，它們都是寶寶生長發(fā)育過程中不可缺少的營養(yǎng)素，還能夠促進(jìn)寶寶的大腦發(fā)育
。
Tips：媽媽可添加一些大棗、紅薯、南瓜、胡蘿卜等
，來熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)粥給寶寶喝，本身帶點(diǎn)甜味
，寶寶也愛吃
。而且小米熬粥的功效一點(diǎn)也不輸于人參雞湯、營養(yǎng)品之類的
。寶寶吃小米
，可以補(bǔ)充營養(yǎng)元素，提高身體免疫力
，同時(shí)還能健胃消食呢
。
第二種、核桃
這核桃仁長得跟人的大腦很像
，
有“以形補(bǔ)形”的作用，核桃含有豐富的蛋白質(zhì)、磷脂
、脂肪以及維生素
，能促進(jìn)寶寶的腦部發(fā)育，讓寶寶更加的聰明伶俐
。
Tips：由于小寶寶的口腔發(fā)育尚未完成
，核桃相對(duì)于寶寶的口腔來說比較大，所以媽媽得將核桃制作成適合寶寶食用大小。
比如磨成粉末狀，加入寶寶輔食的米粥里，不但能保護(hù)寶寶的口腔，還能有利于骨骼發(fā)展
，促進(jìn)寶寶快快長個(gè)兒
。
第三種、蛋類
雞蛋是寶寶生長發(fā)育的重要營養(yǎng)美食
，它含有優(yōu)質(zhì)蛋白
、卵磷脂、氨基酸以及不飽和脂肪酸
，有助于寶寶的神經(jīng)智力發(fā)育
，提高大腦注意力。
比如水煮雞蛋、蒸雞蛋羹或配合其它蔬菜制成的蔬菜雞蛋泥，都是寶寶非常好的輔食食材。
Tips：當(dāng)寶寶開始添加輔食時(shí)
，就可以吃雞蛋了
，先添加蛋黃，1歲以后再添加蛋白
。有的寶寶比較喜歡吃雞蛋
，媽媽也要注意限制一下，每天吃1個(gè)到1個(gè)半雞蛋就足夠了
。如果吃得太多
，寶寶的胃腸負(fù)擔(dān)不了，容易引起消化不良
。
第四種、魚類
都說吃魚補(bǔ)腦，因?yàn)樯詈ｔ~類脂肪當(dāng)中含有豐富的DHA或EPA
，可促進(jìn)寶寶的神經(jīng)發(fā)育
、視網(wǎng)膜發(fā)育、提高智商
。
比如三文魚、鯧魚、鱈魚都是比較適合寶寶食用的魚。
Tips：媽媽在制作魚肉輔食要精細(xì)認(rèn)真
，千萬要注意把魚刺都挑掉，以免卡到寶寶的喉嚨
，而且給寶寶吃的魚一定要新鮮
，烹調(diào)方式要清淡，可以清蒸、水煮的方式
。
第五種、西蘭花
西蘭花是被公認(rèn)的健康食品之一
，富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素
，寶寶常吃西蘭花，可促進(jìn)生長
、維持牙齒及骨骼正常
、提高記憶力以及增強(qiáng)孩子免疫力，還能有效預(yù)防感冒和壞血病的發(fā)生
。
Tips：在寶寶添加了輔食一兩個(gè)月以后
，媽媽就可以把西蘭花壓成泥狀，做成輔食給寶寶吃
，西蘭花中的很多微量元素都很高
，吃了很好。
小結(jié)：想讓寶寶的大腦聰明
，媽媽就不要再盯著那些益智的保健品了
，除了經(jīng)常和寶寶玩一些能開發(fā)智力的游戲外，多從寶寶的日常飲食著手
，把“聰明”做成菜肴
，既可益智，又能吸引寶寶的食欲
，讓寶寶健健康康成長
。
6種健腦營養(yǎng)聰明孩子大腦最需要
以下是為大家整理的關(guān)于6種健腦營養(yǎng)聰明孩子大腦最需要的文章，希望大家能夠喜歡
！
聰明寶寶是怎么培養(yǎng)出來的呢
