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      較為經(jīng)典的食物搭配方式介紹(哪些食物是黃金搭配
      ？)
      
        
      
            祝由網(wǎng)
            2023-07-05 19:33:05
        
      

        
      
           
      生活中對(duì)于一些食物大家可能不太清楚如何搭配最好
      ，其實(shí)很多食物只要搭配合理，是非常有益健康的
        ，今天小編將為大家講解一些經(jīng)典的食物搭配方式
      ，希望能夠?yàn)榇蠹以陲嬍撤矫嫣峁┮恍┯行У膮⒖肌?/p>
      1
      、干稀相配是非常不錯(cuò)的搭配方式
      ，有很好的滋補(bǔ)效果，干稀搭配的食物有：當(dāng)歸生姜羊肉湯;利水滲濕佳品：赤小豆燉鯉魚湯;催乳佳品：茭白泥鰍豆腐羹;益智佳品：黑芝麻糊及紅樓夢(mèng)中記載的6種粥(紅稻米粥
      、碧梗粥
      、大棗粥、鴨子肉粥
      、臘八粥及燕窩粥)
      ，還有敦煌藝術(shù)寶庫(kù)中發(fā)現(xiàn)的“神仙粥”(由芡實(shí)
      、山藥和大米組成)等均為干稀相配的典型代表。
      2
      、顏色相配食物一般分為5種顏色：白
      、紅、綠
      、黑和黃色
      。一日飲食中應(yīng)兼顧上述5種顏色的食物。
      3
      、粗糧和細(xì)糧合理搭配也是保健功效非常不錯(cuò)的
      。日常飲食中增加粗糧有助于預(yù)防糖尿病、老年斑
      、便秘等
      ，而且還有助于減肥。
      4
      、主副食相配日常飲食中應(yīng)將主食和副食統(tǒng)一起來
      。
      5、營(yíng)養(yǎng)素相配容易過量的為脂肪
      、碳水化合物和鈉;容易缺乏者為蛋白質(zhì)
      、維生素、部分無機(jī)鹽
      、水和膳食纖維素;高蛋白質(zhì)低脂肪的食物有魚蝦類
      、兔肉、蠶蛹
      、蓮子等;富含維生素
      、無機(jī)鹽、膳食纖維素的食物有蔬菜水果類和粗糧等;水是一種重要的營(yíng)養(yǎng)素
      ，每日應(yīng)飲用4杯以上的水
      。
      6、酸堿相配食物分為呈酸性和呈堿性食物
      。主要是根據(jù)食物被人體攝入后
      ，最終使人體血液呈酸性還是堿性區(qū)分的。近些年來
      ，因肉類食品攝入過多
      ，致使血液酸化，引發(fā)富貴病
      ，應(yīng)引起重視
      。
      7、生熱相配吃生吃活現(xiàn)已成為一種時(shí)尚。吃生蔬瓜果
      、鮮蝦
      、銀魚等可以攝入更多的營(yíng)養(yǎng)素。吃生吃活必須注意食品衛(wèi)生
      。
      8
      、皮肉相配連皮帶肉一起吃漸成時(shí)尚。如鵪鶉蛋
      、小蜜橘
      、大棗、花生米等帶皮一起吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高
      。
      以上這些食物的搭配方法都是比較合適的
      ，而且會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)成分提高，對(duì)于人體的益處是非常多的
      ，大家在生活中可以根據(jù)自己的口味喜好來進(jìn)行選擇搭配這些食物
      ，但需要注意的是這些食材的選購(gòu)必須要新鮮。
      哪些食物是黃金搭配
      ？
      在生活當(dāng)中確實(shí)碰到很多離譜的食物組合，下面就給大家介紹一下我見過的離譜的食物組合
      1
      、蛋糕+豆腐

