紅色食物,強心健體

　近幾年來，我國心腦血管疾病發(fā)病率為世界首位，心腦血管也成為影響人體健康的頭號殺手，如何保護心臟也成為國民最關注的話題之一。紅色食物可入心、入血，是近年來很多營養(yǎng)學家所推崇，經研究證明，紅色食物一般確實具有極強的抗氧化性，這些食物包括胡蘿卜、紅辣椒、番茄、西瓜、山楂、紅棗、草莓、紅薯等，富含不飽和脂肪酸、維生素，能起到清楚血脂、保護心血管、減少癌變的功效。

紅色食材推薦

紅豆、洋蔥、胡蘿卜、紅辣椒、番茄、西瓜、山楂、紅棗、草莓、紅薯、紅蘋果

紅色食譜

翠絲同心圓

材料

洋蔥300克，青椒、紅椒各30克，食用油、鹽各適量

做法

1、洋蔥洗凈，切成圓環(huán)狀。

2、青椒、紅椒分別洗凈，去蒂去籽，切絲備用

3、鍋放置火上，放油燒至五成熱，加入青椒絲、紅椒絲

4、翻炒片刻放入洋蔥圈、鹽炒勻，待洋蔥稍微變色即可

小貼士

切洋蔥的時候會嗆眼睛，在菜刀和案板上灑上一些水就不會出現這樣的問題。

功效

洋蔥能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。

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