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可以預(yù)防心血管疾病的幾款食譜(什么食物可以預(yù)防心腦血管疾病)

祝由網(wǎng) 2023-07-05 08:12:00

食物的種類有很多，現(xiàn)在的人們生活水平提高了

，但是越來(lái)越多的人的身體處于眼健康的狀態(tài)
，特別是一些心血管疾病的人越來(lái)越多
，到了中老年的階段一定要注意保養(yǎng)
。下面的幾種預(yù)防心血管疾病的食譜一定要試試。

山藥玉米粥

玉米(黃

，干)90克
，山藥60克，蓮子50克
，冰糖30克
。將山藥切成細(xì)絲;去除石蓮子的芯并磨成粉;將玉米、山藥入鍋并加入適量水
，同煮30分鐘;再放入石蓮粉
、冰糖，煮成膠狀稀粥
。具有益氣健脾
、防癌的功效。

山藥綠豆羹

將山藥洗凈

，刮去外皮
，切碎，搗爛成糊狀備用
。將綠豆淘凈后放入沙鍋
，加水適量，中火煮沸后
，改用小火煨至熟爛成開(kāi)花狀
，調(diào)入山藥糊，繼續(xù)煨煮10分鐘
，離火后兌入蜂蜜
，拌和成羹即成，早晚分食
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？梢郧鍩峤舛尽⒁鏆饨祲?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，主治肝火上炎型高血壓病
。這樣的食譜具有滋陰潤(rùn)燥補(bǔ)氣血的作用，而且還可以有預(yù)防心血管疾病的作用
。

山藥蝦皮糊

山藥洗凈

，刮去外皮，切碎
，剁成糜粉狀
，放入碗中備用。鍋置火上
，加清水適量
，中火煮沸，加入洗凈的小蝦皮、黃酒
、蔥花
、姜末，繼續(xù)煨煮10分鐘
，加入山藥糜糊
，拌后煨煮至沸，加精鹽
、味精
、五香粉攪和即成，早晚分食
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？勺虧?rùn)血脈、固腎降壓
，主治肝腎陰虛型高血壓病
。蝦皮可以有補(bǔ)鈣的作用，和山藥一起搭配的話可以有補(bǔ)肝腎的效果
，而且還可以通血脈
。

關(guān)于可以有預(yù)防心血管疾病的一食譜，大家都知道了吧

，這些養(yǎng)生食譜具有滋補(bǔ)氣血的作用
，而且還可以降壓降脂，對(duì)于預(yù)防心血管疾病有很好的作用和效果
，大家可以經(jīng)常吃，是不錯(cuò)的中老年養(yǎng)生食譜
。

什么食物可以預(yù)防心腦血管疾病

應(yīng)該多吃的5種食物
魚(yú)——美國(guó)心臟學(xué)會(huì)推薦多吃魚(yú)

，尤其是鮭魚(yú)、鯖魚(yú)和長(zhǎng)鰭金槍魚(yú)之類含脂肪較多的魚(yú)
，每周至少吃兩次
。這些魚(yú)富含Ω－3脂肪酸，能減少冠心病風(fēng)險(xiǎn)
。
大豆——最近研究人員發(fā)現(xiàn)
，大豆、豆奶
、豆豉之類的豆制品可以降低人體內(nèi)的總膽固醇含量和低密度脂蛋白含量
，同時(shí)提高高密度脂蛋白的含量。美國(guó)食品和藥物管理局允許豆制品生產(chǎn)商在產(chǎn)品包裝上聲明
，每天攝入25克大豆蛋白可以減少心臟病風(fēng)險(xiǎn)
。
豆類和堅(jiān)果——哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員對(duì)一組心臟病發(fā)作后的幸存者進(jìn)行調(diào)查。他們的最新調(diào)查報(bào)告發(fā)現(xiàn)，每天吃三分之一杯干豆能使心臟病再次發(fā)作的幾率減少38％
。杏仁
、山核桃和花生都有助于保護(hù)心臟，但每天只適合吃一把（大約42．5克）
。
燕麥——燕麥中含有的纖維不僅能降低人體內(nèi)的總膽固醇含量和低密度脂蛋白含量
，而且還能降低血壓。這兩種因素都容易引起心臟病
。
大蒜——大蒜含有有助于降低膽固醇的化合物
。研究人員還指出，大蒜有降低血液黏稠度和抗氧化的作用
，能防止心臟病發(fā)作
。

