在我們的生活中，有一些食物天生就是有毒的
，所以我們在食用的時(shí)候需要格外的謹(jǐn)慎1
慎.png)
木薯含有的有毒物質(zhì)為亞麻仁苦苷,如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯,都有可能引起中毒
2
四季豆中含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶,刺激人體的腸胃,使人食物中毒,出現(xiàn)胃腸炎癥狀。為了防止出現(xiàn)四季豆中毒,一定要將四季豆煮透
3、十字花科類蔬菜
主要包括以下這些菜,白菜類:小白菜
4
為了防止馬鈴薯中毒,我們可將馬鈴薯貯藏在干燥陰涼的地方,防止發(fā)芽
5
它含有一種叫做龍葵的有毒物質(zhì),食用后可出現(xiàn)惡心
6
有的豆芽(特別是黃豆芽)在生產(chǎn)時(shí)施用了除草劑,使生長出來的豆芽粗壯而無根
7
含糖量高,并且由于儲(chǔ)存時(shí)間過久,易使瓜肉發(fā)生無氧醇解,并使瓜質(zhì)改變,食用后不利于健康。
8
腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種很強(qiáng)的毒素——黃樟素,人吃了能引起肝細(xì)胞中毒,損害肝臟功能
9、新鮮木耳
新鮮木耳中含有一種叫做卟啉類的對(duì)光線敏感的物質(zhì)
10、新鮮黃花菜
它含有一種秋水仙堿的劇毒物質(zhì),若食用,將發(fā)生中毒
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有的人體內(nèi)缺少某種酶,食用鮮蠶豆后會(huì)引起過敏性溶血綜合征
12、腐爛蔬菜
在強(qiáng)菌作用下,腐爛蔬菜中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽
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、未腌透的咸菜蘿卜、雪里
、白菜等蔬菜中,含有一定數(shù)量的無毒硝酸鹽。腌菜時(shí)由于溫度漸高,放鹽不足10%,腌制時(shí)間又不到8天,造成細(xì)菌大量繁殖,使無毒的硝酸鹽還原成有毒亞硝酸鹽。 特別提示:但咸菜腌制9天后,亞硝酸鹽開始下降,15天以后則安全無毒。14
、變質(zhì)白木耳腐爛變質(zhì)的白木耳會(huì)產(chǎn)生大量的酵米面黃桿菌,食用后胃部會(huì)感到不適,嚴(yán)重者可出現(xiàn)中毒性休克。
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、藍(lán)紫色的紫菜藍(lán)紫色的紫菜水發(fā)后若呈藍(lán)紫色,則說明在海中生長時(shí)已被有毒物質(zhì)環(huán)狀多肽污染
。 特別提示:這些毒素蒸煮也不能解毒,不可食用。在生活中有很多人出現(xiàn)食物中毒
，都是因?yàn)轱嬍巢划?dāng)導(dǎo)致的，不少常見的蔬菜食物本身就含有毒素，如果吃法不當(dāng)在進(jìn)食安全潔凈食物的同時(shí)
對(duì)于現(xiàn)代人來說，我們在飲食方面的要求是比較多的了吧
鮮木耳
鮮木耳中含有一種光感物質(zhì)
，人食用后，會(huì)隨血液循環(huán)分布到人體表皮細(xì)胞中，受太陽照射后，會(huì)引發(fā)日光性皮炎。這種有毒光感物質(zhì)還易被咽喉粘膜吸收，導(dǎo)致咽喉水腫。醫(yī)生提示：鮮木耳中含有一種光感物質(zhì)，人食用后，會(huì)隨血液循環(huán)分布到人體表皮細(xì)胞中，受太陽照射后，會(huì)引發(fā)日光性皮炎。這種有毒光感物質(zhì)還易被咽喉粘膜吸收，導(dǎo)致咽喉水腫。鮮黃花菜
又名金針菜。鮮黃花菜中含有毒物質(zhì)秋水仙堿
。這種物質(zhì)進(jìn)入人體后，會(huì)使人嗓子發(fā)干、口渴，胃有燒灼感、惡心、嘔吐青西紅柿
未成熟的西紅柿含生物堿，人食用后可導(dǎo)致中毒
。據(jù)其介紹，青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿)其形狀為針狀結(jié)晶體，對(duì)堿性非常穩(wěn)定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴(yán)重的時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。特別是當(dāng)青西紅柿開始腐爛時(shí)，其龍葵堿就會(huì)被破壞。而青西紅柿變紅以后，就不含龍葵堿了。發(fā)芽土豆
發(fā)芽的土豆會(huì)產(chǎn)生大量的龍葵素
，人食用后會(huì)中毒。使用發(fā)芽土豆時(shí)，應(yīng)先將芽和芽根及土豆表皮變綠的部分挖去，放于清水中浸泡2小時(shí)以上，這樣的食物是很有害處的了，是存在不少毒素的了，如果我們吃了這樣的食物，那么只會(huì)對(duì)身體健康造成傷害了哦，需要盡量避免吃了。想要讓我們吃的健康
，那么對(duì)于上面給大家介紹的這些食物就要注意起來了，它們都是我們大家很常見的了，但是它們的危害都是很大的了，我們吃了這樣的食物是有可能會(huì)導(dǎo)致中毒的了，需要盡量避免吃這些有毒食物了哦。大家這幾年看新聞應(yīng)該知道
，市面上有些食物為了能有市場，都有一些有毒的化學(xué)藥劑處理過，這些食物有毒不能吃。你知道哪些食物可能有毒？麻油枸杞煎面線怎么做？今天本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankangzonghe/36395.html.
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