過(guò)度飲酒的七大弊病(喝酒后有哪些注意事項(xiàng)？)

中國(guó)古書(shū)《食貨志》載有：“酒為百藥之長(zhǎng)，飲必適量”，嗜酒之徒片面強(qiáng)調(diào)“百藥之長(zhǎng)”而忽略其適量。日本詩(shī)歌稱(chēng)酒為“害生之水”，說(shuō)酒是損害肝臟和胃腸的首惡。過(guò)量飲酒對(duì)身體損害嚴(yán)重。

剌激胃部

飲酒之后，大部分酒精通過(guò)胃粘膜吸收時(shí)，不僅對(duì)消化功能有抑制作用，而且還剌激胃粘膜，使之產(chǎn)生充血性的慢性炎癥。

急性酒精中毒

出現(xiàn)、嗜睡、判斷力減退等。

加重心臟的負(fù)擔(dān)

能麻痹血管運(yùn)動(dòng)中樞，使血管擴(kuò)張，血壓下降，體表循環(huán)旺盛，從而增加心臟的負(fù)擔(dān)。

損害內(nèi)臟器官

經(jīng)常過(guò)量飲酒者，可產(chǎn)生慢性中毒，損害內(nèi)臟器官，如使肝臟產(chǎn)生脂肪性變，出現(xiàn)肝硬化，而且還有部分的肝癌是來(lái)自肝硬化。甚而使食道或胃底靜脈曲張，就有隨時(shí)破裂產(chǎn)生大出血而危及生命的可能。

造成腳氣癥

由于酒精在體內(nèi)代謝過(guò)程中，可消耗大量的維生素B1故長(zhǎng)期飲酒者有造成維生素B1缺乏的可能，而導(dǎo)致腳氣病。

易得痔瘡

經(jīng)常飲酒的人，容易發(fā)生痔瘡，故文獻(xiàn)中曾有“十個(gè)酒客九個(gè)痔”的記載。

抵抗力降低

由于過(guò)量飲酒對(duì)機(jī)體有以上種種損害，故必然要導(dǎo)致機(jī)體抗抗力的降低。

盡管酗酒對(duì)個(gè)人、家庭和社會(huì)的危害幾乎人人都了解，但酗酒的人群仍然不斷擴(kuò)大。 而且伴隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，酗酒問(wèn)題的嚴(yán)重性也在一天天加劇。在美國(guó)，大約有1800萬(wàn)人嚴(yán)重酗酒，每年有數(shù)萬(wàn)人死于酒精中毒和其他因飲酒導(dǎo)致的事故，估計(jì)每年因飲酒進(jìn)行治療或曠工而造成的損失高達(dá)450億美元。飲酒造成的事故大約占工傷的五分之 ―，交通肇事的三分之一，空難的十分之一。

在澳大利亞，每年有4萬(wàn)人因酗酒而死亡，據(jù)統(tǒng)計(jì)50%的惡性車(chē)禍，20%的溺死，10%的嚴(yán)重?zé)齻?0%的精神病患者，主要由酗酒引起。肝硬化的發(fā)病率近10年增加了62%。

在俄羅斯，兇殺案的60%，不法行為的70%是飲酒造成的。每年高達(dá)百萬(wàn)對(duì)的夫妻離婚案件，有一半也是飲酒引起的。成年男子平均壽命的縮短、工廠風(fēng)紀(jì)的紊亂以及宿醉造成的缺勤表明，伏特加在侵蝕著俄羅斯社會(huì)。為改變這一狀況以至于在全國(guó)推行“節(jié)酒令”，伏特加等酒價(jià)翻了一番，飲酒的年齡限制由18歲提高到21歲，售酒時(shí)間限于下午2點(diǎn)以后。

我國(guó)的烈性酒生產(chǎn)量已經(jīng)居于世界領(lǐng)先地位，因酗酒造成的種種災(zāi)難、事故、損失，問(wèn)題也是相當(dāng)嚴(yán)重的。

