夏天吃素怎么搭配才營(yíng)養(yǎng)

夏季高溫炎熱，大魚(yú)大肉難免油膩難以進(jìn)食。不少懂得養(yǎng)生或者想吃些清淡食物的人都會(huì)選擇素食以此來(lái)解決夏天的午餐和晚餐。素食雖然健康，但是相對(duì)比較單一的營(yíng)養(yǎng)元素沒(méi)有辦法滿足人體每日所需。因此，如何將素食搭配的好吃又營(yíng)養(yǎng)，夏天吃素怎么搭配才能吃的健康吃的正確呢?

素食，主要是指以吃蔬菜為主的飲食方式。素食者要注重營(yíng)養(yǎng)搭配，要掌握必要的素食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，讓飲食做到“均衡膳食”就非常重要，因?yàn)?，只有均衡的膳食才能確保身體攝入足夠的必需營(yíng)養(yǎng)素;否則，吃素不但沒(méi)有獲得健康，反而引起各種身體癥狀。

蔬菜是人體維生素和無(wú)機(jī)鹽的主要來(lái)源，含有豐富的纖維素和一定數(shù)量的有機(jī)酸，對(duì)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)以及消化腺的分泌具有重要作用。吃素時(shí)選擇多樣化的菜式，不偏好某種菜，一樣能攝取到足夠的營(yíng)養(yǎng)。

素食者在飲食上需要掌握的幾項(xiàng)原則：

一、應(yīng)以全麥面包、胚芽面包、糙米等代替白米飯、白面。

二、豆類如黃豆、毛豆、綠豆，或豆腐等豆類加工品含豐富蛋白質(zhì)，可補(bǔ)充因未攝食肉類而缺乏的部分營(yíng)養(yǎng)，且多吃豆類無(wú)膽固醇過(guò)高之憂。

三、多攝取腰果、杏仁等核果類，其豐富油脂可補(bǔ)充人體所需熱量。

四、青菜最好能有四五種變化，肉類所含鐵質(zhì)可經(jīng)由多攝取高鐵質(zhì)的水果如番茄、獼猴桃、葡萄來(lái)補(bǔ)充。

五、別為了讓素食更有味而多用油脂來(lái)烹調(diào)，應(yīng)掌握素菜清淡、少鹽、少糖的原則，如此才符合素食之健康取向。

六、吃素者易缺乏維生素B，多吃綜合維生素可予以改善。愛(ài)美的女性想靠吃素來(lái)維持苗條身材可不是那么容易的，如果你烹調(diào)方式不正確，用油過(guò)量，或是盡挑些油炸類如炸豆腐皮，或是甜食類如綠豆糕來(lái)食用，盡管這些食物都是素食，但其高油高糖會(huì)讓你想不發(fā)胖都不行。

夏天我們大多會(huì)伴隨著食欲不正不想吃東西的癥狀。素菜清淡可口，還能清理腸胃，不愧是這個(gè)季節(jié)里最適合選擇的食材類別。不過(guò)凡事都要適量，過(guò)猶不及。哪怕是按照以上我們所說(shuō)，確實(shí)是能夠更好的吸取到素菜的維生素，但如果只吃素菜的話，身體因?yàn)槿鄙俦仨毜臓I(yíng)養(yǎng)也會(huì)發(fā)起紅色信號(hào)。所以，適當(dāng)?shù)娜澦卮钆湟彩呛苤匾摹?/p>

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankangzonghe/36524.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 哪些人最容易招蚊子

下一篇: 夏季開(kāi)車容易困怎么辦(夏季開(kāi)車容易犯···