補腦益智的美味大餐
祝由網(wǎng)
2023-07-10 13:10:33
枸杞羊腦湯
材料：枸杞30g
，羊腦1副，生姜，料酒
，胡椒粉
，鹽各少許
。
制作:
將羊腦洗凈并去除筋膜
，枸杞洗凈備用
，生姜切片
。
將羊腦一起放入鍋中
，倒入是適量清水(可加適量雞湯提味)煮沸。
加入生姜片和料酒
，蓋上鍋蓋小火煮一個小時左右
。
加入料酒
，胡椒粉，鹽來調(diào)味后即可食用
。
功效：羊腦是可以益智補腦的食物
，且含有豐富的抗壞血酸，以及卵磷脂
，腦甙等物質(zhì)
，可以改善健忘，對頭痛亦能有好的功效
。而枸杞則有抗疲勞
，保肝健腦等作用，和羊腦搭配對神經(jīng)衰弱有良好的幫助
，對老年人的腦神經(jīng)健康也有一定補助
。
胡蘿卜炒雞肉
材料：胡蘿卜150g，雞肉100g
，生粉
，醬油各適量。
制作:
將胡蘿卜洗凈去皮
，切成條狀備用
。
雞肉洗凈切成塊，用生粉和醬油(可根據(jù)個人口味調(diào)節(jié))等調(diào)料拌勻
。
將油倒入鍋中燒熱
，下雞肉塊，炒至八分熟后出鍋
。
將胡蘿卜倒入鍋內(nèi)
，再倒入少量清水，蓋上鍋蓋后燒煮片刻
。
將雞肉塊倒入鍋中
，與胡蘿卜一起炒熟后即可食用。
功效：雞肉對體弱乏力
，頭暈心悸等癥狀有很好的療效
，也能強身健體，對神經(jīng)衰弱癥有一定效果
，加上胡蘿卜也有大量營養(yǎng)
，有很好的補益作用，和雞肉一起可氣血雙補
，緩解神經(jīng)衰弱而引發(fā)的倦息
，失眠等癥狀
。
山藥桂圓粥
材料：山藥100g
，桂圓肉15g
，鮮荔枝肉10g，大米50g
，白糖少許
。
制作:
將米淘凈，并山藥洗凈去皮
，切成薄片
。
將大米，山藥
，桂圓肉
，荔枝肉放入鍋中，加入適量清水一起熬煮
。
熬煮粘稠后放入白糖調(diào)味即可食用
。
功效：山藥含有大量黏液蛋白和維生素，具有安定心神
，補心補腦的作用
。而桂固性溫味甘，對于失眠
、健忘
，驚悸等癥狀有很好的緩解作用。加上荔枝的補血氣
，養(yǎng)心神
，此粥則也是治療神經(jīng)衰弱的上佳食物之。
高三補腦吃什么
問題一：高三學生吃什么補腦六大營養(yǎng)補腦食物
誰不希望腦子能更聰明一些
？于是不少人紛紛花大錢買保健品
，卻忽略了生活中的一些補腦食物，這豈非舍近求遠
。下面為大家介紹幾類營養(yǎng)補腦食品
。
魚：魚肉脂肪中含有對神經(jīng)系統(tǒng)具備保護作用的歐米伽―3脂肪酸，有助于健腦
。研究表明
，每周至少吃一頓魚，特別是三文魚
、沙丁魚和青魚的人
，與很少吃魚的人相比較，老年癡呆癥的發(fā)病率要低很多
。吃魚還有助于加強神經(jīng)細胞的活動
，從而提高學習和記憶能力。
全麥制品和糙米：增強肌體營養(yǎng)吸收能力的最佳途徑是食用糙米
。糙米中含有各種維生素
，對于保持認知能力至關重要
。
大蒜：大腦活動的能量來源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發(fā)揮應有的作用
，就需要有足夠量的維生素B1的存在
。大蒜本身并不含大量的維生素B1，但它能增強維生素B1的作用
，因為大蒜可以和維生素B1產(chǎn)生一種叫“蒜胺”的物質(zhì)
，而蒜胺的作用要遠比維生素B1強得多。因此
，適當吃些大蒜
，可促進葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榇竽X能量。
雞蛋：雞蛋中所含的蛋白質(zhì)是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一
