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糖尿病人食譜推薦(糖尿病人的食譜有哪些
？)

祝由網(wǎng) 2023-07-09 09:06:01

糖尿病人除了藥物治療之外

，還應(yīng)該對(duì)飲食進(jìn)行適量控制。不論是屬于何種類型，都應(yīng)該嚴(yán)格遵守并長(zhǎng)期堅(jiān)持飲食原則
。平時(shí)膳食多吃一些苦瓜、南瓜
、黃鱔之類的食物
。

芹菜拌苦瓜

材料：新鮮芹菜250克、苦瓜1個(gè)

，精鹽
、味精、香油
、香醋
、五香粉適量

做法：將芹菜洗凈、切段

，焯一下
，裝盤，苦瓜洗凈
、切薄片
，入沸水焯一下，放在芹菜上
，將精鹽
、味精、香油
、香醋
、五香粉調(diào)成調(diào)味汁，澆在苦瓜
、芹菜上
，拌勻即可。

功效：芹菜屬于高纖維食物

，具有降糖
、加速脂肪分解的作用，苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)
，能夠調(diào)節(jié)人體血糖
，使其保持在正常狀態(tài)。

豆?jié){粟米粥

材料：豆?jié){150毫升、粟米50克

做法：將粟米洗凈后放入鍋內(nèi)

，加適量水
，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢煮，待粥快熟爛時(shí)
，加入豆?jié){
，煮至沒有豆腥味即可。

