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汽油作業(yè)對營養(yǎng)供給的要求

祝由網(wǎng) 2023-07-08 14:57:00

高蛋白質(zhì)和高糖飲食

對汽油作業(yè)者供給高蛋白質(zhì)

，不僅可增加機體的一般抵抗力
，而且蛋白質(zhì)中的含硫氨基酸
，還可促進(jìn)汽油中苯雜質(zhì)的氧化和增加肝臟的解毒能力。

供給高糖

，可作為汽油作業(yè)者能量和糖原貯備的原料，并可提高機體對汽油的耐受性
。因為
，糖的代謝產(chǎn)物葡萄糖醛酸，可與肝臟內(nèi)氧化解毒的汽油的代謝產(chǎn)物結(jié)合
，促進(jìn)其從腎臟排出
。當(dāng)然，葡萄糖醛酸也可和汽油雜質(zhì)苯的衍生物結(jié)合
，促進(jìn)其排泄
，同樣起到解毒作用。

汽油作業(yè)者蛋白質(zhì)的供給量

，應(yīng)大于同等體力勞動者
，蛋白質(zhì)每曰應(yīng)大于100克，糖每日供給量應(yīng)大于600克
。當(dāng)作業(yè)者工作場所空氣中汽油蒸汽濃度較高或超過最大容許濃度時
，除采取措施改善環(huán)境空氣外，還應(yīng)定時供給作業(yè)者糖茶水
、葡萄糖水或果汁等
，以防止慢性汽油中毒的發(fā)生。

限制脂肪的攝食

汽油對脂肪的親和力強

，汽油作業(yè)者如過多地食用
，可增加汽油在體內(nèi)的蓄積，對汽油作業(yè)者健康不利
。有人觀察到
，女性和體胖的人對汽油比較敏感，常接觸汽油的女性
，可出現(xiàn)月經(jīng)周期紊亂
、更年期癥狀加重等
，可能同她們體內(nèi)所含的脂肪過多有關(guān)
。所以，汽油作業(yè)者的脂肪攝入量應(yīng)適宜
，須小于同等勞動強度成人的供給量
。

供給高維生素飲食

維生素C有增強體質(zhì)加速肝臟解毒及促進(jìn)有毒物質(zhì)排泄的作用，維生素B1有保護神經(jīng)功能改善周圍神經(jīng)癥狀的作用

；維生素B1
、B12、PP及葉酸
，對防治貧血
、白細(xì)胞減少有益
。

在正常情況下，以上營養(yǎng)素的每曰供給量

，維生素B1為2毫克
、維生素B6為20毫克、維生素B12為3微克
、維生素PP為20毫克
、葉酸為0.5毫克、維生素素C為100毫克
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！┌l(fā)生慢性汽油中毒，以上營養(yǎng)素供給量還應(yīng)再額外補充
。

噪聲作業(yè)對營養(yǎng)供給要求

在噪聲操作條件下

，機體對色氨酸、賴氨酸和組氨酸的消耗增加
，血液中濃度降低
。中樞神經(jīng)系統(tǒng)在外界噪聲刺激下，氨的生成增加
，需要提供更多的谷氨酸與氨基結(jié)合解毒
。

人體在噪聲作用下，血液中維生素B1
、維生素B2
、維生素B6和維生素PP的含量下降。維生素B1與神經(jīng)沖動的傳導(dǎo)相關(guān)
，維生素B1和維生素B6能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性
，維生素PP與神經(jīng)系統(tǒng)的內(nèi)抑制有關(guān)。所以
，噪聲作業(yè)者
，飲食中強化上述維生素，可減輕有害作用
。

據(jù)研究指出
，噪聲工作者的早餐，供給熱量5164千焦
、蛋白質(zhì)34克
、脂肪43克、糖175克
，補充谷氨酸2克
、維生素B14毫克、維生素B24毫克、維生素B64毫克
、維生素PP20毫克
、維生素C200毫克，可以提高工作能力
。

另有實驗證明
，人體在噪聲作用前1?1.5小時，供給維生素B6的拮抗劑環(huán)絲氨酸0.5克?0.75克
，可造成暫時的維生素B6缺乏
，在噪聲刺激下反應(yīng)遲鈍、工作質(zhì)量降低
、誤差增多
。說明補充維生素B6,不但可保持正常的勞動能力，而且可提高勞動效率
。

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