喝酒后有哪些注意事項(xiàng)？

1. 酒后不可以喝醋、喝茶解酒，這些都是誤區(qū)，醋和茶都不能解酒。
2. 酒醉后最好不能喝濃茶，但可以喝點(diǎn)淡茶。茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會(huì)加劇頭疼。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因?yàn)樗凸械乃嵝猿煞挚梢灾泻途凭?。很多人酒后往往不吃飯，這樣危害更大，應(yīng)吃一些容易消化的食物，比如來(lái)一碗面條就非常好。
3. 甜點(diǎn)加水果。飲酒后立即吃些甜點(diǎn)心和水果可以保持不醉狀態(tài)。俗話說(shuō)“酒后吃甜柿子，酒味會(huì)消失”，這話不錯(cuò)。甜柿子之類(lèi)的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點(diǎn)心也有大體相仿的效果。
4. 至于在飲酒之后，能夠盡量的飲用熱湯，尤其是用姜絲燉的魚(yú)湯，特別具有解酒效果。
5. 酒后如發(fā)生嘔吐不止，應(yīng)立即找來(lái)礦泉水一瓶灌下，以免胃里沒(méi)有東西而嘔出血來(lái)。
6. 嘔吐完后，不可立即進(jìn)食，尤其是燒烤一類(lèi)食物。
7. 睡覺(jué)之前請(qǐng)記住在床頭放置盛器一個(gè)，以免，睡后驚醒欲嘔吐在還未到達(dá)洗手間之前已然噴將出來(lái)。
8. 翌日，若感胃酸，請(qǐng)服用胃舒平，等胃酸緩解后再喝水。
9. 仍感胃痛，可適情況服用其他胃藥，且不可服用止疼藥，因?yàn)橹固鬯帉?duì)于胃疼療效勝微。
10. 早點(diǎn)可選用豆?jié){、牛奶一類(lèi)熱飲。若還需上班者，可選用脈動(dòng)、紅牛等提神飲料，以保證不耽誤工作。在生活中，我們免不了要喝酒應(yīng)酬，或是在閑來(lái)無(wú)事時(shí)偶爾小酌幾口。雖然適當(dāng)?shù)暮染剖怯兄诮】档模侨绻藗冊(cè)诤染坪笥|犯了一些禁忌，這樣就有可能會(huì)危害身體健康了。因此，人們應(yīng)該要多了解喝酒后的注意事項(xiàng)。

