怎樣飲水“好”,科學(xué)喝水(怎樣飲水才科學(xué)？)

燒水有學(xué)問，喝水也得講科學(xué)?？柿司秃?，這是人類機(jī)體的長期進(jìn)化過程中形成的一種條件反射，它本身有一定的規(guī)律。但具體怎么喝，喝多少？專家們有種種建議。

多喝涼開水

對人體健康而言，最理想的飲料還數(shù)涼開水。所謂涼開水，就是把燒開的水倒入茶杯，蓋上杯蓋，等冷卻到20°C - 25°C時(shí)就成了一杯涼開水。

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，開水自然冷卻后，水中的氯氣要比一般自然水降低50%，水的分子結(jié)構(gòu)會發(fā)生某些變化，水的表面張力、水的密度、導(dǎo)電率等理化性能都有所改變，其生物活性比自然水要高出4?5倍，與生物活細(xì)胞里的水十分相似，因而易于滲透細(xì)胞膜而被人體吸收，促進(jìn)新陳代謝，增加血液中的血紅蛋白含量，改善免疫功能。

美國學(xué)者還發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝涼開水的人，體內(nèi)乳酸脫氫酶的活性較高，肌肉組織中的乳酸代謝充分，故不易感到疲勞。

近年來，俄羅斯學(xué)者在一份研究報(bào)告中又證實(shí)，若能經(jīng)常飲用涼開水，還有預(yù)防感冒、咽喉炎和某些皮膚病之功效。諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)兩次獲得者林德斯波林醫(yī)生在《如何活得好》一書的養(yǎng)生術(shù)中，就提出“每天喝大量的涼開水”。

空腹飲水

天氣炎熱或運(yùn)動后出汗過多，需要盡快補(bǔ)充水分，最好在飯前一小時(shí)少量多次飲水。因?yàn)榭崭购认碌乃?，在胃?nèi)只停留數(shù)分鐘，很快進(jìn)入小腸，再被吸收到血液里，一小時(shí)左右就可以補(bǔ)充給全身的組織細(xì)胞。

由于體內(nèi)水分達(dá)到平衡，吃飯時(shí)就可以保證分泌充足的消化液，增進(jìn)食欲，幫助消化。如果吃飯時(shí)大量補(bǔ)充水分，湯泡飯或者水泡飯，必然影響消化液的分泌，導(dǎo)致腸胃不和， 消化不良。

一些學(xué)者特別推崇清晨起床后空腹飲水。他們認(rèn)為，人在睡眠時(shí)，盡管機(jī)體處在相對靜止?fàn)顟B(tài)，沒有明顯的排汗現(xiàn)象，但通過呼吸、尿液分泌和身體表面的不顯性排汗仍然損失了不少水分。起床后雖無渴感，但體內(nèi)仍會因相對缺水而使血液濃度加大，血管壁收縮。

一杯水下肚，可使粘稠的血液稀釋、血管擴(kuò)張、促進(jìn)血液循環(huán)，對降血壓、預(yù)防腦溢血和心肌梗塞都有好處。尤其是中老年人，心血管系統(tǒng)的疾病開始增多，清晨一杯水，遠(yuǎn)勝過吃藥。至于青少年，正處于機(jī)體代謝的旺盛時(shí)期，一夜睡眠之后，體內(nèi)大量的代謝物有待排出。

一杯涼開水，剌激了胃腸的收縮，通過飲水的洗刷作用，使胃腸道保持清潔，大大有助于食物消吸收。如果喝完水再進(jìn)行適當(dāng)?shù)腻憻挘共考∪馐湛s加強(qiáng)了飲水對胃腸的沖刷力。 如果水里再加點(diǎn)鹽，洗刷胃腸的同時(shí)，還能起到排毒作用。

清晨空腹飲水，對人體保健顯然有益，但也不可把它的作用過分夸大。有一段時(shí)期社會上流行“飲水療法”，說是每天起床后喝涼水，可以包治百病。熱鬧一陣之后，便自生自滅了，因?yàn)樗赃^其實(shí)。有些人治病心切，飲水過量，甚至出現(xiàn)了水中毒現(xiàn)象。

切勿暴飲

有些人的飲水習(xí)慣不科學(xué)，一般情況下滴水不進(jìn)，想喝水時(shí)一口氣灌個(gè)“水飽”，還連叫“痛快”。其實(shí)這是拿身體開玩笑。

人體內(nèi)的水主要分布于血液、間質(zhì)液和細(xì)胞液里，它在體內(nèi)必須維持相對穩(wěn)定。人體的細(xì)胞膜是個(gè)半透膜，水可以自由滲透。如果體內(nèi)水分大量增加，血液和間質(zhì)液被稀釋，滲透壓降低，水就會滲入細(xì)胞內(nèi)，使細(xì)胞腫脹，發(fā)生水中毒，出現(xiàn)頭痛、嘔吐、疲乏、視力模糊、 嗜睡、呼吸心率減慢、錯(cuò)迷、抽搐等癥狀。幸好人體腎臟具有調(diào)節(jié)體內(nèi)水量的功能，通過排尿減少過量的水分，以維持平衡。但如果長期暴飲，勢必增加腎臟的工作量，加速其衰老。