功效：豆?jié){中含有大量纖維素

，能夠阻止糖分過量吸收
，而粟米有助于降低血糖，并具有較好的利尿降壓的作用
。

糖尿病人的食譜有哪些？

糖尿病是比較常見的一種疾病

，一般來說是很難治愈的
，需要長(zhǎng)時(shí)間的調(diào)理，糖尿病人的飲食是很關(guān)鍵的
，有些食物是不宜吃的
，要注意控制血糖，防止血糖升高
，有一些食譜可以參考
，那么糖尿病人的食譜有哪些？治療糖尿病的食療方有哪些
？
1
、糖尿病的食療法
(1)洋蔥炒黃鱔
原料：黃鱔2條、洋蔥2個(gè)
。
制法：將黃鱔去腸雜切塊
，洋蔥切片。起油鍋
，先放入黃鱔煎熱，再放入洋蔥
，翻炒片刻
，加鹽、醬油
、清水少量
，燜片刻，至黃鱔熟透即可
。
功用：理氣健脾
，降糖降脂。適用于糖尿病并發(fā)高血脂血癥。洋蔥有降血糖作用
。黃鱔有“黃鱔魚素”
，對(duì)高血糖者具有類似胰島素的降血糖作用，對(duì)血糖過低者又有升高血糖到正常的作用
。兩味相伍
，能健脾、降糖
，且味鮮香可口
。
注意：有肝膽濕熱者，即有右脅疼痛
、發(fā)熱口渴
、面目黃疸、胃脘微脹
、飲食少
、小便短黃，不宜食用本食譜
。
(2)山藥小麥粥
原料：淮山藥60克
，小麥60克，粳米30克
，加水適量
，武火煮沸后，文火煮至小麥爛即可
。
功用：養(yǎng)心陰
，止煩渴。用于糖尿病心陰虛者
，可見有心煩口渴
、多飲多食、小便頻數(shù)量多等表現(xiàn)
。小麥為高纖維食物
，能明顯降低血糖。
(3)淮山黃芪茶
原料：淮山30克
、黃芪30克
，煎水代茶。
功用：黃芪性味甘
，微溫
。能使白細(xì)胞的吞噬能力增強(qiáng)，故能增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力
，有補(bǔ)氣止汗
、利水消腫作用
，并能抑制糖元，與淮山同用
，益氣生津
、健脾補(bǔ)腎
、澀精止遺
、降糖，對(duì)糖尿病脾胃虛弱者較為適宜
。
(4)山藥熟地瘦肉湯
原料：淮山藥30克
、熟地黃24克
、澤瀉9克、小茴香3克
、豬瘦肉60克
，加清水適量，武火煮沸后
，文火煮1小時(shí)即可
。
功用：滋陰固腎，補(bǔ)脾攝精
。適用于糖尿病脾腎俱虛者
，癥狀有小便頻數(shù)量多、尿濁如米泔水樣
、困倦乏力
、便糖。熟地性味甘
、微溫
。功能生精補(bǔ)髓，滋陰固腎
。用于糖尿病腎虛者
。
藥理證實(shí)本品有降血糖作用。澤瀉有利水不傷腎
，藥理證實(shí)其有降血糖作用
。小茴香辛香，功能開胃
，與熟地配伍
，防熟地之呆胃及甜膩。
(5)枸杞葉蚌肉湯
原料：胡蘿卜60克
、蚌肉100克，加清水適量
，文火煮1小時(shí)
，放入洗凈的鮮枸杞葉60克，煮沸片刻即可食用。
功能：養(yǎng)肝明目
，清熱止渴
。用于糖尿病視力下降，肝陰虛損者
，可有視物模糊
、視力下降、心煩易怒
、失眠多夢(mèng)
、口渴多飲、形體消瘦
。
(6)杞子燉兔肉
原料：枸杞子15克
、兔肉250克，文火燉熟
。
功能：方中杞子有降血糖和膽固醇的作用
，有滋補(bǔ)肝腎，益精明目功效
。兔肉有補(bǔ)中益氣
，健脾止渴作用。兩味合用
，滋養(yǎng)肝腎
，健脾止渴。適合糖尿病偏于肝腎不足者
。
2
、如何預(yù)防糖尿病
1.多吃五谷雜糧
五谷雜糧相對(duì)于現(xiàn)代精細(xì)的食物來說，可以很好地促進(jìn)你腸胃的活動(dòng)
，對(duì)于增強(qiáng)人體體質(zhì)
，調(diào)節(jié)人體機(jī)能有很重要的作用。中老年人多吃五谷雜糧可以很好的預(yù)防糖尿病的發(fā)生
。讓自己的體質(zhì)得到加強(qiáng)
。
2.控制食量
老人相對(duì)來說身體的新陳代謝比較緩慢，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的吸收也是有限的
。過多的吃東西
，會(huì)造成身體的負(fù)擔(dān)過重，給臟腑造成壓力
，控制飯量大好處在于你可以及時(shí)預(yù)防高血脂
、高血壓的產(chǎn)生，因?yàn)樘悄虿〉陌l(fā)生與這些疾病是息息相關(guān)的
，所以
，管好自己的嘴
，放空你的胃才可以有很好的糖尿病的預(yù)防。
3.多運(yùn)動(dòng)
運(yùn)動(dòng)是人類養(yǎng)生的不變?cè)掝}
。雖然我們天天都在講運(yùn)動(dòng)
，但是卻很少有人可以做到，作為中老年人早時(shí)間和金錢都具備的情況下
，多出去走走
，永遠(yuǎn)比呆在家里強(qiáng)，出去挨活動(dòng)
，適量的運(yùn)動(dòng)都是可以有效地避免很多疾病的發(fā)生
，所以預(yù)防糖尿病，運(yùn)動(dòng)時(shí)少不了的
。多運(yùn)動(dòng)
、就長(zhǎng)壽。
4.常喝咖啡
糖尿病是由于身體的含糖量過高
，失去平衡
，但是果我們可以吃一種吸收糖分的食物的話，就可以很好地遏制體內(nèi)含糖量的上升
。而咖啡就是你最好的選擇
。咖啡里含有鉀
、鎂
，這些元素都是可以吸收糖分的。所以多喝咖啡
，是很好的
。
5.多休息
中老年人的睡眠質(zhì)量會(huì)越來越差，但是好的睡眠是身體好的保證
，因此多休息
，對(duì)于中老年人來說是很重要的。不要讓自己的身體疲倦
，乏累
。才可以抵抗病魔的侵襲。

糖尿病100個(gè)菜譜

糖尿病三餐詳細(xì)食譜如下：第一

、早餐可食用全麥面包50g再配無糖牛奶100g
，餐后可以食用一個(gè)小蘋果補(bǔ)充維生素，或者早餐食用一個(gè)饅頭加上一杯300ml豆?jié){配一份涼拌黃瓜
；第二
、午餐可食用300g面條、精瘦肉75g
、洋蔥100g
、豆腐120g
、午餐可食用不含脂肪的瘦肉適當(dāng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，增強(qiáng)抵抗力
；第三、晚餐可食用300ml玉米粥
、一個(gè)饅頭
、一份清炒菠菜。糖尿病人每天所攝入的糖分是有嚴(yán)格規(guī)定的
，因此應(yīng)盡量避免含糖量過高的食物
，如荔枝、龍眼
、桔子等水果是禁止食用的
，但是為了補(bǔ)充身體的維生維生素，維持身體健康
，可以食用一些含糖量低的水果
，如火龍果等。糖尿病的一日三餐主要遵循少吃多餐的原則
，餐后半小時(shí)應(yīng)注意適當(dāng)運(yùn)動(dòng)
，消耗體內(nèi)的多余的糖分和脂肪。

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