      除了水果和蔬菜不屬密集食物之外
      ，其他食物，如肉類
      、奶類和五谷類都是屬于密集食物
      。而食物配搭法是主張我們?cè)谕徊椭畠?nèi)只可用一種密集食物來配合蔬菜進(jìn)食。

      2
      、海味+水果

      海味中的魚
      、蝦、藻類
      ，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
      ，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      ，而且易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì)
      ，這種物質(zhì)會(huì)刺激胃而引起不適。含鞣酸較多的水果有柿子
      、葡萄
      、石榴、山楂
      、青果等
      。

      3、牛奶+橘子

      剛喝完牛奶就吃橘子
      ，牛奶中的蛋白質(zhì)就會(huì)先與橘子中的果酸和維生素C相遇而凝固成塊
      ，影響消化吸收。

      4
      、汽水+巧克力

      無論是何種口味的巧克力
      ，都屬于高熱量、高糖
      、高脂肪的食品
      ，不宜同時(shí)搭配含糖分高的汽水或者果汁等飲料。吃巧克力時(shí)配一杯熱茶是個(gè)不錯(cuò)的選擇
      ，茶可吸收巧克力里面的油
      ，減少積食的概率。

      5
      、黃瓜+花生

      黃瓜切小丁
      ，和煮花生米一起調(diào)拌，作為一道爽口涼菜
      ，經(jīng)常被使用
      。其實(shí)，這樣搭配不是十分妥當(dāng)
      。因?yàn)檫@兩種食物搭配可能會(huì)引起腹瀉
      。黃瓜性味甘寒，常用來生食
        ，而花生米多油脂
        。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇
        ，會(huì)增加其滑利之性
      ，可能導(dǎo)致腹瀉。

      6
      、茶葉+雞蛋

      茶葉中除生物堿外
      ，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合
      ，對(duì)胃有刺激作用
      ，且不利于消化吸收。
      什么食物搭配什么食物好
      ？
      豬肉搭配白菜
      豬肉白菜餡的餃子一直被視為經(jīng)典搭配，其實(shí)這在營(yíng)養(yǎng)上也有道理
      。大白菜清淡可口
      ，滋味鮮美
      ，和肥美的豬肉一起搭配，不但口感好
      ，還能增進(jìn)人的食欲
      。此外，白菜中的膳食纖維可以幫助豬肉中的膽固醇從體內(nèi)排出
      ，從而減少飽和脂肪酸對(duì)人體的傷害
      。
      牛肉搭配番茄
      紅肉是鐵元素的重要來源，而牛肉中鐵含量尤其豐富
      ，遇到富含番茄紅素和維生素C的番茄后
      ，牛肉中的鐵能夠更好地被人體吸收。而在燉牛肉時(shí)
      ，加上些番茄
      ，還能讓牛肉更快變爛，縮短烹調(diào)時(shí)間
      。
      羊肉搭配白蘿卜
      這兩樣食材可謂絕配
      ，從中醫(yī)角度來說，白蘿卜性寒涼
      ，能潤(rùn)燥清火
        ，而羊肉比較溫?zé)幔虼藘烧咴诤疅岱矫姹容^平衡
        。從營(yíng)養(yǎng)上來說
        ，吃蘿卜可以補(bǔ)充鉀和膳食纖維;從口味上來講，兩者搭配既能減少蘿卜的辣味
        ，也能減少羊肉的膻味;從消化角度來說
        ，加了蘿卜，可以減少吃羊肉后的油膩感
        。
      食物組合有哪幾種搭配？
      現(xiàn)在的食物組合真的是五花八門
        ，其中有些組合聽上去頗為離奇
        ，甚至讓人看了會(huì)非常心驚。以下是一些我了解的例子：

      1. 皮蛋咖啡：將咖啡豆研磨后與壓碎的皮蛋一起泡制出來的一種飲品
        ，聽上去很獨(dú)特
        ，但是口感上或許并不受廣大消費(fèi)者的歡迎。