另外，暴飲還會加重胃腸負(fù)擔(dān)，使胃液稀釋，降低了胃酸的殺菌作用，并妨礙對食物的消化。胃內(nèi)水量過多，重量過大，還容易患胃下垂。心臟病人暴飲，會因心臟負(fù)擔(dān)過重而誘發(fā)心衰。

可見，喝水也要講究適度，要一次少飲，多次飲，暴飲則傷身。

淡水不解渴

人都有這樣的經(jīng)驗(yàn)，盛夏三伏，高溫酷暑，人體因大量出汗而口渴異常，端起涼開水，一缸子接一缸子，結(jié)果呢，越喝汗越多，越喝尿越勤，越喝口越渴。這就是我們所說的“淡水不解渴”。

人體排隊(duì)汗時(shí)，有許多維生素和電解質(zhì)會伴隨汗液而喪失，其中尤以氯化鈉損失最多。如果大量出汗后光喝不加鹽的淡水，那么進(jìn)入體內(nèi)的水分不但不能保留在細(xì)胞內(nèi)，反而更容易隨汗或尿液排出體外，結(jié)果是越喝越渴。有時(shí)還會引起心慌、乏力等低鈉癥狀。

所以在大量出汗后，最好在飲水里放少量食鹽，以便迅速補(bǔ)充水分和電解質(zhì)。煉鋼、煉鐵等高溫作業(yè)人員通常以鹽汽水補(bǔ)充體內(nèi)水分，在這個(gè)基礎(chǔ)上發(fā)展出運(yùn)動飲料。

運(yùn)動在大量出汗后，必須喝含鹽的飲料，方可維持體內(nèi)電解質(zhì)的平衡。道理是一樣的。

怎樣飲水才科學(xué)？

喝水有“六忌”、“三提倡”。

六忌：

1.忌喝生水。生水含有許多病菌和寄生蟲卵，人喝了會得多種疾病。2忌喝太燙和太涼的水。喝過燙的水會損傷口腔和食道粘膜，長期飲過熱的水會引起口腔、食道癌。長期飲過冷的水會引起胃功能紊亂，出現(xiàn)腹痛和腹瀉。

3.忌喝水速度過快。喝水過急會使血溶量迅猛增加，因而突然加重心臟的負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)心力衰竭。

4.忌飲水過量，一次喝水過多容易引起胃擴(kuò)張。

5.忌飯前大量喝水。飯前大量飲水，會增加腸胃負(fù)擔(dān)，沖淡胃液，影響食欲和消化。

6.忌睡前大量喝水，睡覺前大量喝水，會增加排尿次數(shù)，影響睡眠。

三提倡：

1.提倡晨起喝水。起床后喝一杯水，可清洗胃腸，刺激胃腸運(yùn)動，增加消化功能。

2.提倡運(yùn)動后喝鹽開水。運(yùn)動中大量出汗，體內(nèi)鹽分大量排出，喝鹽開水可補(bǔ)充水分，增加體內(nèi)鹽水的濃度。

3.提倡病中多喝開水。病人多喝開水，既可補(bǔ)充因病(發(fā)燒、嘔吐、腹瀉等)消耗的水分，又可加速細(xì)菌病毒的排泄。

有些人認(rèn)為，凡是喝燒開過的水就比喝涼水衛(wèi)生，其實(shí)不然。有幾種開水是不能喝的。在爐灶上沸騰了一整夜或很長時(shí)間，飲用時(shí)已經(jīng)是不冷不熱的開水；裝在溫水瓶中已經(jīng)幾天的溫開水；經(jīng)過多次反復(fù)煮沸的殘留開水；開水鍋爐中隔夜重煮或未生煮的開水；蒸飯、蒸肉時(shí)‘甑腳水’”。為什么這些開水不能喝？一是它們所含某些微量成分增高了；二是亞硝酸鹽容易增多，飲用后對人體健康有一種潛在慢性危害。飲用開水，最好是煮沸5～10分鐘的，并且要裝在保溫性能好的熱水瓶內(nèi)，每天更換。