有些朋友喜歡在酒后洗澡或喝茶、或看電視等，這些行為都是不應(yīng)該有的。因?yàn)檫@些行為會(huì)傷害到身體。接下來(lái)，我們一起來(lái)看看飲酒后的注意事項(xiàng)： ?
1.酒后不宜洗澡。有的人喝酒后身體發(fā)熱，想洗個(gè)澡讓體內(nèi)的酒精及早揮發(fā)掉。事實(shí)上，體內(nèi)的酒精除極少量隨汗排出外，絕大部分須靠體內(nèi)有關(guān)酶的氧化降解，而酒精的代謝速度又基本上與環(huán)境溫度或人體運(yùn)動(dòng)與否有關(guān)，故洗熱水澡無(wú)助于解酒。即使不飲酒去洗澡，有的人也會(huì)發(fā)生頭暈、心慌、眼花甚至?xí)灥沟痊F(xiàn)象，在醫(yī)學(xué)上稱(chēng)為“澡塘綜合癥”。 ?
另?yè)?jù)瑞士預(yù)防酒精中毒研究所報(bào)告，人喝酒后洗澡，因體力活動(dòng)和體熱散發(fā)會(huì)將原來(lái)貯存在于體內(nèi)的葡萄糖大量快速地消耗掉，故血糖含量驟然大降，體溫也隨之急劇降低;而由于酒精抑制了肝臟的正常生理功能的發(fā)揮，阻礙了體內(nèi)葡萄糖貯存量的恢復(fù)，故使肌體疲勞，使身體出現(xiàn)“低血糖癥”，呈現(xiàn)“暈塘”，暫時(shí)休克等癥狀，甚至使高血壓、心臟病患者猝亡。 ?
2.飲酒后不適宜看電視。酒后看電視是對(duì)眼睛不利的。如果長(zhǎng)期飲用白酒，尤其是經(jīng)常酗酒，酒中的甲醇等成分會(huì)使視神經(jīng)萎縮而損傷眼睛，若酒后再看電視，則眼睛等會(huì)受到更大的傷害。 ?
3.酒后不宜大量飲茶。酒后適量飲茶，可加速酒精的排泄，因而有一定的解酒作用。但如果大量飲茶，則不利于身體健康。雖然因茶葉中含有微量茶堿，可較快地作用于腎臟，起到利尿作用，使酒精在轉(zhuǎn)化為乙醛而尚未再氧化時(shí)，便從腎臟中排至體外;然而乙醛刺激腎臟也有弊，其弊在于影響腎臟的分泌功能。另外，飲茶過(guò)多，大量水進(jìn)入人體后，會(huì)沖淡胃液，不利于消化，還會(huì)加重心臟和血管的負(fù)擔(dān);茶中含量較多的單寧，當(dāng)胃壁收縮時(shí)，可影響到胃對(duì)脂肪和蛋白質(zhì)水解物的吸收，并妨礙人體對(duì)鐵的吸收而造成缺鐵性貧血。常在酒場(chǎng)的人一般都是酸性體質(zhì)居多，有句話叫“酸性體質(zhì)是百病之源”，所以飲食上要注意酸堿平衡，
多吃新鮮蔬菜、水果、牛奶、菌類(lèi)、海藻類(lèi)、茶葉、豆類(lèi)及豆制品等堿性食物，以中和體內(nèi)多余的酸性物質(zhì)。只有成酸性食物（畜肉、禽肉、蛋、魚(yú)蝦類(lèi)、米、面）與成堿性食物（蔬菜、水果、牛奶、茶葉、菌藻類(lèi)、杏仁）按1∶4的比例搭配好，即一口肉，四口菜，方可達(dá)到酸堿平衡。 ?
2）最好少飲酒，飲低度酒，并配以堿性的純果汁或青汁。 ?
3）酒后的第二天，最好進(jìn)行一天的清腸餐，我每次酒后隔天早上就會(huì)喝一杯大麥若葉青汁，進(jìn)一步徹底將前一天吃進(jìn)去的毒素盡快排出體外，調(diào)成腸胃功能到最佳狀態(tài)。很多做營(yíng)養(yǎng)方面的朋友都很推薦這種方法， 營(yíng)養(yǎng)需求：
維生素A和鋅：長(zhǎng)期飲酒會(huì)導(dǎo)致維生素A和鋅的缺乏，造成精子畸形，降低活力，從而影響生育能力，所以補(bǔ)充維生素A鋅是必不可少的。
B族維生素：喝酒會(huì)大量消耗B族維生素，所以需要及時(shí)補(bǔ)充，來(lái)增加酒精的代謝速度，并代謝因?yàn)轱嬀七^(guò)量所產(chǎn)生的脂肪，降低脂肪肝和肝硬化的可能性。大量飲酒時(shí)，如不及時(shí)攝取B族維生素，腦神經(jīng)就會(huì)發(fā)生障礙。
維生素C：維生素C有助于抗氧化，保護(hù)細(xì)胞，預(yù)防癌癥。煙民對(duì)維生素C非常缺乏。
維生素E和硒：嗜酒降低了飲食中維生素E、硒等抗氧化物的攝入量，導(dǎo)致自由基和脂質(zhì)過(guò)氧化物增加，損傷肝細(xì)胞膜，可導(dǎo)致癌癥。增加維生素E、硒的攝入量，有助于活化免疫系統(tǒng)，能夠抗老化，減輕組織硬化，保護(hù)肺、心、血管與細(xì)胞、組織的完整性。
葉酸：酒精會(huì)排出大量葉酸，而葉酸缺乏會(huì)造成貧血，導(dǎo)致高血壓和動(dòng)脈硬化。葉酸也可以維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、腸、性器官與白血球細(xì)胞的正常發(fā)育。 ?
飲食建議：
五谷雜糧：小麥胚芽、芝麻、大豆、葵花子、花生、杏仁等。