      2. 奶油漢堡：漢堡包中加入奶油和芝士
        ，口感異常豐富
        。但是，這組合不僅脂肪卡路里極高
        ，而且有可能會(huì)讓人感到有些膩
        。

      3. 芝士泡面：將芝士片或芝士醬放入泡面中
        ，這種食物組合在年輕人中比較流行。但是
        ，泡面本就含有大量鈉與防腐劑
        ，加上芝士本身含有較多的脂肪與膽固醇，所以這種食物組合對(duì)健康可能不太友好
      。

      4. 火雞披薩：這種披薩將火雞肉片與披薩搭配在了一起，口感起伏多樣且美味
      ，很受歡迎
      。然而，這種組合或許在某些人看來過于新穎
      ，不太吸引
      。

      5. 吐司培根芝士卷：將培根片和芝士片放入面包中，烘烤出來的一種食物
      ，口感豐富
      。雖然這種食物特別具有誘惑力，但是作為一種快餐
      ，由于物美價(jià)廉
      ，使用的面包和咸味粉配料制作。能量(卡路里)含量較高
      ，不易消化
      ，經(jīng)常食對(duì)身體健康不好。6. 蛋黃醬意面：將意面和雞蛋黃混合在一起
      ，需要手快的人才能獲得充分混合的鵝黃色混合物
      。這種食物非常流行，但是不適合長(zhǎng)期食用
      ，因?yàn)樵谀承┦巢纳虾橇?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      、鹽分和膽固醇含量都較高，對(duì)健康會(huì)有些負(fù)面影響
      。

      這些食物組合的搭配看起來可能有些奇怪
      ，但是有時(shí)候在口感上有很出眾的表現(xiàn)。但不應(yīng)該長(zhǎng)期依賴這種食物組合
      ，應(yīng)該要保持健康的飲食習(xí)慣
        ，選擇營(yíng)養(yǎng)豐富、健康可口的食品
        。
      怎么合理搭配飲食?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？
      合理的搭配飲食

      配制合理的飲食就是要選擇多樣化的食物
        ，使所含營(yíng)養(yǎng)素齊全，比例適當(dāng)
        ，以滿足人體需要
        。
      1．粗糧、細(xì)糧要搭配：粗細(xì)糧合理搭配混合食用可提高食物的風(fēng)味
        ，有助于各種營(yíng)養(yǎng)成分的互補(bǔ)
        ，還能提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和利用程度。
      2．副食品種類要多樣
        ，葷素搭配：肉類
        、魚、奶
      、蛋等食品富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
      ，各種新鮮蔬菜和水果富含多種維生素和無機(jī)鹽。兩者搭配能烹調(diào)制成品種繁多
      ，味美口香的菜肴
      ，不僅富于營(yíng)養(yǎng)，又能增強(qiáng)食欲
      ，有利于消化吸收
      。
      3．主副食搭配：主食是指含碳水化合物為主的糧食作物食品。主食可以提供主要的熱能及蛋白質(zhì)
      ，副食可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
      、無機(jī)鹽和維生素等。
      4．干稀飲食搭配：主食應(yīng)根據(jù)具體情況采用干稀搭配
      ，這樣
      ，一能增加飽感，二能有助于消化吸收
      。
      5．要適應(yīng)季節(jié)變化：夏季食物應(yīng)清淡爽口
      ，適當(dāng)增加鹽分和酸味食品，以提高食欲
      ，補(bǔ)充因出汗而導(dǎo)致的鹽分丟失
      。冬季飯菜可適當(dāng)增加油脂含量，以增加熱能 配制合理飲食的方法:
      ①根據(jù)具體情況（如性別
      、年齡
      、勞動(dòng)強(qiáng)度），確定每日總熱能及營(yíng)養(yǎng)需要量
      。
      ②根據(jù)碳水化合物（占60％～70％）
      、脂肪（占20％～25％）、蛋白質(zhì)（占10％～15％）所占一日總熱能的比例
      ，分別計(jì)算其需要量
      。
      ③確定每日需用的營(yíng)養(yǎng)素后
      ，根據(jù)食物所含的營(yíng)養(yǎng)素計(jì)劃每日膳食。
      ④根據(jù)經(jīng)濟(jì)及供應(yīng)情況確定每日供給主食和副食的數(shù)量
      。
      ⑤最后計(jì)算出全部食物的各種營(yíng)養(yǎng)素含量
      ，并與供給標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)照。若相差在±10％幅度內(nèi)
      ，即符合要求
      。

