從金陵名小吃鴨血粉絲湯中的鴨肝,到中國八大菜系之——魯菜中的熗豬肝,再到蘇菜中頗具特色的美炸眉卷中的雞肝,動物肝臟在中國老百姓的菜肴壁可謂是不可或缺的美味佳肴。動物肝臟不但營養(yǎng)豐富,對促進(jìn)兒童的生長發(fā)育,維持成人的身體健康都有一定的益處,而且還有助于防治因缺乏維生素A導(dǎo)致的疾病,比如各種眼部疾病。
下面就為大家介紹幾道有助于改善視力狀況的動物肝臟食療餐。這些食療方雖然多出于民間,但是取材天然,基本無副作用,還可以依照個人口味的不同進(jìn)行選擇,所以,對于視力下好,或者輕度近視的患者特別適用。
1、枸杞燉豬肝
主治:近視眼,迎風(fēng)流淚。
材料:枸杞子20克,豬肝300克,食油、蔥、姜、白糖、黃酒、淀粉各適量。
制法:先把豬肝洗凈,同枸杞放入鍋內(nèi),加水適量煮1小時,撈出豬肝切片備用。油鍋燒熱,蔥、姜熗鍋放入豬肝片炒,烹白糖、黃酒兌入原湯少許,收汁,勾入淀粉,湯汁透明即成。
2、豬肝羹
主治:血不養(yǎng)肝,遠(yuǎn)視無力。
材料:豬肝125克,蔥白15克,雞蛋l(fā)個,豉汁適量。
制法:將豬肝切成薄片,蔥白去須根,切成短節(jié),入豉汁中作羹,臨熟,將雞蛋打破,混勻蛋蛋黃,入湯內(nèi)成羹,單食或佐餐服食。
3、羊肝粥
主治:肝血不足所致的近視、目昏等癥。
材料:羊肝一具,蔥子30克,大米30克。
制法:將羊肝切細(xì),大米淘凈。先將蔥子水煎取汁,加羊肝、大米煮為稀粥。待熟后調(diào)入食鹽適量服食。
4、雞肝羹
材料:雞肝50克,食鹽、味精、生姜適量。
制法:先將雞肝洗凈切碎,切成片,入沸水中焯一下,待雞肝變色無血時取出,加入生姜末、食鹽、味精,調(diào)勻即可。
雞肝和豬肝都是富含蛋白質(zhì)的食物。豬肝含維生素A較多,可以營養(yǎng)眼球,收到養(yǎng)肝明目的效果,適用于兒童青少年性近視(兼用于遠(yuǎn)視的食療)。其中豬肝可用羊肝、牛肝、雞肝代替。雞肝中維生素A含量最高,本方可養(yǎng)肝明目,適用于各種近視。
1、菠菜:菠菜有助于提高人的記憶力,它含有的抗氧化劑可對人體有害分子起阻擋作用,菠菜根可治便秘、痔瘡出血和夜盲癥,也認(rèn)定對視力有很好的輔助療效。
2、胡蘿卜:胡蘿卜跟眼睛的關(guān)系主要來自于它的胡蘿卜素,因?yàn)楹}卜素在人體之內(nèi)可轉(zhuǎn)化成維生素A,維生素A對眼睛的視力很有幫助,特別在暗光下和光線快速變換下的視力,所以應(yīng)多補(bǔ)充些胡蘿卜素。
3、西紅柿:西紅柿含有豐富的維他命、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì)。因帶酸性,所以有保護(hù)維C的作用,烹煮過程中不易破壞。
擴(kuò)展資料:
注意事項(xiàng)
1、注意勞逸結(jié)合
當(dāng)眼睛出現(xiàn)不適癥狀時,最好先閉眼休息,這是消除眼部疲勞的好辦法。用眼半小時之后,就應(yīng)該閉上眼睛或者看遠(yuǎn)處樹木幾分鐘,讓眼睛充分休息。如果眼部不適癥狀還沒緩解,可以用熱毛巾敷眼睛,或者把手掌搓熱蓋在眼睛上。
2、適量戶外運(yùn)動
適量的戶外運(yùn)動能夠幫助我們緩解眼部疲勞,每天外出進(jìn)行適量的體育鍛煉,不僅可以促進(jìn)眼部的血液循環(huán),還有助于放松眼部肌肉和神經(jīng),緩解視疲勞和眼部不適癥狀。
3、合適的光源
平時看書做題、看電腦、玩手機(jī)最好選擇亮度適中、光線柔和的場所或者燈光。當(dāng)周圍環(huán)境光線太亮或者太暗,光線分布不均勻或者有反光、閃爍光、炫光等都容易造成眼部不適,增加視疲勞。
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哪些食物可以改善視力
改善視力的食物有哪些 7大種類的食物有效提高視力,保護(hù)視力,防治眼部疾病,需要從多個方面著手,其中注意營養(yǎng),對改善視力也有一定的幫助。