預(yù)防心血管疾病
，哪幾種食物可以多吃一點(diǎn)呢？

預(yù)防心血管疾病
，哪幾種食物可以多吃一點(diǎn)呢
？

1、西紅柿

西紅柿含有大量的番茄紅素
，這是一種很好的抗氧化物質(zhì)
，能夠消除人體內(nèi)的自由基，延緩器官和組織的老化
，以及幫助修復(fù)受損的細(xì)胞
，而且經(jīng)過(guò)加熱烹飪，混合上食用油
，番茄紅素能夠很好地被人體吸收利用
。

另外西紅柿還含有豐富的維生素P，能夠降低毛細(xì)血管的通透性

，防止毛細(xì)血管破裂
，還可以防止血管硬化，預(yù)防高血壓
，調(diào)節(jié)甲狀腺功能
。

2、菠菜

同型半胱氨酸是一種會(huì)損害血管的氨基酸
，并且還與心臟病有關(guān)
。而菠菜富含葉酸，能很好的地降低血液中同型半胱氨酸的濃度
，保護(hù)心腦血管
，降低心臟病的患病風(fēng)險(xiǎn)
。另外，菠菜還富含鐵
，能夠有效預(yù)防缺鐵性貧血
，有利于維持血液健康。

3
、堅(jiān)果

常見(jiàn)的堅(jiān)果
，比如花生和核桃，都含有豐富的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸
，以及抗氧化物維生素E
，能夠有效降低血液中三酰甘油和低密度脂蛋白的濃度，同時(shí)提高高密度脂蛋白的含量
，能夠很好地幫助保持血管通暢
，預(yù)防患上心腦血管疾病。

4
、洋蔥

洋蔥不僅能夠軟化血管
，增強(qiáng)血管壁的彈性，還能夠擴(kuò)張血管
，預(yù)防血栓形成
，避免血管堵塞。除此以外
，洋蔥還可以增強(qiáng)纖維蛋白溶解的活性
，降低血液里的血脂水平，預(yù)防血管硬化
。

5?
、山藥

山藥可以軟化血管，還能補(bǔ)充氣血
，讓血液循環(huán)更加通暢
。而且，山藥含有的黏液蛋白
，還可以抑制血脂沉淀在血管里，降低心腦血管疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)
。

6
、燕麥

燕麥含有大量的可溶性纖維，能夠幫助消除腸道內(nèi)的垃圾
，促進(jìn)排便
，還能讓人產(chǎn)生飽腹感，從而幫助控制體重
，降低體脂
。另外燕麥還有助于穩(wěn)定血壓水平
，有利于保持心腦血管健康。

要想保持心腦血管健康

，大家不妨在日常飲食中多攝入西紅柿
、菠菜、干果
、洋蔥
、山藥、燕麥這幾種食物
，這些食物都能夠幫助穩(wěn)定血壓
，降低血脂，預(yù)防血管硬化
，保持血管通暢
。

心腦血管健康飲食有哪些
？

在生活當(dāng)中

，我們都會(huì)對(duì)身體的各項(xiàng)器官格外注意，因?yàn)樯眢w的每個(gè)器官都支撐著身體健康狀況
，如果哪一項(xiàng)機(jī)關(guān)有問(wèn)題的話
，我們的身體也會(huì)慢慢的不健康，那么我給大家來(lái)講解一下
，12種食物可以保護(hù)心腦血管
。

1. 菠菜

英國(guó)一項(xiàng)最新研究顯示，常吃菠菜不僅可以降低心臟病的發(fā)病率

，而且
，心臟病患者在病發(fā)時(shí)，成功挽救率還會(huì)提高
。這是因?yàn)椴げ酥泻膩喯跛猁}能給心臟病突發(fā)者?通氣?
。


菠菜中含有豐富的亞硝酸鹽，當(dāng)患者心臟病發(fā)作時(shí)

，亞硝酸鹽就可以轉(zhuǎn)化成一氧化氮?dú)怏w
，幫助拓寬或疏通動(dòng)脈，進(jìn)而讓更多的氧氣到達(dá)心臟
，防止心臟缺氧而導(dǎo)致惡果
。吃菠菜時(shí)要用沸水燙上三分鐘，再烹飪食用
。

