咳嗽是我們生活中最常見的一種病癥。在很多人眼里,咳嗽不過是小事一樁,到藥店里買點消炎藥或止咳藥物,甚至挺挺就能解決了。但許多患者往往常規(guī)治療后無效,反而越治越重,或因為診斷不清在各個醫(yī)院間反復(fù)進(jìn)行各種檢查。久咳不愈不僅給患者帶來了身心痛苦,也加重了家庭經(jīng)濟負(fù)擔(dān)。
咳嗽按時間通常分為3大類:咳嗽時間少于3周者稱為急性咳嗽,咳嗽時間在8周或8周以上稱為慢性咳嗽,介于兩者之間者則為亞急性咳嗽。我們經(jīng)常會遇到一些長期咳嗽的患者,咳嗽時間多持續(xù)在8周以上,胸部X線甚至CT檢查均無異常。此類患者臨床上通常稱為不明原因的慢性咳嗽,簡稱慢性咳嗽。
近幾個月來,小李每天咳嗽,而且一到晚上或者早上起床時就加重,但是他既沒有發(fā)燒,也沒有咳痰,常常在聞到刺激性氣味或油煙味時咳嗽加劇。多家醫(yī)院認(rèn)為其患的是支氣管炎,但服用了多種消炎藥、止嗽藥和中藥后均不見效,嚴(yán)重影響他的工作和休息,他甚至一度喪失了生活的信心。后來經(jīng)過朋友的介紹,他嘗試使用了食療的方法治療咳嗽。堅持使用兩個月之后,咳嗽癥狀基本消失。
這期問,他主要使用的食療方是蜜棗扒山藥。其主要制作流程為:先準(zhǔn)備山藥l000克,蜜棗10個,板油丁100克,白糖350克,桂花汁,濕淀粉,熟豬油少許;山藥洗凈,放入鍋內(nèi),加清水淹沒山藥為度,用旺火煮;待山藥較爛的時候撈起,去皮,用刀剖成6厘米長、3厘米寬的長方形,拍扁;蜜棗分兩半去核待用;然后將大湯碗內(nèi)涂抹上熟豬油,碗底排上蜜棗再排上一層山藥,夾一層糖、板油丁,逐層放至碗口,撒上糖,扣上蓋盤,上籠屜蒸1小時左右,然后取下,翻身入盤;炒鍋上火,濾入盤內(nèi)湯汁,放清水100克,白糖150克和少許桂花汁燒沸,用水淀粉勾芡,起鍋澆在山藥上即成。此方可補腎潤肺,治肺虛久咳、脾虛腹瀉、神疲體倦、四肢無力,久食補腎強身。
山藥健脾胃、補肺氣、益腎精,此方最適合嬰幼兒食用,不但能止咳治哮喘,對小兒的厭食、虛汗多、流口水、氣虛膽小等病癥也有很好的治療效果。需要注意的是,山藥煎煮的時間不宜過久,否則其中所含的淀粉酶就會分解,喪失滋補功效。
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