，它富含人體所需要的氨基酸
，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣
、磷
、鐵以及維生素A、D
、B等
，適于腦力工作者食用。
核桃和芝麻：現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)
，這兩種物質(zhì)營養(yǎng)非常豐富
，特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此
，常吃它們
，可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸
，以排除血管中的雜質(zhì)
，提高腦的功能。另外
，核桃中含有大量的維生素
，對于治療神經(jīng)衰弱、失眠癥
，松弛腦神經(jīng)的緊張狀態(tài)
，消除大腦疲勞效果很好。
水果：菠蘿中富含維生素C和重要的微量元素錳
，對提高人的記憶力有幫助
；檸檬可提高人的接受能力；香蕉可向大腦提供重要的物質(zhì)酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛
、注意力集中
，并能提高人創(chuàng)造能力。
食物中的補腦高手
香蕉含有豐富的礦物質(zhì)
，特別是鉀離子的含量較高，另外香蕉中還含有一種能夠幫助人體制造“開心激素”的氨基酸
，可減輕心理壓力
，常吃香蕉補腦很有幫助。此外
，牛奶中富含蛋白質(zhì)
、鈣、氨基酸等多種營養(yǎng)
，也是補腦的佳品哦
！肥肉：含有豐富的磷脂，是構成神經(jīng)細胞不可缺少的物質(zhì)
。蛋黃：含有蛋黃素
、蛋堿等；腦細胞所必須的營養(yǎng)成分
，能給大腦帶來話力
。魚：含有大量的蛋白質(zhì)和鈣，特別是含有飽和脂肪酸
，可分解膽固醇
，使腦血管通暢。大豆：含有豐富的蛋白質(zhì)
，每天吃一定量的大豆或豆制品能增強記憶力
。胡蘿仁：含有比較豐富的胡蘿卜素，能預防和消除大腦疲勞
。木耳：含有蛋白質(zhì)
、脂肪、礦物質(zhì)
、維生素等
，是健腦、補腦佳品
。香蕉：含有豐富的礦物質(zhì)
，特別是鉀離子的含量較高，常吃有健腦的作用
。牛奶：含有蛋白質(zhì)
、鈣等，可為大腦提供所需的多種氨基酸。大蒜：含有大蒜素
，有消炎
、殺菌作用，還有一定的降血脂和補腦作用
。
問題二：高三的學生吃什么補腦
？現(xiàn)在好多家長很糾結(jié)孩子吃什么補腦，給孩子找各種補腦的藥品
，基本上形成吃什么補腦就給孩子吃什么
，其實這樣吃營養(yǎng)品是不科學的。吃什么補腦的話
，我兒子服用的是生命一號
，生命一號含有人腦所需的營養(yǎng)素，給孩子服用放心
。
問題三：高考學生吃什么補腦 十種常見補腦益智食物1. 藍莓
、草莓
藍莓最近在西方國家成為一種熱門食物，科學家發(fā)現(xiàn)
，它所含的強力抗氧化物可能對于減緩老化
、活化腦力和增強記憶力有相當幫助。美國營養(yǎng)研究中心發(fā)現(xiàn)以 藍莓
、草
、菠菜等食物在運動神經(jīng)功能、記憶力和認知能力等方面的測驗
，都得到比較高的分數(shù)
，其中又以藍莓的記憶力最佳。
市面上不容易買到新鮮藍莓
，所以除了喝藍莓汁
、吃藍莓果醬、藍莓優(yōu)格等相關產(chǎn)品外
，多吃深色水果
，例如葡萄、櫻桃及草莓等莓類水果
，也有類似的抗氧化效果
。
2. 深海魚
媽媽常叮嚀說，”多吃魚才會變聰明
，”科學已經(jīng)證實
