蘋果皮中藏著哪些營養(yǎng)

有一句話叫“一天一蘋果，醫(yī)生遠離我”這也成了很多人喜歡吃蘋果的原因，蘋果的營養(yǎng)價值自不必多說，蘋果全身都是寶，包括它的香氣，也成為了治療抑郁癥、消除心理壓抑感的良藥。青蘋果的味道還可以緩解頭痛，使人們的頭頸部肌肉放松。那么說了那么多蘋果的香氣，還有就是經(jīng)常被人們所遺忘的蘋果皮的營養(yǎng)，一起來看看吧!

膳食纖維

一個中等大小蘋果的皮含膳食纖維4.4克,而削皮后，蘋果肉中的膳食纖維僅為2.1克。

抗氧化

美國一個研究小組發(fā)現(xiàn)，蘋果皮對腦細胞的抗氧化能力明顯增強。同其他蔬菜水果相比，蘋果里含有的櫟精是最好的。所以，對于老年癡呆癥患者來說蘋果皮中富含的抗氧化劑槲皮素有助于防止與阿爾茨海默病(老年癡呆癥)等退化性疾病有關(guān)的大腦組織損傷，因而有助于保護記憶力。

維生素

中等個頭蘋果的皮中含8.4毫克維生素C和98國際單位(IU)的維生素A。削皮之后，蘋果果肉所含這兩種維生素僅為6.4毫克和61國際單位。

清潔口腔

蘋果中的有機酸和果酸質(zhì)就可以把口腔中的細菌殺死，起到保護牙齒防止蛀牙和發(fā)生牙齦炎的作用。

保護肺臟

美國《健康》雜志刊登一項研究發(fā)現(xiàn)，蘋果皮中富含自然抗氧化劑槲皮素，該物質(zhì)可保護肺臟不受污染物侵害。每周至少連皮吃5個蘋果可以改善肺臟功能。

美白養(yǎng)顏

蘋果中的粗纖維可促進腸胃蠕功，并富含鐵、鋅等微量元素，可使皮膚細潤有光澤，起到美容瘦身的作用。

雖然說了那么多蘋果皮的優(yōu)點，但也千萬不能傻到只吃蘋果皮。另外，蘋果皮中還有一些農(nóng)藥殘留，因此吃的時候一定要注意清洗干凈。

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