潤(rùn)燥吃什么好(秋季潤(rùn)燥吃什么好)

目錄潤(rùn)燥是什么潤(rùn)燥吃什么好潤(rùn)燥食譜潤(rùn)燥湯潤(rùn)燥飲食注意事項(xiàng)秋季天氣比較干燥，也就是我們俗稱的“秋燥”。秋燥會(huì)對(duì)我們身體健康產(chǎn)生一定的影響，所以平時(shí)的飲食一定要注意潤(rùn)燥，這樣才能使身體各方面保持平衡。在潤(rùn)燥的時(shí)候我們的飲食需要注意哪些事項(xiàng)呢，哪些食物具有潤(rùn)燥的效果呢，下面我們一起來(lái)了解一下。

潤(rùn)燥是什么

潤(rùn)燥是我國(guó)中醫(yī)學(xué)上的一種中醫(yī)治療方法，就是用滋潤(rùn)藥以治療燥證。燥證分內(nèi)燥、外燥兩種。外燥是外感燥氣致病，內(nèi)燥是內(nèi)臟津液虧損之證。治療外燥宜輕宣，內(nèi)燥宜滋潤(rùn);故潤(rùn)燥分為輕宣外燥和滋潤(rùn)內(nèi)燥兩大類。具體又有輕宣潤(rùn)燥、甘寒滋潤(rùn)、清腸潤(rùn)燥、養(yǎng)陰潤(rùn)燥等。

潤(rùn)燥吃什么好

1、潤(rùn)燥食物——梨

梨有潤(rùn)腸通便，利尿降壓作用?？蛇m量食用，防止便秘。更適宜于高血壓便秘者。

2、潤(rùn)燥食物——葡萄

葡萄營(yíng)養(yǎng)豐富，酸甜可口，具有補(bǔ)肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩，搗汁加熟蜜濃煎收膏，開水沖服，治療煩熱口渴尤佳。葡萄制干后，鐵和糖的含量相對(duì)增加，是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。

3、潤(rùn)燥食物——甘蔗

甘蔗汁性平味甘，為解熱、生津、潤(rùn)燥、滋養(yǎng)之佳品，能助脾和中、消痰鎮(zhèn)咳、治噎止嘔。中醫(yī)常把其作清涼生津劑，用于治療口干舌燥、津液不足、大便燥結(jié)、高燒煩渴等癥。

4、潤(rùn)燥食物——楊桃

性味甘、酸、平，其果能生津止渴。秋天若患風(fēng)熱咳嗽，可把楊桃洗凈鮮食;若患小便熱澀，用鮮楊桃2～3個(gè)，洗凈切碎、搗爛成汁，溫開水沖服，日服二次;若患咽喉腫痛，將鮮楊桃洗凈生食，日2～3次，每次1～2個(gè)。但本品多食傷胃，尤其是平素脾胃虛寒者更要少食。

5、潤(rùn)燥食物——蜂蜜

蜂蜜是一種非常天然的滋養(yǎng)食品，有滋陰潤(rùn)燥、美白養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便等功效，養(yǎng)肺潤(rùn)肺功效最好的蜂蜜為冬蜜、柑桔蜜、枇杷蜜、枸杞蜜。

6、潤(rùn)燥食物——銀耳

銀耳有“菌中之冠”的美稱，是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，味甘、淡、性平、無(wú)毒，既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤(rùn)肺。

7、潤(rùn)燥食物——山藥

山藥味甘，性涼潤(rùn)，入肺、脾、腎經(jīng)，有健脾胃、益肺腎、補(bǔ)虛嬴之功效。

潤(rùn)燥食譜

1、銀耳杏仁白果羹

做法：銀耳浸透，洗凈;甜杏仁、白果用水浸泡3小時(shí)，洗凈，馬路粉用水調(diào)溶;冰糖打碎，馬蹄去皮、洗凈切小粒：把銀耳、甜杏仁、白果放入滾水，鍋中武火煮滾、改文火、侵3小時(shí)，依次放入冰糖馬蹄粒，冰糖溶后攪人馬蹄粉即成。

功效：清肺潤(rùn)燥、斂肺止咳用于肺癆、肺燥之咳喘痰少、十咳無(wú)痰適于肺氣腫、慢支、支擴(kuò)等癥。

2、雙耳冬菇

做法：將上料摘好洗凈放鍋內(nèi)，置火上，用雞湯或精瘦肉湯爆燉熟透時(shí)，適入鹽、黃酒、香油少許再調(diào)入淀粉汁，待湯汁黏稠明亮?xí)r即可。

功效：益氣、滋陰、止血。體弱消瘦、低熱者及出血病患者食用尤為適宜。

3、羅漢果煲豬肺

做法：將成熟的羅漢果洗凈，切成薄片，豬肺切成小塊，擠出泡沫，洗凈放入砂鍋中，加水適量，再放入羅漢果片同煮，確后加入調(diào)料即可食用。

功效：潤(rùn)肺止咳、清熱化痰，適用干燥熱咳嗽。

潤(rùn)燥湯

1、雪梨南杏瘦肉湯

材料：雪梨4只，南杏30克，瘦豬肉750克。

做法：用料同時(shí)放入瓦煲內(nèi)煲滾后，改文火煲2小時(shí)即可。

功效：南杏性微溫，味苦、辛，具有補(bǔ)肺潤(rùn)燥止咳喘功效。本湯具有生津潤(rùn)燥、止咳化痰之功。

2、太子參百合瘦肉湯

材料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個(gè)，瘦肉 750克。

功效：瘦肉洗凈，切厚塊;太子參、百合、羅漢果洗凈。用料放入煲內(nèi)，加清水適量，武火煮滾后，改文火煲約2小時(shí)。

功效：太子參性平，味甘、微苦，功能補(bǔ)肺健脾，益氣生津;百合性甘、微寒，可潤(rùn)肺止咳、清心安神;羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、潤(rùn)肺化痰等功效。故此湯具有益氣生津、潤(rùn)肺止咳之功，適宜氣虛肺燥而見咳喘氣短、口干渴飲、咳嗽咽干者飲用。