蔬菜：青椒、菠菜、豌豆苗、紫菜、菜花、包心白菜、蘑菇、胡蘿卜、洋蔥等。 水果：富含維生素C的檸檬、草莓、香蕉、橘子等。 肉類(lèi)：魚(yú)肉等
其他：雞蛋、牛奶、海藻、蝦、南瓜、牡蠣、乳酪、蜂蜜等 ?
既喝酒就要會(huì)解酒，否則不僅醉醺醺有失禮儀，接踵而至的頭痛、頭暈、反胃、發(fā)熱也不會(huì)讓你好受?！坝袀涠取辈攀巧喜?，以下9種解酒食品正是坊間最新研究心得，幫你專(zhuān)門(mén)應(yīng)對(duì)各種酒后不適。 ?☆蜂蜜水——>酒后頭痛 喝點(diǎn)蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀。美國(guó)國(guó)家頭痛研究基金會(huì)的研究人員指出，這是因?yàn)榉涿壑泻幸环N特殊的果糖，可以促進(jìn)酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不頭痛。 ?
☆西紅柿汁——>酒后頭暈 西紅柿汁也是富含特殊果糖，能幫助促進(jìn)酒精 分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。
☆新鮮葡萄——>酒后反胃、惡心 新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇 相互作用形成酯類(lèi)物質(zhì)，降低體內(nèi)乙醇濃度，達(dá)到解酒目的。同時(shí)，其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預(yù)防醉酒。
☆西瓜汁——>酒后全身發(fā)熱 西瓜汁是天生的白虎湯（中醫(yī)經(jīng)典名方），一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機(jī)體吸收而引起全身發(fā)熱；另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時(shí)加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒?！铊肿印?gt;酒后口氣 李時(shí)珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對(duì)消除酒后口腔中的酒氣和臭氣有奇效。 ?☆芹菜汁——>酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅 酒后胃腸不適時(shí)，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因?yàn)榍鄄酥泻胸S富的分解酒精所需的B族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預(yù)防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒后顏面發(fā)紅癥狀。
☆酸奶——>酒后煩躁 蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護(hù)胃黏膜，延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富，因此對(duì)緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。
☆香蕉——>酒后心悸、胸悶 飲酒后感到心悸、胸悶時(shí)，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達(dá)到解酒目的，同時(shí)減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶。
☆橄欖——>酒后厭食 橄欖自古以來(lái)就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，能有效改善酒后厭食癥狀。既可直接食用，也可加冰糖燉服。 都以為茶能解酒，卻不知就這樣被“貽誤”多年—— PS:酒后忌飲茶 李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：酒后飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也指出，茶水會(huì)刺激胃酸分泌，使酒精更容易損傷到胃黏膜；同時(shí)，茶水中的茶堿和酒精一樣會(huì)導(dǎo)致心跳加速，更加重了心臟負(fù)擔(dān)。 大棗對(duì)肝有好處 沒(méi)事多吃點(diǎn)吧 （我是學(xué)藥材的 相信我吧~） 其實(shí)無(wú)論怎樣 能少喝還是少喝一點(diǎn)為妙

