蟶子怎么洗(蟶子怎么清洗)

蟶子怎么洗

目錄蟶子怎么洗蟶子怎么快速去內(nèi)臟蟶子死了多久不能吃爆炒蟶子的做法蟶子是一種無脊椎動物，主要分布在中國沿海，一般是以福建，浙江的產(chǎn)量最大。蟶子的營養(yǎng)價值比較高，含有很多的維生素A和蛋白質(zhì)，主要功效是促進(jìn)人的食欲，清熱解毒和養(yǎng)陰補(bǔ)虛。蟶子是一種深受大眾喜愛的食物，那么蟶子怎么洗比較好呢，蟶子死了還能不能吃?爆炒蟶子怎么做?下面我們一起來和大道家園養(yǎng)生網(wǎng)看一下這篇文章來了解一下吧。

蟶子怎么洗

大家都知道我們在用蟶子做菜之前要把它清洗干凈，以便把里面的泥沙給清洗干凈，下面我們來介紹幾種清洗蟶子的方法。首先就是在盆里放一些水，然后用筷子把蟶子與盆底隔開，這樣蟶子在洗的時候在水中會吐出沙子，這些沙子就會沉到盆底里面。這樣筷子上的蟶子再把水吸進(jìn)來的話，水就是干凈的。然后就是買蟶子的時候可以買一點(diǎn)海鹽，把海鹽放在清水中，在盛放蟶子的瓶中放兩只筷子，然后把蟶子放到一個小框里面，放在盆上浸泡，浸泡的時候再在里面滴上幾滴麻油，浸泡三個小時左右之后就即可看到盆底會出現(xiàn)很多臟東西，這樣也是清洗蟶子的一種方法。最后蟶子在清洗完吐完沙子之后，再把它放到淡鹽水中，用手反復(fù)的搓洗，或者是用筷子向同一個方向攪拌，以便將蟶子殼上的臟東西洗一洗干凈，洗干凈之后，然后再把它的水分控干即可，這樣蟶子就清洗完了。

蟶子怎么快速去內(nèi)臟

蟶子的內(nèi)臟是不能吃的，我們在食用村子之前，最好是把它的內(nèi)臟去掉，那么怎么才能夠快速去掉蟶子的內(nèi)臟呢?清洗的最好方法就是把蟶子放到沸水鍋中燙一下，這樣可以把蟶子殼掰開，去掉蟶子肉外面的外圈黑線，把里面一些黑色的東西弄掉就可以了，弄掉之后再把蟶子肉放在清水中，并在里面加入適量食鹽，慢慢攪拌，或者用手輕輕揉搓，這樣可以把蟶子肉中里面的泥沙去掉，最后再把蟶子肉洗干凈即可。這樣蟶子就可以用來烹飪了。

蟶子死了多久不能吃

一般來說，如果蟶子死了的話，不建議食用了。這是因為蟶子中的蛋白質(zhì)含量很高，死了之后容易在里面滋生細(xì)菌從而變質(zhì)，人體食用之后對身體健康非常不好，但是如果蟶子是在冰柜里面凍死的話或者死了不足3小時的話，一般來說是可以食用的，只不過在食用之前得好好清洗。清洗的最好方法就是把蟶子放到沸水鍋中燙一下，這樣可以把蟶子殼掰開，去掉蟶子肉外面的外圈黑線，把里面一些黑色的東西弄掉就可以了，弄掉之后再把蟶子肉放在清水中，并在里面加入適量食鹽，慢慢攪拌，或者用手輕輕揉搓，這樣可以把蟶子肉中里面的泥沙去掉，最后再把蟶子肉洗干凈即可。食用蟶子的時候最好是在它沒死之前食用，食用死了之后的蟶子肉會影響口感和營養(yǎng)價值。總之，蟶子死了三小時內(nèi)是可以食用，如果是死了三個小時之后就不要再吃了，死了的蟶子最好是選擇炒食食用。

爆炒蟶子的做法

首先，把蟶子放在鹽水中浸泡2個小時左右，以便讓蟶子把沙子吐出來，在浸泡蟶子的時候，再在里面滴幾滴油，這樣更方便他把沙子給吐出來。然后再準(zhǔn)備蔥姜蒜并做切片處理，洋蔥洗干凈之后做切塊處理，把青椒紅椒也切好備用，之后再把泡好的蟶子放到煮開的開水中煮一會，煮好之后再撈出來。在油鍋里放上油，燒熱之后再把蔥姜蒜放進(jìn)去炒香，然后再把洋蔥、青椒、紅椒、豆豉醬一并放入，并在里面加入一點(diǎn)水，之后再把蟶子放到鍋中翻炒，這樣炒出來的食物也無需再放鹽了，因為豆豉醬中本來就有鹽，炒熟之后即可食用。

