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      開胃菜怎么做(家常開胃菜做法有哪些 制作步驟是怎么樣的)
      
        
      
            祝由網(wǎng)
            2023-05-04 05:26:33
        
      

        
      
           
      開胃菜怎么做
      目錄開胃菜有哪些開胃菜怎么做吃開胃菜的好處孕婦可以吃開胃菜嗎開胃菜相信大家都是不會陌生的
      ，尤其是在我們正式吃飯之前
      ，需要吃開胃菜是非常好的選擇，能夠幫助我們起到不錯的開胃效果，特別是對解決食欲不振的情況有好處
      ，而且開胃菜的吃法也是非常多的，那么具體開胃菜應(yīng)該怎么做，一起和大道家園養(yǎng)生網(wǎng)看看吧。
      開胃菜有哪些
      開胃菜的種類還是非常多的
      ，拍黃瓜就是非常好的一個選擇，需要我們準(zhǔn)備好黃瓜1根
      、熟花生
      、芝麻油、生抽
      、辣椒醬
      、白糖、香醋
      、蒜
      、鹽、雞精各適量
      。等到我們準(zhǔn)備好這些材料的時候
      ，我們把黃瓜清洗干凈，然后再放到案板上
      ，用刀拍開之后需要切成小塊，之后拍好的黃瓜需要加入少許的鹽
      ，腌漬5分鐘左右的時間
      ，等到黃瓜腌漬出水的時候，我們把水倒掉
      ，同時蒜需要切成末
      ，花生用刀碾碎之后我們把腌漬好的黃瓜，直接加入蒜末
      ，花生粒
      、生抽
      、芝麻油、白糖
        、雞精
        、香醋，充分的攪拌均勻
        ，入味之后就可以吃了
        。
      西芹百合同樣是不錯的開胃菜選擇，需要我們準(zhǔn)備好西芹
        、百合各適量
        ，還需要食鹽和雞精。我們把西芹洗凈之后
        ，需要斜切成小段
        。等到鍋里的水煮開之后，需要放入西芹
        ，焯水一分鐘左右就可以撈出
        ，沖涼水之后瀝干。百合需要我們?nèi)サ艉谏牟糠?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，掰成小片之后洗凈瀝干
      。燒熱鍋之后我們倒入油，加熱好之后再放焯過水的西芹
      ，翻炒片刻之后我們要放入百合
      ，加鹽和雞精進行調(diào)味，快速翻炒入味
      ，等到百合的邊緣變透明的時候
      ，需要馬上關(guān)火出鍋。
      開胃菜怎么做
      吃開胃菜的時候方法是非常多的
      ，酸辣土豆絲就是非常好的一個選擇
      ，需要我們準(zhǔn)備好土豆2個、尖椒1個
      、花椒少許
      。還需要干紅辣椒8顆、蔥花少許
      、醋3湯匙
      、醬油1湯匙、糖2湯匙
      、鹽1/2茶匙
      。我們把土豆洗凈之后想，魚先在底部切上一刀，修理平整之后直接平放搭配菜板上
      ，切成片之后再切成絲
      。準(zhǔn)備好一盆清水，在其中滴入少許都是醋
      ，我們把土豆絲放入其中浸泡一會兒
      ，之后我們用清水沖洗瀝干。在鍋中放入油加熱
        ，之后我們再放入花椒
        ，等聞到花椒香味的時候就可以關(guān)火，揀出花椒
        。之后我們再打開火
        ，等到油溫7成熱的時候，放入干紅辣椒
        ，等聞到辣味的時候
        ，需要放入蔥花爆香，之后我們再倒入土豆絲
        ，繼續(xù)煸炒2分鐘
        。隨后依次的在其中調(diào)入醋、醬油
        、糖和鹽
        ，大火炒1分鐘之后需要加入青椒絲，繼續(xù)炒上大約1分鐘就可以了
        。
      涼拌茄子同樣是不錯的開胃菜選擇
        ，需要準(zhǔn)備好茄子500g，大蒜20g
        ，還需要準(zhǔn)備好小蔥
        、香菜、紅椒
        、干紅辣椒
        、花椒、芝麻
        、鹽
        、糖、醋
        、生抽
      、食用油各適量。我們把干紅辣椒煎成小段之后
      ，需要加上芝麻
      、花椒以及少許的鹽
      ，炸成辣椒油之后就可以晾涼備用
      ，然后我們把香蔥
      、香蔥一起切成小段，紅椒需要切成末
      。之后我們把洗凈的茄子切成厚片
      ，蒸上25分鐘，等到筷子輕戳之后感覺柔軟就可以了
      ，對于蒸好的茄子
      。晾涼之后直接用手撕成條擺在盤中，之后我們?nèi)錾舷悴?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      、香蔥
      、紅椒末，把大蒜加少許鹽的
      ，搗成泥之后我們加入醋
      、生抽、糖以及適量的辣椒油
      ，拌成調(diào)料汁之后澆在茄子上就可以吃了
      。
      吃開胃菜的好處
      吃開胃菜主要是幫助我們開胃，解決食欲不振的情況
      ，所以如果有食欲不振的情況
      ，選擇吃開胃菜就可以了。
      孕婦可以吃開胃菜嗎
      孕婦是可以吃開胃菜的
      ，可以幫助孕婦很好的增強食欲
      ，對解決食欲不振的情況有好處，而黑木耳炒黃花菜就是其中非常好的選擇
        ，可以有健腦安神的作用
        ，還非常有助于胎兒腦組織細(xì)胞的發(fā)育，從而起到增加智力的效果
        。吃的時候需要準(zhǔn)備好木耳
        、黃花菜、鹽
        、味精
      、蔥花、花生油
      、濕淀粉
      、素鮮湯。我們把木耳放入溫水中之后泡發(fā)
      ，去掉雜質(zhì)之后洗凈
      ，用手撕成片，然后再把黃花菜用冷水泡發(fā)，去掉雜質(zhì)之后洗凈
      ，擠去其中的水分
      。鍋放在火上，放入花生油燒熱之后
      ，需要我們放入蔥花煸香
      ，然后我們再放入木耳、黃花菜一起煸炒
      ，之后加入素鮮湯
      、鹽、味精
      ，煸炒到木耳和黃花菜熟入味的時候
      ，用濕淀粉勾芡出鍋就可以了。
      上面給大家介紹了開胃菜的具體吃法
      ，能夠發(fā)現(xiàn)我們吃收到貨后方法還是非常多的
      ，大家可以根據(jù)自己的口吻，制作出美味的開胃菜
      ，所以說上面介紹的這些開胃菜都是非常好的選擇
      ，我們可以根據(jù)自己的口味制作出適合自己的開胃菜吃。
      家常開胃菜做法有哪些 制作步驟是怎么樣的
      香鹵雞爪：雞爪（已清洗焯水）
      、干辣椒
      、桂皮、大料
      、冰糖
      。接著，將雞爪下入老鹵中
      ，加適量的醬油
      。加適量的五香粉、加1小勺鹽
      、加入干辣椒
      、桂皮和大料、加入冰糖
      。調(diào)味燒煮開
      ，蓋上蓋，用中小火燒煮15分鐘關(guān)火
      ，浸泡1小時20分鐘
      。然后，開蓋取出
      ，即成
      。

