低溫條件下的營(yíng)養(yǎng)代謝——熱能消耗量增加

人體在環(huán)境低溫下出現(xiàn)寒戰(zhàn)和其他不隨意運(yùn)動(dòng)，是人體不自主地低御寒冷的生理現(xiàn)象，從而自然也是低溫下人體熱能需要量增高的一個(gè)原因。此外，在環(huán)境低溫下，人們往往不得不穿著笨重的防寒服裝，有時(shí)由此可使人體增加5?10公斤的額外負(fù)擔(dān)，而且由此還要造成人體活動(dòng)受限制，行動(dòng)笨重不協(xié)調(diào)，這些都要使人體多消耗熱能。

低溫下甲狀素分泌量增加，使體內(nèi)物質(zhì)氧化所釋放的能量，不能以ATP形式儲(chǔ)存，而以熱的形式向體外散放，即發(fā)生氧化磷酸化解聯(lián)現(xiàn)象。其結(jié)果自然是表現(xiàn)為機(jī)體熱能消耗量增加。

同時(shí)，體內(nèi)三磷酸循環(huán)增強(qiáng)，涉及呼吸鏈的酶如琥珀酸脫氨酶和細(xì)胞色素氧化酶等酶的活力都增高，由此也必然使機(jī)體產(chǎn)熱能力增強(qiáng)。在我國(guó)還普遍存在環(huán)境低溫的北方地區(qū)比南方地區(qū)的人體發(fā)育水平高，其明顯標(biāo)志是平均體與身高較大，因而熱能需要量也增多。

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