，這不是隨便說說而已。 累積了許多研究證實
，魚類脂肪(魚油)中所含的OMEGA-3脂肪酸不但能保護心臟
、預防中風，更是讓你頭腦靈光，記憶力佳
，而且快樂不憂郁的“聰明食 物”
。要維持大腦神經(jīng)傳導功能正常運作，幫助腦部細胞運送營養(yǎng)并清除廢物
，都必須有足夠的DHA才能達成
。所以，吃魚不但能提高記憶和學習能力
，還能預防 記憶力衰退
。
專家建議每周最好能吃2～3次魚，尤其要多吃富含DHA的魚
，包括：鮭魚、鮪魚
、沙丁魚
、鯖魚等。
3. 全麥面包
全類一直是營養(yǎng)界大力推薦的超級食物
，富含維生素E及維生素B1
、葉酸、煙堿酸等
，全都是維持正常大腦機能必要的營養(yǎng)素
。不止于此，哈佛大學的研究 指出
，如果每天能以2～3片全麥面包
、早餐片、麥片來代替白吐司
、白米飯等精致主食
，就可以使血液清澈，減少動脈阻塞情況
，降低30～40%中風的危 險
。
4. 菠菜
營養(yǎng)價值極高、被稱為“蔬菜之王”的菠菜
，最近有研究認為
，它有助于維持大腦的年輕活力。研究表明
，菠菜里含有大量維生素C
、E、β蘿卜素等抗氧化物 質(zhì)
，可以保護腦細胞不受自由基損害
。長久以來，醫(yī)學界懷疑自由基對腦部造成的傷害，可能會增加罹患阿茲海默氏癥的風險
。
5. 堅果
堅果的油脂含量雖高
，卻是護心又健腦的好食物。因為它所含的是單元不飽和脂肪
，有降低膽固醇的功能
，而且還有豐富的維生素E、硒等抗氧化物質(zhì)
，保護腦 細胞不受到自由基的損害
。 根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的研究發(fā)現(xiàn)，堅果類中還含有一種礦物質(zhì)──硼(水果及綠色葉菜中也有)
，能夠影響腦部的電流活動
，使人的反應變得更靈敏。 不過
，堅果類熱量高
，不宜吃太多，每天只要吃一小把花生
、核桃或杏仁
，取代其他油脂來源，就不必擔心會發(fā)胖
。
6. 雞蛋
蛋黃中富含卵磷脂
，是人體合成乙酰膽堿(負責記憶力的神經(jīng)傳導物質(zhì))的主要原料。此外
，雞蛋中也有豐富的維生素A
、E、B6
、B12
、葉酸和鋅等活化 腦力很重要的營養(yǎng)素，尤其是葉酸和維生素B12
。陸續(xù)有研究指出
，如果長期缺乏這兩種營養(yǎng)素，會使記憶力減退
，甚至可能增加罹患失智癥的機率
。至于可以每 天吃雞蛋嗎？一天能吃幾顆
？ 《美國醫(yī)學會期刊》曾有報告指出
，每天吃1顆雞蛋，并不用擔心會造成高血脂的問題
。而最近美國坎塞斯州立大學的動物實驗也發(fā)現(xiàn)
，雞蛋中的卵磷脂可以抑制進 入血液的膽固醇量
，所以每天吃1～2顆雞蛋，對血中膽固醇濃度的影響有限
，不必擔心會危害心臟
。
7. 燕麥
膽固醇過高的人，不妨每天早晨來一碗燕麥片
。 燕麥里含有一種叫作“β-聚葡萄糖”的可溶性纖維物質(zhì)
，能夠阻礙膽固醇的制造和吸收，使血液中膽固醇濃度降低
，以減少日后罹患阿茲海默氏癥的機率
。 美國的研究發(fā)現(xiàn)，平均每天只要吃3克的燕麥
，就可以使膽固醇指數(shù)降低5～6單位
，同時也減少大約12%罹患心臟病的風險。
8. 南瓜
、南瓜子
南瓜是β蘿卜素的極佳來源
，這種抗氧化物質(zhì)可以幫助你擁有健康年輕的腦力。荷蘭的研究發(fā)現(xiàn)
，日常飲食攝取許多富含β蘿卜素食物(例如深綠色葉菜
、胡蘿 卜
、甜椒
、蕃薯......>>
問題四：高考的學生補腦吃什么一是食物多樣，谷類為主;
二是多吃水果