      飲食應(yīng)合理搭配

      在社會(huì)物質(zhì)比較豐富、科技水平日益提高的今天
      ，怎樣吃得更科學(xué)或者說更有益于健康
      ，是當(dāng)前人們關(guān)注的話題。有人將當(dāng)前人們?cè)陲嬍撤矫娴淖非?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，概括為“吃雜”“吃粗”“吃野”和“吃素”四大特點(diǎn)
      。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來看
      ，還是應(yīng)該將這四大特點(diǎn)結(jié)合
      ，合理搭配，可能會(huì)更符合人們對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)的需求
      ，對(duì)中老年人來說
      ，合理搭配顯得更重要。

      粗細(xì)搭配

      科學(xué)研究表明
      ，不同種類的糧食及其加工品的合理搭配
      ，可以提高其生理價(jià)值。糧食在經(jīng)過加工后
      ，往往會(huì)損失一些營(yíng)養(yǎng)素
      ，特別是膳食纖維、維生素和無機(jī)鹽
      ，而這些營(yíng)養(yǎng)素也正是人體所需要或容易缺乏的
      。以精白粉為例，它的膳食纖維只有標(biāo)準(zhǔn)粉的1/3
      ，而維生素B1只有標(biāo)準(zhǔn)粉的1/50
      ；與紅小豆相比二者少得更多。因此
      ，老年人在主食選擇上
      ，應(yīng)注意粗細(xì)搭配。至于什么樣的比例最好
      ，目前還沒有確切的資料
      ，將來也不可能有，還是因人而異為好
      。不過
      ，多吃雜糧的好處是顯而易見的
      。例如小米和紅小豆中的膳食纖維比精白粉高8倍～10倍，B族維生素則要高出幾十倍
      ，這對(duì)于增強(qiáng)食欲
      ，防止諸如便秘、腳氣病
      、結(jié)膜炎和白內(nèi)障等都是有益的
      。我國(guó)很多地方的“二米飯”（大米和小米 ）、“金銀卷（面粉和玉米面）”都是典型的粗細(xì)搭配的例子
      ，是符合平衡膳食的要求的
      。

      葷素搭配

      動(dòng)物油含飽和脂肪酸和膽固醇較多，應(yīng)與植物油搭配
      ，尤應(yīng)以植物油為主（植物油與動(dòng)物油比例為1∶2）
      。動(dòng)物脂肪可提供維生素A、維生素D和膽固醇
      ，后者是體內(nèi)合成皮質(zhì)激素
      、性激素以及維生素D的原料。據(jù)最新的研究報(bào)道
      ，膽固醇還有防癌作用
      。每天進(jìn)食少量動(dòng)物油應(yīng)是有益無害的。又如
      ，老年人容易缺鈣
      ，不妨經(jīng)常用鮮魚與豆腐一起烹調(diào)，前者含有較多的維生素D
      ，后者含有豐富的鈣
      ，將兩者合用，可使鈣的吸收率提高20多倍
      ；鮮魚燉豆腐
      ，味道鮮美又不油膩，尤其適合老年人
      ；而黃豆燒排骨
      ，其蛋白質(zhì)的生理價(jià)值可提高二三倍。再如
      ，人們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷氖卟伺c肉類的搭配
      ，如黃瓜肉片
      、雪菜肉絲和土豆燒牛肉等
      ，由肉類提供蛋白質(zhì)和脂肪
        ，由蔬菜提供維生素和無機(jī)鹽
        ，不但營(yíng)養(yǎng)素搭配合理
      ，而且色澤誘人
      ，香氣四溢
      ，更使人食欲頓增
      。