飲水可以增加血容量，促進(jìn)排泄，使尿量增多，體內(nèi)代謝的廢物隨尿的排出也加快。但飲水過多對身體也沒有什么好處，反而有害。如稀釋胃液，減弱消化能力，增加腎臟負(fù)擔(dān)，可能引起浮腫；使血容量大大增加，嚴(yán)重時(shí)使細(xì)胞內(nèi)水分潴留，造成水中毒，產(chǎn)生惡心、嘔吐、神智混亂、嗜睡，或躁動、抽風(fēng)以致昏迷。每人每日對水分的需要量，因工作性質(zhì)、勞動強(qiáng)度和氣候變化而有所不同。人體對水的需要有復(fù)雜的調(diào)節(jié)機(jī)能，口渴的感覺就是最簡單的需要水分的調(diào)節(jié)方式，所以平時(shí)不必要有意識地多喝開水。

如何正確喝水？

相關(guān)科學(xué)測定，人可以7天不進(jìn)食，但是48小時(shí)不進(jìn)水將會導(dǎo)致死亡的。人體需水量大約為30-40ml/kg體重，即一般人的每天需補(bǔ)水量大約在1.5-2.5升。其中大半為飲用水，小半為食用水，少量為內(nèi)生水。水對人體有這么大的作用，因此了解喝水的學(xué)問更是不能少的。接下來我們就來了解下喝水的學(xué)問有哪些吧。

早起一杯，早餐好吸收

早上喝杯溫開水，水到之處都能沖得?干干凈凈?，幫腸胃、肝腎肩負(fù)，不但能緩解便秘，降低腦血栓、心肌梗塞的發(fā)病率，還能幫你有效吸收早餐。因此，清晨起床后，一定記得喝1?2杯（200?400毫升）溫開水。

一口氣喝完一杯水

真正有效的喝水方法，是指一口氣將一整杯水大約200?250毫升一次性喝完，而不是隨便喝一兩口，因?yàn)橹挥羞@樣喝水才可使身體真正吸收。特別是早上起床后的第一杯水一次性喝完可以幫助腸胃蠕動，幫助排便。

餐前半小時(shí)補(bǔ)水最養(yǎng)胃

不要在飲水后立即進(jìn)食，最好在吃飯前半小時(shí)左右先喝一杯水，這樣既不會沖淡胃液影響消化，還會調(diào)動食欲，調(diào)節(jié)體內(nèi)礦物質(zhì)的濃度，減輕飯后鹽分?jǐn)z入過多引起的口渴。

運(yùn)動后要適時(shí)補(bǔ)水

運(yùn)動后體內(nèi)極容易缺水，所以一定要補(bǔ)水。運(yùn)動前、中、后都要補(bǔ)水。運(yùn)動前2小時(shí)補(bǔ)250?500毫升，將要運(yùn)動時(shí)即刻補(bǔ)150?250毫升，運(yùn)動中每15~20分鐘補(bǔ)120?240毫升，運(yùn)動后按運(yùn)動中體重的丟失量，體重每下降1千克再以少量多次的方式補(bǔ)充1升的水分，也可以適度的飲用一些運(yùn)動飲料。但是千萬不要一次性大量喝水，在運(yùn)動后一次性大量喝水會造成體內(nèi)的電解質(zhì)濃度失去平衡，造成?水中毒?現(xiàn)象。

空腹喝水

空腹喝水。這是喝水的學(xué)問最突出的一點(diǎn)?？崭购鹊乃畷苯訌南艿乐辛魍?，因此很易被身體吸收利用的。沒有空腹喝水習(xí)慣的你，可以給自己制定一個(gè)計(jì)劃，或者設(shè)置一個(gè)備忘錄，提醒自己清晨起床后就喝上一杯。

能放能收

細(xì)心你的你會發(fā)現(xiàn)上班一族常常會因怕上洗手間耽誤工作時(shí)間而疏忽了喝水，或是因?yàn)槟承┰?，想?jié)約點(diǎn)時(shí)間，少跑幾趟衛(wèi)生間，因此盡量少喝水。后來我知道了這樣長期下去，對腎的損害非常大，很容易引起腰酸背痛。

喝好水

生活中盡量避免常喝蒸餾水，你可選擇優(yōu)質(zhì)的礦泉水來喝。如果條件允許的話，喝堿性水對人體是最有利的。蘇打水就是堿性水，建議大家常喝。喝堿性水?？勺屟蛩崞哒?，恢復(fù)正常水平。大家都知道，喝水是為了補(bǔ)充身體因流汗和排尿所失去的水分，并且從水中獲取礦物質(zhì)，然而很多人不知道，水也是我們?nèi)〉醚鯕獾膩碓础Ｈ绻鹊氖呛趿扛叩乃?，人體會覺得比較輕松，疼痛獲得緩解，發(fā)炎現(xiàn)象也會減少。值得一提的是，礦物質(zhì)和氧的含量高的水，看起來并不是透明無色的，卻是呈微微的霧狀，且有汽水般的氧氣泡。

每天都需要為身體補(bǔ)充所需水分，大家不要等到口渴了才喝水，為了自己的身體健康一定要養(yǎng)成一個(gè)良好的喝水習(xí)慣。

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