、蔬菜和薯類食物;
三是經(jīng)常適量地吃魚
、禽、蛋
、瘦肉
，少吃肥肉和葷油;
四是常吃奶、豆類及其制品;
五是體力活動和食量均衡
，即根據(jù)體力活動來安排食物的攝入量;
六是多吃清淡少鹽的食物;再就是吃清潔衛(wèi)生
、不腐爛的食物。
備考階段
，考生家長一定要搞好考生的飲食衛(wèi)生
，不要給考生吃剩下的飯菜，生吃水果一定要洗凈
，可以在淡鹽水中浸泡一會
，不要給考生吃太多的生冷食品，以免考生出現(xiàn)腸胃不適
、腹瀉等病癥
，影響考生的備考狀態(tài)
。在飲食選擇上應本著高糖、高蛋白
、低脂肪的原則
，并保證營養(yǎng)素的科學攝入?div id="d48novz" class="flower left">
？梢园拘┚G豆糖水
、銀耳蓮子羹等既美味可口、又營養(yǎng)豐富
、清涼祛暑的食物
。另外要多吃豆、奶制品
，有色蔬菜
、新鮮水果等富含維生素c的食品，增強自身的免疫力
。維生素c不僅可以幫考生增強免疫力
，還有助于考生提高記憶力、分析力
。
適可而止
，不要濫用保健品
建議考生在備考期間多吃一些清淡、易消化的食物
，同時盡量少服用那些所謂的營養(yǎng)滋補品
、保健品。他建議考生和家長不要期待那些標榜提神醒腦的產(chǎn)品會產(chǎn)生“特異功能”
，考生不吸收
、不適應的話，還會導致腹瀉
、過敏
、感冒上火等病癥，與家長的意圖適得其反
。確需服用
，要注意一個度的問題，不要濫用
，要適可而止
。
學生高考飲食必備
在高考期間，學生們復習任務繁重
，大腦處在高度緊張狀態(tài)
，身體能量消耗多，食欲往往不佳
，再加上生活規(guī)律被打亂
，身體抗病能力降低
，很容易生病。因此
，安排好這個階段的飲食營養(yǎng)
，對保證考生的身體健康和使大腦處于良好狀態(tài)極為重要。
補腦總動員補腦是件頭等大事
。專家說
，補腦并不能臨考前“抱佛腳”，合理調(diào)整膳食
，多吃蔬菜和清淡的食物就夠了
。在考前，不要吃太多含糖的東西
，否則只會適得其反
。
問題五：高考生吃什么補腦對于高考這么重要的考試，我想對于很多孩子來說都是關系到一輩子的命運
，為什么會看的這么重要呢?其實高考在我看來是所有考試中最公平的一次考試
，所以說我們一定要好好把握。今天我們就說說高考前的飲食吃什么
，怎么吃才能補腦
。
1，核桃
，核桃是對于大腦很有補充效果的
，我在這里建議如果吃核桃，最好是長期堅持去吃才好
，每天吃的核桃也不能太多了
，一般建議每天吃上四五個核桃即可
。
2
，動物腦髓，在動物的腦中都是含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)的
，至于是什么營養(yǎng)物質(zhì)這個我不清楚
，其實魚腦和豬腦都是我比較喜歡吃的，對于腦部的腦神經(jīng)都是有很好的生長發(fā)育
。
3
，水果類，其實在水果中
，對于高考的孩子們來說
，菠蘿含有很豐富的維生素c和微量元素，當然對于提高記憶力也是很有好處的
，香蕉是高考前應該吃的
，可以讓人身體精力比較集中注意力
。
4，紅糖
，為什么是說紅糖呢
，其實在紅糖中的鈣元素是含有很高的，同時還有B族的維生素在里面
。往往在你學習比較累的時候
，喝紅糖茶是可以讓你很好的緩解疲勞。
5
，滋補食品
，高考前其實不用那么盡力學習了，你可以更好的去放松一下
，而且腦力勞動之后
，我們很容易導致失眠的，在滋補食品中
，我們可以吃一些紅棗桂圓等去滋補的
。
問題六：高三學生吃什么補腦 推薦13種健腦食物六大營養(yǎng)補腦食物
