜中含有膳食纖維，這些膳食纖維能夠促進(jìn)胃腸道蠕動減少糞便在腸道中的停留時(shí)間，起到預(yù)防便秘和結(jié)腸癌的作用。
而且蘿卜中水分含量比較高，生吃蘿卜也能把蘿卜中所含有的水分一起吃進(jìn)去，更有利于預(yù)防便秘。
增強(qiáng)食欲
白蘿卜與青蘿卜都屬于十字花科，兩者吃起來都有點(diǎn)辛辣味道，只不過青蘿卜的這種味道更多一些。
辛辣的味道，可以刺激味蕾，激發(fā)食欲，讓您不由自主的想吃。
只不過在吃白蘿卜的時(shí)候，可能有人會沾醬吃。
大醬或面醬中食鹽的含量比較高，醬要少吃。
有利于減肥
很多人都想減肥，減肥的時(shí)候就會問可以吃什么？白蘿卜是蔬菜中的一種，能量非常低，同時(shí)食用白蘿卜會感覺飽腹感比較強(qiáng)，能夠減少其他食物的攝入量。
減肥的時(shí)候，可以每天吃點(diǎn)白蘿卜，或者是把白蘿卜當(dāng)成水果來吃。
蘿卜中還含有維生素C，維生素C能夠促進(jìn)膠原蛋白的合成，也是減肥不能缺少的維生素。
白蘿卜的吃法有很多，既可以直接生吃，也可以把白蘿卜做成湯或者炒著吃。
白蘿卜價(jià)格較低，儲存時(shí)間也比較長，吃起來也更實(shí)惠。
蘿卜是十字花科蔬菜，大家對它都十分熟悉，我國人民吃蘿卜的歷史可以追溯到大約3000年前，我國各地的蘿卜大約有2000多個(gè)品種，常見的有青蘿卜、紫蘿卜、胡蘿卜、旱蘿卜、白蘿卜等，蘿卜的做法也很多，比如生吃、熬湯、涼拌、腌制均可，民間自古就有蘿卜治百病的傳說，很多諺語也都提到了蘿卜，比如“蘿卜出了地，醫(yī)生沒生意”、“常吃蘿卜菜，啥病也不害”等等，這無疑給蘿卜平添了很多神奇的色彩，“保健蘿卜”的觀念深入人心。
不得不承認(rèn)，蘿卜確實(shí)有很多優(yōu)點(diǎn)，它熱量低，含水量高，其成分中90%以上都是水，每100g蘿卜只提供大約20千卡左右的熱量，可謂既補(bǔ)水又健康。
此外，蘿卜中還富含維生素C，維生素C是維持人體新陳代謝和生長發(fā)育必需的水溶性維生素，每天吃500g蘿卜便可以滿足維生素C的日需求量。
蘿卜中膳食纖維的含量也相當(dāng)可觀，膳食纖維可增加飽腹感，促進(jìn)腸道蠕動，有助于通便，穩(wěn)定餐后血糖。
蘿卜中嘌呤含量很低，適合高尿酸血癥或痛風(fēng)患者每天食用。
最后，蘿卜中還含有鈣、鐵、鎂、磷、鉀、鋅等礦物質(zhì)，是維持人體生長發(fā)育所必需的。
白蘿卜是蘿卜的一種，非常常見，我們來看看它主要三大營養(yǎng)成分糖、脂肪、蛋白質(zhì)的含量，有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，每100g白蘿卜中含糖量為1.86g，其中1g是葡萄糖，其余0.86g主要是果糖，脂肪含量是0.1g，而蛋白質(zhì)含量只有0.68g，此外，每100g白蘿卜中含維生素C14.8mg，含膳食纖維1.6g，從營養(yǎng)成分上看，雖然白蘿卜有自己的優(yōu)勢，但是并沒有特殊成分，它有的營養(yǎng)成分，其他很多蔬菜和水果都有，因此，單靠吃蘿卜在營養(yǎng)方面并沒有優(yōu)勢。
有研究發(fā)現(xiàn)，白蘿卜中含有蘿卜硫素，具有抗氧化作用，表現(xiàn)出一定的抗癌活性，但目前的研究仍然還停留在細(xì)胞試驗(yàn)和動物試驗(yàn)階段，其安全性和有效性需要進(jìn)一步的人體臨床試驗(yàn)來驗(yàn)證。