？首先可以肯定的是吃出來的，營養(yǎng)不良的孩子在智力發(fā)育方面自然是會(huì)稍遜一籌的
，那么
，寶寶吃什么才能促進(jìn)大腦發(fā)育呢？
想要寶寶的大腦得到發(fā)育
，營養(yǎng)肯定是必不可少的
。那么，哪些營養(yǎng)是寶寶的大腦最需要的呢
？
健腦營養(yǎng)：泛酸
泛酸（維生素B5）可提高記憶力
，特別是搭配蛋黃、大豆所含的卵磷脂一同攝取
，效果更佳
。
富含泛酸的食物：酵母、花生、豆腐
、大蔥
、韭菜、西蘭花等
。
特別推薦：核桃仁
核桃仁能益血補(bǔ)髓
、強(qiáng)腎補(bǔ)腦，是強(qiáng)化記憶力和理解力的佳品
。父母可以燉核桃粥給孩子吃
，也可以將搗碎的核桃仁與黑芝麻攪拌后，做成餡餅或包子給孩子吃
。核桃仁含油脂較多
，不易消化，一般3－6歲的幼兒每天吃3
、4顆大核桃仁就夠了
。
推薦食譜：西蘭花炒核桃仁
材料：西蘭花200g，核桃仁100g
，油
、鹽各適量。
做法：
1
、核桃仁裝入碗中
，用開水燙一下，去除雜質(zhì)和異味
。西蘭花用水焯好
。
2、在鍋中倒少許油
，放入核桃仁翻炒
，加半勺鹽。
3
、放入西蘭花
，大火翻炒兩分鐘后，即可出鍋
。
健腦營養(yǎng)：維生素B1
維生素B1能醒腦提神
。維生素B1能將葡萄糖轉(zhuǎn)化成能量，人體缺乏維生素B1會(huì)導(dǎo)致身體疲勞
，甚至精神緊張焦慮
，注意力無法集中。
富含維生素B1的食物：糙米
、豬肉等
。
特別推薦：杏仁
大顆的甜杏仁有養(yǎng)心
、明目、益智的功能
，經(jīng)常服用可讓孩子變聰明
。將買來的杏仁去皮后與花生、黃豆同泡
，用豆?jié){機(jī)做成杏仁花生豆?jié){給孩子飲用
，利于孩子吸收。
推薦食譜：脆皮杏仁地瓜
材料：紅薯1個(gè)
，黃油30g
，白糖30g，面粉60g
，牛奶100ml，雞蛋2個(gè)
，杏仁50g
。
做法：
1、紅薯去皮洗凈
，切成約1cm的厚片
，放鍋鍋里蒸熟，夾出放碗里備用
。
2
、面粉放入一個(gè)大的碗里，加入一半白糖
，放入黃油
。
3、杏仁用到剁碎
，加入2中
，攪拌均勻。
4
、蒸熟的紅薯用勺壓成泥
，加入剩下的白糖、牛奶與雞蛋
，攪拌成紅薯牛奶糊
。
5、將紅薯牛奶泥倒入小碗中
，面上撒入杏仁碎混合物
，烤箱175度預(yù)熱，然后烤25分鐘左右表面呈金黃色即可
。
健腦營養(yǎng)：維生素B6
維生素B6會(huì)振奮精神
。大腦神經(jīng)細(xì)胞的維生素B6含量頗多
，人體有了壓力就會(huì)消耗維生素B6來緩解。人體若缺乏維生素B6
，就會(huì)導(dǎo)致“幸福物質(zhì)”5—羥色胺的分泌減少
，使人易抑郁。
富含維生素B6的食物：螃蟹
、香蕉
、扁豆、菠菜
、韭菜
、西蘭花、卷心菜等
。
特別推薦：魚類
魚類中富含的蛋白質(zhì)
，如球蛋白、白蛋白
、含磷的核蛋白
，不飽和脂肪酸、鐵
、維生素B6等成分
，都是幼兒腦部發(fā)育所必需的營養(yǎng)。有專家認(rèn)為淡水魚所含不飽和脂肪酸沒有海魚高
，而且今天中國的淡水魚養(yǎng)殖水域污染較嚴(yán)重
，因此建議，孩子食用淡水魚和海水魚的比例為1∶2
。
推薦食譜：芙蓉鯽魚
材料：鯽魚500g
，蛋清2個(gè)，香油
、鹽
、雞湯、蔥
、姜
、紹酒、胡蘿卜末各適量
。
做法：
1
