吃飯細(xì)嚼慢咽對身體才更加健康

吃飯吃的比人家快，同樣的飯別人吃半個鐘才吃得完，而你10分鐘都不用就搞掂了，你還沾沾自喜，覺的自己吃飯比別人有效率，但你知不知道你這種狼吞虎咽的吃飯方式并不可取，吃飯我們一定要慢嚼細(xì)咽才好，慢嚼細(xì)咽好處非常多，下面跟著大道家園養(yǎng)生專家一起來看看吃飯慢嚼細(xì)咽都有哪些好處吧!

1、為腸胃撐起保護(hù)傘

現(xiàn)在很多人都有胃病，吃飯狼吞虎咽也是胃病的一個重要原因。細(xì)嚼慢咽這種進(jìn)食方式能夠促進(jìn)胃液分泌，將食物磨得更細(xì)，便于消化吸收并減輕胃腸負(fù)擔(dān)。細(xì)嚼還能增加唾液，其中的消化酶可助消化，還能形成保護(hù)胃部的薄膜。腸胃病痛起來可是很可怕的，細(xì)嚼慢咽讓腸胃病遠(yuǎn)離我們吧!

2、有助營養(yǎng)吸收

你吃的很快，覺得飽了，但營養(yǎng)根本就沒吸收到。專家提出，充分咀嚼食物可使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)更好地被腸道吸收。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，兩個人同吃一種食物，細(xì)嚼的人會比粗嚼的人多吸收13%蛋白質(zhì)、12%脂肪、43%纖維素。專家說，這是因?yàn)榧?xì)嚼可以細(xì)化食物中的粗纖維、粉碎包裹的蛋白和脂肪。如果你吃飯吃得那么快，營養(yǎng)都吸收不到，浪費(fèi)了呀!

3、提高大腦思維能力

吃飯慢慢吃的人會更聰明，這可是真的哦!細(xì)嚼慢咽時，大腦皮層的血液循環(huán)量會增加，從而激發(fā)腦神經(jīng)的活動，可有效提高腦力，還可以營養(yǎng)腦細(xì)胞，對預(yù)防認(rèn)知障礙癥很有幫助。想要自己更聰明，工作效率更高，學(xué)習(xí)成績更好，吃飯記得慢嚼細(xì)咽哦!

吃飯細(xì)嚼慢咽有什么好處呢?以上就是大道家園養(yǎng)生專家介紹的相關(guān)知識了，我們吃飯就算是細(xì)嚼慢咽也浪費(fèi)不了我們多少時間，為了自己的腸胃，身體健康，吃飯一定不能在狼吞虎咽了，學(xué)會慢慢吃，吃飯總是那么快的小伙伴一定要改正這壞習(xí)慣哦!從這餐飯就開始做起了，一小勺一小勺咬碎在吞哦!

都說吃飯時細(xì)嚼慢咽對身體有好處，究竟有什么好處呢？

細(xì)嚼慢咽有助于食物消化，減輕胃腸負(fù)擔(dān)。牙齒對食物起著物理粉碎的作用，不同類型的牙齒功能不同，一般來說，切牙主要負(fù)責(zé)切斷食物，尖牙負(fù)責(zé)撕咬食物，磨牙負(fù)責(zé)磨碎食物。眾所周知，消化就是從嘴里開始的，一旦你開始吃東西，舌頭和牙齒將食物一點(diǎn)點(diǎn)咬碎，同時唾液酶分泌出來，把它們分解成身體可吸收的小分子。

細(xì)嚼慢咽，可以有效的在就餐時間減少食物的攝入量，這樣的話可以降低身體攝入的熱量，對減肥是有好處的?？梢悦廊荩杭?xì)嚼促進(jìn)了面部的肌肉活動，改善了局部的血液循環(huán)，提高了肌膚代謝活動，從而使面部皺紋減少，面色紅潤。食物能促進(jìn)唾液腺的分泌，它在口腔的時間越長，唾液分泌的越多，越有利于消化。還對細(xì)菌有殺滅作用，還不容易使人患上胃腸道疾病。

如果在吃飯時狼吞虎咽，吃進(jìn)去的飯往往是與圇吞棗，沒有經(jīng)過牙齒嚼爛和唾液的消化，很快就從口腔咽到胃里，這樣不僅嘗不到食物的美味，還會增加腸胃的負(fù)擔(dān)。細(xì)嚼慢咽能決定胖瘦，這主要是因?yàn)椋梭w從吃進(jìn)食物開始到大腦反應(yīng)感覺到飽大概需要30分鐘左右的時間，如果吃的太快，那么在大腦感覺到飽的時候，其實(shí)已經(jīng)吃多了。

細(xì)嚼慢咽有益大腦，通過細(xì)嚼慢咽我們能運(yùn)動臉部的肌肉，在咀嚼的過程能增加頭皮層的運(yùn)動，預(yù)防老年癡呆，防止大腦的老化。細(xì)嚼慢咽時，大腦皮層的血液循環(huán)量會增加，從而激發(fā)腦神經(jīng)的活動，可有效提高腦力。日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)吃東西太快是最容易增加糖尿病患病風(fēng)險的壞習(xí)慣，狼吞虎咽的進(jìn)餐方式很容易損傷胃腸粘膜，而細(xì)嚼慢咽能讓我們的胃腸預(yù)先有一個適應(yīng)過程，不會那么生硬。