總之，白蘿卜是我們?nèi)粘Ｉ钪械某Ｒ娛卟?，其營養(yǎng)成分平平，并沒有什么特殊功效，生吃白蘿卜可以補(bǔ)水、利尿，對血尿酸影響小，還可以補(bǔ)充人體必需的維生素C，其中的膳食纖維可以通便和穩(wěn)定餐后血糖，非常適合高血壓、糖尿病、痛風(fēng)患者食用。
參考文獻(xiàn)：
中國居民膳食指南（2011年全新修訂）
生吃蘿卜是有營養(yǎng)的。
因?yàn)樘}卜它富含多種維生素，比如說維生素a，維生素b1，維生素b2，花青素等。
這些維生素可以起到補(bǔ)肝明目的作用，還可以增強(qiáng)人體的免疫力。
同時(shí)蘿卜還富含植物纖維，這些植物纖維可以起到吸水作用，在腸道中可以增強(qiáng)腸道的蠕動，促進(jìn)腸道的排便。
蘿卜還含有一些糖分，不飽和脂肪，可以降低人體的膽固醇。
最后蘿卜還含有多種的礦物質(zhì)，可以提供人體所需要的元素。
在生活中，白蘿卜是我們一年四季不可缺少的蔬菜，可以說藥食同源啊，小時(shí)候記得一咳嗽或者吃多了積食了，母親就給搗些白蘿卜汁喝。
的確，白蘿卜含有豐富的維生素和纖維素，生吃最好，清脆香甜，經(jīng)常吃還能起到潤腸通便的功效，有便秘的朋友多吃一點(diǎn)最好。
有糖尿病的也多吃一些，生津止渴的作用，提高免疫力。
白蘿卜俗稱“小人參”可想而知它的功效有多大了。
在生活中多生吃一點(diǎn)白蘿卜，價(jià)格又便宜，功效又大。
生吃白蘿卜的功效和作用生吃白蘿卜的功效和作用
1.治口腔潰瘍
新鮮的生白蘿卜有很強(qiáng)發(fā)清熱解毒功效，平時(shí)人們出現(xiàn)口腔潰瘍以后可以直接生吃白蘿卜，把白蘿卜洗凈以后直接慢慢嚼食，讓汁液在人們的口腔中多待一會，然后再咽下去，能讓人們口腔潰瘍的癥狀很快好轉(zhuǎn)。
2.抗腫瘤
研究發(fā)現(xiàn)，生蘿卜中含有一種抗腫瘤的活性物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠有效的抑制各種癌癥細(xì)胞的生成，常見的有胃癌、食道癌等等。
3.提高身體免疫力
白蘿卜生吃的時(shí)候，能生津清熱，也能涼血止血，更能止咳化痰，同時(shí)它還能為人體補(bǔ)充大量的維生素C,和礦物質(zhì)鋅，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后可以清除人體內(nèi)的多種毒素，可以提高免疫細(xì)胞活性，對提高身體免疫力有很大的好處。
4.清腸排毒
生白蘿卜中含有大量的纖維素，多吃生白蘿卜能夠有效的促進(jìn)腸胃蠕動，幫助腸胃快速的消化食物，并且能夠減少糞便在我們體內(nèi)的停留時(shí)間，排出體內(nèi)的有毒物質(zhì)，這樣不僅能夠有效的促進(jìn)身體消化、體內(nèi)的新陳代謝，同時(shí)也能夠降低我們患有結(jié)腸癌的可能。
5.減肥
新鮮的白蘿卜中含有大量的水分和纖維素，能增加人們的飽腹感，另外蘿卜是一種大補(bǔ)的食材，可以調(diào)理腸胃，也能預(yù)防便秘，更能減少脂肪在人體內(nèi)形成堆積，經(jīng)常食用可以讓體重明顯減輕，起到不錯(cuò)的減肥作用。
6.美容
生吃白蘿卜不但能為人體補(bǔ)充大量的維生素C,還能促進(jìn)腸胃蠕動，促進(jìn)體本垃圾的排出，更能凈化血液，能讓人們的皮膚細(xì)胞代謝加快，可以讓人們的皮膚變得細(xì)嫩而有彈性。
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