、鯽魚去鱗、鰓
、內(nèi)臟
，洗凈，切下鯽魚的頭和尾
。
2
、魚身裝入盤中
，加紹酒和切絲的蔥姜，上籠蒸10分鐘取出
。
3
、蒸出的原湯留用，用筷子剔下魚肉
，并攪成糊狀
。
4、將蛋清打散后
，放入少量的雞湯
，加入魚肉、魚肉原湯
、精鹽
、味精、胡椒粉攪勻
。
5
、上籠蒸熟，撒上火腿末
、蔥花，淋入香油即可
。
健腦營養(yǎng)：維生素C
維生素C緩解抑郁
。維生素C在腦內(nèi)神經(jīng)遞質(zhì)合成過程中也發(fā)揮作用，緩和抑郁癥的同時(shí)能夠安神益智
。
富含維生素C的食物：柑橘類
、草莓、獼猴桃
、番石榴
、苦瓜、鮮棗等
。
特別推薦：大棗
晚上給孩子飲紅棗湯或吃一把鮮棗
，可攝入大量維生素C、微量元素
，有安神益智的作用
，能讓半夜容易夢魘的孩子睡得踏實(shí)，增強(qiáng)入睡后的“潛在記憶”
。
推薦食譜：蜂蜜大棗飲
材料：大棗30粒
，水500ml，白糖
、冰糖各50g
，蜂蜜100g
。
做法：
1、紅棗洗凈用廚房擦拭紙擦去水分
，然后把大棗去核
，棗肉切小塊。
2
、把棗肉放入鍋中
，加入清水，加入冰糖和白糖
。
3
、大火煮開撇去上面的浮沫，用中小火慢慢煮至湯汁粘稠
，紅棗肉變透明關(guān)火
。
4、放涼后加入蜂蜜
，攪拌均勻
，裝瓶放冰箱冷藏，喝的時(shí)候舀入一勺用開水沖服
。
健腦營養(yǎng)：鈣
鈣可消除緊張不安
。鈣是天然精神安定劑，能放松神經(jīng)細(xì)胞
，幫助寶寶健腦
。
富含鈣的食物：魚貝類（沙丁魚、秋刀魚等）
、海藻類（海苔
、裙帶菜等）以及乳制品（牛奶、酸奶
、奶酪等）
。
特別推薦：芝麻醬
芝麻醬有很好的健腦功效。每100克芝麻醬中含有612毫克鈣
，遠(yuǎn)高于牛奶
、豆腐等常見的補(bǔ)鈣食品，甚至比有些奶酪中的鈣含量還要高
。
推薦食譜：芝麻醬拌豆角
材料：豆角600g
，油、鹽
、芝麻醬
、大蒜、清水各適量
。
做法：
1
、豆角洗凈擇成長段備用
，鍋放清水燒開，加入幾滴色拉油
，把擇好的豆角放進(jìn)去焯燙
。
2、焯燙熟的豆角撈起
，放入涼白開中沖一下
，瀝干水裝盤。
3
、取一小碗
，倒入一些涼白開，兌芝麻醬
，加入鹽
、雞精和大蒜攪勻備用。
4
、最后把兌好的芝麻醬連同汁一起倒在豆角上即可
。
健腦營養(yǎng)：必需脂肪酸
必需脂肪酸能提高大腦工作效率。大腦有上千億個(gè)神經(jīng)細(xì)胞
，必需脂肪酸若不足
，大腦也會(huì)因此變得遲鈍。
富含必需脂肪酸的食物：鯖魚
、沙丁魚等深海魚
，以及玉米油、葵花籽油等食用油
。
特別推薦：深海魚
深海魚富含健腦的營養(yǎng)成分DHA，是很好的健腦食品
，每周可吃2至3次
。這樣才能增強(qiáng)體質(zhì)，提高學(xué)習(xí)效率
。
推薦食譜：番茄沙丁魚
材料：沙丁魚500g
，油、鹽
、番茄沙司
、西紅柿、蔥
、生抽
、料酒、醬油
、十三香
、糖
、蒜、姜各適量
。
做法：
1
、沙丁魚洗凈控水，鍋中放油
，將魚的兩面都煎好盛出
。
2、鍋中放少許油
，將西紅柿炒成醬
，加番茄沙司，加水燒開
。
3
、將魚放入湯中，燉至湯粘稠
，出鍋即可
。
5 種意想不到的健腦“食物”
在所有器官中，大腦的重要性排名很高
。
誰不想提高自己的記憶力
、認(rèn)知力、精神敏銳度和大腦可塑性呢
？相信你從營養(yǎng)學(xué)家那里聽說過不少的健腦食物