為什么吃飯要細(xì)嚼慢咽？吃的太快對身體會有損害嗎？

每天吃飯不僅僅是為了填飽肚子，一日三餐吃的是否有營養(yǎng)，食物搭配是否合理，對于身體健康是非常重要的。除了這些，吃飯的時候也要注意一下自己的吃飯習(xí)慣。有的人吃飯比較快，而細(xì)嚼慢咽才是有益健康的。

吃飯?zhí)烊菀滓鸱逝郑驗(yàn)檫@種進(jìn)食方法會使身體攝入了很多的熱量。有研究表明，同樣數(shù)量的食物，吃得太快更覺得饑餓，過快進(jìn)餐的數(shù)量靠胃的機(jī)械感受器來感知。胃感知到飽脹的時候，攝入飯量已經(jīng)超標(biāo)了。

其次會造成營養(yǎng)吸收不全面，吃飯的速度太快會造成食物里面的營養(yǎng)物質(zhì)，沒有辦法完全被吸收。細(xì)嚼慢咽才可以有效地保證食物里面的營養(yǎng)被充分的所吸收和消化。另外吃飯速度過快還會造成不同程度的消化不良，甚至出現(xiàn)腸胃疾病。吃飯?zhí)鞎斐沙缘氖澄镞^多，長期這樣還會加重便秘的情況。長期吃飯?zhí)烊菀讓?dǎo)致胰臟工作能力減弱，飲食中如果有高油高脂的食物比較多，還會增加脂肪肝以及高血脂的風(fēng)險。

如果吃得速度過快，就會減少對食物的咀嚼，容易對消化道產(chǎn)生一定的刺激，損害消化道黏膜，并且可能會造成胃動力下降，長期下去導(dǎo)致消化道損傷而危害健康。對于血糖不穩(wěn)定的人來說，更要注意吃飯的速度，吃飯?zhí)?，血糖上升的速度也會加快，這樣身體的胰島素分泌增加，長期下去身體調(diào)節(jié)血糖的能力就容易下降。

另外大家最好養(yǎng)成飯前先提前喝水的習(xí)慣，這樣增加一點(diǎn)飽腹感，一定會相應(yīng)減少吃飯時所攝入的食物總量。也不要吃飯時看電視或者做其他事情，長期下去會影響到胃部消化液的消化，容易引發(fā)胃部疾病。

吃東西細(xì)嚼慢咽的好處在哪里？為什么這么說呢？

為什么吃得慢？如何健康飲食？自古以來，中國的醫(yī)學(xué)專家就非常重視仔細(xì)咀嚼和吞咽。現(xiàn)代的這種快節(jié)奏的生活造就了許多人吃的很快，這對他們的健康有一定的影響。讓我們來看看為什么要慢慢咀嚼和吞咽？這種方式吃飯有什么好處？

細(xì)嚼慢咽更有利于消化。它能使食物更柔和。進(jìn)入腸胃后，可與消化液充分混合，消化吸收。細(xì)嚼慢咽可以減輕胃腸道的負(fù)擔(dān)。使唾液中的淀粉酶化學(xué)消化食物中的淀粉成分，主要將淀粉轉(zhuǎn)化為麥芽糖。慢慢咀嚼和吞咽可以減緩血糖的上升。人們的血糖水平在開始進(jìn)食15分鐘后升高，并在30分鐘內(nèi)達(dá)到峰值。當(dāng)血糖達(dá)到峰值時，大腦相應(yīng)的神經(jīng)中樞會將?飽?的信號反饋給腸胃，以減少食欲并停止進(jìn)食活動。如果你吃得太快，你的血糖將無法上升，而且在你的大腦信號被反饋之前，你已經(jīng)吃了太多的食物。隨著時間的推移，很容易導(dǎo)致高血糖、高脂血癥和肥胖等疾病的發(fā)生，這也會增加你的胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致胃腸道疾病。

慢慢咀嚼和吞咽，使食物更安全。咀嚼時，唾液和食物混合在一起，唾液中的溶菌酶可以起到殺菌作用。慢慢咀嚼可以增強(qiáng)記憶力。咀嚼可以影響面部肌肉，促進(jìn)頭部血液循環(huán)，刺激大腦中負(fù)責(zé)記憶的部分。對兒童來說，多咀嚼可以促進(jìn)大腦發(fā)育；對于中年人來說，這有助于提高工作效率；對于老年人來說，它可以預(yù)防大腦功能衰退和阿爾茨海默病。細(xì)嚼慢咽也可以預(yù)防口腔疾病。進(jìn)食時反復(fù)咀嚼能使口腔分泌足夠的唾液，唾液中含有多種消化酶和免疫球蛋白，不僅有助于消化吸收，還能殺菌和預(yù)防口腔疾病。

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