總而言之，蟶子是一種營養(yǎng)非常豐富的海鮮，它營養(yǎng)價值豐富，富含蛋白質(zhì)和碘元素，主要有促進(jìn)食欲、清熱解毒和養(yǎng)陰補(bǔ)虛等功效，比較適合產(chǎn)后虛損者、煩熱口渴者、濕熱水腫者、食欲不振者食用，食用之后可以有效緩解不良癥狀。但是要注意地是，我們在食用蟶子之前，最好是用清水和鹽水好好的把它清洗一遍去掉其內(nèi)臟，這樣食用起來效果更好，而且食用蟶子的時候最好食用新鮮的蟶子，死了三個小時的蟶子不可再使用。

蟶子怎么清洗

蟶子清洗：
第一步：
把買回來的蟶子先用清水沖洗干凈，再準(zhǔn)備一盆清水，放入適量食鹽化開。然后，把洗凈的蟶子放入盆中，其間注意換水，換第3次清水后在水里加滴油，攪勻。
這一步有幾點(diǎn)需要注意——
一是清水用量不宜過多，剛沒過蟶子就好，這樣更方便蟶子吐泥沙。
二是食鹽的用量不宜過多，也不宜過少，咸淡要用嘴巴嘗下，比平常的飯菜咸淡一樣就剛好。因為鹽放少了，蟶子不吐泥沙，但如果水太咸了，蟶子很快就會死掉。此外，鹽最好是用海鹽，賣蟶子的老板都有準(zhǔn)備，是免費(fèi)的。
三、在水里加少許油能隔絕氧氣，讓蟶子吐泥沙吐得更快。但油的用量一定要少，一盆水滴幾滴就可以了。如果用多了，蟶子也會很快死掉的。
四、為了防止蟶子把吐出的泥沙再吸回去，可以把蟶子放在濾水簍或漏筐中，再把濾水簍或漏筐放在水里，并在底部墊上筷子。這樣，吐出的泥沙就會沉到水底，不會再被蟶子吸回去了。
第二步：
靜置大約20～30分鐘后，你就會看到蟶子開始拼命吐水了。大約2～3小時后，蟶子體內(nèi)的泥沙就會被吐干凈了，其間要注意多換幾次水。此外，在蟶子吐水大約1小時后，還可以在水中加入少許食醋，這樣能殺死嗜鹽菌，吃起來更衛(wèi)生些。
第三步：
撈出吐盡泥沙的蟶子，用淡鹽水反復(fù)的搓洗幾遍，將殼上的臟東西洗凈，控干水分即可用來制作菜肴了。
如果你想更干凈些，可以把蟶子放入沸水鍋中燙一下，取出蟶子肉，撕掉上面的那條黑線，去掉那團(tuán)黑色的“沙袋”，再把蟶子的吸管用手?jǐn)D一下，擠出里面的臟東西，再用清水沖洗干凈就行了。
提醒：
夏季里，蟶子是不能養(yǎng)一天的，一般上午買，中午吃。

竹蟶子怎么清理干凈

竹蟶子用鹽水和油才能清洗干凈。

我們將買回來的蟶子用清水洗干凈了，再準(zhǔn)備好一盆清水，往里面放入適量的食鹽，將蟶子洗干凈了，放入到盆里面，這個期間是要注意換幾次水，等到換第三次清水之后，在里面滴幾滴油，攪拌均勻了。

對于食鹽的用量是不適合過多的，但是也是不能夠太少了，我們可以用嘴巴嘗一下，比平時的飯菜味道淡一些就可以了，鹽如果是太少的話，蟶子就是不會吐泥沙，如果是太咸了，蟶子就是會死掉的，而且我們最好是用海鹽，這些賣蟶子的都是會有準(zhǔn)備的。

蟶子的生活習(xí)性：

蟶子兩個水管很發(fā)達(dá)，它完全靠著這兩個水管與灘面上的海水保持聯(lián)系，從入水管吸進(jìn)食物和新鮮海水，從排水管排出廢物和污水。

蟶子在軟泥灘上挖穴生活，潛伏的深度隨季節(jié)而不同：夏季溫暖，潛伏較淺；冬季寒冷，潛伏較深。平時潛伏的深度大約為體長的5倍-6倍，最深可以達(dá)到40厘米，約為體長的10倍。

如果我們在海灘上看到相距不遠(yuǎn)的兩個小孔，用長鉤觸動一下能噴出少許海水來，那么底下一定有蟶子。這兩個小孔就是蟶子兩個水管伸出的地方。

蟶子怎么殺和清洗

洗蟶子的步驟
1、蟶子買回來先放在一個干凈的盆里，接上自來水。先洗洗，然后用清水養(yǎng)，水不要太多，剛沒過蟶子就好，以利于它們吐水，當(dāng)然最好加少許鹽，如果是夏天，這東西不可能養(yǎng)一天的(一般上午買，中午吃)，那你在準(zhǔn)備煮它之前(半個小時前)，用一個大碗將它們撈出來，然后劇烈搖晃，差不多的時候，再用清水洗一遍，再加上面同量的水養(yǎng)，到煮的時候再搖洗一遍，就可以了，(記?。吼B(yǎng)蟶的水不能放太多)。