生活中補(bǔ)鐵效果最好的五種食物

為什么我們每天需要吃各種各樣的食物，這主要是因?yàn)槲覀兊纳眢w需要在不同的食物中吸收到各種所需的營(yíng)養(yǎng)。那么今天小編就為就為大家介紹一下生活中哪些食物中所包含的鐵元素最多，以幫助缺鐵的人群可以進(jìn)行合理的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。

含鐵高的食物

1.動(dòng)物肝臟

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，每100克的豬肝中鐵元素的含量就有25毫克，并且動(dòng)物肝臟中的營(yíng)養(yǎng)成分多種多樣，主要以鐵元素含量最多，如果經(jīng)常食用的情況下可以起到防治缺鐵性貧血的問(wèn)題。建議由貧血情況的人群可以經(jīng)常喝一些豬肝湯，可以有效的緩解貧血問(wèn)題。

2.各種瘦肉

除了動(dòng)物內(nèi)臟中含有的鐵元素較多以外，實(shí)際上瘦肉中的鐵含量也非常的多，因此生活中常吃瘦肉的話也可以起到補(bǔ)血的功效。建議不喜歡吃動(dòng)物內(nèi)臟的人群，可以通過(guò)多吃瘦肉進(jìn)行鐵元素的補(bǔ)充。

3.雞蛋黃

據(jù)了解，一般每100克的雞蛋中鐵元素的含量為7毫克，雖然雞蛋中的鐵元素并不是很多，但是因?yàn)殡u蛋是非常常見(jiàn)的食物，并且食用方便，建議大家可以多吃一些雞蛋來(lái)補(bǔ)貼，不過(guò)因?yàn)殡u蛋中含有大量的膽固醇和油脂，因?yàn)樾【幗ㄗh有高血壓及心血管疾病的人群盡量要少吃雞蛋。

4.動(dòng)物血液

一般情況下豬血、雞血、鴨血等動(dòng)物的血液中鐵含量也是非常高的，建議一周1-2次的食用動(dòng)物血，可以有效防治缺鐵性貧血。

5.黃豆及其制品

專家表示，黃豆中的鐵元素也很多，每100克黃豆中含有11毫克鐵質(zhì)，因此建議生活中常吃一些有黃豆做成的食物。

生活中常見(jiàn)的補(bǔ)鐵食物除了上面小編為大家介紹的五類以外，像芝麻醬、木耳、蘑菇中也都不同含量的鐵質(zhì)，特別是木耳成分中鐵含量是最多的。建議大家生活中可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行適量的補(bǔ)充，希望小編的介紹可以在生活中幫助到大家。

缺鐵性貧血吃什么好？5種食物或能幫到你，愛(ài)吃的人有福了

吃富含鐵的食物非常重要，食物中的鐵有兩種來(lái)源，即動(dòng)物蛋白中的血紅蛋白鐵和蔬菜中的離子鐵，即非血紅蛋白鐵。肉類、魚類、家禽中的鐵40%能被吸收；蛋類、谷類、硬果類、豆類和其他蔬菜中的鐵能被人體吸收的不到10%，而菠菜中的鐵只能吸收2%左右。

補(bǔ)鐵應(yīng)以富含血紅蛋白鐵的肉類、雞肉、魚類等動(dòng)物性食品；并應(yīng)注意如何提高鐵的吸收率，如注意葷素食品的搭配可提高鐵的吸收率；經(jīng)過(guò)發(fā)酵的糧食也能提高鐵的吸收率，如饅頭、發(fā)糕等。維生素C能促進(jìn)蔬菜中血紅蛋白鐵的吸收。若同時(shí)攝入富含維生素C的檸檬汁、橘子汁和富含鐵的蔬菜能使人體對(duì)蔬菜中鐵的吸收率增加2 3倍。如補(bǔ)充鐵劑，也應(yīng)和維生素C同時(shí)服用。

除飲食治療外，口服鐵劑是治療缺鐵性貧血的關(guān)鍵，一般使用二價(jià)鐵。

口服鐵劑品種較多，硫酸亞鐵最為常用。一般采用硫酸亞鐵合劑；其他如富馬酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵、琥珀酸亞鐵等也使用，但性價(jià)比低。口服鐵劑的劑量為元素鐵每天2 6mg/kg，分3次，可達(dá)到最高吸收率，超過(guò)此量吸收率反而降低，胃腸道刺激作用增加。

飯前空腹時(shí)口服鐵劑吸收好，但易引起胃腸道不適；飯后服可減少上述不適，但食物中磷化物易與鐵結(jié)合成不溶解磷酸鹽，降低鐵的吸收，故以兩餐之間口服為宜。

口服鐵劑應(yīng)從小劑量開(kāi)始，若無(wú)不良反應(yīng)，可在1 2天內(nèi)加至足量?？赏瑫r(shí)服用維生素C，使三價(jià)鐵還原為二價(jià)鐵，增加吸收。牛奶、茶、咖啡及抗酸藥等與鐵劑同服可影響鐵的吸收，故以上食物或藥物不宜與鐵劑同服。

生活中吃哪些食物可以補(bǔ)鐵

相信我們大家對(duì)于美味的食物都是非常喜歡食用的，當(dāng)然，很多的美味食物不僅好吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也都是比較高的，并且適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┟牢兜氖澄铮强梢詭椭覀兤鸬椒浅２诲e(cuò)的補(bǔ)鐵的作用的，那么生活中吃哪些食物可以補(bǔ)鐵？