紫色蔬菜中含有最特別的一種物質(zhì)花青素?;ㄇ嗨爻司邆浜軓?qiáng)的抗氧化能力、預(yù)防高血壓、減緩肝功能障礙等作用之外,其改善視力、預(yù)防眼部疲勞等功效也被很多人所認(rèn)同。
1、能改善視力的食物--富含維生素A
維生素A與正常視力有密切關(guān)系。如果維生素A不足,嚴(yán)重時造成夜盲癥。如果膳食中維生素A繼續(xù)缺乏或不足將會出現(xiàn)干眼病,維生素A最好的食物來源是各種動物肝臟、魚肝油、魚卵、禽蛋等;胡蘿卜、菠菜、莧菜、苜蓿、紅心甜薯、南瓜、青辣椒等蔬菜
2、能改善視力的食物--富含維生素C
維生素C可減弱光線與氧氣對眼睛晶狀體的損害,從而延緩白內(nèi)障發(fā)生的功效。含維生素c的食物有柿子椒、西紅柿、檸檬、獼猴桃、山楂等新鮮蔬菜和水果等食物。
3、能改善視力的食物--富含鈣
鈣與眼球構(gòu)成有關(guān),缺鈣會導(dǎo)致近視眼。含鈣多的食物,主要有奶類及其制品、貝殼類(蝦)、骨粉、豆及豆制品、蛋黃和深綠色蔬菜等食物。
4、能改善視力的食物--富含鉻
缺鉻易發(fā)生近視,鉻多存在于糙米、麥麩之中,動物的肝臟、葡萄汁、果仁等食物含量也較為豐富。
5、能改善視力的食物--富含鋅
鋅缺乏可導(dǎo)致視力障礙,含鋅較多的食物有牡蠣、肉類、肝、蛋類、花生、小麥、豆類、雜糧等食物。
6、
藍(lán)莓
藍(lán)莓被稱為“超級水果”,是含有花青素最多的蔬果,除了抗衰老,還可預(yù)防結(jié)腸癌、改善視力、消除眼部疲勞。
7、能改善視力的食物--海帶
海帶除含碘外還含有1/3的甘露醇,曬干的海帶表面有一層厚厚的“白霜”,它就是海帶中的甘露醇,甘露醇有利尿作用,可減輕眼內(nèi)壓力,用來治療急性青光眼有良好的功效。其他海藻類如裙帶菜等食物也含有甘露醇,也可用來作為治療急性青光眼的輔助食物。
現(xiàn)如今,人們對于手機(jī)和電腦的使用都是非常多的了,因此我們在這時候就特別容易出現(xiàn)各種各樣的身體問題了,尤其是視力疲勞的問題,那么我們在這時候應(yīng)該怎么解決比較好呢,下面就讓我們尤其來看看都有哪些方法能解決吧。
獼猴桃
眼睛的晶狀體中有高含量的維生素C,它作為抗氧化劑對眼睛起到保護(hù)作用,如果缺乏維生素C容易患白內(nèi)障。獼猴桃的維生素C含量在諸多水果中排名非??壳?,因此我們常吃獼猴桃就可以起到很強(qiáng)的保健功效了,對于我們的眼睛來說是非常有好處的了,因此我們就要常吃獼猴桃了哦,可以幫助我們起到很強(qiáng)的緩解眼睛疲勞的作用了哦。
玉米
同樣因?yàn)楹写罅康娜~黃素和玉米黃素可以保護(hù)眼睛,擁有強(qiáng)大的抗氧化作用,吸收進(jìn)入眼睛內(nèi)的有害光線,保持黃斑的健康,我們經(jīng)常吃玉米就可以幫助我們起到很強(qiáng)的緩解視力疲勞的作用了,對于我們的眼睛來說是非常有好處的了,是我們不能錯過的了哦。
豬肝
動物肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食品,具有維持正常生長和生殖機(jī)能的作用;能保護(hù)眼睛,維持正常視力,防止眼睛干澀、疲勞,因此我們就要常吃豬肝了,我們經(jīng)常吃豬肝對于我們眼睛的好處是非常多的了,因此我們就不能錯過了這種食物咯,可以起到很強(qiáng)的保健功效了哦。
通過了我們上面的介紹之后,大家一定能夠?qū)@些食物有更多的了解了吧,我們可以發(fā)現(xiàn)這些食物對于我們的眼睛來說是非常有好處的了,是我們不能錯過的美味食物了哦,希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。
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