血脂高應(yīng)注意什么(血脂高要注意什么飲食不能吃)

目錄血脂高的原因血脂高的癥狀血脂高怎么辦血脂高吃什么好血脂高食譜推薦血脂高應(yīng)注意什么血脂主要是指血清中的膽固醇和甘油三酯，無論是血清中的膽固醇還是甘油三酯的含量升高，都統(tǒng)稱為高血脂。根據(jù)調(diào)查，成年人中大約有10%~20%的膽固醇或甘油三酯含量高，甚至兒童中也有接近10%血脂升高，并且還有逐漸上升的趨勢。高血脂已經(jīng)成為現(xiàn)代人健康指數(shù)“低”的元兇之一。高血脂會導(dǎo)致全身動脈粥樣化、冠心病、心臟驟停等極為嚴(yán)重的疾病，所以，我們一定要高度重視高血脂的危害，并積極進(jìn)行預(yù)防和治療。

血脂高的原因

高血脂主要可以分為兩類：原發(fā)性高血脂和繼發(fā)性高血脂。高血脂與生活的環(huán)境、家庭遺傳、排泄失常、其他疾病等都有密切的關(guān)系。經(jīng)過試驗(yàn)論證，引起高血脂的原因主要有以下幾個：

飲食失當(dāng)

當(dāng)我們在日常生活中飲食不正常的時候，就有可能攝入過多的脂肪物質(zhì)，過多的脂類物質(zhì)進(jìn)入到人的身體內(nèi)，如果我們不能夠及時將這些脂類物質(zhì)進(jìn)行轉(zhuǎn)化吸收和消化的話，就會滯留在血液中，這個時候就會引起血脂升高。

另外，長期飲食失當(dāng)，或者酗酒過度，容易損傷脾胃，致使飲食不歸正化，不能化精微以營養(yǎng)全身，反而變生脂濁，混入到血液當(dāng)中，就會引起血脂升高。

生活習(xí)慣

喜歡靜坐的人血漿中甘油三酯濃度會比堅持鍛煉的人要高得多，不論是長期鍛煉還是短期鍛煉，都能夠有效降低血漿中的甘油三酯水平，同時鍛煉可以升高脂蛋白的活性。長期堅持鍛煉，可以有效去除外源性甘油三酯。

生理差異

男性和女性的血脂含量有顯著的差異，并且與年齡有很大的關(guān)系。在45歲~50歲之前，女性的血清膽固醇含量少于男性，隨后會高于男性。這是因?yàn)殡S著年齡的增長，女性體內(nèi)的雌性激素減少所導(dǎo)致的。

遺傳因素

有研究表明，很大一部分患有高血脂人群存在單個或多個遺傳基因缺陷，而由基因缺陷導(dǎo)致的高血脂具有家族積聚性，有著明顯的家族遺傳傾向。

情志刺激

思慮傷脾，脾失健運(yùn)，或郁怒傷肝，肝失條達(dá)，氣機(jī)不暢，膏脂運(yùn)化輸布失常，也會導(dǎo)致血脂升高。

年齡因素

人到了一定的年紀(jì)之后，體內(nèi)的五臟六腑的機(jī)能都會衰退，體內(nèi)的津液如果不能順利排出體外的話，就會引起血脂升高。

血脂高的癥狀

血脂高的人有時候沒有明顯的癥狀，往往需要經(jīng)過一系列化驗(yàn)之后才能發(fā)現(xiàn)。其實(shí)，可以通過身體表面的一些變化，來發(fā)現(xiàn)血脂高的征兆的。

黃色瘤

當(dāng)皮膚表面生長的斑塊或丘疹狀黃色結(jié)節(jié)，結(jié)節(jié)內(nèi)聚集了吞噬脂質(zhì)的巨噬細(xì)胞(黃色瘤細(xì)胞)，就是血脂高的癥狀表現(xiàn)了。黃色瘤的形態(tài)可分為肌腱黃色瘤、手掌黃色瘤、結(jié)節(jié)性黃色瘤以及丘疹性黃色瘤，好發(fā)于手、腳臀甚至是口腔。一般會呈桔黃色或者棕黃色，輕度凸起，圓形結(jié)節(jié)，邊界清楚。