2. 全麥?zhǔn)澄?/p>

美國(guó)心臟協(xié)會(huì)發(fā)表的研究表明

，堅(jiān)持每天早餐吃至少含有25%的燕麥或麥麩的全麥?zhǔn)澄铮梢越档托牧λソ叩陌l(fā)病率
。全麥?zhǔn)称犯缓鞣N維生素
、礦物質(zhì)和抗氧化劑
，并含有大量的水溶性膳食纖維，可降低膽固醇
，調(diào)節(jié)血壓
，減少心臟病的發(fā)病幾率。全麥?zhǔn)澄锇ǜ鞣N各樣的燕麥
、大麥
、糙米、全麥面包以及全麥餅干
?div id="d48novz" class="flower left">
？诟幸草^粗糙，但由于保留了麩皮中的大量維生素
、礦物質(zhì)
、纖維素等，因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高
。

3.橄欖油

橄欖油中所含有的一種叫角鯊烯的物質(zhì)

，可以增加體內(nèi)HDL(好膽固醇)的含量，降低LDL(壞膽固醇)的含量
，而體內(nèi)HDL膽固醇的數(shù)量越多
，動(dòng)脈中氧化了的LDL膽固醇的數(shù)量就越少。最新的研究證明
。中年男性服用橄欖油后
，平均膽固醇下降了13%，其中具有危險(xiǎn)的?壞? 膽固醇竟下降了21%
。橄欖油能通過(guò)增加體內(nèi)?-3脂肪酸的含量來(lái)降低血液凝塊形成的速度
。

4. 堅(jiān)果

堅(jiān)果以不飽和脂肪酸為主，可以提高血液中優(yōu)良膽固醇濃度

，同時(shí)降低體內(nèi)壞的膽固醇
，并具有降血脂功能，可有效預(yù)防心血管疾病的發(fā)生
。維生素與礦物質(zhì)極為豐富
。堅(jiān)果類中的杏仁可降低血液膽固醇，并保持心臟健康
，除了含有豐富的不飽和脂肪酸外
，還有高維生素C和維生素E，另外還有鈣
、磷、鐵等人體不可缺少的微量元素
。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明

，每周食用堅(jiān)果5次以上可使他們患心臟病的危險(xiǎn)減少50%以上
，每周食用1-4次的可以減少27%。

5. 深海魚(yú)

海魚(yú)類的膽固醇含量比較低

，不飽和脂肪酸的含量則非常豐富
，而不飽和脂肪酸有降低甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)，減少心血管疾病的作用
。專家指出
，每周吃兩次深海魚(yú)，可以有效避免心血管疾病
，因?yàn)樯詈ｔ~(yú)富含omega-3不飽和脂肪酸
，而其中包括DHA和EPA這兩種成分最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。深海魚(yú)包括鮭魚(yú)
、鯖魚(yú)
、秋刀魚(yú)等等都是很好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，然而不推薦吃大型的金槍魚(yú)
，以免吃進(jìn)重金屬
，另外烹調(diào)最好采用煮魚(yú)湯或是清蒸的方式，避免高溫油炸破壞營(yíng)養(yǎng)
。

6. 蘆筍

蘆筍的氨基酸總量比其他蔬菜的平均值高27%

。據(jù)分析，蘆筍中人體所需的8種氨基酸含量都很高
，其中精氨酸與賴氨酸之比為1.06
，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為二者比例接近1的食物對(duì)降低血脂有作用。特別是在所有的氨基酸中
，天門(mén)冬氨酸含量高達(dá)1.826%
，占氨基酸總含量的13.23%。鈣
、磷
、鉀、鐵的含量都很高;微量元素如鋅
、銅
、錳、硒
、鉻等成分全而且比例適當(dāng)
，這些元素對(duì)這對(duì)治療心血管病和心臟病的防治有重要作用。