      酸堿搭配

      我國(guó)勞動(dòng)人民在與自然界的長(zhǎng)期斗爭(zhēng)中，留下了很豐富的飲食文化
      ，有待于用現(xiàn)代科學(xué)理論和技術(shù)去發(fā)掘
      、提高。比如
      ，南方有些地區(qū)講究把鱔魚與藕合吃
      。原來鱔魚含有粘蛋白和粘多糖，能促進(jìn)蛋白質(zhì)吸收和利用
      ，它又含有比較豐富的完全蛋白質(zhì)
      ，屬酸性食物；藕則含有豐富的天冬酰胺和酪氨酸等特殊氨基酸
      ，以及維生素B12和維生素C
      ，屬堿性食物。這一酸一堿
      ，加之兩者所含營(yíng)養(yǎng)素的互補(bǔ)
      ，對(duì)維持機(jī)體的酸堿平衡起著很好的作用。實(shí)際上
      ，我國(guó)人民長(zhǎng)期以來所形成的烹調(diào)習(xí)慣
      ，有很多是屬于酸性食物和堿性食物搭配的
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？偟目磥恚瑒?dòng)物性食物屬酸性
      ，而綠葉菜等植物性食物屬堿性
      ，這兩類食物的搭配對(duì)人體的益處是顯而易見的，也是葷素搭配的優(yōu)點(diǎn)所在
      。因此
      ，一些西方的科學(xué)家極力推廣中國(guó)的菜肴搭配和烹調(diào)方式。
      

          
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      雖說患有骨質(zhì)疏松的話，我們可以通過飲食療法緩解病情
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        ，尤其要注意，不能吃的太咸能多吃糖
        。 不能吃得過咸：吃鹽過多
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      懷孕了還會(huì)來月經(jīng)是什么情況
      
                        
      女性在懷孕后一般情況下其月經(jīng)是會(huì)停止的，但有的女性在孕期仍會(huì)出現(xiàn)月經(jīng)來臨的情況
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      從出汗的部位看身體是否健康
      
                        
      夏季高溫
      ，在非空調(diào)房間條件下，我們?nèi)梭w都會(huì)有出汗的現(xiàn)象
      。部位和汗量都因人而異
      。有人愛出汗，有人不愛出汗
      。不過
      ，出汗過多和過少，其實(shí)都不是好現(xiàn)象
      。我們也可以從一些出汗的部位
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      中老年人容易牙齒松動(dòng),教你方法預(yù)防
      
                              
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      盤點(diǎn)帶狀皰疹癥狀有哪些,如何預(yù)防
        ？
      
                        
      帶狀皰疹是很常見的，一般是病毒引起的皮膚病。帶狀皰疹感染后有一定的潛伏性
        ，當(dāng)患者出現(xiàn)抵抗力差以及疲憊
        、感冒時(shí)，便會(huì)迅速生長(zhǎng)出來
        ，皮膚出現(xiàn)明顯的炎癥
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      嬰兒咳嗽有痰推拿手法
      
                        
      嬰兒咳嗽有痰推拿手法目錄嬰兒咳嗽有痰推拿手法小兒有痰咳不出來妙招嬰兒咳嗽起初就是干咳
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      三伏天養(yǎng)生,七類人決不能錯(cuò)過
      
                        
      三伏天養(yǎng)生要注意什么
        ？三伏天里
        ，既要忍受著暑熱，還要看著預(yù)防與水果帶來的濕氣
        ，暑溫夾濕
        ，讓人不得不把養(yǎng)生給注意起來。三伏天養(yǎng)生如何祛濕濕作為人體水液代謝失常產(chǎn)生的病理產(chǎn)物