掌紋變化

掌紋的變化也是血脂高的癥狀表現(xiàn)。有人觀察血脂增高和腦動脈硬化 者94%有掌紋變化，表現(xiàn)在雙手掌中指根部的掌文有“+”字、“井”字、星狀的改變。中醫(yī)理論學(xué)說：“有諸內(nèi)者必形諸外”。即體內(nèi)有病變者，必然會表現(xiàn)在外部。掌紋的數(shù)量越多、范圍越廣，表示血脂增高的時間也越長。

耳褶

耳垂前面的皮膚 不光滑，不平整，出現(xiàn)皺褶。皺紋可深可淺，可多可少，一般是一個。這個癥狀反映耳垂?fàn)I養(yǎng)不良，血脂增高，心腦供血不足。耳垂是人體唯一突出體表的肉墜樣軟組織，是反映大腦功能與智慧的地方。耳褶是心腦部病變在體表的表征。隨著年老，它會變薄變小。美國研究發(fā)現(xiàn)，高血脂和冠心病人74%耳垂有皺褶。

角膜老年環(huán)

眼角膜周圍有一個圓形白色或淡黃色環(huán)形斑，因角膜沒有血管供給，全靠細(xì)胞之間營養(yǎng)滲透。老年環(huán)反映膽固醇在該處的存積與腦動脈硬化有關(guān)，也是血脂高的癥狀表現(xiàn)。

瞼黃瘤

在上下眼瞼內(nèi)呲部的皮膚 ，呈橢圓形扁平黃色隆起，對稱發(fā)生。也可見于面、頸、軀干和肢體。可見于各種高脂血癥，但也會出現(xiàn)在血脂正常者身上。常有家族史，與腦動脈硬化有關(guān)。

脂高癥眼底

正常眼底小動脈成橘黃色，高血脂患者的小動脈可呈現(xiàn)黃白色改變，是甘油三酯的大顆粒脂蛋白沉積的結(jié)果。是嚴(yán)重的高甘油三酯血癥的特征性表現(xiàn)。

當(dāng)身體發(fā)生上述幾種變化的時候，就需要警惕患有高血脂了。最好能夠及時到醫(yī)院作進(jìn)一步的檢查，可以及時防治心肌梗死、腦卒中等心血管疾病的發(fā)生。

血脂高怎么辦

合理飲食

正確的飲食對降低血脂有很大的幫助，盡量少吃或者不吃膽固醇高的食物，經(jīng)常吃一些富含纖維素的蔬菜、瓜果等。另外，還要控制食鹽的攝入，梅每天最好控制在6克以內(nèi)。

適當(dāng)運(yùn)動

積極進(jìn)行體育鍛煉可以有效降低膽固醇水平，通過鍛煉，脂肪中的酯酶活性會增強(qiáng)，血脂也就相應(yīng)降低。但是最好選擇那些有節(jié)奏、全身性、長時間的中等強(qiáng)度的有氧運(yùn)動，快走、慢跑、爬樓梯、游泳、騎自行車、跳廣場舞等都是不錯的選擇。

防止超重

身體超重或肥胖很容易引起血脂代謝紊亂，導(dǎo)致血脂水平升高。所以，應(yīng)該積極鍛煉、減輕體重可以有效降低血液中的甘油三酯的水平。

使用降脂劑

適當(dāng)?shù)氖褂么笏庋a(bǔ)劑、歐米伽-3脂肪酸補(bǔ)劑、煙酸和可溶性纖維等，可以幫助身體降低血脂。不過在使用的時候，最好征求醫(yī)生的建議。

血脂高吃什么好

對于高血脂的調(diào)理，除了進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動、掌握飲食原則之外，我們還需要了解哪些食物有助于降低血脂，哪些食物不適宜食用。