為什么喝酒時(shí)不能碰花生米？醫(yī)生：喝酒盡量少吃這“6物”

喝酒時(shí)肯定要搭配下酒菜，這樣才能盡情的享受飲酒的趣味，享受生活。工

作忙碌、精神壓力大，喝杯酒放松身心、舒緩壓力，交際應(yīng)酬難免需要通過(guò)喝酒來(lái)拉進(jìn)彼此之間的距離。 #愛(ài)樂(lè) 養(yǎng)生 指南#

常言道：小酌怡情，大飲傷身。臨床研究表明，適度飲酒對(duì)身體 健康 有益，而酗酒行為會(huì)給肝臟帶來(lái)巨大損傷，誘發(fā)脂肪肝、肝硬化，甚至肝癌，影響內(nèi)臟各器官組織的正常功能。

白酒、啤酒搭配花生米，是許多愛(ài)酒人士的最佳搭配，喝酒時(shí)搭配上一盤(pán)油炸花生米或老醋花生，可以刺激味蕾、增強(qiáng)食欲。

花生米可以說(shuō)是最廉價(jià)的一道下酒菜，不僅口味好，而且還可以增強(qiáng)飽腹感，許多有常年飲酒史的人就好這一口。

但現(xiàn)在卻有人提出：喝酒時(shí)不能吃花生米，可能會(huì)加重對(duì)身體的損傷。本來(lái)喝酒酒對(duì)身體有一定的損傷，喝酒時(shí)搭配花生米這種飲食習(xí)慣難道是不對(duì)的嗎？不妨來(lái)聽(tīng)聽(tīng)醫(yī)生怎么說(shuō)。

元朝醫(yī)學(xué)家胡思慧在《飲膳正要》一書(shū)中，對(duì)飲酒的利弊總括為：

“酒味甘辛，大熱有毒，主行藥勢(shì)，殺百邪，通血脈，厚胃腸，消憂愁，少飲為佳；多飲傷神損壽，易人本性，其毒甚是也，飲酒過(guò)度，喪生之源”。

——酒精的短期 健康 影響

最新調(diào)研近三分之一的人在一次性飲酒中被稱(chēng)為“狂飲”。在短期內(nèi)，喝太多酒精會(huì)導(dǎo)致：

——酒精的長(zhǎng)期 健康 影響

每天喝2杯以上的會(huì)嚴(yán)重影響您一生的 健康 。它會(huì)導(dǎo)致依賴(lài)和成癮，特別是在抑郁或焦慮的人，并可能增加你的自殺風(fēng)險(xiǎn)。這是定期的酗酒如何長(zhǎng)期影響你的身體。

大腦： 喝得太多會(huì)影響你的注意力，判斷力，情緒和記憶力。它增加了您中風(fēng)和發(fā)展癡呆的風(fēng)險(xiǎn)。

心臟： 大量飲酒會(huì)增加血壓，并可能導(dǎo)致心臟損傷和心臟病發(fā)作。

肝臟： 每天飲用3至4標(biāo)準(zhǔn)飲料會(huì)增加患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。長(zhǎng)期大量飲酒也會(huì)增加肝硬化（疤痕）和死亡的風(fēng)險(xiǎn)。

胃： 每天喝1-2標(biāo)準(zhǔn)飲料會(huì)增加胃癌和腸癌以及胃潰瘍的風(fēng)險(xiǎn)。

全球醫(yī)學(xué)頂級(jí)期刊《柳葉刀》上的研究也顯示：即使最少量的飲酒，也會(huì)對(duì) 健康 造成損傷，而長(zhǎng)期大量的酗酒會(huì)造成嚴(yán)重的后果。

飲酒已經(jīng)成為全球第七大致死因素。

喝酒時(shí)不能吃花生米是片面的說(shuō)法，準(zhǔn)確地說(shuō)，不建議喝酒時(shí)吃炸花生米和糖醋花生米，但是吃生花生米或者水煮花生米是可以的，花生米中含有多種不飽和脂肪酸，可以軟化血管，所以平時(shí)適量吃花生米可以保護(hù)血管 健康 。

而且花生米也有增加血?dú)獾男Ч?，通過(guò)適當(dāng)吃花生米可以滋潤(rùn)肺部，也有抑制咳嗽的效果，特別是秋冬經(jīng)?？人浴獯跤醯娜丝梢远喑曰ㄉ?，而且花生米中含有維生素k，有讓血液快速凝固的效果。

只是這樣單純地吃花生米非常有益 健康 ，但是喝酒時(shí)，吃油炸花生米和糖醋花生米會(huì)增加熱量和脂肪成分，導(dǎo)致肝臟受到酒精分解的乙醛損傷肝臟細(xì)胞，盡量不要去吃。

