蟹生蝦煲湯怎么做才更加好吃呢(蝦和蟹如何做好吃？)

蟹生蝦煲湯是很多人都非常喜歡的一種湯，這種湯的味道極其鮮美，而且做法也有很多，不同的做法，有著不同的特色，那么蟹生蝦煲湯怎么做比較好吃呢?這是很多朋友都比較關(guān)心的問題，接下來，小編整理了相關(guān)的資料，將為大家做出詳細(xì)的講解，希望通過講解后能給各位提供一些參考。

蟹生蝦煲湯做法一

1、蝦去蝦頭，背部開刀取蝦線，用紹酒，姜絲和鹽腌一下。

2、螃蟹清洗干凈，去掉不能食用的肺等，其中一只拋開掰兩瓣。

3、另外一只取肉。

4、大米提前浸泡一下，將鍋里的水燒開，放入浸泡好的大米煮大約30分鐘。

5、煮至30分鐘后加入熟玉米粒。

6、接著放入處理好的螃蟹。

7、姜絲跟螃蟹一起放入。

8、繼續(xù)煮5分鐘，然后放入蝦仁和蟹肉，蝦仁和蟹肉熟了就可以關(guān)火了。

9、最后加鹽調(diào)味，撒點(diǎn)蔥絲就可以食用了

這種做法可以使味道更鮮美可口，而且能夠開胃健胃。

蟹生蝦煲湯做法二

主料：準(zhǔn)備適量的蝦和蟹;

調(diào)料：食鹽適量、香菜適量;

做法：

1.蝦去蝦頭，背部開刀取蝦線，用料酒，姜絲和鹽腌一下;

2.蟹洗凈，去掉不能食用的肺等，砍成適量大小;

3.用大米煮白粥一鍋備用;

4.先下蟹鉗等難熟的下粥中煮開;

5.然后再下蟹肉和蝦等再次煮開;

6.食材熟透后加蔥花和香菜;

7.加鹽調(diào)味即成!

這種做法營養(yǎng)豐富，味道鮮美。

蟹生蝦煲湯做法三

主料：準(zhǔn)備兩只大閘蟹;

調(diào)料：干香菇適量、蝦適量、冬菜適量;

做法：

1.準(zhǔn)備蟹，明蝦，圓珍珠米，芹菜，干香菇，姜。

2.蟹拆洗干凈，蝦去頭去蝦線備用。

3.將圓珍珠米跟香菇洗剪好下高壓鍋，加足清水。

4.再拍松姜塊并下鍋。

5.大火高壓煮開，再轉(zhuǎn)小火燜煮至熟。

6.減壓開蓋。

7.將拆洗好的蟹及蝦下鍋。

8.并加適量細(xì)鹽。

9.再加適量芹菜丁。

10.最后再加適量冬菜提味即可。

這種做法的蟹生蝦煲湯味道鮮美，營養(yǎng)全面。

蝦和蟹如何做好吃？

螃蟹和蝦的做法
蔥油螃蟹：
螃蟹洗凈，剪成幾段。放置一旁。
切蒜末姜片備用
用盆裝蟹，撒姜片蒜末
水燒開放入螃蟹蒸10分鐘后取出，濾去水分
另起鍋燒熱放油，加入醋糖醬油蔥花調(diào)味
直接把調(diào)味澆于蒸熟的螃蟹上即可食用

清蒸倒兜蟹：
螃蟹洗凈，剪成塊
雞蛋加水打散
盤底鋪泡軟的粉絲加打散的蛋液
上面放剪塊的螃蟹
水燒開后放入，10分鐘后取出即食
此菜講究一個(gè)鮮，不放鹽不放味精

烤賴尿蝦：
有的地方又稱富貴蝦
很多地方很多人都喜歡吃椒鹽味，其實(shí)海鮮突出的是一個(gè)鮮字，一大堆調(diào)味上去掩蓋了食材的本體，我個(gè)人不太喜歡
用小刷子刷干凈肚皮，鍋燒熱直接放入蝦，不放心的可以稍微加點(diǎn)水
聽到吱吱吱吱叫了，看蝦體出白色蛋白質(zhì)就可以關(guān)火開撕了
吃的時(shí)候注意嘴角別被戳破啦

粉絲蒸蝦：
這個(gè)賣相不好，沒找到拍好看點(diǎn)的那張，將就一下吧
蝦破背去腸線，懶的抽腸線的同學(xué)就抽自己懶筋吧，比如胖兔
要注意：先把蝦放速凍室10分鐘后會(huì)更好處理，為什么呢？我也不知道啊
盤底鋪粉絲，上面放蝦
調(diào)料：醬油醋糖料酒味精混合調(diào)勻澆在上面
水燒開入鍋8分鐘取出
另起鍋熱油，倒入蒜泥炸出香味澆于蒸蝦之上即可

土雞群菇湯：
胖兔不喜肉類，但對(duì)雞腿情有獨(dú)鐘
雞殺凈去內(nèi)臟
鍋底鋪群菇，雞肚塞群菇
蒜壓碎整顆不切，生姜切片，料酒少許
先用大火燒開，撇去浮末
然后封蓋，扭至電壓鍋雞鴨
閑著看書打游戲等開吃吧

請問怎樣煮蝦和螃蟹比較好吃

都用水煮就好了～～
先把蝦或蟹放進(jìn)已經(jīng)放好涼水的鍋里
再在鍋里放入姜片和料酒蓋尚蓋煮開就好了。。。
煮開就好，煮的時(shí)間不易太長，太長會(huì)影響蝦或蟹的肉質(zhì)。。。
然后準(zhǔn)備好醬油和醋就好吃了。?？梢苑劈c(diǎn)蒜末。。
用水煮最保有蝦或蟹的鮮美肉質(zhì)的。。。

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