宜吃食物：

大蒜

蒜頭中含有蒜氨酸，這種物質(zhì)具有降脂的作用。美國一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃半顆蒜頭，可以幫助減低10%的膽固醇，無論是生吃還是熟吃，效果都非常不錯。

生姜

生姜中含有“生姜醇”以及“姜稀酚”，這兩種物質(zhì)是降低膽固醇的有效成分，將曬干的姜打成粉沖熱水喝下即可。

洋蔥

洋蔥可以降低膽固醇和血壓，生吃洋蔥的效果比較好。每天生吃半個生洋蔥，持續(xù)8個星期，就能使“好膽固醇”濃度增加20%。

香菇

香菇中含有豐富的“香菇素”。具有很好的降脂和保健的作用，在菜肴中用香菇做配料，也是一種科學(xué)的降脂方法。

豌豆

豌豆中含有多種降膽固醇的有效成分，其中最主要的是可溶性及不可溶性纖維。每天中午吃半碗豆類，可以在8周內(nèi)使“壞膽固醇”濃度降低20%。

蘋果

蘋果中含有豐富的果膠，能夠降低血液中膽固醇的濃度。蘋果中的果膠還能與其他降膽固醇的物質(zhì)合成新的化合物，從而增強(qiáng)降血脂效能。

另外，花生、淡菜、蘿卜、玉米、海帶、豆腐、木耳、黃豆等也都有降脂的作用。

宜忌食物：

酒類

每天人體攝入的熱量應(yīng)該控制在294卡/千克體重內(nèi)，而酒類主要含酒精，產(chǎn)熱高，其他營養(yǎng)素含量比較少，所以最好少喝。

富含動物脂肪類

豬肉、肥豬肉、黃油、肥牛等富含飽和脂肪酸，如果攝入過多，可使甘油三酯升高，促使血栓形成，所以，最好少吃。烹飪的時候，最好以植物油為主。

富含膽固醇食

動物的內(nèi)臟、蛋黃、魷魚等含有較高的膽固醇，應(yīng)該少吃，每天膳食中的膽固醇攝入量最好不要超過300毫克。

其他

咖啡因會增加體內(nèi)的膽固醇含量，所以盡量少喝。另外，不要吃過多白糖、紅糖及糖制甜食，例如冰淇淋、甜飲料、果醬、糕點(diǎn)等。

血脂高食譜推薦

麻辣豆腐肉末

材料：

豆腐260克、蒜泥10克、豬瘦肉60克，辣椒粉、花椒、料酒、精鹽、胡椒粉、蔥末、姜末各適量

做法：

豆腐切塊，豬瘦肉剁成肉泥，拌入蒜泥、姜末、蔥末、料酒、精鹽;鍋中放油，燒熱后加入辣椒粉、花椒末炸香，加肉泥，快熟時，加入豆腐塊，清水、精鹽，翻炒幾下煮沸，加胡椒粉即可。

功效：

豆腐等各類豆制品有促進(jìn)膽固醇代謝的作用，經(jīng)常食用有利于血液內(nèi)膽固醇平衡，而大蒜中含有蒜氨酸，也具有降脂的作用，經(jīng)常食用，可以起到很好的平衡膽固醇的功效。

木耳拌芹菜

材料：

芹菜250克、水發(fā)黑木耳100克，植物油、紅糖、胡椒粉、麻油、精鹽、味精各適量

做法：

將水發(fā)黑木耳洗凈，焯一下，撈出，冷卻瀝干;芹菜洗凈，焯一下，撈出切段，擺盤;將黑木耳碼在芹菜上;取鍋加植物油，燒至六成熱，加少量水，放精鹽、味精、紅糖、胡椒粉，調(diào)成調(diào)味汁，倒在木耳芹菜盤中，淋上麻油即可。

功效：

黑木耳有阻止血液中膽固醇沉積和凝結(jié)的作用，可以改變血液凝固狀態(tài)，軟化血管，因而對冠心病和心腦血管疾病的患者極有益處，芹菜具有清熱平肝、健胃、降壓減脂等功效。