，例如：魚、核桃
、藍(lán)莓
、雞蛋、卵磷脂
、咖啡
、銀杏、氨基酸等
。
我相信：無論是你們
，還是大腦，也一定厭倦了老是說核桃和魚油膠囊補(bǔ)腦了
，是時(shí)候在列表中添加一些新的健腦食物了
。
對(duì)于這個(gè)至關(guān)重要的器官，我們需要一些新的營養(yǎng)成分——真正起作用的“食物”
，可以
讓大腦獲得最佳的長壽機(jī)會(huì)和高水平的功能 。
讓我們一起來看看，明叔給大家?guī)砟?5 種意想不到的健腦“食物”吧：
愛真的有大智慧——智慧也許是所有大腦潛能的最高表現(xiàn)， 這是意識(shí)的開花
。
我們習(xí)慣性認(rèn)為：信息是使大腦更聰明的原因
，但是塞進(jìn)大腦的大量數(shù)據(jù)并不足以讓我們進(jìn)化、讓我們變得更聰明
。
您知道嗎
？從心臟到大腦的神經(jīng)流量與從大腦到心臟的神經(jīng)流量一樣多耶！心無時(shí)無刻不在和我們說話
。 我們只需要
傾聽 。
愛對(duì)我們提出了很多要求，大腦喜歡新的通路
、新的神經(jīng)溝回和表達(dá)其神經(jīng)可塑性本質(zhì)的新機(jī)會(huì)
。愛使我們煥然一新。
它讓我們相信
，它會(huì)幫助我們用新鮮的眼光看東西
。愛常常讓我們做一些違背邏輯的事情，讓我們“失去理智”
。這對(duì)大腦來說是個(gè)好消息
，因?yàn)槲覀兇竽X的一些想法經(jīng)常日夜折磨我們。
愛也是生活中更重要的解毒劑
。
有人曾經(jīng)說過“要愛
，不要戰(zhàn)爭”。如果你真的認(rèn)同這一點(diǎn)
，那就太棒了
！因?yàn)閺拇缶值慕嵌葋砜矗瑧?zhàn)爭是如此原始
。對(duì)于任何器官系統(tǒng)來說
，這是最糟糕的事情。它還破壞了世界的結(jié)構(gòu)并傷害了靈魂
，所有這些都使人類處于未進(jìn)化的狀態(tài)
。
培養(yǎng)更多的愛，為它服務(wù)
，把它喂給別人，當(dāng)它遇到你的時(shí)候就把它吃掉
。
愛是＃1大腦食物。 我絕對(duì)敢讓你證明我錯(cuò)了。
愛這種大腦“食物”的近親是快樂
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？鞓肥且环N隱喻的大腦“食物”。
我的意思是：從隱喻的角度來看，快樂讓大腦感到幸福
，它撩逗我們
，讓我們心癢癢的，讓我們感到溫暖
。
而每個(gè)科學(xué)家都知道
，這樣的事情會(huì)讓我們長壽和滿足。
此外
，大腦是能夠被開啟的
。當(dāng)有好的東西出現(xiàn)時(shí)，比如一個(gè)新的想法
、新的發(fā)現(xiàn)
、見解或突破，它就會(huì)興奮不已
。在生理學(xué)的最基本層面上
，大腦確實(shí)是為了快樂而生的。
從更科學(xué)的角度來看
，愉悅的體驗(yàn)會(huì)產(chǎn)生一種放松的反應(yīng)——
副交感神經(jīng)系統(tǒng)占主導(dǎo)地位 。 這種生理化學(xué)狀態(tài)與壓力反應(yīng)相反，壓力反應(yīng)會(huì)使大腦過度沐浴在皮質(zhì)醇中
，產(chǎn)生炎癥并緩慢降低腦組織和功能
。換句話說，快樂是壓力引起的炎癥反應(yīng)的解毒劑