3、白茅根雪梨豬肺湯

材料：鮮白茅根200克，雪梨4個(gè)，豬肺1副，瘦肉500克，陳皮5克。

做法：豬肺洗凈，放入開水中煮5分鐘;雪梨切塊，白茅根切段;陳皮用水浸軟。用料一齊放入湯煲，先武火煲滾后，改用文火煲2小時(shí)即可。

功效：白茅根具有涼血止血、清熱生津、利尿通淋的功效;雪梨味甘性寒，具生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用;豬肺味甘，性平，可補(bǔ)肺虛、止咳嗽。所以本湯具有清熱生津、化痰止咳的功效，尤適用于秋季身體燥熱、流鼻血、咽炎咳嗽者服用。

潤(rùn)燥飲食注意事項(xiàng)

1、多吃流質(zhì)食物

我國(guó)的中醫(yī)認(rèn)為：秋氣燥，宜以潤(rùn)其燥。我們一定要多喝開水、淡茶、果汁飲料、豆?jié){、牛奶等流質(zhì)，這樣可以有效的養(yǎng)陰潤(rùn)燥，彌補(bǔ)損失的陰津。

2、多吃酸少吃辣

黃帝內(nèi)經(jīng)中有這樣的記載：“肺主秋，用酸補(bǔ)之，辛瀉之。”酸味有助于收斂補(bǔ)肺，而辛辣味發(fā)散瀉肺。秋季飲食一定要多酸少辣，韭菜、大蒜、蔥、姜等辛辣的食物和調(diào)味品也一定要少吃。

3、多吃蔬果

新鮮的蔬菜水果一定要多吃。秋燥傷人的津液，而絕大多數(shù)蔬菜、水果性質(zhì)寒涼，具有生津潤(rùn)燥、清熱通便的作用。

4、少吃煎炸食品

煎炸的食物一定要少吃，如炸雞腿、炸里脊、炸鵪鶉等都不應(yīng)多吃，因?yàn)?，這些食物會(huì)助燥傷陰，加重秋燥對(duì)人體的傷害。

秋季潤(rùn)燥吃什么好

秋季的時(shí)候我們進(jìn)行養(yǎng)生很適合，在秋季的時(shí)候首先是非常干燥的，在這時(shí)候我們很多人都會(huì)有患病的問題產(chǎn)生，所以秋季的時(shí)候我們進(jìn)行養(yǎng)生，必須要做好養(yǎng)生的工作才行，那么具體秋季的時(shí)候我們?nèi)绾芜M(jìn)行養(yǎng)生效果好，一起看看具體我們應(yīng)該怎么做。

秋季的時(shí)候我們首先是應(yīng)該多吃些滋陰潤(rùn)燥的食物了，特別是對(duì)于銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、鱉肉、藕、菠菜、烏骨雞、豬肺、豆?jié){、鴨蛋、蜂蜜、橄欖等食物來(lái)說(shuō)，這是秋季的時(shí)候我們很適合吃的。不過這樣的吃法主要是對(duì)正常人及血虛、陰虛體質(zhì)的人而言比較的合適。如果說(shuō)我們有脾胃功能差，時(shí)常脘腹脹滿、大便泄瀉的問題，那么對(duì)于上面介紹的食品和藥膳就應(yīng)該避免吃了，而且因?yàn)樗鼈冃再|(zhì)偏涼，應(yīng)該首先調(diào)理脾胃功能，再少吃一點(diǎn)滋陰食品和藥膳，是大家秋季養(yǎng)生需要小心的。

同時(shí)在秋季的時(shí)候我們一定要少吃一些蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味之物，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜?？蛇x擇蘋果、石榴、葡萄、芒果、楊桃、柚子、檸檬、山楂等，這樣的飲食才能更好的促進(jìn)我們的肺部健康。同時(shí)秋季的時(shí)候我們還應(yīng)該試試去吃些溫食才行。在進(jìn)入到秋季的時(shí)候我們能發(fā)現(xiàn)，這時(shí)候的天氣還是比較濕熱的，同時(shí)還有人導(dǎo)致脾胃內(nèi)虛，抵抗力下降的問題，所以這時(shí)候我們能吃些溫食，特別是食用粳米或糯米，均有極好的健脾胃、補(bǔ)中氣的功能，所以秋季的時(shí)候我們應(yīng)該多喝粥，這樣才能在秋季更健康。

秋季的是和我們進(jìn)行養(yǎng)生需要注意方法，上面介紹的情況是秋季大家養(yǎng)生需要有所重視的，特別是在飲食的選擇上我們更應(yīng)該有所重視才行，大家在秋季的時(shí)候吃的健康，這樣才能在秋季更健康，是關(guān)系著我們秋季健康的，大家不要錯(cuò)過。