       魚香冰凍魚：把魚解凍后用清水加鹽1小匙
      ，攪拌后泡15分鐘，撈起瀝水吸干
      ，斜刀劃三至四道
      ，用玉米淀粉將魚里外抹一層包括刀痕里面；準(zhǔn)備好姜末1大匙
      、蒜末1大匙、蔥花2大匙
      、菜椒0.5個切粒
      ；把魚的兩面煎至金黃色，加入清水約1/2杯
      ，煮一煮
      ，時不時翻翻身，讓魚出味
      ；置一碗
      ，放生抽1.5大匙、白糖1.5大匙
      、浙醋1.5大匙
      、胡椒粉0.3小匙、辣椒油1大匙
      、生粉0.5大匙和清水1/2杯做碗汁
      ，攪拌均勻；大火將魚收汁
      ，水量差不多剩1/3后
      ，轉(zhuǎn)中火，倒入碗汁
      ，燒開
      ，試味；加入紅椒粒1/2量
      ，出鍋
      ，再撒剩余的紅椒粒，

       蝦仁炒冬瓜：海蝦去殼
      ，去蝦線
      ，洗凈；冬瓜去皮切厚點的片
      。蝦仁里加胡椒粉
      、料酒、淀粉抓勻
      ，腌制十來分鐘
      。鍋燒熱
      ，油溫?zé)釙r下蝦仁。翻炒至蝦仁變色
      ，盛出備用
      。鍋重新注油燒熱，爆香蔥姜
      ，下冬瓜
      。翻炒兩三分鐘后倒入炒過的蝦仁。加蠔油
      ，翻炒均勻
      ，加小半碗清水，燒四五分鐘
      。加鹽調(diào)味
      ，加水淀粉勾芡即可。
      開胃菜的做法大全
      人常常有沒胃口的時候
      ，所以做開胃菜就很重要
      ，那么開胃菜的做法有哪些呢，其實無外乎煎
      、烤
      、烹、炸
      、鹵
      、燉、炒
      、拌
      、蒸、煮等最基本的做法
      。萬變不離其宗
      。

       開胃菜食材的選取很重要，食材取用自然生長的食材在味道上比使用催長劑的食材在味道和口感上都要好很多
      。

       開胃菜烹調(diào)方式的選擇也十分重要
      ，選的好有助于色香味俱全，有助于勾起人的食欲
      。比方：山楂作為食材
      ，假如單單生吃，可能吃的少
      ，假若用糖汁蒸煮后
      ，立馬在色澤味道上有所提升，更有利于引起人的食欲
      。