玉米牛奶湯

材料：

鮮玉米100克、牛奶250毫升、紅糖20克

做法：

將玉米洗凈、搗碎，成糊狀后下鍋，加水適量微煮30分鐘，過濾取汁，加入牛奶、紅糖，煮沸即可。

功效：

玉米有調(diào)中開胃以及降低血脂的功效，玉米油也能降低血清膽固醇，有效預(yù)防高血壓和冠心病的發(fā)生，牛奶富含多種營養(yǎng)成分，是最好的營養(yǎng)補(bǔ)品。

燕麥薏米餅

材料：

燕麥250克、麥粉100克、薏米30克、天花粉10克，食用油、蔥末、麻油等調(diào)料適量

做法：

將薏米、天花粉烘干，研成粉，與燕麥面、麥粉放入盆中拌成糊狀，加入食用油、蔥末、麻油、姜末、精鹽、味精，拌均勻，鍋內(nèi)放油，把面糊用小勺逐次放在鍋上，攤成餅，至松脆即可。

功效：

燕麥中所含的可溶性纖維，進(jìn)入人體后可降低血中膽固醇水平，而且，燕麥對降低血脂、控制血糖有很好的效果，具有很好的清熱健脾、補(bǔ)虛健脾的功效。

血脂高應(yīng)注意什么

多吃一些新鮮的蔬菜和水果。

多吃一些魚類。

在每天的膳食中添加一些燕麥片、蕎麥等粗糧。

多吃一些含鉀、含鉀的食物。

定期去醫(yī)院做檢查。

血脂高要注意什么飲食不能吃

1、高膽固醇食物不要吃
比如雞蛋的蛋黃、各種動物的肝臟、魚籽、魷魚，都含有很高的膽固醇，其中雞蛋蛋黃和動物肝臟的膽固醇最高。高血脂的人本身膽固醇就比較高，如果再從飲食中獲取過多膽固醇，那么會對血管造成更大的破壞，從而誘發(fā)心腦血管方面的疾病。因此，高血脂患者一定不要吃高膽固醇食物。
2、高糖食物不要吃
含糖多的食物特別容易誘發(fā)高血脂，特別是對于肥胖的人來說，本身血脂就比較高，再吃高糖食物，更容易加重高血脂。日常生活中含糖多的食物包括紅糖、白糖、蛋糕、蜂蜜等等，肥胖的人和高血脂患者應(yīng)該少吃或者不吃。
3、高脂肪食物不要吃
日常的高脂肪食物包括各種肥肉，肥豬肉、肥牛、肥羊、肥鵝等等，這些食物中含有很多脂肪，容易誘發(fā)高血脂，如果本身已經(jīng)患有高血脂，再頻繁進(jìn)食高脂肪食物，那么高血脂的程度將會更嚴(yán)重，還會引起其他的相關(guān)的并發(fā)癥。
4、各種酒類
患有高血脂癥的人需要戒酒，不論哪種酒類都不宜喝。因?yàn)榫凭珪p傷肝臟的健康，會導(dǎo)致高密度脂蛋白以及甘油三酯升高，而且酒精中含有的乙醇還會進(jìn)一步影響肝腎代謝。
5、鹽分比較高的食物
對于血脂高的人而言日常中一定要減少食鹽的攝入，過咸的食物一定不能多吃。因?yàn)樘痰氖澄镏械柠}分會導(dǎo)致血管硬化，從而進(jìn)一步引起血壓升高。比如說像臘肉、咸魚等。