誰不希望腦子能更聰明一些？于是不少人紛紛花大錢買保健品
，卻忽略了生活中的一些補腦食物
，這豈非舍近求遠。下面為大家介紹幾類營養(yǎng)補腦食品
。
魚：魚肉脂肪中含有對神經(jīng)系統(tǒng)具備保護作用的歐米伽―3脂肪酸
，有助于健腦。研究表明
，每周至少吃一頓魚
，特別是三文魚、沙丁魚和青魚的人
，與很少吃魚的人相比較
，老年癡呆癥的發(fā)病率要低很多。吃魚還有助于加強神經(jīng)細胞的活動
，從而提高學習和記憶能力
。
全麥制品和糙米：增強肌體營養(yǎng)吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素
，對于保持認知能力至關重要
。
大蒜：大腦活動的能量來源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發(fā)揮應有的作用
，就需要有足夠量的維生素B1的存在
。大蒜本身并不含大量的維生素B1，但它能增強維生素B1的作用
，因為大蒜可以和維生素B1產(chǎn)生一種叫“蒜胺”的物質(zhì)
，而蒜胺的作用要遠比維生素B1強得多
。因此，適當吃些大蒜
，可促進葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榇竽X能量
。
雞蛋：雞蛋中所含的蛋白質(zhì)是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一，它富含人體所需要的氨基酸
，而蛋黃除富含卵磷脂外
，還含有豐富的鈣、磷
、鐵以及維生素A
、D、B等
，適于腦力工作者食用
。
核桃和芝麻：現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，這兩種物質(zhì)營養(yǎng)非常豐富
，特別是不飽和脂肪酸含量很高
。因此，常吃它們
，可為大腦提供充足的亞油酸
、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質(zhì)
，提高腦的功能
。另外，核桃中含有大量的維生素
，對于治療神經(jīng)衰弱
、失眠癥，松弛腦神經(jīng)的緊張狀態(tài)
，消除大腦疲勞效果很好
。
水果：菠蘿中富含維生素C和重要的微量元素錳
，對提高人的記憶力有幫助
；檸檬可提高人的接受能力
；香蕉可向大腦提供重要的物質(zhì)酪氨酸
，而酪氨酸可使人精力充沛
、注意力集中
，并能提高人創(chuàng)造能力
。
食物中的補腦高手
香蕉含有豐富的礦物質(zhì)
，特別是鉀離子的含量較高
，另外香蕉中還含有一種能夠幫助人體制造“開心激素”的氨基酸，可減輕心理壓力
，常吃香蕉補腦很有幫助
。此外
，牛奶中富含蛋白質(zhì)、鈣
、氨基酸等多種營養(yǎng)
，也是補腦的佳品哦！肥肉：含有豐富的磷脂
，是構成神經(jīng)細胞不可缺少的物質(zhì)
。蛋黃：含有蛋黃素、蛋堿等
；腦細胞所必須的營養(yǎng)成分
，能給大腦帶來話力。魚：含有大量的蛋白質(zhì)和鈣
，特別是含有飽和脂肪酸
，可分解膽固醇，使腦血管通暢
。大豆：含有豐富的蛋白質(zhì)
，每天吃一定量的大豆或豆制品能增強記憶力。胡蘿仁：含有比較豐富的胡蘿卜素
，能預防和消除大腦疲勞
。木耳：含有蛋白質(zhì)、脂肪
、礦物質(zhì)
、維生素等，是健腦
、補腦佳品
。香蕉：含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高
，常吃有健腦的作用