毛豆

毛豆這種美味的食物想信我們大家都比較喜歡食用，當(dāng)然，日常生活中經(jīng)常吃一些毛豆，對(duì)于幫助我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果是非常好的，尤其是幫助我們補(bǔ)鐵的作用更是很不錯(cuò)的。毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)之一，有助于改善大腦的記憶力和智力水平。毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利于血壓和膽固醇的降低。毛豆中的鉀含量很高。

豬肝

相信我們大家日常生活中也是經(jīng)?？梢猿缘截i肝的，當(dāng)然，豬肝作為一道下酒菜是非常不錯(cuò)的選擇，其實(shí)豬肝不僅好吃，經(jīng)常性的食用豬肝，既可以補(bǔ)鐵，還可以預(yù)防貧血的癥狀。豬肝富含各種營(yíng)養(yǎng)素，是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵 25毫克，而且也較易被人體吸收。豬肝可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥就便于嬰兒食用。

通過(guò)我們上面的這些介紹，相信我們大家現(xiàn)在對(duì)于日常生活中的一些補(bǔ)鐵的美味食物也是有所了解，我們可以知道，在生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┟挂约柏i肝等等這些美味的食物，都是可以起到非常好的補(bǔ)鐵的作用的，對(duì)于我們?nèi)梭w的健康也是有好處的。

補(bǔ)鐵補(bǔ)血食物有哪些

補(bǔ)鐵食物很多，主要考慮兩點(diǎn)：
（1）含鐵量；（2）鐵的吸收率（植物為3價(jià)鐵，吸收率一般3-7%。動(dòng)物為20-30%，尤其以含血紅素鐵更佳）
科普之前，先說(shuō)一下各類人群每天對(duì)鐵的需求推薦量。
正常成人和青少年：女性：20mg（可浮動(dòng)，月經(jīng)期多點(diǎn)）；男性15mg左右。
兒童：3-7歲：5-7mg；8-12歲：10-12mg
幼兒：6-12個(gè)月：10mg；1-3歲：5-7mg
孕婦：孕中期25mg，孕晚期35mg
以下僅為肉類含鐵量排名（還有不少?zèng)]寫全，僅供參考）。
TOP8：牛肉
牛肉不僅富含蛋白質(zhì)、氨基酸以及其他礦物質(zhì)，其鐵含量明顯高于其他家禽和豬肉。一般豬肉含鐵量為1-1.5mg（毫克）/100g，而每100克牛肉中的鐵含量能達(dá)到3.2毫克，不過(guò)，牛的不同部位含鐵量有區(qū)別，推薦牛脊肉、牛腿肉。

TOP7：生蠔
生蠔，不僅含鋅量高，含鐵量也不錯(cuò)，大概嗎每100克就有5毫克鐵，整體就能達(dá)成每日鐵推薦攝入量的1/3，雖然吸收率比不上動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血，但特別有益于心臟健康，讓膽固醇水平得到提升。

TOP6：豬肝
動(dòng)物內(nèi)臟中，豬肝價(jià)格實(shí)惠且容易買到。每100g豬肝鐵含量高達(dá)23.2毫克，但豬肝膽固醇較高，不能吃太多。建議大家每個(gè)月吃4次動(dòng)物內(nèi)臟，每次吃30克左右即可。【tips：雞肝、鵝肝更高】

TOP5：蛤蜊
蛤蜊含鐵量高達(dá)28.2mg/100g。也就是說(shuō)孕晚期婦女一天吃120g就能滿足全日鐵的需求量。不僅如此，蛤蜊營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，每100可中含有133毫克的鈣，這要比牛奶含鈣量更高。

TOP4：鴨血
比豬肝還厲害的存在，含鐵量高達(dá)30.5mg/100g，意味著在日常膳食中，成年男性吃上50克鴨血，就能滿足一天的鐵攝入量，而且鴨血脂肪含量非常低（0.4g/100g）?！総ips：其他動(dòng)物血也都不錯(cuò)】

TOP3：蟶子
別看它肉嘟嘟，可每100克鐵含量高達(dá)33.6毫克，是當(dāng)之無(wú)愧的補(bǔ)鐵王者，足足是豬肉這個(gè)補(bǔ)鐵青銅的22倍，是牛肉的10倍！
TOP2：雞血
雞血和鴨血類似，都富含豐富的鐵元素，能達(dá)到39mg/100g。更重要的一點(diǎn)是雞血以血紅素鐵為主，吸收率和血紅素鐵量都是名列前茅，比總含鐵量第一名的鴨肝略高，吸收率更好。

TOP1：鴨肝
每100g含鐵62.2mg！而且和其他動(dòng)物內(nèi)臟一樣，吸收率非常高，血紅素鐵含量達(dá)26.8mg（雞血的血紅素鐵更高一點(diǎn)點(diǎn)，但鐵含量為30多mg），唯一缺點(diǎn)脂肪太高
其他補(bǔ)鐵的植物性食物包括：黑木耳（185mg/100g）、紫菜（55mg/100g）、黃豆（6mg/100g）、紅菜苔（11mg/100g）。菠菜只有2.5mg，盡管部分植物含鐵量比豬肝要高，但它們屬于三價(jià)鐵，較容易受到飲食中的草酸、植酸、單寧酸等成分影響，吸收率不高，大概只有3%-7%。

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