但是，大家在喝酒前嚼幾?；ㄉ?，可以在胃黏膜上形成保護(hù)膜，減輕酒精對(duì)胃黏膜的刺激和損傷。

1、汽水

汽水和酒同飲，會(huì)造成對(duì)胃黏膜的刺激，減少胃酸和消化酶的分泌，造成急性胃腸炎、胃潰瘍等病的發(fā)生。

此外，二者同飲，還會(huì)加強(qiáng)酒精對(duì)中樞神經(jīng)的危害，致使血壓升高，很有可能發(fā)生心腦血管危癥。

2、 榴蓮

曾有新聞報(bào)道，一小伙 旅游 時(shí)吃了很多榴蓮后喝酒引發(fā)了心臟病猝死。

這是因?yàn)榫凭M(jìn)入人體后會(huì)慢慢在乙醇脫氫酶的作用下分解成二氧化碳和水，但是榴蓮含有大量的硫成分，會(huì)導(dǎo)致人體的乙醛脫氧酶的活性減弱，繼而影響肝臟對(duì)酒精的代謝，引發(fā)酒精中毒。

3、紅薯

在幾十年前物資匱乏時(shí)期，喝酒時(shí)飯桌上總會(huì)有紅薯，但是按照實(shí)際情況來(lái)看，喝酒時(shí)如果吃紅薯會(huì)對(duì)人的消化功能帶來(lái)影響，從而影響引起身體不適應(yīng)。

需要注意，喝酒時(shí)盡量不要吃紅薯，酒精會(huì)不斷刺激胃壁，紅薯與胃酸發(fā)生反應(yīng)，生成不溶于水的硬塊，紅薯和酒水放在一起食用會(huì)加倍傷害胃腸道。

4、臘肉、臘腸

喝酒不能吃熏臘腌制食物，因?yàn)檫@些食物含有較多亞硝酸胺，其在酒精中的溶解度很大，酒精作用下不僅傷害肝臟，還破壞人體的口腔，食道黏膜，并且容易導(dǎo)致惡性腫瘤，會(huì)增加患食管癌、胃癌等的風(fēng)險(xiǎn)。

熏臘腌制食物如臘腸、臘魚(yú)、臘雞、咸肉等，喝酒時(shí)不要食用。

5、涼粉、涼皮

涼粉涼皮在加工過(guò)程中都會(huì)加入白礬，而白礬易減緩腸胃蠕動(dòng)，喝酒時(shí)不能吃涼粉涼皮，否則，會(huì)延長(zhǎng)酒精在胃腸中的停留時(shí)間，因而增加人體對(duì)酒精的吸收，容易醉酒，導(dǎo)致肝臟負(fù)擔(dān)加重。

6、牛羊肉

喝酒不宜吃牛羊肉，因?yàn)榫坪团Ｈ?、羊肉都是屬于熱氣之物，牛肉、羊肉吃多了容易上火，引起便秘、口瘡，而酒喝多了也?huì)上火，如果還同時(shí)吃的話，會(huì)加重上火的癥狀，易導(dǎo)致便秘、口角發(fā)炎、目赤等。

醫(yī)生：一喝酒就臉紅，可能并不是酒量少的原因。

一喝酒臉就紅的原因在于人體內(nèi)缺少乙醛脫氫酶，酒精在人體內(nèi)的代謝過(guò)程是由乙醇脫氫酶變?yōu)橐胰?，乙醛在由乙醛脫氫酶變?yōu)橐宜幔詈蟠x為水和二氧化碳。

當(dāng)乙醛脫氫酶減少時(shí)，就會(huì)使乙醇代謝成的產(chǎn)物乙醛堆積在人體內(nèi)，導(dǎo)致乙醛增多。乙醛有擴(kuò)血管的作用，所以會(huì)引起人面部潮紅。

每個(gè)人體內(nèi)乙醛脫氫酶的含量不同，或活性不同而有所反應(yīng)不同。通常來(lái)講一喝酒臉就紅，只是因?yàn)槿鄙倭诉@種酶而導(dǎo)致。

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