血脂高飲食需要注意什么？

一、限制總能量
老年人的基礎(chǔ)代謝率減低,能量需要量要比成年人低。有高脂血癥的老年人則更應(yīng)嚴(yán)格控制能量的攝入,每人每天的能量攝入要控制在29千卡/公斤體重之內(nèi),折合主食每天不宜超過300克。營養(yǎng)學(xué)家給老年人推薦的食品有:饅頭、米飯、面包、豆腐、豆?jié){、牛奶、瘦肉、魚類以及各種蔬菜、水果。
二、低脂低膽固醇飲食
高脂血癥的老年人要嚴(yán)格控制動物脂肪或膽固醇的攝入,食油以富含不飽和脂肪酸的植物油為主,如豆油、花生油、玉米油,蛋類每天不超過1個,或2至3天1個雞蛋。
三、高纖維飲食
食中的食物纖維可與膽汁酸相結(jié)合,增加膽鹽在糞便中的排泄,降低血清膽固醇濃度。富含食物纖維的食物主要有粗糧、雜糧、干豆類、蔬菜、水果等。每人每天攝入的食物纖維量以35到45克為宜。
四、飲茶戒煙限酒
實(shí)驗(yàn)研究證明:各種茶葉均有降低血脂、促進(jìn)脂肪代謝的作用,其中以綠茶降血脂作用最好。因此,高脂血癥的老年人不妨多飲茶?？茖W(xué)研究表明,長期吸煙或是酗酒均可干擾血脂代謝,使膽固醇和甘油三酯上升。所以老年人最好是戒煙限酒。
飲食的適宜與禁忌
1、碳水化合物食品
適宜的食品——米飯、粥、面、面類、葛粉湯、芋類、軟豆類
應(yīng)忌的食品——番薯(產(chǎn)生腹氣的食品)、干豆類、味濃的餅干類
2、蛋白質(zhì)性食品
適宜的食品——脂肪少的食品(嫩肉肉、牛、豬的瘦肉、白肉魚)、蛋、牛奶和牛奶制品(鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐、青菜絲豆腐)
應(yīng)忌的食品——脂肪多的食品(牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚肉、鯡魚、鰻魚、金槍魚等)、加工品(香腸等)
3、脂肪類食品
適宜的食品——植物油、少量奶油、沙拉醬
應(yīng)忌的食品——動物油、生豬油、熏肉、油漬沙丁魚
4、維生素、礦物質(zhì)食品
適宜的食品——蔬菜類(菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜等纖維少的),水果類(蘋果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等),海藻類、菌類、水果類、蔬菜類生吃會產(chǎn)生腹氣,必須軟煮或做成醬
應(yīng)忌的食品——纖維硬的蔬菜(牛旁、竹筍、玉米)、刺激性強(qiáng)的蔬菜(香辛蔬菜、如芥菜類)
5、其他食品
適宜的食品——淡紅茶、酵母乳飲料

高血脂飲食注意什么

高血脂飲食注意什么
高血脂是現(xiàn)在的一種常見的疾病，那高血脂飲食注意什么呢，什么是他們不能吃的呢，其實(shí)我們知道得了這個病，真的是很多食物是不能吃的了，有一些還是要少吃的，如果說在吃的上面不注意的話，那真的是會加深這個病情的，所以說在飲食上這類病人還是應(yīng)該要注意一點(diǎn)的，現(xiàn)在我們就來看看這類病人的飲食禁忌是什么。
對于高血脂的病人來說，一定要少吃的就是動物性脂肪的東西，這類東西可以說是能不吃就不要吃了，那什么是這類的食物呢，我們說有肥油，有黃油，有肥羊，有肥鴨、肥鵝等等，所以說一般帶肥的我們就不要再吃了，那還有一種就是一定不要吃含膽固醇高的食物，蛋黃，魚子還有動物的內(nèi)臟就不要吃了。
在知道了高血脂飲食注意什么之后，我們就應(yīng)該知道了以后在飲食當(dāng)中，一定要注意的，這樣控制住自己的嘴，才是對這個病有真正的幫助的。當(dāng)然還有一點(diǎn)也是需要特別的注意的，就是對于愛喝酒的病人來說，這個時候就不要再喝了，因?yàn)橐欢ㄒ刂浦鞍酌冈谀愕捏w內(nèi)出現(xiàn)。