       開胃菜制作時調(diào)料的選擇很重要
      ，比方在制作熟食時加入山楂
      ，肉品更容易軟，涼拌菜加入食醋
      ，更有開胃的效果
      。

       另外根據(jù)食用者的情況來制作開胃菜，比方一個平時愛吃辣味的人
      ，菜品里做成微辣口味能引起食用者的食欲
      。

       開胃菜的制作，多選用時令蔬果
      ，時令果蔬得天地精氣的滋養(yǎng)
      ，更容易入人五味，并且制作時根據(jù)五色五味的規(guī)則來搭配菜品
      。

       開胃菜的制作時要秉承花樣多，精工細(xì)作
      ，食不厭精膾不厭細(xì)的原則
      ，使用常用的烹調(diào)方式就可制作出多種開胃菜。
      開胃菜菜譜有哪些
        ？
      通常,在孕早期,由于妊娠反應(yīng)比較大,孕婦常會出現(xiàn)胃口不佳等現(xiàn)象，那對于孕婦來說應(yīng)做什么樣的開胃菜呢?以下是我為你整理的開胃菜菜譜
        ，希望能幫到你
        。 
      開胃菜菜譜：番茄燴肉片
      材料 
       
      番茄2個，里脊肉200克
        ，胡蘿卜1根
        ，鹽，姜 
      做法 
       
      1
        、挑選熟透的番茄兩個洗凈去皮
        。 
       
      2、番茄洗凈切成小塊
        ，胡蘿卜洗凈切片
        ，姜切成末待用。 
       
      3
        、豬肉洗凈去掉筋膜
        。 
       
      4、里脊肉切成薄片
        ，放入適量的水淀粉
        ，鹽，用手抓均腌制10分鐘
        ，讓肉片充分吸收水分
      ，更嫩滑
      。 
       
      5、鍋中放少量油
      ，然后加入番茄片和姜末
      ，一起炒。 
       
      6
      、放入適量一小碗的清水或高湯小火熬5分鐘
      。 
       
      7、水開
      ，下肉片
      、胡蘿卜片燙熟，調(diào)入少量鹽***不用放雞粉已經(jīng)很鮮了
      ，孕婦要少吃或不吃雞粉
      、味素之類的物品*** 
       
      8、小火煮2分鐘后關(guān)火
      ，濃濃的番茄汁就做好了撒上蔥花即可
      。 
       
      小訣竅 
       
      1、一道清水湯
      ，喝的就是鮮美的原味
      ，調(diào)味料無需太多。 
       
      2
      、喜歡喝番茄味更濃的湯
      ，就一定要用少量油把番茄炒一下，這樣煮出來的湯番茄味非常濃郁
      。 
       開胃菜菜譜：開胃菜絲沙拉
      菜譜簡介 孕早期食譜
      。 
       
      材料 
       
      芹菜20g，胡蘿卜20g
      ，海帶20g
        ，紫甘藍(lán)20g，青椒20g
        ，油豆皮20g
        ，鹽1/2茶匙***3g***，米醋1茶匙***5ml***
        ，橄欖油2茶匙***10ml*** 
       
      做法 
       
      1
        、將芹菜、胡蘿卜
        、海帶
        、紫甘藍(lán)和青椒分別洗凈，切細(xì)絲
        。油豆皮用溫水泡開
        ，也切成細(xì)絲
        。 
       
      2、將各種菜絲和油豆皮絲放入滾水中氽燙一下
        ，撈出過涼并瀝干水分
        。 
       
      3、將菜絲和油豆皮絲盛入盤中
        ，調(diào)入鹽
        、米醋和橄欖油，拌勻即可
        。 
       開胃菜菜譜：涼拌小黃瓜
      材料 
       
      小黃瓜6條辣椒一條切末蒜頭5~6粒切末鹽4大匙鹽2小匙***適量***白醋4大匙***適量***糖2大匙***適量*** 
       
      做法 
       
      1先把黃瓜洗凈后
      ，裝進透明塑膠袋里拍扁~然后在切成段~ 之后在把 腌料加入黃瓜~用包鮮膜包著 放置20分鐘讓它出水~辣椒***可有可無***看個人敢不敢吃辣。 蒜頭切末***我個人是蠻愛是蒜的~~哈哈 所以可以依個人
      ，看要加多加少*** 
       
      2大約20分鐘后
      ，在把水瀝掉洗凈~ 加入調(diào)味料拌勻~淡、重→可依個人口味加入!!調(diào)味料 慢慢加入~ 調(diào)到自己喜歡的口味即可~ 
       
      3覺得味道依自己的口味ok的話
      ，在用包鮮膜包著
      ，放入冰箱冷藏，這樣就OK嘍~~ ***最好放置一天讓它入味~~隔天吃 才最好吃唷~***
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankangzonghe/3693.html.
      
          
      
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