7. 石榴

石榴果實(shí)營(yíng)養(yǎng)特別豐富

，含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分
，如糖類、蛋白質(zhì)
、脂肪
、B族維生素及維生素C
、鈣、磷
、鉀以及豐富的植物化學(xué)物等物質(zhì)
。與蘋(píng)果相比，石榴的維生素C含量高1-2倍
，植物化學(xué)物含量則高出5倍左右
。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，石榴及其產(chǎn)品中含有高水平的抗氧化劑
，對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化形成具有防治作用
。美國(guó)最近公布的一個(gè)醫(yī)學(xué)研究報(bào)告指出，美味可口的石榴具有特殊的防治疾病功能
，不但有助防御癌癥
，還可舒緩老年癡呆癥和心臟病造成的嚴(yán)重影響。根據(jù)研究結(jié)果
，人們只要每天飲236ml石榴汁
，便可把體內(nèi)抗氧化物水平提高40%，大大減少患上心血管疾病的機(jī)會(huì)
。

8. 西蘭花

人體血液中過(guò)多的膽固醇等容易沉積到動(dòng)脈內(nèi)壁形成斑塊

，這些斑塊會(huì)引起動(dòng)脈硬化，最終導(dǎo)致血管腔過(guò)分狹窄
，供血不足或中斷
，或在局部繼發(fā)血栓而引起心肌梗塞，甚至猝死
。西蘭花等十字花科蔬菜中一種名為蘿卜硫素的化學(xué)物質(zhì)有特殊作用
。研究人員利用實(shí)驗(yàn)鼠開(kāi)展的研究表明，蘿卜硫素可以激活體內(nèi)一種名為Nrf2的蛋白質(zhì)
，這種蛋白質(zhì)可以防止斑塊的形成
，最終起到預(yù)防動(dòng)脈硬化等心血管疾病的作用。

9. 姜

姜含有生姜酚

、姜烯酮
、姜油酮、去氫姜二酮等成分
，這些成分能抑制血栓素A2合成
，降低血小板功能，使之不容易聚集
，降低血栓形成的幾率
。尤其是生姜中的姜酚，在抑制血小板聚集的作用上，和阿司匹林相差無(wú)幾
，所以無(wú)需擔(dān)心天然食物的療效不佳
。每天一片生姜，這個(gè)簡(jiǎn)單的小方法不但罹患冠心病胸痛
、腦中風(fēng)等心血管疾病的人可以用來(lái)治療，一般人用來(lái)保健身體
，讓預(yù)防勝于治療
。

10.柿子

人常說(shuō)，一日一蘋(píng)果

，醫(yī)生遠(yuǎn)離我
。但是，要專講預(yù)防心臟血管硬化
，柿子的功效遠(yuǎn)大于蘋(píng)果
，堪稱有益心臟健康的水果王。如果要對(duì)照柿子和蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)成分
，柿子的纖維含量比蘋(píng)果多一倍;石炭酸(一種抗氧化劑)和鈉
、鉀、鎂
、鈣、鐵、錳等礦物質(zhì)成分高得多;只有銅和鋅的含量少于蘋(píng)果
。研究人員說(shuō)
，每天吃一個(gè)中等大小約100克的柿子，就足以預(yù)防動(dòng)脈硬化心臟病突發(fā)
、中風(fēng)的主因
。

11. 蔓越莓

蔓越莓對(duì)心臟和血管有一些積極的作用。蔓越莓中含黃酮醇苷

，可以預(yù)防動(dòng)脈硬化
，動(dòng)脈硬化是心臟疾病的主要原因。他們對(duì)膽固醇水平有積極的影響效果
，并能防止動(dòng)脈受特別的酶的影響而變窄
，從而促進(jìn)血液循環(huán)。蔓越莓是水果中每卡路里含抗氧化成分最高的水果之一
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？寡趸瘎┍Ｗo(hù)細(xì)胞免受促進(jìn)年齡增長(zhǎng)的自由基影響。皮膚過(guò)早衰老以及癌癥
、心臟病等疾病都可歸因于是自由基造成的損害
。

12. 綠茶

一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，每天喝3杯茶，可以大大降低心梗風(fēng)險(xiǎn)

，高達(dá)70%
。男人每天喝茶2杯以上，中風(fēng)的危險(xiǎn)會(huì)降低21%
。法國(guó)研究也發(fā)現(xiàn)
，女人每天喝茶3杯以上，血栓危險(xiǎn)降低32%
。研究者指出
，這些益處在很大程度上歸功于茶葉中豐富的類黃酮類化合物，這類物質(zhì)具有抗炎
、防感染
、減少血栓、促進(jìn)血管功能
、幫助限制血管垃圾等作用
。

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