。牛奶：含有蛋白質(zhì)、鈣等
，可為大腦提供所需的多種氨基酸
。大蒜：含有大蒜素，有消炎
、殺菌作用
，還有一定的降血脂和補腦作用。
問題七：高三學生吃什么補腦
？高三學生補腦是很用必要的
。考前沖刺階段對于大腦能量消耗非常大，對氧
、蛋白質(zhì)
、不飽和脂肪酸需求量相對較大。忘不了3A腦營養(yǎng)膠丸是針對青少年學生的對大腦發(fā)育特點和用腦習慣而專門設計配方
，DHA
、DPA、EPA輔助腦細胞和神經(jīng)元的生長發(fā)育
，提升記憶力
、消除用腦疲勞感，使學生能夠在緊張的學習中保持精力充沛
，保證記憶質(zhì)量和學習效率
。
問題八：高三吃什么營養(yǎng)品最補腦都到了高三了，一般補腦呢就多吃點核桃吧和芝麻吧
。這些食物多人體只有百利而無一害
。你是想變得聰明點，還有一個辦法能夠使人聰明：那就是學習方法
，預習沒有
，聽講沒有，課后復習沒有
，和同學討論沒有
，不懂得去問老師沒有。做到了這些
，你一定會變得更聰明
。
祝你進步。
問題九：高三學生吃什么補腦最好
？吃點補腦的食物就夠了
，核桃、芝麻
、魚
、雞蛋、牛奶等
。然后要堅持每周至少3次的日常鍛煉身體
，只有健康的身體才能提供充足的能量給大腦。
問題十：高三學生應該吃什么補腦其實沒有什么是可以快速補腦的
，我高考的時候吃過一些干果揣可以吃點榛子
，核桃，開心果等
，但不要吃得太多
，每天10顆左右就好
。再一個雖然學習很累
，但一定要注意休息
，注意每天半夜12點到2點是睡眠的黃金時期。
腦力工作者和學生，不管有錢沒錢，建議常吃這幾種益智健腦的食物
本期導讀：腦力工作者和學生
，不管有錢沒錢，建議常吃這幾種益智健腦的食物
腦力工作者
，你有沒有出現(xiàn)過這種情況
，經(jīng)常會出現(xiàn)用腦過度，精神不安的情況
，還有處在學習期的青少年
，每天要學習大量的知識，也會出現(xiàn)這種情況
，為人父母都希望自己的孩子能夠更聰明 健康 成長
。
現(xiàn)代人腦力消耗過大，無論學生
、上班族或是老人都需要對大腦進行充足的補養(yǎng)
，補腦很重要，那么健腦益智的食品自然少不了
。
我們可以通過飲食
，補充不同類型的益智補腦食品。那么哪些食物能幫助我們安神補腦呢?不管有錢沒錢
，建議常吃這幾種食物
，補充不同類型的益智補腦食品。對大腦進行充足的補養(yǎng)
，補腦
，附： 美食 推薦做法，你也做給家人吃吧
，下面一起看看都有哪些食物：
一：腐竹
腐竹中含有多種礦物質(zhì)及豐富的鈣質(zhì)，腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用，因此具有良好的健腦作用。
美食 做法推薦：
【菠菜拌腐竹】 所需材料：腐竹（干）150克
、菠菜300克
、植物油適量、香油1湯匙、鹽適量
、大蒜2瓣
、花椒1湯匙、干辣椒6個
、白糖1湯匙
、米醋1湯匙、
做法步驟：
1.提前把腐竹放清水中泡發(fā)
，把腐竹泡發(fā)至無硬心
。
2.菠菜擇去老葉，投洗干凈
，菠菜根可以保留
，最好不要丟掉，和菠菜一起洗干凈就可以了
，菠菜根屬于紅色食品一類
，具有很好的食療作用。菠菜根營養(yǎng)豐富
，含有纖維素
、維生素和礦物質(zhì)，卻不含脂肪
。
3.大蒜切成末
，或者蒜泥都可以，大蒜在涼拌菜里起到提味和殺菌的作用
，干辣椒對半切開成段
，辣椒籽不用，把干辣椒用水沖一下
，這樣就不會導致干辣椒太干
，炸制時容易炸焦。
4.鍋內(nèi)加入水燒開
，下入腐竹焯水1分鐘
，腐竹已經(jīng)泡發(fā)好了，焯水時間不要過長
