。
研究者Adam Dobson博士表示，飲食史對(duì)于機(jī)體健康具有長(zhǎng)期的效應(yīng)，如今我們闡明了其中的一種機(jī)制，我們認(rèn)為，高糖飲食引發(fā)的果蠅機(jī)體基因重程式設(shè)計(jì)或許在其它動(dòng)物機(jī)體中也發(fā)生，但我們并不清楚這種現(xiàn)象是否在人類機(jī)體中也存在，但種種跡象表明，這種現(xiàn)象在人類機(jī)體中也會(huì)發(fā)生。
【6】Genome Med：懷孕期間母親高脂肪飲食或可影響嬰兒腸道的微生物組
doi：10.1186/s13073-016-0330-z
母親在懷孕期間的飲食會(huì)影響“寄居”在嬰兒腸道中的微生物群落—微生物組；近日來(lái)自貝勒醫(yī)學(xué)院的研究人員通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，懷孕期間進(jìn)行高脂肪飲食的孕婦所生的孩子機(jī)體中腸道微生物組和非高脂肪飲食孕婦所生孩子機(jī)體腸道的微生物組有著明顯的不同，相關(guān)研究刊登于國(guó)際雜志Genome Medicine上，這項(xiàng)研究非常重要，因?yàn)槟c道微生物組能夠影響嬰兒免疫系統(tǒng)的發(fā)育以及其從食物中獲取能量的能力。
研究者Kjersti Aagaard教授說(shuō)道，此前研究中我們發(fā)現(xiàn)，懷孕期間進(jìn)行高脂肪飲食的非人類靈長(zhǎng)類動(dòng)物分泌的乳汁會(huì)影響后代腸道微生物組長(zhǎng)達(dá)一年時(shí)間，而我們想通過(guò)對(duì)人類進(jìn)行研究來(lái)找到答案；隨后研究者對(duì)來(lái)自美國(guó)一個(gè)具有代表性的孕婦群體進(jìn)行研究，他們讓157位母親回答了調(diào)查問(wèn)卷中的一系列問(wèn)題，此前研究者證實(shí)，快速的飲食調(diào)查問(wèn)卷可以幫助有效鑒別女性在懷孕期間所攝入的飲食型別。
【7】高脂飲食致大腦“挨餓”
德國(guó)馬克斯－普朗克新陳代謝研究所28日釋出公報(bào)說(shuō)，最新研究發(fā)現(xiàn)高脂飲食會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)鼠大腦產(chǎn)生影響，讓大腦因無(wú)法獲得充足的葡萄糖而“挨餓”，長(zhǎng)期持續(xù)可能會(huì)導(dǎo)致糖尿病。
研究人員發(fā)現(xiàn)，被喂食高脂肪食物后，實(shí)驗(yàn)鼠血腦屏障處的葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白GLUT1很快減少，大腦出現(xiàn)了缺糖的情況，特別是在控制新陳代謝的下丘腦和負(fù)責(zé)學(xué)習(xí)和記憶的大腦皮層處。
缺少能量的大腦會(huì)對(duì)此做出反應(yīng)：血管內(nèi)皮生長(zhǎng)因子VEGF開(kāi)始促進(jìn)GLUT1形成，并將GLUT1直接釋放在血腦屏障處，使其更好地為大腦運(yùn)送葡萄糖。
【8】高鹽或高糖飲食會(huì)讓你快速患高血壓
新聞閱讀：The downside of your sweet and salty addiction could be rapid-onset high blood pressure
食用果糖是一種水果衍生的糖類，它在許多含糖飲料和加工食品中都存在。在美國(guó)和世界各地食用果糖與許多流行病如糖尿病、肥胖、代謝綜合征和高血壓都有關(guān)。近期一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)果糖大量存在于美國(guó)飲食中，可促使個(gè)體快速患上鹽敏感性高血壓。
“大多數(shù)美國(guó)成年人會(huì)從新增的糖中消耗10%或更多的總熱量?div id="d48novz" class="flower left">